핵심 아이디어: 숨겨진 속재료와 건조한 상태를 유지해야 하는 김
오니기리를 집어들면 밥과 해초가 보입니다. 비용을 지불하는 부분인 gu(具) 또는 충전재는 중간에 묻혀 있으므로 모든 라벨에는 충전재의 이름이 표시됩니다. 이 단어는 '잡다' 또는 '쥐다'라는 뜻의 '니기루'에서 유래했습니다. 따라서 오니기리는 말 그대로 쥐는 것, 손으로 밥을 눌러 모양을 만드는 것입니다. 오무스비는 무수부부터 타이까지 같은 음식입니다.
두 번째 문제는 노리(海苔), 말 그대로 바다 이끼, 말린 해초 시트입니다. 건조되면 바삭바삭하고 젖은 쌀을 만지면 몇 분 안에 축축해집니다. 집에서 만든 오니기리는 일반적으로 부드럽게 먹습니다. 공장 오니기리는 김을 열 때까지 자체 필름 슬리브에 김을 보관합니다. 번호가 매겨진 탭과 단어 temaki 및 jikamaki은 모두 이 두 가지 사실에서 유래합니다. 선반에서 동료가 선택을 도와줍니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| おにぎりの具は何が好きですか。 | Onigiri no gu wa nani ga suki desu ka. | 어떤 주먹밥을 좋아하시나요? |
| 私はいつもしゃけです。 | Watashi wa itsumo shake desu. | 나는 항상 연어를 먹으러 간다. |
| これ、中に何が入っていますか。 | Kore, naka ni nani ga haitte imasu ka. | 이 안에는 무엇이 들어있나요? |
| 梅干しが入っています。 | Umeboshi ga haitte imasu. | 안에 매실장아찌가 들어있습니다. |
| 海苔がパリパリでおいしいですね。 | Nori ga paripari de oishii desu ne. | 김이 맛있고 바삭바삭하죠? |
클래식 충전재와 라벨 작성 방법
라벨은 한자, 히라가나, 가타카나를 자유롭게 혼합하고 하나의 채우기를 여러 가지 방법으로 쓸 수 있습니다. 이러한 모양을 쓰는 것보다 인식하는 방법을 배우십시오.
| 상표 | 독서 | 그것은 무엇입니까 | 무엇을 기대해야 할까요? |
|---|---|---|---|
| 鮭 / しゃけ | sake / shake | 소금에 절인 연어, 구운 후 얇게 썬 것 | 순하고 짠맛; 안전한 첫 번째 선택 |
| 紅しゃけ | beni-shake | 홍연어, 더 진한 붉은색 | 일반 연어보다 더 단단하고 풍부해요 |
| 梅 / 梅干し | ume / umeboshi | 매실 소금에 절인 것 | 신맛이 강하고 짠맛이 강함 |
| おかか | okaka | 간장을 섞은 가다랑어 플레이크 | 고소하고 살짝 달달한 |
| 昆布 | konbu | 다시마를 간장과 설탕에 조려 | 달콤하고 짠맛과 쫄깃함 |
| ツナマヨネーズ | tsuna mayonēzu | 마요네즈를 섞은 참치 | 크리미한; 어린이와 방문객이 가장 좋아하는 곳 |
| 明太子 | mentaiko | 고추로 절인 명란 | 짠맛과 매운맛; 카라시(karashi)라고 표시되어 있습니다 mentaiko |
| 高菜 | takana | 잘게 썬 겨자잎 절임 | 톡 쏘는 맛, 때로는 고추나 참깨를 곁들임 |
| 赤飯 | sekihan | 팥을 넣어 찐 찹쌀 | 채우지 않고 김도 없습니다. 밥이 포인트야 |
연어인 사케도 도쿄 주변에서 많은 라벨이 사용하는 일반적인 구어체인 셰이크로 읽혀집니다. Okaka은 고궁 언어로 궁녀를 말린 가다랭이라고 부르고, o는 예의를 갖추기 때문에 문자 그대로 명예로운 가다랭이라는 이름이 붙었습니다.
Mentaiko 순한 쌍둥이가 있습니다: 타라코(tarako), 고추 없이 소금에 절인 동일한 알입니다. 매운 음식을 피한다면 그 한마디가 당신을 놀라게 할 것입니다.
포장지 열기: 탭 1, 2, 3
A temaki onigiri은 두 겹의 필름을 끼고 있으며 그 사이에 김이 끼어 있고 가운데에는 찢어진 띠가 있습니다. 숫자에 표시된 순서대로 필름을 제거하고 밥 위에 김만 남깁니다. 인쇄된 면이 사용자를 향하고 점이 위쪽을 향하도록 잡으세요.
탭 1을 아래쪽 가장자리까지 똑바로 당겨 필름을 두 개로 나눕니다. 그런 다음 모퉁이 2(대부분 오른쪽 포장의 경우)를 가리키는 방향으로 부드럽게 바깥쪽으로 당기면 내부 필름이 김과 밥 사이에서 미끄러져 나옵니다. 왼쪽 코너 3번이 마지막입니다. 팩에 숫자가 다르게 표시되어 있는 경우 숫자를 따르세요. 친구가 공원 벤치에서 캐주얼한 일본어로 당신을 지도해 줍니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| まず、1を下まで引っ張って。 | Mazu, ichi o shita made hippatte. | 먼저 1을 아래로 끝까지 당깁니다. |
| 次は右の角。ゆっくりね。 | Tsugi wa migi no kado. Yukkuri ne. | 다음은 오른쪽 코너입니다. 느리게. |
| 最後に左を引けば完成。 | Saigo ni hidari o hikeba kansei. | 마지막으로 왼쪽을 당기면 끝입니다. |
| あ、海苔が破れちゃった。 | A, nori ga yaburechatta. | 아, 아니, 김이 찢어졌어. |
| フィルムに海苔が残ってるよ。 | Firumu ni nori ga nokotteru yo. | 영화에는 김이 붙어 있습니다. |
Temaki 또는 jikamaki: paripari 대 shittori
팩 유형은 종종 라벨에 인쇄되어 있습니다. 말 그대로 손으로 감은 Temaki(手巻)은 위의 필름 유형입니다. 최종 포장을 직접 수행하므로 김이 paripari 바삭하고 바삭바삭합니다. Jikamaki (直巻)는 말 그대로 직접 압연한 것으로, 공장에서 김을 쌀 위에 눌러 담아 간단한 봉지에 담겨 나옵니다. 김은 shittori 집에서 만든 오니기리처럼 부드럽고 달라붙습니다. 양념한 야채를 넣어 지은 밥인 sekihan나 타키코미 gohan 등 김이 없는 밥도 일반 봉지에 들어있습니다.
둘 다 정답이 아닙니다. 사람들은 paripari-하와 shittori-하, 파삭 파벌과 소프트 파로 유쾌하게 논쟁을 벌인다. 두 친구가 통로에서 배낭을 비교하고 있습니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 海苔はパリパリ派？しっとり派？ | Nori wa paripari-ha? Shittori-ha? | 팀 크리스피 김인가요 아니면 팀 소프트 김인가요? |
| 私は断然パリパリ派です。 | Watashi wa danzen paripari-ha desu. | 나는 확실히 선명한 편이다. |
| 直巻のほうが、家で作ったおにぎりの味がします。 | Jikamaki no hō ga, ie de tsukutta onigiri no aji ga shimasu. | jikamaki 쪽이 집에서 만든 오니기리 맛이 더 납니다. |
| これは海苔が巻いてありますね。 | Kore wa nori ga maite arimasu ne. | 이건 이미 김이 감겨져 있어요. |
라벨 읽기: 충전량, 가격, 사용 시간
다이어그램은 개략적입니다. 레이아웃은 체인마다 다르며 날짜는 뒷면의 두 번째 스티커에 표시될 수 있습니다.
가격은 세금 포함 제이코미(税込)로 표시되며, 종종 혼타이 카카쿠 옆에 세금 전 가격이 표시됩니다. 테이크아웃 음식에는 8%의 세율이 적용되므로 오니기리 150엔 가격은 162엔입니다. 매장 내 이트인 코너에서 먹으면 10%의 세금이 부과됩니다.
날짜가 가장 중요합니다. 오니기리에는 빨리 상하기 때문에 유통기한인 shōhi kigen (消費期限)이 표시되며 일반적으로 한 시간이 표시됩니다. 고젠니지는 오전 2시를 의미합니다. 크리스프와 비스킷에는 유통기한인 shōmi kigen이 표시되어 최고의 맛을 보장합니다. 어느 날 저녁 늦게 한 룸메이트가 라벨을 확인합니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 消費期限、今日の22時までだって。 | Shōhi kigen, kyō no nijūni-ji made datte. | 오늘 밤 10시까지 사용한다고 합니다. |
| 税込でいくらですか。 | Zeikomi de ikura desu ka. | 세금 포함해서 얼마인가요? |
기본을 넘어서: 모양, 김 없는 밥, 지역적 습관
삼각형인 산카쿠(三角)는 표준 편의점 모양이며 번호가 매겨진 필름이 만들어지는 모양입니다. 타와라(俵)는 문자 그대로 짚단으로, 한때 원통형 쌀을 운반했습니다. 도시락 상자에서 흔히 볼 수 있는 모양으로, 오사카와 교토 주변에서는 전통적이라고 흔히 알려져 있습니다. 마루(丸)는 집에서 흔히 볼 수 있는 납작한 원판이다.
이미 맛이 있는 쌀에는 김이 없는 경우가 많습니다. Sekihan (赤飯), 문자 그대로 붉은 쌀은 찹쌀을 팥과 함께 찐 후 참깨와 소금을 뿌린 것입니다. 집에서는 축하 요리로, 가게에서는 일반 주먹밥으로 먹습니다.
홋카이도에서는 직원이 오니기리를 데울 것인지 묻는 것으로 유명합니다. 이 질문은 지역 TV 쇼에 나올 정도로 유명합니다. 그곳에서도 홋카이도 방송사의 2021년 여론조사에 따르면 응답자의 약 3분의 2가 차가운 것을 선호하는 것으로 나타났습니다. 친구 집에서 그녀의 어머니는 소풍용 주먹밥을 만들고 있습니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| 三角に握るのは難しいですね。 | Sankaku ni nigiru no wa muzukashii desu ne. | 삼각형으로 모양을 만드는 것은 어렵지 않나요? |
| お弁当には俵型のほうが詰めやすいよ。 | Obentō ni wa tawara-gata no hō ga tsumeyasui yo. | 베일 모양은 도시락에 더 쉽게 포장됩니다. |
| 赤飯のおにぎりには海苔を巻かないんですか。 | Sekihan no onigiri ni wa nori o makanain desu ka. | sekihan 오니기리를 김으로 감싸지 않나요? |
계산대에서: 오니기리에 실제로 필요한 줄
편의점 결제 전체 내용은 별도의 가이드에서 다룹니다. 이것은 onigiri가 추가하는 라인일 뿐입니다. 홋카이도 이외의 지역에서는 직원이 오니기리를 데워주겠다고 제안하는 경우가 거의 없지만, 열을 가하면 김이 부드러워진다는 점을 알고 있으므로 물어볼 수 있습니다.
| 일본어 | 로마자 | 의미 |
|---|---|---|
| おにぎり、温めますか。 | Onigiri, atatamemasu ka. | 오니기리를 데워드릴까요? |
| いえ、そのままで大丈夫です。 | Ie, sono mama de daijōbu desu. | 아니요, 이대로는 괜찮습니다. |
| このおにぎり、温めてもらえますか。 | Kono onigiri, atatamete moraemasu ka. | 이 오니기리를 데워주시겠어요? |
| 店内でお召し上がりですか。 | Tennai de omeshiagari desu ka. | 안에서 식사하실 건가요? |
| 持ち帰りです。 | Mochikaeri desu. | 빼앗아가는 것입니다. |
| しゃけのおにぎりはもうありませんか。 | Shake no onigiri wa mō arimasen ka. | 연어오니기리 남은거 없나요? |
| 次の入荷は夕方になります。 | Tsugi no nyūka wa yūgata ni narimasu. | 다음 배송은 이른 저녁에 도착합니다. |
오니기리의 일반적인 실수
탭 1을 중간에 중지합니다. 이유는 주의사항입니다. 스트립이 저항하여 마치 음식이 찢어질 것 같은 느낌이 들기 때문입니다. 아래쪽 가장자리까지 단단히 잡아 당깁니다. 필름의 두 반쪽이 여전히 베이스에 연결되어 있으면 노리가 찢어집니다.
모서리를 비틀기. 학습자들은 사탕 포장을 풀듯이 모서리 2와 3을 위쪽으로 당깁니다. 모서리 선을 따라 바깥쪽으로 당기면 내부 필름이 평평하게 미끄러져 나옵니다.
흔들리는 소리를 듣고 다른 물고기를 생각해보세요. 연어 한자를 사케로 만난 학습자는 그 둘을 연결하지 않습니다. 두 수치 모두 물고기에 적합합니다. 술, 사케는 결코 쉐이크라고 부르지 않습니다.
sekihan 또는 다키코미 쌀을 채우는 사냥. 선반에는 속이 채워진 주먹밥이 섞여 있으므로 학습자는 gu을 기대합니다. 이 요리에서는 맛이 밥 자체에 있기 때문에 김 없이도 나옵니다.
날짜를 이전 날짜로 처리합니다. Shōmi kigen 간식은 학습자에게 날짜로부터 하루나 이틀 지나도 괜찮다고 가르칩니다. 오니기리는 사용 기한인 shōhi kigen을 들고 시간은 문자 그대로 의미하므로 특히 늦은 밤에는 확인하세요.