কি একটি bento একটি ekiben তোলে
একটি সুবিধার দোকান bento প্রতিটি শহরে একই. একটি ekiben বিপরীত: এটি একটি স্টেশন বা একটি অঞ্চলের অন্তর্গত এবং সেই জায়গাটি কীসের জন্য পরিচিত তা দেখায়, কাঁকড়া, গরুর মাংস, ট্রাউট বা পাহাড়ি সবজি। কিছু রেসিপি এবং একটি মোড়কের নকশা সহ প্রজন্মের জন্য বিক্রি হয়েছে যা সবেমাত্র পরিবর্তিত হয়।
Ekiben রান্নার কয়েক ঘন্টা পরে ঘরের তাপমাত্রায় খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়। ভাত পাকা বা সিদ্ধ করা হয়, থালা-বাসন সিদ্ধ করা হয়, ভাজা হয় বা আচার করা হয় এবং পাত্রটি নিজেই আকর্ষণ হতে পারে: পাতলা কাঠ, বাঁশ, এমনকি একটি সিরামিক পাত্র।
যেখানে একটি কিনতে
সবচেয়ে সহজ জায়গা হল একটি ekiben দোকান, ekiben-ya (駅弁屋), একটি বড় স্টেশনের ভিতরে, সাধারণত shinkansen গেটের কাছে। অনেক অঞ্চল থেকে বড় টার্মিনাল স্টক বক্স. ছোট স্টেশনগুলি কিয়স্ক থেকে তাদের নিজস্ব বিক্রি করে, baiten (売店), কনকোর্স বা প্ল্যাটফর্মে, hōmu (ホーム)। জনপ্রিয় বাক্সগুলি বিকেলের মধ্যে বিক্রি হতে পারে।
বোর্ডে কেনার উপর গণনা করবেন না। Shanai hanbai (車内販売), ট্রেনে একটি ট্রলি থেকে বিক্রয়, এখন শুধুমাত্র কিছু ট্রেনে চলে এবং অনেক লাইনে কাটা হয়েছে, তাই আপনি চড়ার আগে কিনুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 駅弁屋 | ekiben-ya | ekiben দোকান |
| 売店 | baiten | কিয়স্ক |
| 車内販売 | shanai hanbai | অন-বোর্ড বিক্রয় |
| 駅弁はどこで買えますか。 | Ekiben wa doko de kaemasu ka. | আমি কোথায় একটি ekiben কিনতে পারি? |
| 車内販売はありますか。 | Shanai hanbai wa arimasu ka. | অন-বোর্ড বিক্রয় আছে? |
লেবেল পড়া
মুদ্রিত কাগজের মোড়কে কয়েকটি শব্দ রয়েছে যা আপনাকে চয়ন করতে সহায়তা করে। Meibutsu (名物) একটি বিখ্যাত স্থানীয় পণ্য চিহ্নিত করে। Gentei (限定) মানে সীমিত: kikan gentei একটি সীমিত সময়ের জন্য, এবং sūryō gentei মানে শুধুমাত্র একটি সীমিত সংখ্যা তৈরি করা হয়। পিছনে বা পাশে ব্যবহারিক তথ্য সহ একটি স্টিকার রয়েছে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 駅弁 | ekiben | স্টেশন বেন্টো |
| 名物 | meibutsu | স্থানীয় বিশেষত্ব |
| 限定 | gentei | সীমিত সংস্করণ |
| 消費期限 | shōhi kigen | তারিখ দ্বারা ব্যবহার |
| 原材料 | genzairyō | উপাদান |
| 期間限定 | kikan gentei | সীমিত সময়ের জন্য |
| えびは入っていますか。 | Ebi wa haitte imasu ka. | এতে কি চিংড়ি আছে? |
Shōhi kigen (消費期限) হল ব্যবহারের তারিখ, এবং একটি ekiben তারিখে এটি দিনের একটি সময় অন্তর্ভুক্ত করে, কারণ বাক্সটি কয়েক ঘন্টার মধ্যে খাওয়ার কথা। Genzairyō (原材料) হল উপাদানের তালিকা, যেখানে অ্যালার্জেনের নাম দেওয়া হয়েছে। যদি আপনি এটি পড়তে না পারেন, তাহলে সরাসরি কেরানিকে জিজ্ঞাসা করুন, ebi এর পরিবর্তে আপনার যে খাবারটি এড়ানো দরকার তা দিয়ে।
চারটি ekiben যা যাত্রীরা নামে চেনে
একজন জাপানি পর্যটককে একটি ekiben নাম দিতে বলুন এবং এগুলো দ্রুত আসে: Tōge no Kamameshi (峠の釜めし), Masu no Sushi (ますのすし), Ikameshi (いかめし) এবং gyūtan bentō (牛たん弁当)।
| রোমাজি | বাড়ি | ভিতরে কি আছে |
|---|---|---|
| Tōge no Kamameshi | Yokokawa, Gunma | চিকেন, মাশরুম, চেস্টনাট এবং আরও অনেক কিছু সহ পাকা চাল, একটি সিরামিক পাত্রে বিক্রি হয় |
| Masu no Sushi | Toyama | চাপা ট্রাউট সুশি একটি গোল বাক্সে বাঁশের পাতায় মোড়ানো, কেকের মতো ওয়েজ করে কাটা |
| Ikameshi | Mori, হোক্কাইডো | ছোট স্কুইড ভাত দিয়ে ভরা এবং একটি মিষ্টি সয়া সস মধ্যে simmered |
| gyūtan bentō | সেন্ডাই | ভাতের উপর ভাজা গরুর মাংস জিহ্বা; কিছু বাক্সে একটি পুল-স্ট্রিং হিটার আছে |
gyūtan বাক্সটি খাওয়া-ঠাণ্ডা নিয়মের বিখ্যাত ব্যতিক্রম। কিছু সংস্করণ একটি হিটিং ইউনিটে বসে: আপনি পাশে একটি স্ট্রিং টানুন, কয়েক মিনিটের জন্য বাষ্প ওঠে এবং চাল এবং গরুর মাংস গরম হয়ে আসে। বাক্সে মুদ্রিত ডায়াগ্রামটি অনুসরণ করুন এবং এটি কাজ করার সময় ট্রেতে সমতল রাখুন।
ক্রয়: কাউন্টারে বিনিময়
Ekiben কাউন্টারগুলি প্রস্থানের আগে দ্রুত চলে যায়, তাই আপনার লাইন প্রস্তুত রাখুন। বাক্স বা প্রদর্শনের নমুনার দিকে নির্দেশ করুন এবং প্রথম লাইনটি বলুন। চা ঐতিহ্যবাহী অংশীদার এবং টিলের পাশে বোতলে বিক্রি হয়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| これを一つください。 | Kore o hitotsu kudasai. | এই একটি, দয়া করে. |
| お茶もお願いします。 | O-cha mo onegai shimasu. | এবং একটি চা, দয়া করে. |
| お箸はお付けしますか。 | O-hashi wa o-tsuke shimasu ka. | আমি কি চপস্টিকস অন্তর্ভুক্ত করব? |
| はい、お願いします。 | Hai, onegai shimasu. | হ্যাঁ, দয়া করে। |
| 温めはできますか。 | Atatame wa dekimasu ka. | এটা কি উত্তপ্ত হতে পারে? |
| 申し訳ありません、温めはできません。 | Mōshiwake arimasen, atatame wa dekimasen. | আমি দুঃখিত, আমরা এটি গরম করতে পারি না। |
গরম করার প্রশ্নটি সাধারণত একটি ভদ্র নম্বর পায়। একটি সুবিধার দোকানের বিপরীতে, একটি ekiben দোকান সাধারণত বাক্সটিকে মাইক্রোওয়েভ করে না, কারণ খাবারটি যেমন আছে তেমন স্বাদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
আপনার প্রথম পছন্দ চলে গেলে
বিখ্যাত বাক্সগুলি বিক্রি হয়ে যায়, এবং একটি ছোট সাইন রিডিং urikire (売り切れ) নমুনার উপরে উঠে যায়। তিনটি ছোট প্রশ্ন কথোপকথন চালিয়ে যান।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| これはまだありますか。 | Kore wa mada arimasu ka. | আপনি এখনও এই এক আছে? |
| 申し訳ありません、売り切れです。 | Mōshiwake arimasen, urikire desu. | আমি দুঃখিত, এটা বিক্রি হয়ে গেছে. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | আপনি কোনটি সুপারিশ করবেন? |
| この駅の名物はどれですか。 | Kono eki no meibutsu wa dore desu ka. | এই স্টেশনের বিশেষত্ব কোনটি? |
ট্রেনে খাওয়া: কোথায় ভাল এবং কোথায় নয়
shinkansen এবং সীমিত এক্সপ্রেস ট্রেনে খাওয়া যাত্রার অংশ। আসন সামনের দিকে, প্রতিটিতে একটি ভাঁজ-ডাউন ট্রে রয়েছে এবং কেউ বেন্টোর দিকে দুবার তাকাবে না। সাধারণ যাত্রীবাহী ট্রেনে, যেখানে যাত্রীরা একে অপরের মুখোমুখি হয়ে লম্বা বেঞ্চে বসে থাকে বা দাঁড়িয়ে থাকে, সেখানে খাবার খাওয়াকে খারাপ আচরণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ব্যবহারিক পরীক্ষা হল আসন: যদি এটি একটি ট্রে টেবিল থাকে, আপনি খেতে পারেন।
- আপনার আশেপাশের লোকেরা বসার পর বাক্সটি খুলুন, যখন তারা এখনও আসন খুঁজে পাচ্ছেন তখন নয়।
- তীব্র গন্ধ ভ্রমণ. একটি ভিড় গাড়িতে, একটি তীব্র বাক্স খোলার আগে আপনার প্রতিবেশীদের সম্পর্কে চিন্তা করুন।
- স্ট্রিং, মোড়ক এবং ঢাকনা একসাথে রাখুন এবং খালি বাক্সটি আবার বন্ধ করুন।
- গাড়ির মাঝখানে বা প্ল্যাটফর্মের দরজার কাছে আপনার আবর্জনা বিনের কাছে নিয়ে যান। সিটের পকেটে রেখে দেবেন না।