Mi az a shokurepo
A Shokurepo klasszikus szegmens a japán nappali és esti TV-n. Egy híresség vagy bemondó ellátogat egy étterembe vagy piacra, megkóstolja a különlegességet, és olyan szemléletesen írja le, hogy az otthoni nézők is szinte megkóstolhatják. Jónak lenni elismert készség, és az emberek úgy dicsérnek valakit, mint shokurepo ga umai, aki jó az ételjelentésekben. Ez a négy sor mutatja a stílust.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 外はカリッと中はふわっと | Soto wa karitto naka wa fuwatto | Kívül ropogós, belül bolyhos |
| 口の中でとろける | Kuchi no naka de torokeru | Elolvad a szádban |
| やみつきになる | Yamitsuki ni naru | Ez függőséget okoz |
| いただきます、んー！ | Itadakimasu, n! | Itt van... mmm! |
Ezek folyamatosan hangzanak el a tévében, és sok néző kliséként viccel róluk. Ez jó hír számodra: ezek klisék, mert mindenki azonnal megérti őket.
A riporter képlete öt lépésben
A legtöbb élelmiszer-jelentés ugyanezt az ívet követi. Tanuld meg egyszer, és alkalmazhatod ramenre, süteményre vagy egy kisbolti rizsgolyóra.
| Lépés | Japán fókusz | Amit kommentelsz |
|---|---|---|
| 1. A megjelenés | mitame | Szín, fény, méret, gőz |
| 2. A szag | kaori | Húsleves, vaj, grillezett aroma |
| 3. Az első falat | hitokuchime | Azonnali reakciód |
| 4. Állaga és íze | shokkan to aji | Ropogós, puha, édes, gazdag, könnyű |
| 5. Az ítélet | matome | Kinek érdemes kipróbálnia és miért |
Legyen minden lépés rövid. A tévében egy egész riport egy percig is eltarthat, és az első harapásra adott reakció a lényeg.
Első és második lépés: a megjelenés és a szag
Evés előtt a riporterek megcsodálják az ételt. Ez növeli a várakozást, és egyszerű, udvarias vonalakat ad, amikor valaki ételt szolgál fel.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 見てください、このツヤ！ | Mite kudasai, kono tsuya! | Nézd ezt a ragyogást! |
| 湯気がすごいですね。 | Yuge ga sugoi desu ne. | Nézd azt a sok gőzt. |
| ボリュームがすごい！ | Boryūmu ga sugoi! | Milyen hatalmas adag! |
| いい香りがします。 | Ii kaori ga shimasu. | Csodálatos illata van. |
| だしの香りがふわっと来ますね。 | Dashi no kaori ga fuwatto kimasu ne. | A húsleves aromája felszáll. |
A Kaori a kellemes illatokhoz használatos. Az Nioi lehet semleges vagy kellemetlen, ezért ne mondjon nioi ga suru-t valaki főzésével kapcsolatban; mondjuk ii nioi vagy jobb esetben ii kaori.
Harmadik lépés: az első harapás
Ez a jelentés pillanata. A riporter azt mondja, hogy itadakimasu, harap egyet, és hagy egy hangot kiszökni minden szó előtt: n! vagy tágra nyílt szemű szünet. Aztán jön az első komment. Figyelje meg, hogy ezek közül a reakciók közül hány véletlenszerű, még akkor is, ha a riporter máshol udvariasan beszél.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| では、いただきます。 | Dewa, itadakimasu. | Hát akkor hadd próbáljam ki. |
| んー！おいしい！ | N! Oishii! | Mmm! Finom! |
| うわ、これはすごい。 | Uwa, kore wa sugoi. | Hú, ez csodálatos. |
| 想像以上です！ | Sōzō ijō desu! | Jobb, mint képzeltem! |
Negyedik lépés: állag és íz
Itt elmagyarázza, miért jó az étel. Hasznos szerkezet az A wa B, C wa D: soto wa karitto, naka wa fuwatto, kívül ropogós, belül bolyhos. A kontrasztok emlékezetessé teszik a leírásokat. A shokkan-nak (食感) nevezett textúraszavak gyakran névadók; az étkezési névkönyvi útmutatónk részletesen felsorolja őket, ezért íme a köréjük épített riporter-stílusú mondatok.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 外はカリッと、中はジューシーです。 | Soto wa karitto, naka wa jūshī desu. | Kívül ropogós, belül lédús. |
| 肉汁があふれてきます。 | Nikujū ga afurete kimasu. | Kifolyik a lé. |
| あっさりしているのに、コクがあります。 | Assari shite iru noni, koku ga arimasu. | Könnyű, mégis van mélysége. |
| 甘さがちょうどいいです。 | Amasa ga chōdo ii desu. | Az édesség pont megfelelő. |
| 口の中でとろけます。 | Kuchi no naka de torokemasu. | Elolvad a számban. |
Mikor ne használja őket: torokeru illik zsíros tonhalhoz, puha marhahúshoz, sajtokhoz vagy gazdag desszertekhez, nem ropogós salátához. Karitto ropogós felületet ír le, például sült csirkét vagy pirítóst. A Koku az ízek mélysége vagy gazdagsága, általában húslevesben, curryben és kávéban dicsérik. Ezek összekeverése a tanulók leggyakoribb hibája az ételleírásokban.
Ötödik lépés: az ítélet
Befejezésül összefoglalja, hogy kinek kell megennie, vagy mire késztet. Ezek a sorok egy tévériport, egy közösségi médiás bejegyzés vagy egy köszönetnyilvánítás végén működnek, aki főzött.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| これはやみつきになりますね。 | Kore wa yamitsuki ni narimasu ne. | Ez komoly függőséget okoz. |
| ご飯が進みます！ | Gohan ga susumimasu! | Ettől több rizst akarsz enni! |
| 何個でも食べられそう。 | Nanko demo taberaresō. | Úgy érzem, bármennyit meg tudnék enni ezekből. |
| ぜひ食べに来てください。 | Zehi tabe ni kite kudasai. | Kérlek gyere és próbáld ki. |
Gohan A ga susumu, szó szerint a rizs fejlődése, egy olyan ízű ételt dicsér, hogy folyamatosan rizst eszel hozzá. Sós köretekhez illik, édességekhez nem.
Kamerán kívül: az udvarias változat valaki asztalánál
A tévériporterek túloznak a kameráért, és ez a szórakozás része. Egy igazi vacsora alkalmával, egy baráti otthonban vagy egy ügyféllel, ugyanazt a szerkezetet szeretné nyugodtabb, udvariasabb formában. Nézze meg, kommentáljon egy részletet, dicsérje meg a szakácsot, és kérdezzen. Ha megkérdezzük, hogyan készült valami, az önmagában dicséret Japánban, mert azt mutatja, hogy újra meg szeretné kóstolni.
Kihagyja a színházi n! és itt a nagy gesztusok. Egy halk mosoly és egy konkrét mondat meggyőzőbb, mint három szuperlatívusz, és úgy érzi, hogy a szakács őszintén megbecsülik.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| わあ、きれいですね。 | Wā, kirei desu ne. | Ó, gyönyörűen néz ki. |
| 優しい味がしますね。 | Yasashii aji ga shimasu ne. | Gyengéd, megnyugtató íze van. |
| この味付け、どうやって作るんですか？ | Kono ajitsuke, dō yatte tsukuru n desu ka? | Ti hogyan készítitek ezt a fűszerezést? |
| お料理、本当にお上手ですね。 | Oryōri, hontō ni ojōzu desu ne. | Igazán csodálatos szakács vagy. |
| もう少しいただいてもいいですか？ | Mō sukoshi itadaite mo ii desu ka? | Kaphatok még egy kicsit? |
Yasashii aji, gyengéd ízű, nagy dicséret az otthoni főzéshez: nem túl sós, nem túl erős, óvatosan készült. Kedves kifejezés, mert nem csak az ételt, hanem a szakácsot dicséri.
Mikor ne használjunk riporter vonalakat: yamitsuki ni naru és gohan ga susumu jó egy hétköznapi asztalnál, de egy hivatalos vacsorán úgy hangzik, mintha fellépnél. Maradjon oishii desu plusz egy részletnél, és mentse el a nagy reakciókat barátainak.
Élelmiszerjelentés minta: az ebéded, élőben
Íme egy teljes jelentés egy közönséges ebédről, egy tál oyakodon-ról (csirke és tojás rizsen), mind az öt lépéssel. Olvassa fel hangosan világos, kissé teátrális hangon, majd írja át arra, amit ma eszik.
| japán | Romaji | Jelentése |
|---|---|---|
| 今日のお昼は親子丼です。 | Kyō no ohiru wa oyakodon desu. | A mai ebéd oyakodon. |
| 卵がふわふわで、ツヤツヤですね。 | Tamago ga fuwafuwa de, tsuyatsuya desu ne. | A tojás bolyhos és fényes. |
| だしの甘い香りがします。 | Dashi no amai kaori ga shimasu. | Édes húsleves illata van. |
| いただきます。んー！ | Itadakimasu. N! | Itt van. Mmm! |
| 鶏肉がやわらかくて、味がしみています。 | Toriniku ga yawarakakute, aji ga shimite imasu. | A csirke puha és tele ízzel. |
| これは、ご飯が進みますね！ | Kore wa, gohan ga susumimasu ne! | Ettől több rizst szeretne enni! |
- A Aji ga shimite iru azt jelenti, hogy az íz beszippantotta, ami nagy dicséret a párolt ételekhez.
- Használja a desu-t és az masu-et, ha valakinek jelentkezik; váltson alkalmira, ha egy barátjával cseveg.
- Kerülje el, hogy yabai legyen az egyetlen megjegyzése. Fiatalok körében gyakori, de a bejelentéshez legalább egy indok kell.