কেন Dōtonbori ওসাকা সবচেয়ে জোরে
Dōtonbori এটির পাশ দিয়ে বয়ে চলা খাল থেকে এর নাম নেওয়া হয়েছে। জলপথটি 1600-এর দশকের গোড়ার দিকে খনন করা হয়েছিল, ইয়াসুই Dōton নামে একজন স্থানীয় ব্যক্তি দ্বারা একটি প্রকল্প শুরু করা হয়েছিল, এবং নামের সহজ অর্থ হল Dōton's খাল, বোরি একটি পরিখা বা খাল। থিয়েটারগুলি খালকে অনুসরণ করেছিল এবং বহু শতাব্দী ধরে এটি ওসাকার কাবুকি এবং পুতুল নাটকের বিনোদন কেন্দ্র ছিল। Shōchikuza থিয়েটার এখনও রাস্তায় দাঁড়িয়ে আছে, কিন্তু আজ পরিবেশনা বেশিরভাগই খাবার এবং লক্ষণ।
এবং তারা কি লক্ষণ. এখানকার দোকানগুলি ত্রিমাত্রিক বিলবোর্ডগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করে: একটি বিশাল যান্ত্রিক কাঁকড়া একটি কাঁকড়া রেস্তোরাঁর উপর পা নাড়াচ্ছে, ড্রাগন, হাসিমুখ, এবং খালের উপরে বিশাল আলোকিত গ্লিকো দৌড়ানো মানুষ, ফিনিশ লাইন অতিক্রম করার সময় বাহু তুলে। Ebisubashi ব্রিজ থেকে তার একটি ছবি তোলা ওসাকা শিবুয়া ক্রসিং-এ দাঁড়ানোর সমতুল্য।
একজন জাপানি শিক্ষার্থীর জন্য, Dōtonbori একটি কোলাহলপূর্ণ, বন্ধুত্বপূর্ণ শ্রেণীকক্ষ। কর্মীরা ডাকে ইরাশাইমাসে, স্বাগত, প্রতিটি দরজা থেকে, মেনুগুলি বড়, সাধারণ অক্ষরে লেখা আছে, এবং অনেক দোকানদার কানসাই-বেন কথা বলে, ওসাকা উপভাষা আপনি পাঠ্যপুস্তকে খুব কমই শুনতে পান। আপনি খাবারের শব্দগুলি পড়বেন, একটি কাউন্টারে অর্ডার করবেন এবং একটি একক ব্লকের মধ্যে একটি ভিন্ন স্বাদের জাপানি শুনতে পাবেন।
কীভাবে যাবেন: Namba, Shinsaibashi এবং Nippombashi স্টেশন
নাম্বা প্রধান প্রবেশদ্বার। ওসাকা মেট্রো Midōsuji লাইনটি উমেদা থেকে জেআর ওসাকা স্টেশনের পাশে, নাম্বা স্টেশনে প্রায় দশ মিনিটের মধ্যে চলে, এবং ইয়োতসুবাশি এবং সেনিচিমাই লাইনও নাম্বাতে থামে। কানসাই বিমানবন্দর থেকে নানকাই ট্রেনগুলি নানকাই নাম্বাতে এবং কিন্টেৎসু এবং হানশিন ট্রেনগুলি ওসাকা-নাম্বাতে পৌঁছায়। তাদের যে কোনটি থেকে এটি খালের উত্তরে একটি ছোট হাঁটা;道頓堀 বা সহজভাবে ভিড়ের জন্য চিহ্ন অনুসরণ করুন।
আপনি যদি উত্তর দিক থেকে আসছেন, Midōsuji লাইনের শিনসাইবাশি স্টেশন আপনাকে আচ্ছাদিত শিনসাইবাশি-সুজি শপিং আর্কেডের নিচে হাঁটতে দেয়, যা Ebisubashi সেতুতে শেষ হয়। Sakaisuji এবং Sennichimae লাইনে এবং Kintetsu লাইনে অবস্থিত Nippombashi স্টেশন, আপনাকে কুরোমন মার্কেটের কাছাকাছি শান্ত পূর্ব প্রান্তে নিয়ে আসে। নাম্বার চারপাশে ভূগর্ভস্থ প্যাসেজগুলি বড়, তাই এটি আপনি যে প্রস্থান করতে চান তা জিজ্ঞাসা করতে সহায়তা করে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 道頓堀はどの出口が近いですか。 | Dōtonbori wa dono deguchi ga chikai desu ka. | কোন প্রস্থান Dōtonbori এর সবচেয়ে কাছে? |
| 戎橋はどちらですか。 | Ebisubashi wa dochira desu ka. | কোন দিকে Ebisubashi সেতু? |
| なんば駅まで歩いて何分くらいですか。 | Namba-eki made aruite nanpun kurai desu ka. | নাম্বা স্টেশনে কত মিনিট হেঁটে যেতে হবে? |
| 御堂筋線は何番線ですか。 | Midōsuji-sen wa nanbansen desu ka. | কোন প্লাটফর্মটি Midōsuji লাইন? |
| この近くにコインロッカーはありますか。 | Kono chikaku ni koin rokkā wa arimasu ka. | এখানে কাছাকাছি কয়েন লকার আছে? |
Ebisubashi থেকে Hōzen-ji: আপনি যা দেখতে পাবেন
বেশিরভাগ দর্শনার্থী Ebisubashi থেকে শুরু করে, সেতু যেখানে শিনসাইবাশি-সুজি খালের সাথে মিলিত হয় এবং পশ্চিমে গ্লিকো চিহ্নের দিকে তাকায়। সেখান থেকে আপনি দক্ষিণ তীরের প্রধান Dōtonbori রাস্তা ধরে হাঁটতে পারেন, যেখানে বড় চিহ্ন এবং খাবারের স্টল রয়েছে, বা টম্বরি রিভার ওয়াকে নেমে যেতে পারেন, জলের স্তরে একটি পাকা প্রমোনেড যা প্রতিফলনের ফটোগুলির জন্য শান্ত এবং ভাল।
Hōzen-ji, মূল রাস্তার কয়েক মিনিট দক্ষিণে একটি ছোট মন্দির। এটি Hōzen-ji Yokochō, লণ্ঠনের দুটি সংকীর্ণ পাথর-পাকা গলি এবং ছোট রেস্তোরাঁর মাধ্যমে পৌঁছানো হয় যা তাদের চারপাশের নিয়নের চেয়ে অনেক বেশি পুরানো মনে হয়। মন্দিরের আঙ্গিনায় মিজুকাকে Fudō, বৌদ্ধ অভিভাবকের একটি মূর্তি Fudō Myōō এতটাই ঘন শ্যাওলা দিয়ে আবৃত যে এটি সবুজে উজ্জ্বল। দর্শনার্থীরা প্রার্থনা করার সময় এটির উপর জল ঢেলে দেয়, এইভাবে শ্যাওলা বেড়েছে।
- Ebisubashi: ব্রিজ এবং মিটিং পয়েন্ট, যার বিপরীতে গ্লিকো চলছে।
- Dōtonbori রাস্তা: খাবারের স্টল, রেস্তোরাঁ এবং দৈত্যাকার চিহ্নগুলির প্রধান প্রসারিত।
- টম্বরি রিভার ওয়াক: রাস্তার স্তরের নীচে খালের পাশের প্রমোনেড।
- টম্বোরি রিভার ক্রুজ: খাল বরাবর প্রায় বিশ মিনিটের একটি ছোট নৌকায় যাত্রা, ডন কুইজোট বিল্ডিংয়ের কাছে বোর্ডিং।
- এবিসু টাওয়ার: ডন কুইজোট স্টোরের পাশে দীর্ঘায়িত ফেরিস হুইল।
- Hōzen-ji এবং Hōzen-ji Yokochō: শ্যাওলা আচ্ছাদিত Fudō মূর্তি এবং এর চারপাশে লণ্ঠন-আলোকিত গলি।
- Kuidaore Tarō: ড্রাম-বাজানো ক্লাউন ফিগার যা রাস্তার একটি মাসকট হয়ে উঠেছে।
চিহ্ন এবং মেনুতে শব্দ
আপনি Dōtonbori এ যা পড়েছেন তার বেশিরভাগই খাদ্য। Takoyaki হল ব্যাটারের বল যাতে ভিতরে অক্টোপাসের টুকরো থাকে, একটি ডিম্পল লোহার প্যানে গ্রিল করা হয় এবং সস, মেয়োনিজ, গ্রিন লেভার এবং বোনিটো ফ্লেক্স দিয়ে উপরে থাকে। Okonomiyaki বাঁধাকপি এবং পিঠার একটি সুস্বাদু প্যানকেক, প্রায়শই আপনার টেবিলে গরম প্লেটে রান্না করা হয়। Kushikatsu, গভীর-ভাজা স্কিভারগুলি হল তৃতীয় ওসাকা ক্লাসিক, এবং আপনি অনেক দোকানের ফ্রন্টে তাদের শেয়ার্ড-সস সতর্কতা দেখতে পাবেন।
ব্যস্ততম স্টলগুলিতে একটি সারি রয়েছে এবং কর্মীরা লাইনের শেষ কোথায় তা দেখানোর জন্য 最後尾, saikōbi লেখা একটি বোর্ড ধরে রেখেছেন। সামনে না থেকে পিছনে যোগ দিন। খালে, 乗船場, jōsenjō, সেই ঘাটটিকে চিহ্নিত করে যেখানে ক্রুজ বোটগুলি চড়ে।
| শব্দ | উচ্চারণ | অর্থ |
|---|---|---|
| 道頓堀 | Dōtonbori | তার পাশেই খাল আর রাস্তা |
| 戎橋 | Ebisubashi | ব্রিজটির মুখোমুখি গ্লিকো সাইন |
| 法善寺 | Hōzen-ji | শ্যাওলা Fudō মূর্তি সহ ছোট মন্দির |
| たこ焼き | takoyaki | অক্টোপাস ডাম্পলিংস একটি গোলাকার-ডিম্পল প্যানে গ্রিল করা |
| お好み焼き | okonomiyaki | সুস্বাদু বাঁধাকপি প্যানকেক |
| 串カツ | kushikatsu | গভীর ভাজা skewers |
| 最後尾 | saikōbi | সারির শেষ |
| 乗船場 | jōsenjō | নৌকা বোর্ডিং পিয়ার |
| 食い倒れ | kuidaore | আপনি ড্রপ পর্যন্ত খাওয়া, ওসাকার নীতিবাক্য |
ক্রম takoyaki এবং okonomiyaki, সামান্য কানসাই উপভাষা সহ
রাস্তার স্টলগুলি সাধারণত Dōtonbori বক্স দ্বারা takoyaki বিক্রি করে, কতগুলি টুকরো এবং কোন টপিংগুলি বেছে নেয়। বাক্যের প্যাটার্নটি একই যা আপনি জাপানে যে কোন জায়গায় ব্যবহার করেন: আইটেম, কতগুলি, তারপর কুদসাই। টুকরা সংখ্যা কাউন্টার কো নিতে, এবং ছয় একটি বাক্স হয় rokko-iri, ছয়-পিস প্যাক. অনেক স্টলে একটি বেঞ্চ বা স্ট্যান্ডিং কাউন্টার থাকে যেখানে আপনি সরাসরি খেতে পারেন; বসার আগে জিজ্ঞাসা করুন। একটি okonomiyaki রেস্তোরাঁয় কর্মীরা প্রায়শই হট প্লেটে আপনার জন্য রান্না করবে, তবে কিছু জায়গায় আপনাকে নিজে রান্না করতে দেয়, তাই আপনি নিশ্চিত না হলে জিজ্ঞাসা করুন।
ওসাকা কানসাই-বেন, কানসাই অঞ্চলের উপভাষা বলে এবং Dōtonbori যেখানে দর্শকরা এটি সবচেয়ে বেশি শোনে। আপনার এটি বলার দরকার নেই: সাধারণ জাপানি ভাষা সর্বত্র বোঝা যায় এবং এটি একজন দর্শকের জন্য ভদ্র পছন্দ। কিন্তু কয়েকটি শব্দ চিনতে পারলে দ্রুত কথা বলা যায় যা আপনি অনুসরণ করতে পারেন। নীচের সারিতে, প্রথম চারটি বলতে মানসম্পন্ন জাপানি; শেষ চারটি কানসাই উপভাষা যা আপনি শুনতে পাবেন, প্রতিটি চিহ্নিত, ইংরেজিতে আদর্শ ফর্ম সহ। আপনি honma ni?, সত্যিই? শুনতে পারেন, যেখানে প্রমিত জাপানি বলে hontō ni?
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| たこ焼き、八個入りをください。 | Takoyaki, hakko-iri o kudasai. | Takoyaki, আট টুকরা বাক্স, দয়া করে. |
| ここで食べてもいいですか。 | Koko de tabete mo ii desu ka. | আমি কি এখানে খেতে পারি? |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | আপনি কোনটি সুপারিশ করবেন? |
| お好み焼きは焼いてもらえますか。 | Okonomiyaki wa yaite moraemasu ka. | আপনি কি আমাদের জন্য okonomiyaki রান্না করবেন? |
| おおきに。 | Ōkini. | ধন্যবাদ (কানসাই উপভাষা; মান: arigatō গোজাইমাসু) |
| めっちゃおいしい！ | Meccha oishii! | সত্যিই সুস্বাদু! (কানসাই উপভাষা; মান: টোটেমো ঐশী) |
| これ、なんぼ？ | Kore, nanbo? | এটা কত? (কানসাই উপভাষা; প্রমিত: কোরে ওয়া ইকুরা দেশু কা) |
| あかん。 | Akan. | ভালো নেই, অনুমতি নেই। (কানসাই উপভাষা; মান: ডেম দেশু) |
শিষ্টাচার এবং সময় Dōtonbori
Dōtonbori শিথিল, তবে এটি প্যাকযুক্ত, এবং কয়েকটি অভ্যাস সবাইকে চলাফেরা করতে সহায়তা করে।
- গরম খাবার নিয়ে ভিড়ের মধ্য দিয়ে হাঁটার চেয়ে স্টল বা তার বেঞ্চে খান; স্টল যেখানে জিজ্ঞাসা করবে আপনার ট্রে বা বাক্সটি ফিরিয়ে দিন।
- আপনি একটি বিন খুঁজে না পাওয়া পর্যন্ত আপনার আবর্জনা বহন করুন, অথবা আপনি যে স্টলে খাবার কিনেছেন সেখানে ফিরিয়ে দিন; রাস্তার বিন বিরল।
- পিক সময়ে দীর্ঘ ফটো সেশনের জন্য Ebisubashi এর মাঝখানে থামবেন না; রেলিং এ ধাপ.
- saikōbi বোর্ডে সারিতে যোগ দিন, সামনে নয়।
- Hōzen-ji Yokochō-এ আপনার ভয়েস নিচে রাখুন: এটি একটি উপাসনালয় এবং ছোট রেস্তোরাঁ, পার্টির অংশ নয়।
- আলোর জন্য অন্ধকার পরে আসুন, এবং যদি আপনি পারেন একটি সপ্তাহের দিন.
যাওয়ার আগে takoyaki কাউন্টার অনুশীলন করুন
এই বিনিময় আপনি প্রায় অবশ্যই হবে Dōtonbori. শেষ লাইনটি লক্ষ্য করুন: ōkini ধন্যবাদের জন্য কানসাই, এবং অতসুই কারা কি সুকেতে না হল ওসাকা বলার উপায় যে এটি গরম, তাই সতর্ক থাকুন, যেখানে প্রমিত জাপানিরা বলবে atsui node ki o tsukete kudasai। চারটি লাইন পড়ুন যতক্ষণ না আপনি আপনার অংশটি না দেখে বলতে পারেন।
তারপর উত্তর দেয় এমন কারো সাথে অনুশীলন করুন। Unihongo-তে, ‘উৎসবের খাবার’ বিষয় বেছে নিন এবং আপনার AI Sensei-কে একটু কানসাই উপভাষা সহ একটি takoyaki স্টল চালাতে বলুন, অথবা আরও ওসাকার বক্তৃতা শুনতে ‘আঞ্চলিক উপভাষা’ বিষয় খুলুন। একবার জোরে অর্ডার বললে রাতে এটা সহজ হয়ে যায়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| たこ焼き、六個入りをひとつください。 | Takoyaki, rokko-iri o hitotsu kudasai. | ছয়টির একটি বাক্স takoyaki, দয়া করে। |
| ソースとマヨネーズ、かけますか。 | Sōsu to mayonēzu, kakemasu ka. | আপনি তাদের উপর সস এবং মেয়োনিজ চান? |
| はい、両方お願いします。 | Hai, ryōhō onegai shimasu. | হ্যাঁ, উভয়, দয়া করে. |
| おおきに！熱いから気ぃつけてな。 | Ōkini! Atsui kara kii tsukete na. | ধন্যবাদ! তারা গরম, তাই সতর্ক থাকুন। (কানসাই উপভাষা) |
অফিসিয়াল তথ্য
ওসাকার অফিসিয়াল ট্যুরিজম সাইট Dōtonbori এবং রিভার ক্রুজ, বোর্ডিং টাইম এবং আবহাওয়া বা ইভেন্টের জন্য যেকোনো স্থগিতাদেশ সহ। আপনি যাওয়ার আগে চেক করুন, বিশেষ করে যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট সময়ে নৌকা চালাতে চান।