ভেতরে ঢুকে একটা সিট পেয়ে গেল
আপনি প্রবেশ করার সাথে সাথে, কর্মীরা ইরাশাইমাসেকে ডাকবে এবং তারপর জিজ্ঞাসা করবে আপনার দলে কতজন লোক আছে, সাধারণত নানমেই-সামা দেশু কা। আঙ্গুলগুলি ধরে রাখুন এবং -মেই বা -নিন দিয়ে নম্বরটি বলুন: হিটোরি, ফুটারি, সানিন। ছোট বারগুলিতে, প্রশ্ন হতে পারে আপনার কাউন্টারে বসে থাকতে আপত্তি আছে কিনা, কাউন্টা।
কিছু বার, বিশেষ করে পুরানো নাইট লাইফ এলাকায় ছোট, শুধুমাত্র নিয়মিত বা একটি কভার সিস্টেম আছে, এবং কিছু চিহ্ন আছে যে তারা নতুনদের স্বীকার করে না। আপনি যদি অনিশ্চিত হন তবে বসার আগে সিস্টেম সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা ভাল। ব্যস্ত নাইট লাইফ জেলায়, রাস্তার দালাল, কিয়াকুহিকি, যারা ফুটপাতে আপনার কাছে আসে তাদের অনুসরণ এড়িয়ে চলুন; নিজের জায়গা বেছে নেওয়া নিরাপদ।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 何名様ですか。 | Nanmei-sama desu ka. | কত জন? |
| 一人です。 | Hitori desu. | শুধু একটি. |
| カウンターでもよろしいですか。 | Kauntā demo yoroshii desu ka. | কাউন্টার ঠিক আছে তো? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | হ্যাঁ, ঠিক আছে। |
| チャージはありますか。 | Chāji wa arimasu ka. | একটি কভার চার্জ আছে? |
| 禁煙ですか。 | Kin'en desu ka. | এটা কি অ ধূমপান? |
অটোশি, সিট চার্জ এবং সার্ভিস চার্জ
আপনি একটি ইজাকায়া বা কিছু বারে বসার পরেই, একটি ছোট থালা প্রদর্শিত হতে পারে যা আপনি অর্ডার করেননি। এটিই ওটোশি, যাকে কানসাইতে সুকিদাশি বলা হয়। এটি উপহারের পরিবর্তে জাপানি বার সিস্টেমের অংশ, এবং এটি বিলে প্রতি-ব্যক্তি চার্জ হিসাবে প্রদর্শিত হয়। এটি আচার, একটি ছোট সালাদ, সিদ্ধ করা সবজি বা আরও বিস্তৃত কিছু হতে পারে।
বারগুলি প্রায়শই ওটোশির পরিবর্তে অন্যান্য চার্জ ব্যবহার করে। চাজি বা সেকিরিও হল একটি আসন বা কভার চার্জ; sābisu-ryō হল একটি পরিষেবা চার্জ, সাধারণত একটি শতাংশ; এবং কিছু হোটেল বার উভয়ই যোগ করে। এই চার্জগুলি স্থানগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পরিবর্তিত হয়, যার কারণে আপনি জানেন না এমন একটি বারে সিস্টেম সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা যুক্তিযুক্ত। জিজ্ঞাসা করা অভদ্র নয়; এটা সহজভাবে স্পষ্ট করা হয়.
| শব্দ | পড়া | অর্থ |
|---|---|---|
| お通し | otōshi | ছোট স্টার্টার স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিবেশিত হয়, প্রতি ব্যক্তি চার্জ করা হয় |
| 突き出し | tsukidashi | ওটশির জন্য কানসাই শব্দ |
| チャージ | chāji | কভার চার্জ |
| 席料 | sekiryō | সিট চার্জ |
| サービス料 | sābisu-ryō | সার্ভিস চার্জ |
| 税込 | zeikomi | ট্যাক্স অন্তর্ভুক্ত |
| 飲み放題 | nomihōdai | আপনি একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য পান করতে পারেন |
আপনি যদি অটোশি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে চান, বলুন কোরে ওয়া ওটোশি দেশু কা, এটাই কি ওটোশি? আপনি প্রত্যাখ্যান করতে পারেন কিনা তা স্থানের উপর নির্ভর করে; অনেকে এটিকে সিট চার্জ হিসাবে বিবেচনা করে, তাই এটি গ্রহণ করা এবং এটি উপভোগ করা সাধারণত সহজ।
পানীয়ের অর্ডার দিচ্ছে
মনোযোগ আকর্ষণ করা সহজ: হাত তুলে সুমিমাসেন বলুন। একটি কাউন্টারে, বারটেন্ডারের চোখ ধরা যথেষ্ট। ড্রিঙ্কের নাম ও ওয়ানগাই শিমাসু বা কুদসই দিয়ে অর্ডার করুন। আপনি যদি অন্যদের সাথে থাকেন, প্রথম রাউন্ডটি প্রায়শই বিয়ার দিয়ে শুরু হয় যাতে দলটি দ্রুত টোস্ট করতে পারে, একটি অভ্যাস টোরিয়াজু বিরু, স্টার্টারদের জন্য বিয়ার শব্দটিতে ধরা পড়ে।
ওসুমে ওয়া নান দেসু কা-এর সাথে একটি সুপারিশের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। হুইস্কি এবং ককটেল বারে, বারটেন্ডার, যাকে প্রায়ই মাসুতা বলা হয়, জিজ্ঞাসা করতে পারে আপনি কী স্বাদ পছন্দ করেন, যেমন আমাই, মিষ্টি; sappari, refreshing; বা করাকুচি, শুকনো। আপনি koime সঙ্গে শক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, শক্তিশালী, এবং ব্যবহার, দুর্বল, অথবা অ্যালকোহল বিষয়বস্তু সম্পর্কে জিজ্ঞাসা, dosū.
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| すみません、注文お願いします。 | Sumimasen, chūmon onegai shimasu. | মাফ করবেন, আমি অর্ডার করতে চাই। |
| とりあえず生ビールください。 | Toriaezu nama bīru kudasai. | শুরু করার জন্য একটি খসড়া বিয়ার, দয়া করে. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | আপনি কি প্রস্তাব করছেন? |
| さっぱりしたのが飲みたいです。 | Sappari shita no ga nomitai desu. | আমি কিছু রিফ্রেশ চাই. |
| ハイボールを濃いめでお願いします。 | Haibōru o koime de onegai shimasu. | একটি শক্তিশালী হাইবল, দয়া করে. |
| 薄めにしてもらえますか。 | Usume ni shite moraemasu ka. | আপনি এটা দুর্বল করতে পারে? |
| 同じのをもう一杯ください。 | Onaji no o mō ippai kudasai. | আবার একই, দয়া করে. |
| お水をもらえますか。 | O-mizu o moraemasu ka. | আমি কিছু জল পেতে পারি? |
হুইস্কি, শোচু এবং সেক: কীভাবে পানীয় পরিবেশন করা হয়
যে শব্দগুলি দর্শকদের সবচেয়ে বেশি বিভ্রান্ত করে তা হল পরিবেশন শৈলী, কারণ সেগুলি বিভিন্ন আত্মার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য৷ হাইবোরু হল সোডা সহ হুইস্কি; আপনি যদি সোডার সাথে অন্য স্পিরিট চান, তাহলে -সোদা-ওয়ারী যোগ করুন, উদাহরণস্বরূপ শোচু না সোদা-ওয়ারী। মিজুওয়ারি হল জল এবং বরফের সাথে, ওয়ুয়ারি হল গরম জলের সাথে, শীতকালে শোচুর জন্য জনপ্রিয়, এবং রোক্কু বরফের উপরে। Sutorēto ঝরঝরে, এবং একটি cheisa হল পাশে এক গ্লাস জল।
Sake এর নিজস্ব তাপমাত্রা শব্দ আছে। হিয়া ঐতিহ্যগতভাবে ঘরের তাপমাত্রাকে বোঝায়, যদিও এখন অনেকেই এটিকে ঠান্ডা করার জন্য ব্যবহার করেন; reishu মানে ঠান্ডা; এবং কান মানে উষ্ণ, নুরুকান, উষ্ণ থেকে আতসুকান, গরম। প্রতিটি খাতির উষ্ণ পরিবেশন করা হয় না, তাই কর্মীদের জিজ্ঞাসা করুন কোন তাপমাত্রা আপনার পছন্দ অনুসারে উপযুক্ত।
| অর্ডার | পড়া | যা পাবেন |
|---|---|---|
| ハイボール | haibōru | সোডা এবং বরফ দিয়ে হুইস্কি |
| 水割り | mizuwari | জল এবং বরফ সঙ্গে আত্মা |
| お湯割り | oyuwari | গরম জল দিয়ে আত্মা |
| ソーダ割り | sōda-wari | সোডা সঙ্গে আত্মা |
| ロック | rokku | পাথরের উপর |
| ストレート | sutorēto | ঝরঝরে |
| チェイサー | cheisā | পাশে জল |
| ダブル | daburu | ডাবল পরিমাপ |
| 冷酒 | reishu | ঠাণ্ডা সেক |
| 熱燗 | atsukan | গরম খাতির |
| ぬる燗 | nurukan | উষ্ণ খাতির |
মেনু শব্দ পান
টাইপ অনুসারে জাপানি বার এবং ইজাকায়া গ্রুপের পানীয়ের মেনু। বিয়ার নাম, ড্রাফট বা বিন, বোতলজাত হিসাবে আসে। সাওয়া এবং চুহাই হল ফলের স্বাদযুক্ত পানীয় যা সাধারণত শোচু এবং সোডা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং লেবু সাওয়া একটি ক্লাসিক। উমেশু হল প্লাম লিকার, প্রায়শই পাথরে বা সোডা দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আপনি যদি অ্যালকোহল পান না করেন, তাহলে সোফুটো ডোরিঙ্কু, কোমল পানীয় বা অ-আরুকোরু, অ্যালকোহল-মুক্ত পানীয়ের সন্ধান করুন। ওরোঞ্চা, ওলং চা, ইজাকায়ায় নন-ড্রিঙ্কারের জন্য আদর্শ পছন্দ, এবং এটি বলা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক।
| মেনু শব্দ | পড়া | অর্থ |
|---|---|---|
| 生ビール | nama bīru | খসড়া বিয়ার |
| 瓶ビール | bin bīru | বোতলজাত বিয়ার |
| 中ジョッキ | chū jokki | মাঝারি বিয়ার মগ |
| サワー | sawā | শোচু এবং স্বাদযুক্ত সোডা |
| チューハイ | chūhai | শোচু হাইবল |
| 梅酒 | umeshu | বরই লিকার |
| 日本酒 | nihonshu | সেক |
| 焼酎 | shōchū | চোলাই আত্মা |
| ウーロン茶 | ūroncha | ওলং চা |
| ノンアルコール | non-arukōru | অ্যালকোহল-মুক্ত |
স্থায়ী বার এবং বার শিষ্টাচার
Tachinomi, স্থায়ী বার, ছোট, সস্তা এবং দ্রুত. অনেকেই ডেরিবারিতে কায়াশু ব্যবহার করেন, ডেলিভারিতে নগদ: আপনি যখন প্রতিটি পানীয় বা থালা আসে তখন আপনি অর্থ প্রদান করেন, কখনও কখনও কাউন্টারে একটি ট্রে বা ঝুড়িতে কয়েন রেখে, এবং বারটেন্ডার তাদের পরিবেশন করার সময় টাকা নেয়। অন্যরা যেকোনো বারের মতো একটি ট্যাব চালায়। নিয়মিত কি করেন তা দেখুন বা কর্মীদের জিজ্ঞাসা করুন।
সাধারণ বার শিষ্টাচার সহজ। সবাই পান করার আগে পান করার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপর কানপাই দিয়ে টোস্ট করুন। একটি গোষ্ঠীতে, লোকেরা প্রায়শই তাদের নিজেদের চেয়ে একে অপরের চশমা উপরে তুলে রাখে। শান্ত বারে, আপনার ভয়েস কম রাখুন এবং অন্য গ্রাহকদের ছবি তোলা এড়িয়ে চলুন। আপনার নিজের পানীয় আনবেন না, এবং যদি আপনি অসুস্থ বোধ করেন তবে থামুন এবং জলের জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| キャッシュオンですか。 | Kyasshu on desu ka. | এটা কি আপনি-অর্ডার হিসাবে অর্থপ্রদান করেন? |
| ここで払えばいいですか。 | Koko de haraeba ii desu ka. | আমি এখানে দিতে হবে? |
| 乾杯！ | Kanpai! | চিয়ার্স! |
| どうぞ、注ぎますよ。 | Dōzo, tsugimasu yo. | এখানে, আমাকে আপনার জন্য ঢালা যাক. |
| もう大丈夫です、ありがとうございます。 | Mō daijōbu desu, arigatō gozaimasu. | আমি এখন ভালো আছি, ধন্যবাদ. |
শেষ আদেশ, বিল এবং পরিশোধ
বন্ধ করার আগে, কর্মীরা রাসুতো ওদা ঘোষণা করে, শেষ আদেশ, প্রায়ই একটি সেট বাক্যাংশের সাথে জিজ্ঞাসা করে যে আপনি অন্য কিছু চান কিনা। এর পরে, আপনি আপনার পানীয় শেষ করতে পারেন তবে আরও অর্ডার করতে পারবেন না। Nomihōdai-এ, আপনি-পান করতে পারেন এমন ডিল, শেষ অর্ডারটি সময়সীমা শেষ হওয়ার আগে আসে।
অর্থ প্রদান করতে, ও-কাইকেই ওয়ানগাই শিমাসু বলুন, বা আপনার তর্জনী দিয়ে একটি ছোট ক্রস করুন, একটি অঙ্গভঙ্গি কর্মীরা চিনতে পারবে। অনেক ইজাকায় আপনি দরজায় রেজিস্টারে অর্থ প্রদান করেন; ছোট বারে, বারটেন্ডার আপনার কাছে বিল নিয়ে আসে। বিল বিভক্ত করা, ওয়ারিকান, সাধারণত দলের মধ্যে করা হয়। কিছু জায়গা আলাদা পেমেন্ট নিতে পারে, বেটসুবেতসু, এবং কিছু পারে না, তাই জিজ্ঞাসা করুন। কার্ড এবং ক্যাশলেস পেমেন্ট সাধারণ কিন্তু সার্বজনীন নয়, বিশেষ করে ছোট বারগুলিতে, তাই কিছু নগদ নিয়ে যান।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| ラストオーダーになりますが、ご注文はよろしいですか。 | Rasuto ōdā ni narimasu ga, go-chūmon wa yoroshii desu ka. | এটা শেষ অর্ডার. আপনি অন্য কিছু চান? |
| もう大丈夫です。 | Mō daijōbu desu. | আমরা ভালো আছি, ধন্যবাদ। |
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegai shimasu. | বিল, দয়া করে. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | আমি কি একটি কার্ড ব্যবহার করতে পারি? |
| 別々に払えますか。 | Betsubetsu ni haraemasu ka. | আমরা কি আলাদাভাবে অর্থ প্রদান করতে পারি? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | পানীয় এবং খাবার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ. |
যখন কিছু ভুল হয়ে যায়
সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা হল একটি ভুল পানীয়, একটি বিল যা প্রত্যাশার চেয়ে বেশি দেখায়, বা খুব বেশি পান। একটি ভুল পানীয়ের জন্য, একটি ভদ্র বাক্যই যথেষ্ট। বিলের জন্য, ব্রেকডাউন দেখতে বলুন, মিসই, এবং জিজ্ঞাসা করুন একটি অপরিচিত লাইন কি; এটি প্রায়শই অটোশি বা সিট চার্জ যা আপনি লক্ষ্য করেননি। শান্ত এবং নির্দিষ্ট থাকা সবসময় তর্ক করার চেয়ে বেশি কার্যকর।
যদি একটি বিল গুরুতরভাবে ভুল বলে মনে হয়, বিশেষ করে একটি টাউট দ্বারা আনার পরে, আপনি একটি কোবান, একটি পুলিশ বক্সে পুলিশের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন। আশা করি আপনার কখনই প্রয়োজন হবে না, তবে এটি একটি বিকল্প জেনে শান্ত থাকা সহজ করে তোলে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| これ、頼んだものと違うと思います。 | Kore, tanonda mono to chigau to omoimasu. | আমি মনে করি এই আমি আদেশ কি না. |
| 明細を見せてもらえますか。 | Meisai o misete moraemasu ka. | আমি ভাঙ্গন দেখতে পারি? |
| この料金は何ですか。 | Kono ryōkin wa nan desu ka. | এই চার্জ কি? |
| ちょっと飲みすぎました。 | Chotto nomisugimashita. | আমি একটু বেশি হয়েছে. |
| タクシーを呼んでもらえますか。 | Takushī o yonde moraemasu ka. | আপনি আমাকে একটি ট্যাক্সি কল করতে পারেন? |