Ce este un shokurepo.
Shokurepo este un segment clasic al televiziunii japoneze de zi și de seară. O celebritate sau un crainic vizitează un restaurant sau o piață, gustă specialitatea și o descrie atât de viu încât spectatorii de acasă aproape că o pot gusta și ei. A fi bun la asta este o abilitate recunoscută, iar oamenii laudă pe cineva ca shokurepo ga umai, bun la rapoartele despre mâncare. Aceste patru linii arată stilul.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 外はカリッと中はふわっと | Soto wa karitto naka wa fuwatto | Crocantă afară, pufoasă înăuntru |
| 口の中でとろける | Kuchi no naka de torokeru | Se topește în gură |
| やみつきになる | Yamitsuki ni naru | Dă dependență |
| いただきます、んー！ | Itadakimasu, n! | Iată... mmm! |
Acestea sunt vorbite constant la televizor, iar mulți telespectatori glumesc despre ele ca fiind clișee. Este o veste bună pentru tine: sunt clișee pentru că toată lumea le înțelege instantaneu.
Formula reporterului în cinci pași
Cele mai multe rapoarte despre alimente urmează același arc. Învață-l o dată și îl poți aplica pe ramen, prăjitură sau o minge de orez din magazinul de proximitate.
| Pas | Focus japonez | Ceea ce comentezi |
|---|---|---|
| 1. Aspectul | mitame | Culoare, strălucire, mărime, abur |
| 2. Mirosul | kaori | Bulion, unt, aroma la gratar |
| 3. Prima mușcătură | hitokuchime | Reacția ta instantanee |
| 4. Textura si gust | shokkan to aji | Crocantă, moale, dulce, bogată, ușoară |
| 5. Verdictul | matome | Cine ar trebui să încerce și de ce |
Păstrați fiecare pas scurt. La televizor, un întreg reportaj poate dura mai puțin de un minut, iar reacția la prima mușcătură este inima acestuia.
Pașii unu și doi: aspectul și mirosul
Înainte de a mânca, reporterii admiră felul de mâncare. Acest lucru creează anticiparea și vă oferă linii ușoare și politicoase de folosit atunci când cineva vă servește mâncare.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 見てください、このツヤ！ | Mite kudasai, kono tsuya! | Uită-te la strălucirea asta! |
| 湯気がすごいですね。 | Yuge ga sugoi desu ne. | Uită-te la tot aburul ăsta. |
| ボリュームがすごい！ | Boryūmu ga sugoi! | Ce porție uriașă! |
| いい香りがします。 | Ii kaori ga shimasu. | Miroase minunat. |
| だしの香りがふわっと来ますね。 | Dashi no kaori ga fuwatto kimasu ne. | Aroma bulionului crește. |
Kaori este folosit pentru mirosuri plăcute. Nioi poate fi neutru sau neplăcut, așa că evitați să spuneți nioi ga suru despre gătitul cuiva; spune ii nioi sau, mai bine, ii kaori.
Pasul trei: prima mușcătură
Acesta este momentul raportului. Reporterul spune itadakimasu, mușcă și lasă un sunet să scape înaintea oricăror cuvinte: n!, sau o pauză cu ochii mari. Apoi vine primul comentariu. Observați câte dintre aceste reacții sunt întâmplătoare, chiar și atunci când reporterul vorbește politicos în altă parte.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| では、いただきます。 | Dewa, itadakimasu. | Ei bine, atunci lasă-mă să încerc. |
| んー！おいしい！ | N! Oishii! | Mmm! Delicios! |
| うわ、これはすごい。 | Uwa, kore wa sugoi. | Wow, asta este uimitor. |
| 想像以上です！ | Sōzō ijō desu! | E mai bine decât mi-am imaginat! |
Pasul patru: textura și gust
Aici explicați de ce mâncarea este bună. O structură utilă este A wa B, C wa D: soto wa karitto, naka wa fuwatto, în exterior crocantă, în interior pufos. Contrastele fac descrierile memorabile. Cuvintele de textura, numite shokkan (食感), sunt adesea onomatopee; ghidul nostru de onomatopee alimentară le enumeră în profunzime, așa că iată propozițiile în stil reporter construite în jurul lor.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 外はカリッと、中はジューシーです。 | Soto wa karitto, naka wa jūshī desu. | Crocantă în exterior și suculentă în interior. |
| 肉汁があふれてきます。 | Nikujū ga afurete kimasu. | Sucurile se revarsă. |
| あっさりしているのに、コクがあります。 | Assari shite iru noni, koku ga arimasu. | Este ușoară, dar are adâncime. |
| 甘さがちょうどいいです。 | Amasa ga chōdo ii desu. | Dulceața este pe măsură. |
| 口の中でとろけます。 | Kuchi no naka de torokemasu. | Se topește în gură. |
Când să nu le folosiți: torokeru se potrivește ton gras, carne de vită moale, brânză sau deserturi bogate, nu o salată crocantă. Karitto descrie o suprafață crocantă, cum ar fi puiul prăjit sau pâinea prăjită. Koku este profunzimea sau bogăția aromei, de obicei lăudată în bulion, curry și cafea. Amestecarea acestora este cea mai frecventă greșeală a elevilor în descrierile alimentelor.
Pasul cinci: verdictul
Termină prin a rezuma cine ar trebui să o mănânce sau ce te face să vrei să faci. Aceste rânduri funcționează la sfârșitul unui reportaj TV, a unei postări pe rețelele de socializare sau a unui mulțumire pentru oricine a gătit.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| これはやみつきになりますね。 | Kore wa yamitsuki ni narimasu ne. | Acest lucru dă dependență serios. |
| ご飯が進みます！ | Gohan ga susumimasu! | Te face să vrei să mănânci mai mult orez! |
| 何個でも食べられそう。 | Nanko demo taberaresō. | Simt că aș putea mânca orice număr din acestea. |
| ぜひ食べに来てください。 | Zehi tabe ni kite kudasai. | Vă rugăm să veniți și să încercați. |
Gohan ga susumu, literalmente, orezul avansează, laudă un fel de mâncare atât de aromat încât continui să mănânci orez cu el. Se potrivește garnituri sărate, nu dulciuri.
În afara camerei: versiunea politicoasă la masa cuiva
Reporterii TV exagerează pentru cameră, iar asta face parte din distracție. La o cină adevărată, acasă la un prieten sau cu un client, îți dorești aceeași structură într-o formă mai calmă, mai politicoasă. Uite, comentează un detaliu, complimentează bucătarul și pune o întrebare. A întreba cum a fost făcut ceva este în sine un compliment în Japonia, deoarece arată că vrei să-l gusti din nou.
Sari peste n-ul de teatru! și gesturile mari aici. Un zâmbet liniștit și o propoziție specifică sunt mai convingătoare decât trei superlative și îl fac pe bucătar să se simtă cu adevărat apreciat.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| わあ、きれいですね。 | Wā, kirei desu ne. | Oh, arată frumos. |
| 優しい味がしますね。 | Yasashii aji ga shimasu ne. | Are un gust blând, reconfortant. |
| この味付け、どうやって作るんですか？ | Kono ajitsuke, dō yatte tsukuru n desu ka? | Cum faci acest condiment? |
| お料理、本当にお上手ですね。 | Oryōri, hontō ni ojōzu desu ne. | Ești un bucătar cu adevărat minunat. |
| もう少しいただいてもいいですか？ | Mō sukoshi itadaite mo ii desu ka? | Pot să mai am puțin? |
Yasashii aji, un gust blând, este un mare laudă pentru gătit acasă: nu prea sărat, nu prea tare, făcut cu grijă. Este o frază minunată de știut, pentru că îl laudă pe bucătar mai degrabă decât doar mâncarea.
Când să nu folosiți liniile reporterului: yamitsuki ni naru și gohan ga susumu sunt bine la o masă obișnuită, dar la o cină formală pot suna ca și cum ați fi performanță. Rămâneți cu oishii desu plus un detaliu și păstrați marile reacții pentru prieteni.
Un raport alimentar model: prânzul tău, live
Iată un raport complet despre un prânz obișnuit, un bol de oyakodon (pui și ou pe orez), folosind toți cei cinci pași. Citiți-l cu voce tare cu o voce strălucitoare, ușor teatrală, apoi rescrieți-l pentru orice mâncați astăzi.
| japonez | Romaji | Sens |
|---|---|---|
| 今日のお昼は親子丼です。 | Kyō no ohiru wa oyakodon desu. | Prânzul de astăzi este oyakodon. |
| 卵がふわふわで、ツヤツヤですね。 | Tamago ga fuwafuwa de, tsuyatsuya desu ne. | Oul este pufos și lucios. |
| だしの甘い香りがします。 | Dashi no amai kaori ga shimasu. | Se simte un miros dulce de bulion. |
| いただきます。んー！ | Itadakimasu. N! | Aici merge. Mmm! |
| 鶏肉がやわらかくて、味がしみています。 | Toriniku ga yawarakakute, aji ga shimite imasu. | Puiul este fraged și plin de aromă. |
| これは、ご飯が進みますね！ | Kore wa, gohan ga susumimasu ne! | Acest lucru te face să vrei să mănânci mai mult orez! |
- Aji ga shimite iru înseamnă că aroma s-a înmuiat, un compliment deosebit pentru mâncărurile fierte.
- Folosiți desu și masu dacă raportați cuiva; treceți la casual dacă discutați cu un prieten.
- Evitați yabai ca singurul dvs. comentariu. Este comună în rândul tinerilor, dar un raport are nevoie de cel puțin un motiv.