酒吧里的日本人：点饮料、大酒、高杯酒和最后点菜

走进去并找到座位

当您进入时，工作人员会喊出 irasshaimase，然后询问您的团队有多少人，通常是 nanmei-sama desu ka。举起手指并用 -mei 或 -nin 说出数字：hitori、futari、sannin。在小酒吧，问题可能是你是否介意坐在柜台前，kauntā。

一些酒吧，尤其是老夜生活区的小酒吧，只接待常客或设有封闭系统，还有一些酒吧挂着禁止新人入内的牌子。如果您不确定，可以在坐下之前询问系统。在繁忙的夜生活区，避免跟随街头小贩，他们会在人行道上接近您；自己选择一个地方比较安全。

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何なに名めい様さまですか。有多少人？

Otōshi、座位费和服务费

当你在居酒屋或一些酒吧坐下后不久，可能会出现一道你没有点的小菜。这就是 otoshi，在关西称为 tsukidashi。它是日本酒吧系统的一部分，而不是礼物，并且在账单上显示为按人收费。可能是泡菜、小份沙拉、炖蔬菜或更精致的东西。

酒吧经常使用其他费用来代替或与 otoshi 一起使用。 Chāji 或 sekiryō 是座位费或服务费； sābisu-ryō 是一项服务费，通常是百分比；一些酒店酒吧两者都添加。这些费用因地方而异，因此明智的做法是在您不熟悉的酒吧询问有关系统的信息。询问并不粗鲁；这只是澄清而已。

如果你想问关于 otoshi，请说 kore wa otoshi desu ka，这是 otoshi 吗？是否可以拒绝取决于地点；许多人将其视为座位费，因此通常最容易接受并享受它。

点饮料

引起注意很简单：举起手并说 sumimasen。在柜台上，引起调酒师的注意就足够了。点餐时请注明饮品名称和 onegai shimasu，或搭配 kudasai。如果你和其他人在一起，第一轮通常会从啤酒开始，这样大家就可以快速举杯，这一习惯体现在短语 toriaezu bīru（开胃啤酒）中。

向 osusume wa nan desu ka 寻求建议。在威士忌和鸡尾酒吧，调酒师（通常被称为 masutā）可能会询问您喜欢什么口味，例如阿迈、甜； sappari，清爽；或干口。您可以用 koime（较强）和 usume（较弱）来控制强度，或者询问酒精含量（dosū）。

威士忌、烧酒和清酒：如何提供饮品

最让参观者感到困惑的是服务风格，因为它们适用于多种烈酒。 Haibōru 是威士忌加苏打水；如果您想要另一种带有苏打水的烈酒，请添加 -sōda-wari，例如 shōchū no soda-wari。 Mizuwari 是加水和冰的，oyuwari 是加热水的，冬季流行烧酒，而 rokku 是加冰的。 Sutorēto 很整洁，cheisa 是旁边的一杯水。

清酒有自己的温度词。 Hiya 传统上意味着室温，尽管现在许多人将其用于冰镇清酒；灵酒的意思是冷冻的； kan 的意思是温暖的，从 nurukan（不冷不热）到 atsukan（热）。并非所有清酒都是温热的，因此请询问工作人员哪种温度适合您选择的清酒。

菜单上的饮料字样

日本酒吧和居酒屋的菜单按类型对饮品进行分组。啤酒有生啤酒、桶装啤酒和桶装啤酒。 Sawa 和 chūhai 是水果味饮料，通常由烧酒和苏打水制成，柠檬 sawā 是经典饮品。梅酒是李子利口酒，通常加冰块或与苏打水一起饮用。

如果您不喝酒，请寻找 sofuto dorinku（软饮料）或 non-arukōru（不含酒精的饮料）。 Ūroncha（乌龙茶）是居酒屋不喝酒的人的标准选择，这样说是完全正常的。

站立酒吧和酒吧礼仪

Tachinomi（立式酒吧）体积小、价格便宜且快捷。许多人在 deribarī 上使用 kyasshu（货到付款）：您在每杯饮料或菜肴送达时付款，有时将硬币放入柜台上的托盘或篮子中，调酒师在上菜时收钱。其他人则像任何酒吧一样运行选项卡。看看常客做什么或询问工作人员。

一般酒吧礼仪很简单。等大家都喝完了才喝酒，然后用干杯敬酒。在一群人中，人们经常给彼此的杯子加满水，而不是给自己的杯子加满。在安静的酒吧，请小声说话，并避免给其他顾客拍照。不要自带饮料，如果您感觉不适，请停下来要水。

最后订单、账单和付款

打烊前，工作人员会宣布“rasuto ōdā”（最后点菜），通常会附带一个固定短语，询问您是否还需要其他东西。之后，您可以喝完饮料，但不能再点。在nomihōdai，无限畅饮优惠中，最后点餐时间是在时间限制结束之前。

付款时，可以说“o-kaikei onegai shimasu”，或者用食指画一个小十字，工作人员会识别这种手势。在许多居酒屋，您需要在门口的收银台付款。在小酒吧，调酒师会把账单递给你。分摊账单，warikan，通常是在团体中完成的。有些地方可以单独付款，别别，有些地方不能，所以要问清楚。卡和无现金支付很常见，但并不普遍，尤其是在小酒吧，因此请携带一些现金。

当出现问题时

最常见的问题是喝错了酒、账单看起来比预期要高或者喝得太多。喝错了酒，一句客套话就够了。对于账单，要求看明细，明赛，询问什么是不熟悉的线路；您通常没有注意到的是 otoshi 或座位费。保持冷静和具体总是比争论更有效。

如果账单看起来严重错误，尤其是在被兜售者带来之后，您可以联系警察岗亭的警察。希望您永远不需要这样做，但知道这是一种选择可以让您更容易保持冷静。