shokurepo là gì
Shokurepo là một phân đoạn kinh điển trên truyền hình ban ngày và buổi tối của Nhật Bản. Một người nổi tiếng hoặc phát thanh viên đến thăm một nhà hàng hoặc chợ, nếm thử đặc sản và mô tả nó một cách sinh động đến mức người xem ở nhà gần như cũng có thể nếm thử. Giỏi về nó là một kỹ năng được công nhận, và mọi người khen ngợi ai đó là shokurepo ga umai, giỏi báo cáo thực phẩm. Bốn dòng này thể hiện phong cách.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 外はカリッと中はふわっと | Soto wa karitto naka wa fuwatto | Giòn bên ngoài, bên trong xốp |
| 口の中でとろける | Kuchi no naka de torokeru | Nó tan chảy trong miệng của bạn |
| やみつきになる | Yamitsuki ni naru | Nó gây nghiện |
| いただきます、んー！ | Itadakimasu, n! | Đây rồi... mmm! |
Những điều này được nói liên tục trên TV và nhiều khán giả nói đùa về chúng là những lời sáo rỗng. Đó là tin tốt cho bạn: chúng là những lời sáo rỗng vì mọi người đều hiểu chúng ngay lập tức.
Công thức của phóng viên trong năm bước
Hầu hết các báo cáo về thực phẩm đều tuân theo cùng một vòng cung. Hãy học một lần và bạn có thể áp dụng nó vào mì ramen, bánh ngọt hoặc cơm nắm ở cửa hàng tiện lợi.
| Bước chân | tiếng Nhật tập trung | Những gì bạn bình luận |
|---|---|---|
| 1. Vẻ ngoài | mitame | Màu sắc, độ bóng, kích thước, hơi nước |
| 2. Mùi | kaori | Nước dùng, bơ, thơm nướng |
| 3. Miếng cắn đầu tiên | hitokuchime | Phản ứng tức thời của bạn |
| 4. Kết cấu và hương vị | shokkan to aji | Sắc nét, mềm mại, ngọt ngào, đậm đà, nhẹ nhàng |
| 5. Bản án | matome | Ai nên thử nó và tại sao |
Giữ mỗi bước ngắn gọn. Trên TV, toàn bộ bản tin có thể kéo dài dưới một phút và phản ứng với miếng cắn đầu tiên chính là trọng tâm của nó.
Bước một và hai: nhìn và ngửi
Trước khi dùng bữa, phóng viên chiêm ngưỡng món ăn. Điều này xây dựng sự mong đợi và giúp bạn sử dụng những câu thoại dễ dàng, lịch sự khi ai đó phục vụ đồ ăn cho bạn.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 見てください、このツヤ！ | Mite kudasai, kono tsuya! | Hãy nhìn vào sự tỏa sáng này! |
| 湯気がすごいですね。 | Yuge ga sugoi desu ne. | Nhìn đống hơi nước kìa. |
| ボリュームがすごい！ | Boryūmu ga sugoi! | Thật là một phần lớn! |
| いい香りがします。 | Ii kaori ga shimasu. | Nó có mùi tuyệt vời. |
| だしの香りがふわっと来ますね。 | Dashi no kaori ga fuwatto kimasu ne. | Mùi thơm của nước dùng bay lên. |
Kaori được sử dụng để tạo ra mùi dễ chịu. Nioi có thể trung lập hoặc khó chịu, vì vậy hãy tránh nói nioi ga suru về cách nấu nướng của ai đó; nói ii nioi hoặc tốt hơn là ii kaori.
Bước ba: miếng cắn đầu tiên
Đây là thời điểm của báo cáo. Người phóng viên nói itadakimasu, cắn một miếng và để một âm thanh thoát ra trước bất kỳ từ nào: n!, hoặc một khoảng dừng mở to mắt. Sau đó là bình luận đầu tiên. Hãy chú ý có bao nhiêu phản ứng trong số này là bình thường, ngay cả khi phóng viên nói chuyện một cách lịch sự ở nơi khác.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| では、いただきます。 | Dewa, itadakimasu. | Vậy thì hãy để tôi thử nó. |
| んー！おいしい！ | N! Oishii! | Ừm! Thơm ngon! |
| うわ、これはすごい。 | Uwa, kore wa sugoi. | Ồ, điều này thật tuyệt vời. |
| 想像以上です！ | Sōzō ijō desu! | Nó tốt hơn tôi tưởng tượng! |
Bước 4: kết cấu và hương vị
Đây là nơi bạn giải thích tại sao thức ăn lại ngon. Cấu trúc hữu ích là A wa B, C wa D: soto wa karitto, naka wa fuwatto, bên ngoài giòn, bên trong xốp. Sự tương phản làm cho mô tả trở nên đáng nhớ. Các từ kết cấu, được gọi là shokkan (食感), thường là từ tượng thanh; hướng dẫn từ tượng thanh ăn uống của chúng tôi liệt kê chúng một cách chi tiết, vì vậy đây là những câu kiểu phóng viên được xây dựng xung quanh chúng.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 外はカリッと、中はジューシーです。 | Soto wa karitto, naka wa jūshī desu. | Giòn bên ngoài và ngon ngọt bên trong. |
| 肉汁があふれてきます。 | Nikujū ga afurete kimasu. | Nước ép đang chảy ra. |
| あっさりしているのに、コクがあります。 | Assari shite iru noni, koku ga arimasu. | Nó nhẹ nhàng nhưng lại có chiều sâu. |
| 甘さがちょうどいいです。 | Amasa ga chōdo ii desu. | Vị ngọt vừa phải. |
| 口の中でとろけます。 | Kuchi no naka de torokemasu. | Nó tan chảy trong miệng tôi. |
Khi nào không nên dùng: torokeru phù hợp với cá ngừ béo, thịt bò mềm, phô mai hoặc các món tráng miệng đậm đà, không phù hợp với món salad giòn. Karitto mô tả bề mặt giòn, chẳng hạn như gà rán hoặc bánh mì nướng. Koku là hương vị đậm đà, đậm đà, thường được ca ngợi trong nước dùng, cà ri và cà phê. Trộn lẫn những điều này là lỗi phổ biến nhất của người học khi mô tả thực phẩm.
Bước năm: phán quyết
Hãy kết thúc bằng cách tóm tắt xem ai nên ăn món đó hoặc món đó khiến bạn muốn làm gì. Những dòng này có tác dụng ở cuối một bản tin truyền hình, một bài đăng trên mạng xã hội hoặc lời cảm ơn đến người nấu ăn.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| これはやみつきになりますね。 | Kore wa yamitsuki ni narimasu ne. | Điều này gây nghiện nghiêm trọng. |
| ご飯が進みます！ | Gohan ga susumimasu! | Nó khiến bạn muốn ăn nhiều cơm hơn! |
| 何個でも食べられそう。 | Nanko demo taberaresō. | Tôi cảm thấy như tôi có thể ăn bất kỳ số lượng nào trong số này. |
| ぜひ食べに来てください。 | Zehi tabe ni kite kudasai. | Hãy đến và thử nó. |
Gohan ga susumu, nghĩa đen là cơm tiến, ca ngợi một món ăn thơm ngon đến mức bạn cứ ăn cơm cùng với nó. Nó phù hợp với các món ăn kèm mặn chứ không phải đồ ngọt.
Tắt camera: phiên bản lịch sự tại bàn của ai đó
Các phóng viên truyền hình phóng đại trước ống kính, và đó là một phần thú vị. Trong một bữa tối thực sự, tại nhà một người bạn hoặc với một khách hàng, bạn muốn có cấu trúc tương tự với hình thức bình tĩnh hơn, lịch sự hơn. Hãy nhìn, nhận xét về một chi tiết, khen ngợi người đầu bếp và đặt câu hỏi. Hỏi cách làm một món gì đó bản thân nó đã là một lời khen ngợi ở Nhật vì nó thể hiện bạn muốn nếm thử món đó lần nữa.
Bỏ qua rạp n! và những cử chỉ lớn ở đây. Một nụ cười lặng lẽ và một câu nói cụ thể có sức thuyết phục hơn ba điều so sánh nhất và chúng khiến người đầu bếp cảm thấy được đánh giá cao thực sự.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| わあ、きれいですね。 | Wā, kirei desu ne. | Ồ, nó trông thật đẹp. |
| 優しい味がしますね。 | Yasashii aji ga shimasu ne. | Nó có hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu. |
| この味付け、どうやって作るんですか？ | Kono ajitsuke, dō yatte tsukuru n desu ka? | Bạn làm gia vị này như thế nào? |
| お料理、本当にお上手ですね。 | Oryōri, hontō ni ojōzu desu ne. | Bạn là một đầu bếp thực sự tuyệt vời. |
| もう少しいただいてもいいですか？ | Mō sukoshi itadaite mo ii desu ka? | Cho tôi thêm một chút được không? |
Yasashii aji, hương vị nhẹ nhàng, được đánh giá cao khi nấu ăn tại nhà: không quá mặn, không quá đậm, được chế biến cẩn thận. Đó là một cụm từ đáng yêu nên biết, bởi vì nó ca ngợi người đầu bếp hơn là chỉ khen ngợi món ăn.
Khi không sử dụng dòng phóng viên: yamitsuki ni naru và gohan ga susumu có thể dùng trên bàn ăn bình thường, nhưng trong bữa tối trang trọng, chúng có thể nghe như thể bạn đang biểu diễn. Ở lại với oishii desu cộng thêm một chi tiết và lưu lại những phản ứng lớn cho bạn bè.
Một báo cáo thực phẩm mẫu: bữa trưa của bạn, trực tiếp
Đây là báo cáo đầy đủ về một bữa trưa bình thường, một bát oyakodon (cơm gà và trứng), sử dụng đủ năm bước. Đọc to nó với giọng tươi sáng, hơi sân khấu, sau đó viết lại những gì bạn ăn hôm nay.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 今日のお昼は親子丼です。 | Kyō no ohiru wa oyakodon desu. | Bữa trưa hôm nay là oyakodon. |
| 卵がふわふわで、ツヤツヤですね。 | Tamago ga fuwafuwa de, tsuyatsuya desu ne. | Trứng mịn và bóng. |
| だしの甘い香りがします。 | Dashi no amai kaori ga shimasu. | Có mùi nước dùng ngọt ngào. |
| いただきます。んー！ | Itadakimasu. N! | Đây rồi. Ừm! |
| 鶏肉がやわらかくて、味がしみています。 | Toriniku ga yawarakakute, aji ga shimite imasu. | Thịt gà mềm và đầy hương vị. |
| これは、ご飯が進みますね！ | Kore wa, gohan ga susumimasu ne! | Điều này khiến bạn muốn ăn nhiều cơm hơn! |
- Aji ga shimite iru có nghĩa là hương vị đã ngấm, đánh giá cao cho các món ninh.
- Sử dụng desu và masu nếu bạn đang báo cáo cho ai đó; chuyển sang chế độ bình thường nếu bạn đang trò chuyện với một người bạn.
- Tránh yabai làm nhận xét duy nhất của bạn. Chuyện này thường xảy ra ở giới trẻ, nhưng việc báo cáo cần ít nhất một lý do.