কি একটি shokurepo
Shokurepo জাপানি দিনের সময় এবং সন্ধ্যার টিভিতে একটি ক্লাসিক সেগমেন্ট। একজন সেলিব্রিটি বা ঘোষণাকারী একটি রেস্তোরাঁ বা বাজারে যান, বিশেষত্বের স্বাদ নেন এবং এটি এত স্পষ্টভাবে বর্ণনা করেন যে বাড়ির দর্শকরাও প্রায় এটির স্বাদ নিতে পারেন। এটিতে ভাল হওয়া একটি স্বীকৃত দক্ষতা, এবং লোকেরা কাউকে shokurepo ga umai হিসাবে প্রশংসা করে, খাবারের প্রতিবেদনে ভাল। এই চারটি লাইন শৈলী দেখায়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 外はカリッと中はふわっと | Soto wa karitto naka wa fuwatto | বাইরে খাস্তা, ভিতরে তুলতুলে |
| 口の中でとろける | Kuchi no naka de torokeru | এটা আপনার মুখের মধ্যে গলে |
| やみつきになる | Yamitsuki ni naru | এটা আসক্তি |
| いただきます、んー！ | Itadakimasu, n! | এইতো... মিম! |
এগুলি টিভিতে প্রতিনিয়ত বলা হয়, এবং অনেক দর্শক এগুলিকে ক্লিচ হিসাবে নিয়ে রসিকতা করে৷ এটি আপনার জন্য সুসংবাদ: তারা ক্লিচ কারণ সবাই তাৎক্ষণিকভাবে বুঝতে পারে।
পাঁচ ধাপে প্রতিবেদকের সূত্র
বেশিরভাগ খাদ্য রিপোর্ট একই আর্ক অনুসরণ করে। এটি একবার শিখুন এবং আপনি এটিকে রামেন, কেক বা সুবিধার দোকানের চালের বলে প্রয়োগ করতে পারেন।
| ধাপ | জাপানি ফোকাস | আপনি কি মন্তব্য |
|---|---|---|
| 1. চেহারা | mitame | রঙ, চকচকে, আকার, বাষ্প |
| 2. গন্ধ | kaori | ঝোল, মাখন, ভাজা সুবাস |
| 3. প্রথম কামড় | hitokuchime | আপনার তাত্ক্ষণিক প্রতিক্রিয়া |
| 4. টেক্সচার এবং স্বাদ | shokkan to aji | খাস্তা, নরম, মিষ্টি, সমৃদ্ধ, হালকা |
| 5. রায় | matome | কে এটা চেষ্টা করা উচিত এবং কেন |
প্রতিটি পদক্ষেপ সংক্ষিপ্ত রাখুন। টিভিতে, একটি সম্পূর্ণ প্রতিবেদন এক মিনিটের মধ্যে স্থায়ী হতে পারে এবং প্রথম কামড়ের প্রতিক্রিয়া এটির হৃদয়।
ধাপ এক এবং দুই: চেহারা এবং গন্ধ
খাওয়ার আগে, সাংবাদিকরা থালা তারিফ. এটি প্রত্যাশা তৈরি করে এবং যখন কেউ আপনাকে খাবার পরিবেশন করে তখন ব্যবহার করার জন্য আপনাকে সহজ, ভদ্র লাইন দেয়।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 見てください、このツヤ！ | Mite kudasai, kono tsuya! | এই চকমক দেখুন! |
| 湯気がすごいですね。 | Yuge ga sugoi desu ne. | যে সব বাষ্প তাকান. |
| ボリュームがすごい！ | Boryūmu ga sugoi! | কি বিশাল অংশ! |
| いい香りがします。 | Ii kaori ga shimasu. | এটা বিস্ময়কর গন্ধ. |
| だしの香りがふわっと来ますね。 | Dashi no kaori ga fuwatto kimasu ne. | ঝোলের সুবাস ভেসে আসে। |
Kaori মনোরম গন্ধের জন্য ব্যবহৃত হয়। Nioi নিরপেক্ষ বা অপ্রীতিকর হতে পারে, তাই কারো রান্না সম্পর্কে nioi ga suru বলা এড়িয়ে চলুন; বলুন ii nioi বা, আরও ভাল, ii kaori।
ধাপ তিন: প্রথম কামড়
এই রিপোর্টের মুহূর্ত। প্রতিবেদক বলেন itadakimasu, একটি কামড় নেয়, এবং কোনো শব্দের আগে একটি শব্দ পালাতে দেয়: n!, বা একটি প্রশস্ত চোখের বিরতি। তারপর প্রথম মন্তব্য আসে। প্রতিবেদক অন্য কোথাও ভদ্রভাবে কথা বললেও এই প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে কতগুলি নৈমিত্তিক তা লক্ষ্য করুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| では、いただきます。 | Dewa, itadakimasu. | আচ্ছা তাহলে, আমাকে এটা চেষ্টা করা যাক. |
| んー！おいしい！ | N! Oishii! | মম! সুস্বাদু! |
| うわ、これはすごい。 | Uwa, kore wa sugoi. | বাহ, এই আশ্চর্যজনক. |
| 想像以上です！ | Sōzō ijō desu! | এটা আমি কল্পনা চেয়ে ভাল! |
ধাপ চার: টেক্সচার এবং স্বাদ
এখানে আপনি ব্যাখ্যা করেন কেন খাবার ভালো। একটি দরকারী কাঠামো হল A WA B, C WA D: soto wa karitto, naka wa fuwatto, বাইরে খাস্তা, ভিতরে তুলতুলে। বৈপরীত্য বর্ণনাকে স্মরণীয় করে তোলে। টেক্সচার শব্দ, যাকে বলা হয় shokkan (食感), প্রায়ই অনম্যাটোপোইয়া হয়; আমাদের খাওয়ার অনম্যাটোপোইয়া গাইড তাদের গভীরতার সাথে তালিকাভুক্ত করে, তাই এখানে তাদের চারপাশে তৈরি রিপোর্টার-স্টাইল বাক্য রয়েছে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 外はカリッと、中はジューシーです。 | Soto wa karitto, naka wa jūshī desu. | বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে রসালো। |
| 肉汁があふれてきます。 | Nikujū ga afurete kimasu. | রস বের হচ্ছে। |
| あっさりしているのに、コクがあります。 | Assari shite iru noni, koku ga arimasu. | এটা হালকা, তবুও এর গভীরতা আছে। |
| 甘さがちょうどいいです。 | Amasa ga chōdo ii desu. | মাধুরী ঠিক আছে। |
| 口の中でとろけます。 | Kuchi no naka de torokemasu. | এটা আমার মুখে গলে. |
কখন এগুলি ব্যবহার করবেন না: torokeru ফ্যাটি টুনা, নরম গরুর মাংস, পনির বা সমৃদ্ধ ডেজার্টের জন্য উপযুক্ত, একটি কুঁচকি সালাদ নয়। Karitto ভাজা মুরগি বা টোস্টের মতো খাস্তা পৃষ্ঠের বর্ণনা দেয়। কোকু হল গন্ধের গভীরতা বা সমৃদ্ধি, সাধারণত ঝোল, তরকারি এবং কফিতে প্রশংসিত হয়। এইগুলি মিশ্রিত করা হল খাবারের বিবরণে সবচেয়ে সাধারণ শিক্ষার্থীর ভুল।
ধাপ পাঁচ: রায়
কার এটি খাওয়া উচিত বা এটি আপনাকে কী করতে চায় তা সংক্ষিপ্ত করে শেষ করুন। এই লাইনগুলি একটি টিভি রিপোর্টের শেষে কাজ করে, একটি সোশ্যাল মিডিয়া পোস্ট, বা যারা রান্না করেছে তাকে ধন্যবাদ।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| これはやみつきになりますね。 | Kore wa yamitsuki ni narimasu ne. | এটি গুরুতরভাবে আসক্তি। |
| ご飯が進みます！ | Gohan ga susumimasu! | এতে আপনি আরও ভাত খেতে চান! |
| 何個でも食べられそう。 | Nanko demo taberaresō. | আমি মনে করি আমি এই যে কোন সংখ্যা খেতে পারে. |
| ぜひ食べに来てください。 | Zehi tabe ni kite kudasai. | আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন. |
Gohan গা সুসুমু, আক্ষরিক অর্থে ভাত অগ্রসর হয়, এমন একটি খাবারের প্রশংসা করে যে আপনি এটির সাথে ভাত খেতে থাকেন। এটি সুস্বাদু পার্শ্ব খাবারের জন্য উপযুক্ত, মিষ্টি নয়।
অফ ক্যামেরা: কারো টেবিলে ভদ্র সংস্করণ
টিভি রিপোর্টাররা ক্যামেরার জন্য অতিরঞ্জিত করে, এবং এটি মজার অংশ। সত্যিকারের ডিনারে, বন্ধুর বাড়িতে বা ক্লায়েন্টের সাথে, আপনি শান্ত, আরও ভদ্র আকারে একই কাঠামো চান। দেখুন, একটি বিস্তারিত মন্তব্য করুন, রান্নার প্রশংসা করুন এবং একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন। কীভাবে কিছু তৈরি করা হয়েছে তা জিজ্ঞাসা করা জাপানে নিজেই একটি প্রশংসা, কারণ এটি দেখায় যে আপনি আবার এটির স্বাদ নিতে চান।
নাট্য n এড়িয়ে যান! এবং এখানে বড় অঙ্গভঙ্গি. একটি শান্ত হাসি এবং একটি নির্দিষ্ট বাক্য তিনটি শ্রেষ্ঠত্বের চেয়ে বেশি বিশ্বাসযোগ্য, এবং তারা রাঁধুনিকে সত্যিকারের প্রশংসা বোধ করে।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| わあ、きれいですね。 | Wā, kirei desu ne. | ওহ, এটা সুন্দর দেখাচ্ছে. |
| 優しい味がしますね。 | Yasashii aji ga shimasu ne. | এটি একটি মৃদু, আরামদায়ক স্বাদ আছে. |
| この味付け、どうやって作るんですか？ | Kono ajitsuke, dō yatte tsukuru n desu ka? | আপনি কিভাবে এই মশলা তৈরি করবেন? |
| お料理、本当にお上手ですね。 | Oryōri, hontō ni ojōzu desu ne. | আপনি সত্যিই একটি চমৎকার রান্নার. |
| もう少しいただいてもいいですか？ | Mō sukoshi itadaite mo ii desu ka? | আমি কি একটু বেশি পেতে পারি? |
Yasashii aji, একটি মৃদু স্বাদ, বাড়ির রান্নার জন্য উচ্চ প্রশংসা: খুব নোনতা নয়, খুব শক্তিশালী নয়, যত্ন সহকারে তৈরি। এটি জানার জন্য একটি সুন্দর বাক্যাংশ, কারণ এটি কেবল খাবারের পরিবর্তে রান্নার প্রশংসা করে।
যখন রিপোর্টার লাইনগুলি ব্যবহার করবেন না: yamitsuki ni naru এবং gohan গা সুসুমু একটি নৈমিত্তিক টেবিলে ঠিক আছে, তবে একটি আনুষ্ঠানিক ডিনারে তারা আপনার অভিনয়ের মতো শোনাতে পারে। সাথে থাকুন oishii desu প্লাস ওয়ান বিশদ, এবং বন্ধুদের জন্য বড় প্রতিক্রিয়াগুলি সংরক্ষণ করুন৷
একটি মডেল ফুড রিপোর্ট: আপনার লাঞ্চ, লাইভ
এখানে একটি সাধারণ দুপুরের খাবারের একটি সম্পূর্ণ প্রতিবেদন, একটি বাটি oyakodon (ভাতে মুরগি এবং ডিম), পাঁচটি ধাপ ব্যবহার করে। এটি একটি উজ্জ্বল, সামান্য নাট্য কণ্ঠে জোরে জোরে পড়ুন, তারপরে আপনি আজ যা খান তার জন্য এটি পুনরায় লিখুন।
| জাপানিজ | রোমাজি | অর্থ |
|---|---|---|
| 今日のお昼は親子丼です。 | Kyō no ohiru wa oyakodon desu. | আজকের দুপুরের খাবার হল oyakodon। |
| 卵がふわふわで、ツヤツヤですね。 | Tamago ga fuwafuwa de, tsuyatsuya desu ne. | ডিম তুলতুলে এবং চকচকে। |
| だしの甘い香りがします。 | Dashi no amai kaori ga shimasu. | ঝোলের মিষ্টি গন্ধ আছে। |
| いただきます。んー！ | Itadakimasu. N! | এখানে যায়. মম! |
| 鶏肉がやわらかくて、味がしみています。 | Toriniku ga yawarakakute, aji ga shimite imasu. | মুরগিটি কোমল এবং স্বাদে পূর্ণ। |
| これは、ご飯が進みますね！ | Kore wa, gohan ga susumimasu ne! | এতে করে আপনি আরও ভাত খেতে চান! |
- Aji ga shimite iru মানে স্বাদ ভিজে গেছে, সিদ্ধ করা খাবারের জন্য একটি উচ্চ প্রশংসা।
- আপনি যদি কাউকে রিপোর্ট করছেন desu এবং masu ব্যবহার করুন; আপনি যদি কোন বন্ধুর সাথে চ্যাট করেন তাহলে নৈমিত্তিক এ স্যুইচ করুন।
- আপনার একমাত্র মন্তব্য হিসাবে yabai এড়িয়ে চলুন। এটি তরুণদের মধ্যে সাধারণ, তবে একটি প্রতিবেদনের অন্তত একটি কারণ প্রয়োজন।