হাঁটা: প্রশ্ন আপনি প্রথম শুনতে হবে
প্রথম বিনিময়টি আপনার বসার আগে ঘটে এবং প্রায় সব জায়গায় একই রকম। স্টাফরা আপনাকে ইরাশাইমাসে অভ্যর্থনা জানাবে, যার কোন উত্তরের প্রয়োজন নেই, তারপর জিজ্ঞাসা করুন আপনি কতজন লোক এবং কখনও কখনও আপনি ধূমপান বা ধূমপান না করার জন্য বসার বা টেবিলের বিপরীতে একটি কাউন্টার চান কিনা।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 何名様ですか？ | Nanmei-sama desu ka? | কত জন? (তুমি যা শুনবে) |
| 二人です。 | Futari desu. | দুই জন। |
| 一人です。 | Hitori desu. | এক ব্যক্তি। |
| 三人です。 | Sannin desu. | তিন জন। |
| 禁煙席をお願いします。 | Kin'en-seki o onegaishimasu. | অনুগ্রহ করে অধূমপায়ী আসন। |
| カウンターで大丈夫です。 | Kauntā de daijōbu desu. | কাউন্টার ঠিক আছে. |
| 予約していません。 | Yoyaku shite imasen. | আমার রিজার্ভেশন নেই। |
কর্মীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করা
জাপানি রেস্টুরেন্ট আপনি চোখের যোগাযোগের জন্য অপেক্ষা করার আশা করেন না। সুমিমাসেন পরিষ্কার করে বলুন, স্বাভাবিক ভলিউমে, আর কেউ আসবে। অনেক নৈমিত্তিক রেস্টুরেন্টের টেবিলে একটি কল বোতাম থাকে; একবার চাপুন। ইজাকায়া-শৈলীর জায়গায়, একটি সামান্য জোরে সুমিমাসেন প্রত্যাশিত এবং অভদ্র নয়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| すみません。 | Sumimasen. | মাফ করবেন। |
| 注文お願いします。 | Chūmon onegaishimasu. | আমি অর্ডার করতে চাই, দয়া করে. |
| メニューをください。 | Menyū o kudasai. | মেনু, দয়া করে. |
| 英語のメニューはありますか？ | Eigo no menyū wa arimasu ka? | আপনি একটি ইংরেজি মেনু আছে? |
খাবারের অর্ডার দিচ্ছে
সবচেয়ে সহজ প্যাটার্ন হল ডিশ প্লাস ও কুদসাই। একটি মেনু আইটেমের দিকে ইঙ্গিত করে এবং বলছে কোরে ও কুদাসাই জাপানের প্রতিটি রেস্টুরেন্টে কাজ করে। একটি সুপারিশের জন্য জিজ্ঞাসা করা একটি ছোট কথোপকথন শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং সাধারণত বাড়ির সেরা খাবারের দিকে নিয়ে যায়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| これをください。 | Kore o kudasai. | এই এক, দয়া করে. (ইশারা করার সময়) |
| ラーメンを一つお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegaishimasu. | একজন রামেন, প্লিজ। |
| おすすめは何ですか？ | Osusume wa nan desu ka? | আপনি কি প্রস্তাব করছেন? |
| じゃあ、それにします。 | Jā, sore ni shimasu. | তাহলে আমার সেটা হবে। |
| 以上です。 | Ijō desu. | যে সব. |
| とりあえずビールをお願いします。 | Toriaezu bīru o onegaishimasu. | শুরু করার জন্য একটি বিয়ার, দয়া করে. |
আপনার অর্ডার গণনা
জাপানিরা খাবার এবং পানীয়ের জন্য সাধারণ কাউন্টার ব্যবহার করে। নীচের নেটিভ নম্বর সিরিজটি প্রায় যেকোনো মেনু আইটেমের জন্য কাজ করে এবং স্টাফরা নিজেদের ব্যবহার করে।
| পরিমাণ | জাপানিজ | পড়া |
|---|---|---|
| 1 | 一, | hitotsu |
| 2 | 二つ | futatsu |
| 3 | 三つ | মিটসু |
| 4 | 四つ | yottsu |
| 5 | 五つ | itutsu |
থালার পরে কাউন্টার রাখুন: gyōza o futatsu (gyoza এর দুটি আদেশ)। যদি আপনি শুনতে পান যে স্টাফরা আপনার আদেশের পুনরাবৃত্তি করুন, এটি স্বাভাবিক; নিশ্চিত করতে hai দিয়ে উত্তর দিন।
এলার্জি, খাদ্যতালিকাগত চাহিদা এবং বিশেষ অনুরোধ
এই বাক্যগুলি অনুশীলন করার জন্য যতক্ষণ না আপনি চাপের মধ্যে ধীরে ধীরে এবং স্পষ্টভাবে বলতে পারেন। জাপানি রান্নাঘরগুলি যখন বুঝতে পারে তখন অ্যালার্জিকে গুরুত্ব সহকারে নেয়, তাই মূলটি নির্দিষ্ট করা হচ্ছে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| アレルギーがあります。 | Arerugī ga arimasu. | আমার এলার্জি আছে। |
| ピーナッツのアレルギーがあります。 | Pīnattsu no arerugī ga arimasu. | আমার একটি চিনাবাদাম এলার্জি আছে. |
| 卵は食べられません。 | Tamago wa taberaremasen. | আমি ডিম খেতে পারি না। |
| 豚肉は入っていますか？ | Butaniku wa haitte imasu ka? | এতে কি শুয়োরের মাংস আছে? |
| ネギ抜きでお願いします。 | Negi nuki de onegaishimasu. | সবুজ পেঁয়াজ ছাড়া, দয়া করে. |
| 辛くしないでください。 | Karaku shinaide kudasai. | দয়া করে এটাকে মশলাদার করবেন না। |
| 肉と魚は食べません。 | Niku to sakana wa tabemasen. | আমি মাংস বা মাছ খাই না। |
খাবার সময়
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お水をください。 | Omizu o kudasai. | অনুগ্রহ করে জল দিন৷ |
| お代わりをお願いします。 | Okawari o onegaishimasu. | একটি রিফিল, দয়া করে. |
| 取り皿をもらえますか？ | Torizara o moraemasu ka? | আমি কি ভাগ করার জন্য একটি ছোট প্লেট পেতে পারি? |
| まだ来ていないんですが。 | Mada kite inai n desu ga. | এখনো আসেনি। |
| すごくおいしいです。 | Sugoku oishii desu. | এটা সত্যিই সুস্বাদু. |
খাওয়ার আগে চুপচাপ ইতাদাকিমাসু বলা এবং খাবারের সময় কর্মীদের কাছে ঐশী বলা হল ছোট ছোট অঙ্গভঙ্গি যা জাপানি ডিনাররা ক্রমাগত করে। তারা প্রয়োজন হয় না, কিন্তু তারা লক্ষ্য করা হয়.
টাকা পরিশোধ করে চলে যাচ্ছে
বেশিরভাগ রেস্তোরাঁয় আপনি টেবিলের পরিবর্তে দরজার কাছে রেজিস্টারে অর্থ প্রদান করেন। বিলের জন্য জিজ্ঞাসা করুন, অথবা কেবল আপনার টেবিলের স্লিপটি নিন এবং রেজিস্টারে যান। কার্ড এবং IC কার্ড পেমেন্ট শহরগুলিতে সাধারণ কিন্তু সর্বজনীন নয়, তাই এটি জিজ্ঞাসা করার মতো।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | Okaikei onegaishimasu. | বিল, দয়া করে. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | আলাদাভাবে, দয়া করে. (বিল ভাগ করুন) |
| 一緒でお願いします。 | Issho de onegaishimasu. | একসাথে, দয়া করে. |
| カードは使えますか？ | Kādo wa tsukaemasu ka? | আমি কি একটি কার্ড ব্যবহার করতে পারি? |
| 領収書をお願いします。 | Ryōshūsho o onegaishimasu. | একটি রসিদ, দয়া করে. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | খাবারের জন্য ধন্যবাদ। (যাওয়ার সময় বলল) |
শিষ্টাচার যা জিনিসগুলিকে মসৃণ রাখে
- টিপবেন না। সঠিক পরিবর্তন ছেড়ে দিন বা কার্ডের মাধ্যমে অর্থপ্রদান করুন এবং কেবল ধন্যবাদ বলুন।
- নগদ এবং কার্ডের জন্য সরাসরি টাকা না দিয়ে রেজিস্টারে থাকা ট্রে ব্যবহার করুন।
- চালের মধ্যে চপস্টিক সোজা করে আটকে রাখবেন না বা খাবারের চপস্টিককে চপস্টিকে দেবেন না।
- স্লার্পিং নুডলস ঠিক আছে। টেবিলে নাক ফুঁকানো নয়।
- সিট-ডাউন রেস্তোরাঁগুলিতে জনপ্রতি একটি আইটেম অর্ডার করা প্রত্যাশিত; দুই ব্যক্তির মধ্যে একটি একক থালা ভাগ করা বিশ্রী হতে পারে।
আপনি যাওয়ার আগে পুরো ভিজিট রিহার্সাল করুন
উপরের বাক্যাংশগুলি পড়া সহজ এবং আশ্চর্যজনকভাবে তৈরি করা কঠিন যখন একটি সার্ভার অপেক্ষা করছে। ফিক্স হল হালকা চাপে রিহার্সাল। Unihongo-এর ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁর রোলপ্লে মিশনগুলি কর্মীদের ভূমিকা পালন করে, বাস্তব ক্রমে আসল প্রশ্নগুলি জিজ্ঞাসা করে এবং আপনাকে একটি উদ্দেশ্য প্রদান করে, যেমন একটি অ্যালার্জি সহ দুই ব্যক্তির জন্য অর্ডার করা এবং আলাদাভাবে অর্থ প্রদান করা। বিভিন্ন অর্ডার দিয়ে মিশনটি কয়েকবার চালান এবং বাক্যাংশগুলি চিন্তা করা বন্ধ করে দেয়।