តើអ្វីជា shokurepo
Shokurepo គឺជាផ្នែកបុរាណនៅលើទូរទស្សន៍ជប៉ុនពេលថ្ងៃ និងពេលល្ងាច។ តារាល្បី ឬអ្នកប្រកាសទៅភោជនីយដ្ឋាន ឬផ្សារ ភ្លក់រសជាតិពិសេស ហើយពិពណ៌នាវាយ៉ាងរស់រវើក ដែលអ្នកទស្សនានៅផ្ទះស្ទើរតែអាចភ្លក្សរសជាតិវាផងដែរ។ ការដែលពូកែវាជាជំនាញដែលគេទទួលស្គាល់ ហើយមនុស្សសរសើរនរណាម្នាក់ថា shokurepo ga umai ពូកែខាងរបាយការណ៍អាហារ។ បន្ទាត់ទាំងបួននេះបង្ហាញពីរចនាប័ទ្ម។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 外はカリッと中はふわっと | Soto wa karitto naka wa fuwatto | ខាងក្រៅស្រួយ ខាងក្នុងទន់ |
| 口の中でとろける | Kuchi no naka de torokeru | វារលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ |
| やみつきになる | Yamitsuki ni naru | វាញៀន |
| いただきます、んー！ | Itadakimasu, n! | មកហើយ... មម! |
ទាំងនេះត្រូវបាននិយាយឥតឈប់ឈរនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ ហើយអ្នកមើលជាច្រើននិយាយលេងសើចអំពីពួកគេថាជារឿងកំប្លែង។ នោះជាដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នក៖ ពួកគេជាមនុស្សឆ្កួតព្រោះអ្នករាល់គ្នាយល់ពីពួកគេភ្លាមៗ។
រូបមន្តអ្នកយកព័ត៌មានជាប្រាំជំហាន
របាយការណ៏ម្ហូបអាហារភាគច្រើនធ្វើតាមធ្នូដូចគ្នា។ រៀនវាម្តង ហើយអ្នកអាចអនុវត្តវាទៅរ៉ាមេន នំខេក ឬគ្រាប់អង្ករក្នុងហាងងាយស្រួល។
| ជំហាន | ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ជប៉ុន | អ្វីដែលអ្នកផ្តល់យោបល់ |
|---|---|---|
| 1. រូបរាង | mitame | ពណ៌, ភ្លឺ, ទំហំ, ចំហាយ |
| 2. ក្លិន | kaori | ទំពាំងបាយជូរ, ប៊ឺ, ដុតក្រអូប |
| 3. ខាំដំបូង | hitokuchime | ប្រតិកម្មភ្លាមៗរបស់អ្នក។ |
| 4. វាយនភាពនិងរសជាតិ | shokkan to aji | ស្រួយ, ទន់, ផ្អែម, សំបូរ, ស្រាល |
| 5. សាលក្រម | matome | តើអ្នកណាគួរសាកល្បងវា ហើយហេតុអ្វី |
រក្សាជំហាននីមួយៗឱ្យខ្លី។ នៅលើទូរទស្សន៍ របាយការណ៍ទាំងមូលអាចមានរយៈពេលតិចជាងមួយនាទី ហើយប្រតិកម្មចំពោះការខាំដំបូងគឺជាបេះដូងរបស់វា។
ជំហានទីមួយ និងពីរ៖ រូបរាង និងក្លិន
មុនពេលញ៉ាំអាហារ អ្នកយកព័ត៌មានសរសើរមុខម្ហូប។ នេះបង្កើតការរំពឹងទុក និងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវបន្ទាត់សមរម្យ និងងាយស្រួលប្រើនៅពេលដែលនរណាម្នាក់បម្រើអាហារដល់អ្នក។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 見てください、このツヤ！ | Mite kudasai, kono tsuya! | ចាំមើលពន្លឺនេះ! |
| 湯気がすごいですね。 | Yuge ga sugoi desu ne. | សូមក្រឡេកមើលចំហាយទឹក។ |
| ボリュームがすごい！ | Boryūmu ga sugoi! | មួយចំណែកធំម្លេះ! |
| いい香りがします。 | Ii kaori ga shimasu. | វាមានក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។ |
| だしの香りがふわっと来ますね。 | Dashi no kaori ga fuwatto kimasu ne. | ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងប់។ |
Kaori ប្រើសម្រាប់ក្លិនក្រអូប។ Nioi អាចជាអព្យាក្រឹត ឬមិនសប្បាយចិត្ត ដូច្នេះសូមជៀសវាងការនិយាយ nioi ga suru អំពីការចម្អិនអាហាររបស់នរណាម្នាក់។ និយាយថា ii nioi ឬប្រសើរជាងនេះ ii kaori ។
ជំហានទីបី៖ ខាំដំបូង
នេះគឺជាពេលវេលានៃរបាយការណ៍។ អ្នកយកព័ត៌មាននិយាយថា itadakimasu ខាំ ហើយទុកសំឡេងមួយរត់ចេញពីមុខពាក្យណាមួយ៖ ន! ឬបើកភ្នែកធំៗ។ បន្ទាប់មកមតិយោបល់ដំបូងនឹងមកដល់។ សូមកត់សម្គាល់ថាតើប្រតិកម្មទាំងនេះមានលក្ខណៈធម្មតាប៉ុណ្ណា សូម្បីតែនៅពេលដែលអ្នកយកព័ត៌មាននិយាយដោយសុជីវធម៌នៅកន្លែងផ្សេងក៏ដោយ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| では、いただきます。 | Dewa, itadakimasu. | អញ្ចឹងខ្ញុំសូមសាកល្បង។ |
| んー！おいしい！ | N! Oishii! | ម៉ែ! ឆ្ងាញ់! |
| うわ、これはすごい。 | Uwa, kore wa sugoi. | អីយ៉ា នេះពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ |
| 想像以上です！ | Sōzō ijō desu! | ល្អជាងការគិតទៅទៀត! |
ជំហានទីបួន: វាយនភាពនិងរសជាតិ
នេះជាកន្លែងដែលអ្នកពន្យល់ពីមូលហេតុដែលអាហារល្អ។ រចនាសម្ព័នដែលមានប្រយោជន៍គឺ A wa B, C wa D: soto wa karitto, naka wa fuwatto, ខាងក្រៅរលោង, នៅខាងក្នុង fluffy ។ ភាពផ្ទុយគ្នាធ្វើឱ្យការពិពណ៌នាគួរឱ្យចងចាំ។ ពាក្យវាយនភាព, ហៅថា shokkan (食感), ជាញឹកញាប់ onomatopoeia; ការណែនាំអំពីការញ៉ាំ onomatopoeia របស់យើងរាយបញ្ជីពួកគេយ៉ាងស៊ីជម្រៅ ដូច្នេះនេះគឺជាប្រយោគបែបអ្នកយកព័ត៌មានដែលបង្កើតឡើងនៅជុំវិញពួកគេ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 外はカリッと、中はジューシーです。 | Soto wa karitto, naka wa jūshī desu. | ខាងក្រៅស្រួយ និងមានជាតិទឹកខាងក្នុង។ |
| 肉汁があふれてきます。 | Nikujū ga afurete kimasu. | ទឹកផ្លែឈើកំពុងហូរចេញ។ |
| あっさりしているのに、コクがあります。 | Assari shite iru noni, koku ga arimasu. | វាស្រាល ប៉ុន្តែវាមានជម្រៅ។ |
| 甘さがちょうどいいです。 | Amasa ga chōdo ii desu. | ភាពផ្អែមល្ហែមគឺត្រឹមត្រូវ។ |
| 口の中でとろけます。 | Kuchi no naka de torokemasu. | វារលាយនៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ។ |
នៅពេលដែលមិនត្រូវប្រើពួកវា៖ torokeru ស័ក្តិសមជាមួយត្រីធូណាដែលមានជាតិខ្លាញ់ សាច់គោទន់ ឈីស ឬបង្អែមដ៏សម្បូរបែប មិនមែនជាសាឡាដឆៅនោះទេ។ Karitto ពិពណ៌នាអំពីផ្ទៃរលោង ដូចជាសាច់មាន់បំពង ឬនំប៉័ង។ កូគូ គឺជារសជាតិដ៏ស៊ីជម្រៅ ឬសម្បូរបែប ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេសរសើរនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ការី និងកាហ្វេ។ ការលាយបញ្ចូលទាំងនេះគឺជាកំហុសអ្នករៀនទូទៅបំផុតក្នុងការពិពណ៌នាអាហារ។
ជំហានទីប្រាំ: សាលក្រម
បញ្ចប់ដោយសង្ខេបថាអ្នកណាគួរញ៉ាំវា ឬអ្វីដែលវាធ្វើឱ្យអ្នកចង់ធ្វើ។ បន្ទាត់ទាំងនេះដំណើរការនៅចុងបញ្ចប់នៃរបាយការណ៍ទូរទស្សន៍ ការបង្ហោះប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ឬការថ្លែងអំណរគុណចំពោះអ្នកណាដែលចម្អិន។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| これはやみつきになりますね。 | Kore wa yamitsuki ni narimasu ne. | នេះគឺជាការញៀនយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ |
| ご飯が進みます！ | Gohan ga susumimasu! | ធ្វើឲ្យចង់ញ៉ាំបាយទៀត! |
| 何個でも食べられそう。 | Nanko demo taberaresō. | ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំអាចញ៉ាំចំនួនមួយចំនួននេះ។ |
| ぜひ食べに来てください。 | Zehi tabe ni kite kudasai. | សូមអញ្ជើញមកសាកល្បង។ |
Gohan ga susumu តាមព្យញ្ជនៈអង្ករជឿនលឿន សរសើរម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលអ្នកបន្តញ៉ាំបាយជាមួយវា។ វាស័ក្តិសមជាមួយអាហារចំហៀង មិនមែនផ្អែមទេ។
បិទកាមេរ៉ា៖ កំណែគួរសមនៅតុរបស់នរណាម្នាក់
អ្នកយកព័ត៌មានទូរទស្សន៍និយាយបំផ្លើសចំពោះកាមេរ៉ា ហើយនោះគឺជាផ្នែកមួយនៃការសប្បាយ។ នៅអាហារពេលល្ងាចពិតប្រាកដ នៅផ្ទះមិត្តភ័ក្តិ ឬជាមួយអតិថិជន អ្នកចង់បានរចនាសម្ព័ន្ធដូចគ្នាក្នុងទម្រង់ស្ងប់ស្ងាត់ និងគួរសមជាង។ មើល ផ្តល់យោបល់លើព័ត៌មានលម្អិតមួយ សរសើរចុងភៅ ហើយសួរសំណួរមួយ។ ការសួរពីរបៀបដែលអ្វីមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង វាគឺជាការសរសើរនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ព្រោះវាបង្ហាញថាអ្នកចង់ភ្លក់វាម្តងទៀត។
រំលង theatrical n! និងកាយវិការធំៗនៅទីនេះ។ ស្នាមញញឹមស្ងប់ស្ងាត់ និងប្រយោគជាក់លាក់មួយគឺគួរឱ្យជឿជាក់ជាងកំពូលបីនាក់ទៅទៀត ហើយពួកគេធ្វើឱ្យចុងភៅមានអារម្មណ៍កោតសរសើរយ៉ាងពិតប្រាកដ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| わあ、きれいですね。 | Wā, kirei desu ne. | អូ វាមើលទៅស្អាតណាស់។ |
| 優しい味がしますね。 | Yasashii aji ga shimasu ne. | វាមានរសជាតិសុភាពរាបសារ។ |
| この味付け、どうやって作るんですか？ | Kono ajitsuke, dō yatte tsukuru n desu ka? | តើអ្នកធ្វើគ្រឿងទេសនេះដោយរបៀបណា? |
| お料理、本当にお上手ですね。 | Oryōri, hontō ni ojōzu desu ne. | អ្នកពិតជាចុងភៅដ៏អស្ចារ្យម្នាក់។ |
| もう少しいただいてもいいですか？ | Mō sukoshi itadaite mo ii desu ka? | តើខ្ញុំអាចបន្ថែមបន្តិចបានទេ? |
Yasashii aji រសជាតិទន់ភ្លន់ គឺជាការសរសើរខ្ពស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារតាមផ្ទះ៖ មិនប្រៃពេក មិនខ្លាំងពេក ផលិតដោយយកចិត្តទុកដាក់។ វាជាឃ្លាគួរឱ្យស្រឡាញ់ព្រោះវាសរសើរចុងភៅជាជាងគ្រាន់តែអាហារ។
នៅពេលដែលមិនត្រូវប្រើបន្ទាត់អ្នកយកព័ត៌មាន៖ yamitsuki ni naru និង gohan ga susumu គឺល្អនៅតុធម្មតា ប៉ុន្តែនៅអាហារពេលល្ងាចជាផ្លូវការ ពួកគេអាចស្តាប់ទៅដូចជាអ្នកកំពុងសំដែង។ នៅជាមួយ oishii desu បូកនឹងព័ត៌មានលម្អិតមួយ ហើយរក្សាទុកប្រតិកម្មធំសម្រាប់មិត្តភក្តិ។
របាយការណ៍អាហារគំរូ៖ អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក រស់នៅ
នេះគឺជារបាយការណ៍ពេញលេញអំពីអាហារថ្ងៃត្រង់ធម្មតាមួយចាន oyakodon (មាន់ និងស៊ុតនៅលើអង្ករ) ដោយប្រើទាំងប្រាំជំហាន។ អានវាឱ្យឮៗជាសំឡេងល្ខោនភ្លឺបន្តិច បន្ទាប់មកសរសេរវាឡើងវិញសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំនៅថ្ងៃនេះ។
| ជប៉ុន | រ៉ូម៉ាជី | អត្ថន័យ |
|---|---|---|
| 今日のお昼は親子丼です。 | Kyō no ohiru wa oyakodon desu. | អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃនេះ oyakodon ។ |
| 卵がふわふわで、ツヤツヤですね。 | Tamago ga fuwafuwa de, tsuyatsuya desu ne. | ស៊ុតគឺរលោងនិងរលោង។ |
| だしの甘い香りがします。 | Dashi no amai kaori ga shimasu. | មានក្លិនឈ្ងុយនៃទំពាំងបាយជូរ។ |
| いただきます。んー！ | Itadakimasu. N! | នេះទៅ។ ម៉ែ! |
| 鶏肉がやわらかくて、味がしみています。 | Toriniku ga yawarakakute, aji ga shimite imasu. | សាច់មាន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ |
| これは、ご飯が進みますね！ | Kore wa, gohan ga susumimasu ne! | នេះធ្វើឲ្យចង់ញ៉ាំបាយទៀត! |
- Aji ga shimite iru មានន័យថារសជាតិបានត្រាំក្នុងការសរសើរខ្ពស់សម្រាប់ចានដែលឆ្អិន។
- ប្រើ desu និង masu ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរាយការណ៍ទៅនរណាម្នាក់; ប្តូរទៅធម្មតា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជជែកជាមួយមិត្តភក្តិ។
- ជៀសវាង yabai ជាមតិយោបល់តែមួយគត់របស់អ្នក។ វាជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យក្មេង ប៉ុន្តែរបាយការណ៍មួយត្រូវការហេតុផលយ៉ាងហោចណាស់មួយ។