কেন Pontochō কিয়োটোর সেরা সন্ধ্যা গলি
অষ্টাদশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে এই জমিতে চা-হাউসগুলি প্রথম খোলা হয়েছিল, যা তাকাসে খালের নৌকার মাঝি এবং যাত্রীদের পরিষেবা দেয়। 1859 সালে জেলাটি গেইকোকে এখানে কাজ করার অনুমতি পেয়েছিল এবং এটি জিওনের পাশাপাশি কিয়োটোর কাগাই, এর গেইকো জেলাগুলির একটিতে পরিণত হয়। লাল জালির ফ্রন্ট, সরু পাশের গলি এবং একটি ছোট প্লভার দিয়ে চিহ্নিত লণ্ঠন সহ ঘরগুলি এখনও সেই বিশ্বের অনুভূতি দেয়।
আজ Pontochō সর্বোপরি খাওয়া-দাওয়ার জায়গা। স্থানীয় শপ অ্যাসোসিয়েশন একক রাস্তায় কয়েক ডজন সদস্যের তালিকা করে, কিয়োটো খাবার এবং তোফু থেকে ইতালিয়ান, ওকোনোমিয়াকি এবং গভীর রাতের বার পর্যন্ত। পূর্ব দিকে, রেস্তোঁরাগুলির পিছনের দিকে কামো নদীর দিকে মুখ করে এবং গ্রীষ্মে তারা তাদের কাঠের ইউকা ডেকগুলি তার পাশের ছোট মিসোসোগি চ্যানেলের উপরে তৈরি করে, তাই ডিনাররা তাদের সামনে নদী এবং পূর্বের পাহাড়ের সাথে সন্ধ্যার বাতাসে বসে।
একজন শিক্ষার্থীর জন্য, Pontochō দরজায় মেনু পড়া, আসন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা এবং ভদ্র রেস্তোরাঁ জাপানীজ অনুসরণ করার একটি পাঠ। আপনি একবার কাউন্টারে বসলে ছোট জায়গায় হোস্টরা প্রায়ই চ্যাট করতে খুশি হয়।
কীভাবে যাবেন: Shijō, কাওয়ারামাচি এবং Sanjō
Pontochō এর দুটি প্রান্ত আছে। দক্ষিণ প্রান্তটি শিজো সেতুর ঠিক পশ্চিমে Shijō-dōri-তে খোলে, নদীর ওপারে Keihan Gion-Shijō স্টেশন এবং পশ্চিমে Hankyū Kyoto-Kawaramachi স্টেশন থেকে কয়েক মিনিট। উত্তর প্রান্তটি Sanjō-dōri এর কাছে, Keihan Sanjō স্টেশন এবং Kyōto Shiyakusho-mae পাতাল রেল স্টেশন থেকে অল্প হাঁটা পথ। সিটি বাস শিজো-কাওয়ারামাচি এবং কাওয়ারামাচি-সানজোতে থামে।
Shijō থেকে প্রবেশদ্বারটি মিস করা সহজ: নদীর দিকে পূর্বদিকে হাঁটুন, আপনার বাম দিকে একটি সরু খোলার সন্ধান করুন, রাস্তার উত্তর দিকে, সেতুর ঠিক আগে, নাম সহ একটি চিহ্ন দ্বারা চিহ্নিত। পুরো দৈর্ঘ্য হাঁটতে দশ মিনিট সময় লাগে, এবং পাশের গলিগুলি, roji, পূর্বে নদীর দিকে এবং পশ্চিমে কিয়ামাচি এবং তাকাসে খালের দিকে শাখা বন্ধ করে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 先斗町の入口はどこですか。 | Pontochō no iriguchi wa doko desu ka. | প্রবেশদ্বার কোথায় Pontochō? |
| 四条大橋の手前を左ですか。 | Shijō Ōhashi no temae o hidari desu ka. | আমি কি Shijō ব্রিজের ঠিক আগে বামে মোড় নিব? |
| 歌舞練場は三条側ですか。 | Kaburenjō wa Sanjō-gawa desu ka. | থিয়েটার কি Sanjō দিকে? |
| この路地は川に出られますか。 | Kono roji wa kawa ni deraremasu ka. | এই গলিটি কি নদীর দিকে যায়? |
| 近くに祇園四条駅はありますか。 | Chikaku ni Gion-Shijō-eki wa arimasu ka. | Gion-Shijō স্টেশন কি কাছাকাছি? |
Shijō থেকে Kaburenjō পর্যন্ত: আপনি যা দেখতে পাবেন
ভোরবেলা সন্ধ্যায় দক্ষিণ থেকে উত্তরে Pontochō হাঁটুন, যখন লণ্ঠন জ্বলে ওঠে এবং রেস্তোরাঁগুলো তাদের মেনু বের করে দেয়। রাস্তাটি মৃদুভাবে বাঁকে, তাই আপনি একবারে একটি ছোট প্রসারণের বেশি দেখতে পাবেন না। bengara-gōshi, লাল-বাদামী জালির ফ্রন্ট, দেয়ালের গোড়ায় ইনুয়ারই বাঁশের পর্দা এবং লণ্ঠনের উপর ছোট প্লোভার, chidori যা Pontochō এর ক্রেস্টের সন্ধান করুন।
বাইরে থেকে ইউকা দেখতে, Shijō সেতুতে নদীর তীরবর্তী পথে যান এবং উত্তর দিকে হাঁটুন: প্ল্যাটফর্মগুলি আপনার উপরে একটি দীর্ঘ লাইনে চলে, গ্রীষ্মের সন্ধ্যায় আলোকিত এবং ডিনারে পূর্ণ। গলির উত্তর প্রান্তে দাঁড়িয়ে আছে Pontochō Kaburenjō, থিয়েটার যেখানে গেইকো এবং মাইকো প্রতি বসন্তে Kamogawa Odori পারফর্ম করে।
- Shijō প্রবেশদ্বার: Shijō সেতু দ্বারা একটি সংকীর্ণ খোলা, স্বাভাবিক সূচনা বিন্দু।
- Roji: নদী ও খালের দিকে ছুটে চলা সংখ্যার পাশের গলি।
- Chidori লণ্ঠন: লণ্ঠন এবং চিহ্নগুলিতে Pontochō এর প্লোভার ক্রেস্ট।
- Nōryō yuka: নদীর ধারের রেস্তোরাঁর পিছনে গ্রীষ্মকালীন ডাইনিং প্ল্যাটফর্ম।
- কামো নদীর তীর: প্ল্যাটফর্মের নীচের পথ, সন্ধ্যায় হাঁটার জন্য জনপ্রিয়।
- Pontochō Kaburenjō: জেলার থিয়েটার, হোম অফ দ্য Kamogawa Odori।
চিহ্ন এবং লণ্ঠনের উপর শব্দ Pontochō
Pontochō রেস্তোরাঁর চিহ্নগুলি প্রায়ই উল্লম্ব কাঠের বোর্ড বা কয়েকটি কাঞ্জি সহ লণ্ঠন। 床, yuka, একটি বোর্ডে মানে রেস্টুরেন্টটিতে একটি গ্রীষ্মকালীন প্ল্যাটফর্ম রয়েছে, এবং 納涼床, nōryō yuka, পুরো নাম: শীতল উপভোগ করার জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম৷ おばんざい, obanzai, কিয়োটো হোম-স্টাইলের সাইড ডিশ, অনেক কাউন্টারে প্রদর্শিত হয়, প্রায়শই দিনের খাবারগুলি একটি বোর্ডে চক দিয়ে থাকে।
鴨川をどり একটি পুরানো বানান দিয়ে লেখা হয়েছে: আধুনিক おどり এর পরিবর্তে をどり। থিয়েটার এবং কাগাই ঐতিহ্যগত পারফরম্যান্সের জন্য পুরানো কানা রাখে, তাই আপনি জিওনে 都をどり দেখতে পাবেন।
| শব্দ | উচ্চারণ | অর্থ |
|---|---|---|
| 先斗町 | Pontochō | গলি ও গেইকো জেলা |
| 納涼床 | nōryō yuka | নদীর উপর গ্রীষ্মকালীন ডাইনিং প্ল্যাটফর্ম |
| 歌舞練場 | kaburenjō | থিয়েটার যেখানে গেইকো এবং মাইকো অভিনয় করে |
| 鴨川をどり | Kamogawa Odori | Pontochō এর বার্ষিক নৃত্য পরিবেশন |
| 路地 | roji | পাশের সরু গলি |
| おばんざい | obanzai | কিয়োটো বাড়ির স্টাইল সাইড ডিশ |
| 千鳥 | chidori | Plover, Pontochō এর ক্রেস্ট |
| 満席 | manseki | পূর্ণ, কোন আসন উপলব্ধ |
| お品書き | o-shinagaki | মেনু, ঐতিহ্যবাহী রেস্টুরেন্টে |
ইউকা আসন, মেনু এবং কাউন্টারের জন্য জাপানি
দরজায় প্রশ্ন উঠছে আসন নিয়ে। ইউকা প্ল্যাটফর্মগুলিতে রেস্তোরাঁর উপর নির্ভর করে ফ্লোর কুশন সহ কম টেবিল বা সাধারণ টেবিল এবং চেয়ার রয়েছে এবং এটি জিজ্ঞাসা করা মূল্যবান যে দুই ঘন্টা হাঁটু গেড়ে থাকা আপনার পক্ষে নয়। বৃষ্টি সম্পর্কেও জিজ্ঞাসা করুন: আবহাওয়া পরিবর্তন হলে বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ প্ল্যাটফর্ম অতিথিদের বাড়ির ভিতরে নিয়ে যায়।
ছোট রেস্তোরাঁ এবং বারগুলির ভিতরে, অর্ডার করা শিথিল। একটি obanzai কাউন্টারে থালা-বাসনগুলি প্রদর্শন করা হয় বা লেখা হয় এবং ভদ্র বাক্যাংশ দিয়ে নির্দেশ করা ভাল কাজ করে। প্ল্যাটফর্মে আপনার ভয়েস নিচে রাখুন, যেখানে টেবিলের মধ্যে কোনো পার্টিশন নেই, এবং ধীর গতি উপভোগ করুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 床の席は空いていますか。 | Yuka no seki wa aite imasu ka. | প্ল্যাটফর্মে একটি টেবিল বিনামূল্যে আছে? |
| 床は何時まで使えますか。 | Yuka wa nanji made tsukaemasu ka. | কত সময় পর্যন্ত আমরা প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করতে পারি? |
| 英語のお品書きはありますか。 | Eigo no o-shinagaki wa arimasu ka. | আপনি একটি ইংরেজি মেনু আছে? |
| 今日のおばんざいはどれですか。 | Kyō no obanzai wa dore desu ka. | কোনটি আজকের obanzai? |
| これとこれを一つずつお願いします。 | Kore to kore o hitotsu zutsu onegai shimasu. | এই এবং এই প্রতিটি, দয়া করে. |
| 京都のお酒はありますか。 | Kyōto no o-sake wa arimasu ka. | আপনি কিয়োটো থেকে স্যাক আছে? |
গলিতে এবং নদীতে শিষ্টাচার
Pontochō হল একটি সংকীর্ণ, জীবন্ত গেইকো জেলা এবং আবাসিক রাস্তার পাশাপাশি একটি রেস্তোরাঁর সারি। কিছু শিষ্টাচার এটিকে আনন্দদায়ক রাখে।
- একপাশে রাখুন এবং গলির মাঝখানে থামবেন না; গ্রুপ ব্লক করার জন্য এটা খুবই সংকীর্ণ।
- অনুমতি ছাড়া গেইকো এবং মাইকোকে অনুসরণ করবেন না, ভিড় করবেন না বা ছবি তুলবেন না; তারা সাধারণত কাজ করার পথে থাকে।
- ছবির জন্য ব্যক্তিগত পাশের গলি বা দরজার মধ্যে ঘুরে বেড়াবেন না।
- ইউকা প্ল্যাটফর্মে, চুপচাপ খাবার খাও: গান গাওয়া এবং বাদ্যযন্ত্রের অনুমতি নেই, এবং টেবিলগুলি একসাথে কাছাকাছি।
- দিনে একটি ইউকা বুকিং বাতিল করবেন না; সমবায় এটিকে খারাপ আচরণ হিসাবে বর্ণনা করে।
- বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ সন্ধ্যা পাঁচটা থেকে খোলা হয়; কয়েকজন দুপুরের খাবার পরিবেশন করেন।
আপনি যাওয়ার আগে রেস্টুরেন্টের দরজা অনুশীলন করুন
এই বিনিময়ে দুটি প্রশ্ন হল গ্রীষ্মকালে একটি Pontochō রেস্তোরাঁয় বেশিরভাগ দর্শকরা জিজ্ঞাসা করে: প্ল্যাটফর্মে বসার ব্যবস্থা কী, এবং বৃষ্টি হলে কী হয়। হোস্ট ন্যাটে ওরিমাসু এবং গো-আন্নাই ইতাশিমাসু সহ নম্র সেবা জাপানি ভাষায় উত্তর দেয়, যা আপনি জাপানের প্রতিটি রেস্তোরাঁয় শুনতে পাবেন।
চারটি লাইন জোরে বলুন যতক্ষণ না আপনি এটি না পড়ে এটি করতে পারেন, তারপর এমন একজন অংশীদারের সাথে অনুশীলন করুন যিনি বিভিন্ন উত্তর দিতে পারেন। Unihongo-তে, রেস্তোরাঁর বিষয় বেছে নিন এবং আপনার AI Sensei-কে একটি Pontochō হোস্ট চরিত্রে অভিনয় করতে বলুন, অথবা আপনার ইউকা টেবিল আগে থেকেই বুক করার জন্য ফোনের মাধ্যমে একটি রেস্টুরেন্ট রিজার্ভ করার চেষ্টা করুন। ভদ্র পরিষেবা জাপানিগুলি আপনি এটি কয়েকবার শুনলে বোঝা সহজ।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 床の席は、椅子ですか、座敷ですか。 | Yuka no seki wa, isu desu ka, zashiki desu ka. | প্ল্যাটফর্মে কি চেয়ার বা মেঝেতে বসার ব্যবস্থা আছে? |
| 床はテーブル席になっております。 | Yuka wa tēburu-seki ni natte orimasu. | প্ল্যাটফর্মে টেবিল এবং চেয়ার রয়েছে। |
| 雨のときは中の席に移れますか。 | Ame no toki wa naka no seki ni utsuremasu ka. | যদি বৃষ্টি হয়, আমরা কি ভিতরে একটি আসনে যেতে পারি? |
| はい、店内にご案内いたします。 | Hai, tennai ni go-annai itashimasu. | হ্যাঁ, আমরা আপনাকে একটি টেবিলের ভিতরে দেখাব। |
অফিসিয়াল তথ্য
কিয়োটো কামোগাওয়া Nōryō Yuka সমবায় ঋতু, প্ল্যাটফর্ম সহ রেস্তোরাঁ এবং খাবারের আচার-আচরণ তালিকাভুক্ত করে এবং Pontochō দোকান সমিতি তার সদস্যদের তালিকা করে, জেলার ইতিহাস এবং প্রবেশাধিকার। উভয়ই জাপানি ভাষায়; রেস্টুরেন্ট তাদের নিজস্ব সময় এবং বুকিং প্রকাশ.