কেন ইয়োকোহামা চায়নাটাউন ভ্রমণের জন্য মূল্যবান
1859 সালে ইয়োকোহামা যখন বিদেশী বাণিজ্যের জন্য উন্মুক্ত হয়, তখন চীনা বণিক, দোভাষী এবং কারিগররা পশ্চিমা বাণিজ্য ঘরগুলির সাথে আসেন এবং বিদেশী বসতির পাশের জেলায় বসতি স্থাপন করেন। তাদের আশেপাশের এলাকা, যা কয়েক দশক ধরে নানকিনমাচি নামে পরিচিত, 1923 সালের ভূমিকম্পের পরে এবং আবার দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পরে পুনর্নির্মিত হয়েছিল এবং এটি জাপানের বৃহত্তম চায়নাটাউনে পরিণত হয়েছে। আজ এখানে বাসিন্দাদের চেয়ে বেশি রেস্তোরাঁ এবং দোকান রয়েছে, কিন্তু মন্দিরগুলি প্রকৃত উপাসনার স্থান থেকে যায়।
দর্শনার্থীরা প্রথমে যেটি লক্ষ্য করেন তা হল রঙ: লাল এবং সোনার গেট, লণ্ঠন, ঘন চীনা অক্ষরে দোকানের চিহ্ন এবং ফুটপাতে বাঁশের ঝুড়ি থেকে বাষ্প উঠছে। রাস্তার স্ন্যাকস থেকে শুরু করে আনুষ্ঠানিক ব্যাঙ্কোয়েট হল পর্যন্ত খাবারের রেঞ্জ, এবং এর বেশিরভাগই দেড় শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে জাপানি স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে, যা এর আকর্ষণের অংশ।
একজন জাপানি শিক্ষার্থীর জন্য, চায়নাটাউন একটি উপহার। মেনুতে কাঞ্জি ব্যবহার করা হয় যা আপনি জাপানি থেকে জানেন, কিন্তু তাদের পাশে কাতাকানায় চীনা খাবারের নাম রয়েছে, তাই প্রতিটি চিহ্ন একটি ছোট ধাঁধা। এবং যেহেতু খোলা কাউন্টারে এত বেশি খাবার বিক্রি হয়, আপনি এক ভিজিটে অনেকবার জোরে অর্ডার করবেন।
কীভাবে যাবেন: Motomachi-Chūkagai এবং Ishikawachō
সবচেয়ে সহজ স্টেশন হল Motomachi-Chūkagai, মিনাটো মিরাই লাইনের শেষ স্টপ, যা মানচিত্রে Motomachi-Chūkagai হিসাবে দেখানো হয়েছে এবং যার প্রস্থান ইয়ামাশিতা পার্ক এবং চিনাটাউনের পূর্ব দিকের দিকে নিয়ে যায়। সেখান থেকে হাঁটতে হাঁটতে আপনি Chōyōmon, উদীয়মান সূর্যের গেট দিয়ে প্রবেশ করবেন, যা চায়নাটাউনের গেটগুলির মধ্যে সবচেয়ে বড়। বেশিরভাগ Tōkyū Tōyoko শিবুয়া থেকে লাইনের ট্রেনগুলি সরাসরি চলে, তাই আপনি পরিবর্তন ছাড়াই শিবুয়া থেকে চায়নাটাউনে পৌঁছাতে পারেন।
JR-এ, Ishikawachō নেগিশি লাইনের স্টেশনটি পশ্চিম দিক থেকে কয়েক মিনিটের পথ। উত্তর পাশ দিয়ে চলে যান, এবং আপনি Seiyōmon এবং তারপরে সাদা এনপেইমনের নীচ দিয়ে যান প্রধান রাস্তায় Chūkagai Ōdōri, প্রবেশপথে Zenrinmon গেট সহ। চায়নাটাউন মিনাতো মিরাই, Ōsanbashi পিয়ার বা ইয়ামাশিতা পার্ক থেকে হাঁটার একটি স্বাভাবিক ধারাবাহিকতাও তৈরি করে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 中華街へはどの出口ですか。 | Chūkagai e wa dono deguchi desu ka. | চায়নাটাউনের জন্য কোন প্রস্থান? |
| 元町・中華街駅に行きたいんですが。 | Motomachi Chūkagai-eki ni ikitai n desu ga. | আমি Motomachi-Chūkagai স্টেশনে যেতে চাই। |
| 関帝廟はどちらですか。 | Kanteibyō wa dochira desu ka. | কোন দিকে Kanteibyō? |
| 山下公園までどのくらいですか。 | Yamashita Kōen made dono kurai desu ka. | ইয়ামাশিতা পার্ক থেকে কত দূরে? |
| この近くにお手洗いはありますか。 | Kono chikaku ni o-tearai wa arimasu ka. | এখানে কাছাকাছি একটি টয়লেট আছে? |
গেট, মন্দির এবং রাস্তা: আপনি কি দেখতে পাবেন
চায়নাটাউনের দশটি গেট আছে। প্রান্তের চারটি চারটি কম্পাস পয়েন্টের মুখোমুখি এবং তাদের উপর নজরদারিকারী অভিভাবক পশুদের রঙে আঁকা হয়েছে: নীল Chōyōmon পূর্বে অ্যাজুর ড্রাগন, দক্ষিণে লাল সুজাকুমন ভারমিলিয়ন বার্ড, পশ্চিমে সাদা এনপেইমন সাদা বাঘের সাথে এবং কালো জেনবুমন উত্তরে ব্ল্যাক টোরিস। Zenrinmon, প্রধান রাস্তায়, বেশিরভাগ ফটোতে প্রদর্শিত গেট; এর কেন্দ্রীয় প্যানেল 中華街 পড়ে।
Kanteibyō, নিজের জোড়া গেট দ্বারা চিহ্নিত একটি রাস্তায়, গুয়ান ইউকে উৎসর্গ করা হয়েছে, তিন রাজ্যের সময়কালের একজন জেনারেল, যিনি আনুগত্য এবং ব্যবসার দেবতা হিসাবে পূজিত হন। ঊনবিংশ শতাব্দী থেকে মন্দিরটি বেশ কয়েকবার পুনর্নির্মাণ করা হয়েছে, এবং এর বর্তমান হলটি 1990 সাল থেকে শুরু হয়েছে। Masobyō, 2006 সালে সমাপ্ত, মাজুকে সম্মানিত করা হয়, যিনি সমুদ্রপথে নাবিক এবং ভ্রমণকারীদের রক্ষা করেন। উভয়ই খোদাই করা ড্রাগন, আঁকা বিম এবং সোনায় আবৃত।
তাদের মাঝখানে, প্রধান রাস্তা Chūkagai Ōdōri, সংকীর্ণ Ichiba-dōri বাজারের রাস্তা এবং পাশের গলিগুলিতে রেস্টুরেন্ট, বেকারি, চায়ের দোকান, মুদি এবং ভাগ্যবানরা রয়েছে। মোটোমাচির শপিং স্ট্রিট, পুরানো পশ্চিমী বাড়িগুলির পাহাড়ের চূড়া ইয়ামেতে জেলা এবং ইয়ামাশিতা পার্কের জলপ্রান্তর সব কিছু অল্প হাঁটার মধ্যেই রয়েছে।
- Zenrinmon: প্রধান রাস্তার গেট, চায়নাটাউনের প্রতীক।
- Chōyōmon: বৃহৎ নীল পূর্ব গেট Motomachi-Chūkagai স্টেশন।
- Kanteibyō: গুয়ান ইউ মন্দির, ব্যবসার পৃষ্ঠপোষক, এর খোদাই করা ছাদ এবং পাথরের সিঁড়ি।
- Masobyō: সমুদ্র দেবী মাজুর মন্দির 2006 সালে সম্পন্ন হয়।
- Chūkagai Ōdōri এবং Ichiba-dōri: প্রধান রাস্তা এবং বাজারের রাস্তা, খাবারের সাথে সারিবদ্ধ।
- Yamashita-chō পার্ক: চায়নাটাউনের ভিতরে বসে খাওয়ার জন্য একটি ছোট চত্বর।
- ইয়ামাশিতা পার্ক: কয়েক মিনিট দূরে হারবারসাইড পার্ক।
গেট, মেনু এবং দোকানের বোর্ডে শব্দ
চায়নাটাউনের লক্ষণগুলি চীনা ভাষায় বলা খাবারের নামগুলির জন্য কাতাকানার সাথে চীনা শব্দের জাপানি পাঠগুলিকে মিশ্রিত করে। মন্দিরগুলি 廟, byō-এ শেষ হয়, একটি চীনা-শৈলী মন্দিরের জন্য একটি শব্দ, এবং গেটগুলি 門, সোমে শেষ হয়৷ খাবারের বোর্ডগুলিতে, আপনি যে শব্দগুলি সবচেয়ে বেশি দেখতে পাবেন তা হল স্ন্যাকসের নাম এবং আপনি যা খেতে পারেন তার প্রতিশ্রুতি।
নীচের সারণীটি গেটের শব্দগুলি এবং মেনুগুলির তালিকা করে যা আপনি প্রথম দশ মিনিটের মধ্যে দেখা করবেন৷
| শব্দ | উচ্চারণ | অর্থ |
|---|---|---|
| 中華街 | Chūkagai | চায়নাটাউন |
| 善隣門 | Zenrinmon | প্রধান রাস্তার গেট, ভালো প্রতিবেশীদের গেট |
| 朝陽門 | Chōyōmon | পূর্ব দরজা, উদীয়মান সূর্যের দরজা |
| 関帝廟 | Kanteibyō | গুয়ান ইউ মন্দির |
| 媽祖廟 | Masobyō | মাজুর মন্দির, সমুদ্র দেবী |
| 食べ放題 | tabehōdai | আপনি সব খেতে পারেন |
| 肉まん | nikuman | স্টিমড শুয়োরের মাংসের বান |
| 小籠包 | shōronpō | স্যুপ ডাম্পলিংস, জিয়াওলংবাও |
| 焼き小籠包 | yaki-shōronpō | প্যান-ভাজা স্যুপ ডাম্পলিংস |
| ごま団子 | goma dango | ভাজা তিলের বল |
| 甘栗 | amaguri | ভাজা মিষ্টি চেস্টনাট |
| 持ち帰り | mochikaeri | টেকঅ্যাওয়ে |
স্টল এবং রেস্তোরাঁয় অর্ডার করার জন্য জাপানি
একটি রাস্তার স্টলে বিনিময়টি সংক্ষিপ্ত: খাবারের নাম দিন, একটি কাউন্টার যোগ করুন এবং কুদসাই। কর্মীরা জিজ্ঞাসা করতে পারে আপনি একটি ব্যাগ, ফুকুরো চান কিনা বা আপনি এখন খাবেন কিনা এবং তারা সাধারণত আপনাকে সতর্ক করবে যে স্যুপের ডাম্পলিং ভিতরে গরম। একটি ছোট গর্ত কামড় এবং আপনি বাকি খাওয়া আগে স্যুপ ঠান্ডা হতে দিন।
একটি সিট-ডাউন রেস্তোরাঁয়, আপনাকে জিজ্ঞাসা করা হবে কতজন লোক, নানমেই-সামা, এবং একটি মেনু অফার করে, প্রায়শই একটি সেট লাঞ্চ বা সব-ই-আপনি-খাওয়ার কোর্স সহ যেখানে খাবারগুলি বুফে থেকে নেওয়ার পরিবর্তে তালিকা থেকে অর্ডার করা হয়। শেয়ারিং প্লেট, টরিজার, স্বাভাবিক, এবং কোন খাবারগুলি মশলাদার তা জিজ্ঞাসা করা ভাল।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 焼き小籠包をひとつください。 | Yaki-shōronpō o hitotsu kudasai. | প্যান-ভাজা স্যুপ ডাম্পলিং এর এক অংশ, অনুগ্রহ করে। |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | আপনি কি প্রস্তাব করছেন? |
| 辛くない料理はどれですか。 | Karakunai ryōri wa dore desu ka. | কোন খাবারগুলি মশলাদার নয়? |
| 食べ放題は時間制限がありますか。 | Tabehōdai wa jikan seigen ga arimasu ka. | অল-আপ-ইট-ইট কোর্সের কি কোন সময়সীমা আছে? |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | আমাদের কিছু শেয়ারিং প্লেট থাকতে পারে? |
| 残りを持ち帰りできますか。 | Nokori o mochikaeri dekimasu ka. | আমি কি বাকিটা নিয়ে যেতে পারি? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | বিল, দয়া করে. |
খাবারের আচার এবং ব্যবহারিক টিপস
চায়নাটাউন অ্যাসোসিয়েশন দর্শকদের জন্য অনুরোধ প্রকাশ করেছে, এবং তাদের অনুসরণ করা ব্যস্ত রাস্তাগুলিকে সবার জন্য আনন্দদায়ক রাখে।
- হাঁটার সময় খাওয়ার পরিবর্তে খাওয়ার জন্য নিরাপদ স্থানে থামুন এবং জনাকীর্ণ রাস্তায় খাবারের সাথে অতিরিক্ত যত্ন নিন।
- অন্য দোকানের প্রবেশপথের সামনে বসে বা দাঁড়িয়ে খাবেন না; Yamashita-chō চায়নাটাউনের ভিতরে পার্কে বসার জায়গা আছে।
- চায়নাটাউন অ্যাসোসিয়েশনের বিনে নিয়ে যাওয়া আবর্জনা ফেরত দিন বা আপনার সাথে নিয়ে যান।
- চেস্টনাট বিক্রেতারা প্রায়ই নমুনা অফার করে; একটি ভদ্র kekkō desu, না আপনাকে ধন্যবাদ, আপনি যদি কিনতে না চান তাহলে যথেষ্ট।
- ছোট সারিগুলির জন্য একটি সপ্তাহের দিনের মধ্যাহ্নভোজের সময়ে আসুন; সপ্তাহান্তের বিকেলে খুব ভিড় হয়।
আপনি যাওয়ার আগে অর্ডার করার অনুশীলন করুন
চায়নাটাউনে সবচেয়ে সাধারণ কথোপকথনটি প্রায় দশ সেকেন্ড স্থায়ী হয়: আপনি অর্ডার করেন, স্টলের কর্মী জিজ্ঞাসা করেন আপনি একটি ব্যাগ চান কিনা এবং আপনি বলেন আপনি এখানে খাবেন। নীচের চারটি লাইন অনুশীলন করুন যতক্ষণ না তারা চিন্তা না করে বেরিয়ে আসে, ভদ্র ও-ইরে শিমাসু কা সহ, আমি কি সেগুলি রাখব, যা আপনি পুরো জাপানের দোকান কাউন্টারে শুনতে পাবেন।
তারপর উত্তর দেয় এমন একজন অংশীদারের সাথে অনুশীলন করুন। Unihongo-তে, রেস্তোরাঁর বিষয় বেছে নিন এবং আপনার AI Sensei-কে চায়নাটাউনে একজন স্টল কর্মী চরিত্রে অভিনয় করতে বলুন, অথবা আরও কাউন্টার অনুশীলনের জন্য একটি ক্যাফে মিশনে অর্ডার করার চেষ্টা করুন। লাইনগুলো একবার জোরে বললে আসল বিনিময় দ্রুত এবং স্বস্তিদায়ক হয়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| すみません、肉まんをふたつください。 | Sumimasen, nikuman o futatsu kudasai. | মাফ করবেন, দুটি শুয়োরের বান, দয়া করে। |
| はい。袋にお入れしますか。 | Hai. Fukuro ni o-ire shimasu ka. | অবশ্যই। আমি কি তাদের একটি ব্যাগে রাখব? |
| いいえ、ここで食べます。 | Iie, koko de tabemasu. | না, আমি এখানেই খাব। |
| では、熱いので気をつけてください。 | Dewa, atsui node ki o tsukete kudasai. | তারপর সাবধান, তারা গরম. |
অফিসিয়াল তথ্য
চায়নাটাউন অ্যাসোসিয়েশনের সাইট রেস্তোরাঁ এবং দোকান, উৎসবের তারিখ এবং রাস্তায় খাওয়ার বিষয়ে এর বর্তমান অনুরোধের তালিকা দেয় এবং শহরের দর্শনার্থী সাইটটি বিস্তৃত ইয়োকোহামা জলপ্রান্তরকে জুড়ে দেয়। চন্দ্র নববর্ষ এবং অন্যান্য ইভেন্ট তারিখের জন্য তাদের পরীক্ষা করুন।