কি উপরে যায়, এবং কিভাবে হ্যাঁ বা না বলতে
বলগুলি হল প্লেইন ব্যাটার, অক্টোপাস এবং কয়েক বিট আদা এবং সবুজ পেঁয়াজ। শেষ মুহুর্তে উপরে যা ব্রাশ করা এবং ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে তা থেকে স্বাদ আসে এবং বিক্রেতা এটি করার আগে জিজ্ঞাসা করবে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| たこ焼き | Takoyaki | অক্টোপাস ব্যাটার বল |
| 青のり | Aonori | সবুজ সামুদ্রিক শৈবাল ফ্লেক্স |
| かつお節 | Katsuobushi | শুকনো বোনিটো ফ্লেক্স |
| マヨネーズ抜きで | Mayonēzu nuki de | কোন মেয়োনিজ, দয়া করে |
| ソース | Sōsu | মিষ্টি বাদামী সস |
| マヨネーズ | Mayonēzu | মেয়োনিজ |
Sōsu জাপানি মেনুতে সাধারণভাবে সস বোঝায় না। এর অর্থ এই ঘন, মিষ্টি, ওরচেস্টারশায়ার-স্টাইলের সস, একই পরিবারে okonomiyaki এবং tonkatsu ব্যবহৃত হয়।
স্টল ক্রমানুসারে বিনিময়
কদাচিৎ একটি সারি ব্যবস্থা বা একটি টিকিট আছে. আপনি পদক্ষেপ করুন, একটি নম্বর বলুন, শীর্ষ প্রশ্নের উত্তর দিন, অর্থ প্রদান করুন এবং অপেক্ষা করুন। পুরো জিনিসটি চার লাইন লাগে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何個にしますか。 | Irasshaimase. Nanko ni shimasu ka. | স্টাফ: স্বাগতম। আপনি কয়টি চান? |
| 6個ください。 | Rokko kudasai. | আপনি: ছয়, দয়া করে. |
| 全部かけて大丈夫ですか。 | Zenbu kakete daijōbu desu ka. | স্টাফ: সবকিছু লাগানো কি ঠিক আছে? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | আপনি: হ্যাঁ, দয়া করে. |
| マヨネーズ抜きでお願いします。 | Mayonēzu nuki de onegai shimasu. | আপনি: মেয়োনিজ ছাড়া, দয়া করে. |
| 熱いので気をつけてください。 | Atsui node ki o tsukete kudasai. | স্টাফ: এটা গরম, তাই সতর্কতা অবলম্বন করুন. |
| ありがとうございます。 | Arigatō gozaimasu. | আপনি: আপনাকে ধন্যবাদ. |
সতর্কতাটি গুরুত্ব সহকারে নিন। Takoyaki প্লেট থেকে সোজা, yakitate (焼きたて), বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে তরলের কাছাকাছি। আপনার পিক দিয়ে প্রথমটি খুলুন এবং কামড়ানোর আগে বাষ্পটি বের হতে দিন।
কো দিয়ে গণনা করা হচ্ছে: ছয়, আট, দশ
ছোট গোলাকার জিনিস ko (個) দিয়ে গণনা করা হয়। স্টলের চিহ্নগুলি এই কাউন্টারের সাথে প্যাকের আকারগুলি তালিকাভুক্ত করে এবং আকারগুলি স্টল থেকে স্টলে আলাদা হয়৷ ছয়, আট এবং দশ সবই ব্যঞ্জনবর্ণের দ্বিগুণ, তাই তারা জোরে অনুশীলন করার জন্য উপযুক্ত।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 6個 | Rokko | ছয় টুকরা |
| 8個 | Hakko | আট টুকরা |
| 10個 | Jukko | দশ টুকরা |
| 6個入り | Rokko-iri | ছয়ের প্যাক |
| たこ焼きを8個ください。 | Takoyaki o hakko kudasai. | আট takoyaki, দয়া করে. |
Konamon: ওসাকার আটার পরিবার
ওসাকার লোকেরা এই খাবারগুলিকে konamon (粉もん), ময়দার জিনিস বলে এবং শহরটি সেগুলি নিয়ে গর্ব করে। Takoyaki একজন সদস্য। এখানে আপনি একই রাস্তায় অন্যান্য দেখতে পাবেন.
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 粉もん | Konamon | ময়দা ভিত্তিক খাবার |
| お好み焼き | Okonomiyaki | সুস্বাদু বাঁধাকপি প্যানকেক |
| いか焼き | Ikayaki | চাপা স্কুইড প্যানকেক |
| 串カツ | Kushikatsu | গভীর ভাজা skewers |
ওসাকাতে, ikayaki সাধারণত স্কুইডকে বোঝায় গরম প্লেটে চিবানো ব্যাটারে চাপা ফ্ল্যাট, পুরো গ্রিলড স্কুইড অন্য কোথাও উৎসবে বিক্রি হয় না। Kushikatsu কঠোর অর্থে একটি আটার থালা নয়, তবে এটি একই স্ন্যাক সংস্কৃতির অন্তর্গত: পাতলা সসে ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে মাংস এবং শাকসবজির স্ক্যুয়ার। একটি শেয়ার্ড সস পট সহ দোকানগুলি নিয়ম পোস্ট করে nidozuke kinshi (二度漬け禁止), দুবার ডুবানো যাবে না। এই ব্লগে একটি বিদ্যমান পোস্ট okonomiyaki রেস্তোরাঁর বিস্তারিত কভার করে।
Tabearuki আচার: স্টলে খাওয়া
Tabearuki (食べ歩き) জিনিসগুলি চেষ্টা করে স্টল থেকে স্টলে যাওয়ার আনন্দ। হাঁটার সময় চিবানোর মানে নেই। অনেক ব্যস্ত রাস্তায় আপনাকে স্টলের কাছে থামতে এবং খেতে বলে, এবং বিনের অভাব হয়, তাই যে স্টলে খাবার বিক্রি হয় সেটি সাধারণত ট্রে ফেরত দেওয়ার জায়গা।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | আমি কি এখানে খেতে পারি? |
| ごみはどこに捨てればいいですか。 | Gomi wa doko ni sutereba ii desu ka. | আমি এটা কোথায় ফেলে দেব? |
| お箸をもらえますか。 | Ohashi o moraemasu ka. | আমি কি চপস্টিক পেতে পারি? |
ওসাকার উপভাষা আপনি স্টলে শুনতে পাবেন
ওসাকার বিক্রেতারা প্রায়ই Kansai উপভাষায় কথা বলে। নীচের তিনটি শব্দ উপভাষা, যেমন চিহ্নিত; চতুর্থ সারিটি হল আদর্শ প্রশ্ন যা আপনার নিজের ব্যবহার করা উচিত।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| おおきに | Ōkini | ধন্যবাদ, Kansai উপভাষায় |
| めっちゃおいしい | Meccha oishii | সত্যিই সুস্বাদু, নৈমিত্তিক এবং থেকে Kansai |
| なんぼ | Nanbo | কত, Kansai উপভাষায় |
| いくらですか。 | Ikura desu ka. | এটা কত? আদর্শ এবং বিনয়ী |
Ōkini বিক্রেতা আপনাকে যা বলে। Meccha, খুব, অল্পবয়সী লোকদের মধ্যে নৈমিত্তিক বক্তৃতা হিসাবে জাপান জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে, তাই আপনি এটি বন্ধুদের সাথে ব্যবহার করতে পারেন, তবে আনুষ্ঠানিক পরিস্থিতিতে নয়। Nanbo হল ikura এর উপভাষা রূপ। একজন দর্শনার্থী যিনি স্পষ্ট মানক জাপানি ভাষায় উত্তর দেন তা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক মনে হয়; অনুলিপি উপভাষা প্রত্যাশিত নয়.