为什么黑门市场被称为大阪的厨房
大阪是日本江户时代的商业首都，因全国各地的大米和货物经过其仓库而被称为“全国厨房”。黑门市场发展于江户时代，是街道上享有盛誉的地方。它的昵称“大阪的厨房”，源自世世代代在这里购物的厨师和家庭厨师。
该市场是一个长约 580 米的有顶拱廊，拥有约 150 家商店。鱼贩占据了大部分市场，该市场以时令特色菜而闻名：夏季的海鳗（hamo）和冬季的河豚鱼（fugu）。它们之间有肉店、出售完美瓜类和草莓、泡菜、糖果的水果店，还有越来越多的烤扇贝、蟹腿和和牛串的摊位，供您当场食用。
对于学习者来说，市场是日语变得有形的地方：你指、你问、你数、你听价格。句子很短，工作人员动作很快，每件物品前面的卡片上都写着它的名字。
交通：日本桥、难波
日本桥站是最近的。该市场由大阪地铁堺筋线、千日前线以及近铁列车提供服务，沿着堺筋大道，从出口步行几分钟即可到达市场。车站内的标志指向黒門市場。请注意拼写：车站的英文写为 Nippombashi，但您会听到它的发音为 Nipponbashi。
从难波出发，向东步行约十分钟；该路线经过Dōtonbori和千日前，因此很容易将早上的市场和晚上的运河结合起来。请记住，大阪的日本桥 日本橋 不是东京的日本桥，尽管两者都用相同的汉字书写。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| 黒門市場はどの出口ですか。 | Kuromon Ichiba wa dono deguchi desu ka. | 黑门市场哪个出口？ |
| 黒門市場まで歩いて行けますか。 | Kuromon Ichiba made aruite ikemasu ka. | 我可以步行前往黑门市场吗？ |
| 日本橋駅はどちらですか。 | Nipponbashi-eki wa dochira desu ka. | 日本桥站往哪个方向走？ |
| 市場の案内所はどこですか。 | Ichiba no annaijo wa doko desu ka. | 市场信息中心在哪里？ |
| なんばへはどう行けばいいですか。 | Namba e wa dō ikeba ii desu ka. | 如何前往难波？ |
黑门市场有什么好吃的
购买前走完全程一次。最好的摊位并不总是最吵闹的，看看每个摊位卖什么可以帮助你挑选。海鲜是明星：黄油和酱油带壳烤扇贝、蟹腿、牡蛎、海胆、金枪鱼生鱼片和寿司。许多摊位还出售玉子烧、甜煎蛋卷和烤鳗鱼。
除了鱼之外，还可以品尝和牛串、切杯的新鲜水果、草莓大福和其他和果子甜点，以及章鱼烧等大阪小吃。豪华海鲜的价格差异很大，因此请先阅读卡片；如果显示 時価，jika，价格取决于当天的市场，您应该询问。
- Hotate：扇贝，通常用黄油和酱油带壳烤。
- 卡尼：螃蟹，尤其是帝王蟹和雪蟹的长腿。
- Uni：海胆，装在小木托盘中或放在米饭上出售。
- Maguro：金枪鱼，作为生鱼片、寿司或饭碗。
- 玉子烧：甜煎蛋卷，经典的市场小吃。
- 和牛串：现点现烤的日本牛肉。
- 水果：将甜瓜、草莓、时令水果切入杯中。
价格卡和标牌上的文字
市场迹象简短而实用。 鮮魚，sengyo，新鲜的鱼，挂在鱼贩的头上。 旬，“顺”，标志着时令，市场对此很重视：“顺”是食物味道最好的时候。 国産，kokusan，国内，告诉你某样东西是在日本生产的，卡片上也可能会命名该地区，例如北海道産，Hokkaidō-san，来自Hokkaidō。
当您需要座位时，寻找休憩所、kyūkeijo、休息区。市场的信息中心有一个，里面有桌子，你可以在那里吃你买的东西。
| 词语 | 读音 | 意思 |
|---|---|---|
| 黒門市場 | Kuromon Ichiba | 黑门市场 |
| 鮮魚 | sengyo | 新鲜的鱼 |
| 時価 | jika | 市场价，询问摊位 |
| おすすめ | osusume | 受到推崇的 |
| 旬 | shun | 当季，处于最佳状态 |
| 国産 | kokusan | 日本制造 |
| 産 | san | 来自，地名之后 |
| 休憩所 | kyūkeijo | 休息区 |
| 食べ歩き | tabearuki | 边吃边从一个摊位漫步到另一个摊位 |
在小摊上买东西、吃东西用的日语
在黑门，关键问题是你是否可以在那里吃东西以及是否可以煮熟。展出的大部分鱼都用于家庭烹饪，只有部分是即食的。为你做饭的摊位通常会用图片或柜台来说明；如果您不确定，请询问。
下面的短语是礼貌的标准日语。您可能会听到摊主用大阪方言回复：nanbo，多少钱，ikura，以及ōkini，谢谢，arigatō gozaimasu。你不需要用方言回答；了解它就足够了。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| これは何ですか。 | Kore wa nan desu ka. | 这是什么？ |
| これは生で食べられますか。 | Kore wa nama de taberaremasu ka. | 这个可以生吃吗？ |
| 焼いてもらえますか。 | Yaite moraemasu ka. | 你能帮我烤一下吗？ |
| ひとつだけでもいいですか。 | Hitotsu dake demo ii desu ka. | 只买一件就可以了吗？ |
| 今日のおすすめは何ですか。 | Kyō no osusume wa nan desu ka. | 今天你推荐什么？ |
| これ、なんぼ？ | Kore, nanbo? | 这是多少钱？ （关西方言；标准：kore wa ikura desu ka） |
| ゴミはどこに捨てればいいですか。 | Gomi wa doko ni sutereba ii desu ka. | 我应该把垃圾扔到哪里？ |
礼仪、时间安排和实用技巧
黑门既是一个营业市场，也是一条美食街，有一些习惯会让您感到宾至如归。
- 在摊位或休息区吃饭；不要带着食物和酱料穿过人群。
- 除非摊位邀请，否则请勿触摸展示的鱼或水果；点代替。
- 在近距离拍摄摊位之前先询问一下，然后让到一边以便顾客可以购买。
- 将托盘和烤肉串放回摊位或使用信息中心的分类垃圾箱。
- 早上或午餐时间来；许多摊位在傍晚关门，有些摊位在周日和节假日关闭。
- 携带一些现金：现在很多摊位都可以刷卡和IC卡支付，但不是全部。
走之前练习一下摊位对话
这是黑门大多数海鲜烹饪的模式：点，询问是否可以在那里吃，接受烧烤的提议，然后等待。 Yakimashō ka 的意思是“我要烧烤吗？”，一种礼貌的提议，而 yaketara yobimasu ne 的意思是烤好后我会给你打电话。
然后与伙伴一起练习。在 Unihongo 中，选择“购物”主题，然后让您的 AI Sensei 在黑门市场扮演鱼贩，以自然的语速说话并添加一点大阪方言。之后，日本料理主题是描述您所吃的东西的好地方。只要大声说出台词一次，他们就会出现在摊位上。
| 日本人 | 罗马字 | 意义 |
|---|---|---|
| このホタテ、ここで食べられますか。 | Kono hotate, koko de taberaremasu ka. | 我可以在这里吃这个扇贝吗？ |
| はい、焼きましょうか。 | Hai, yakimashō ka. | 是的。要不要我给你烤一下？ |
| お願いします。そこの席で待ってもいいですか。 | Onegai shimasu. Soko no seki de matte mo ii desu ka. | 是的，请。我可以在那些座位上等候吗？ |
| はい、焼けたら呼びますね。 | Hai, yaketara yobimasu ne. | 当然，准备好后我会打电话给你。 |
官方信息
市场自己的网站以英文列出了其商店、信息中心和通道。商店的营业时间和休息日各不相同，因此请在去之前检查一下。