La scena del festival e le sue parole
Un festival è un matsuri e le bancarelle che si trovano lungo l'accesso a un santuario o tempio, o lungo una strada o sulla riva di un fiume, sono yatai, chiamate anche demise o roten. I grandi eventi estivi come l'hanabi taikai, gli spettacoli pirotecnici e le danze bon odori attirano lunghe file di bancarelle e molte persone indossano lo yukata, un kimono di cotone leggero.
Le bancarelle di solito hanno il nome del cibo dipinto a grandi lettere sul tendone, spesso in hiragana o katakana, a volte con un cartello con il prezzo. Leggere quelle poche parole ti dice cosa c'è in offerta a distanza, prima di metterti in coda.
| Parola | Lettura | Senso |
|---|---|---|
| 祭り | matsuri | Festival |
| 屋台 | yatai | Bancarella di cibo |
| 出店 / 露店 | demise / roten | Bancarella, bancarella di strada |
| 花火大会 | hanabi taikai | Spettacolo pirotecnico |
| 盆踊り | bon odori | Buon ballo |
| 浴衣 | yukata | Kimono estivo leggero |
| 境内 | keidai | Santuario o area del tempio |
| 参道 | sandō | Avvicinamento a un santuario o tempio |
Cibi classici del festival
Ogni festival è diverso, ma una manciata di cibi si trovano quasi ovunque. Conoscere i loro nomi ti permette di leggere i cartelli e ordinare in un fiato.
| Cibo | Lettura | Di cosa si tratta |
|---|---|---|
| たこ焼き | takoyaki | Polpette di pastella con polpo, salsa e maionese |
| 焼きそば | yakisoba | Tagliatelle saltate in padella con salsa |
| お好み焼き | okonomiyaki | Frittella salata con cavolo cappuccio |
| いか焼き | ikayaki | Calamari alla griglia |
| 焼き鳥 | yakitori | Spiedini di pollo alla griglia |
| 唐揚げ | karaage | Pollo fritto giapponese |
| フランクフルト | furankufuruto | Wurstel su stecco |
| じゃがバター | jagabatā | Patate al vapore con burro |
| かき氷 | kakigōri | Ghiaccio tritato con sciroppo |
| りんご飴 | ringo-ame | Mela candita |
| チョコバナナ | choko banana | Banana ricoperta di cioccolato |
| わたあめ | wataame | Zucchero filato |
| ラムネ | ramune | Soda in bottiglia con una biglia |
Ordinare e pagare allo stand
Ordinare è semplice: il cibo, una controparola o un numero e kudasai. Hitotsu, futatsu e mittsu coprono una, due e tre porzioni. Se la bancarella vende diverse dimensioni o conteggi di confezioni, ad esempio sei o otto takoyaki, indica il tabellone e pronuncia il numero.
Molte bancarelle preferiscono i contanti, e alcune lo sono solo in contanti, quindi porta con te monete e banconote di piccolo taglio; consegnare una banconota grande per un oggetto piccolo può essere imbarazzante. I prezzi variano a seconda del festival e delle bancarelle, quindi controlla il tabellone o chiedi a ikura desu ka prima di ordinare.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| たこ焼きひとつください。 | Takoyaki hitotsu kudasai. | Un takoyaki, per favore. |
| 焼きそばを二つお願いします。 | Yakisoba o futatsu onegai shimasu. | Due yakisoba, per favore. |
| いくらですか。 | Ikura desu ka. | Quanto costa? |
| いちご味にします。 | Ichigo-aji ni shimasu. | Avrò il gusto della fragola. |
| 青のりなしでお願いします。 | Aonori nashi de onegai shimasu. | Senza scaglie di alghe, per favore. |
| 現金だけですか。 | Genkin dake desu ka. | E' solo in contanti? |
| お箸をもう一膳もらえますか。 | O-hashi o mō ichizen moraemasu ka. | Potrei avere un altro paio di bacchette? |
Cosa ti dicono i venditori ambulanti
I venditori ambulanti parlano velocemente e con disinvoltura e alcuni usano il dialetto regionale. Sentirai chiamate ai passanti, domande sui condimenti e avvertimenti che il cibo è caldo. Mai do, una parola amichevole per ringraziare usata soprattutto nella regione del Kansai, è comune alla fine di una vendita.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| いらっしゃい！ | Irasshai! | Vieni! |
| 焼きたてだよ！ | Yakitate da yo! | Appena cucinato! |
| マヨネーズかける？ | Mayonēzu kakeru? | Vuoi della maionese sopra? |
| ちょっと待ってね、あと五分くらい。 | Chotto matte ne, ato go-fun kurai. | Solo un attimo, altri cinque minuti circa. |
| 熱いから気をつけてね。 | Atsui kara ki o tsukete ne. | Attento, fa caldo. |
| はい、お待たせ。 | Hai, o-matase. | Ecco qua, grazie per l'attesa. |
| まいど！ | Maido! | Grazie, torna di nuovo! |
Giochi di stallo: kingyo-sukui e altro ancora
Tra gli stand gastronomici troverete giochi, apprezzati soprattutto dai bambini. Kingyo-sukui consiste nel pescare i pesci rossi con una paletta di carta sottile, il poi, che si strappa non appena diventa troppo bagnata. Yōyō-tsuri sta pescando piccoli palloncini d'acqua con un filo di carta e un gancio. Shateki è un tiro a segno con pistole di sughero e Kuji è una lotteria a premi.
Paga prima il titolare della bancarella e ti consegneranno la paletta, il gancio o i tappi. Regole e premi differiscono da stand a stand; per kingyo-sukui, alcune bancarelle ti danno il pesce in un sacchetto, altre danno un numero fisso a prescindere, e alcune invece offrono un giocattolo. Se sei in viaggio e non puoi tenere un pesce, puoi dirlo.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| 金魚すくい | kingyo-sukui | Raccolta dei pesci rossi |
| ヨーヨー釣り | yōyō-tsuri | Pesca in mongolfiera |
| 射的 | shateki | Galleria di tiro |
| くじ引き | kujibiki | Estrazione della lotteria |
| 一回いくらですか。 | Ikkai ikura desu ka. | Quanto per una volta? |
| どうやって遊びますか。 | Dō yatte asobimasu ka. | Come giochi? |
| 金魚は持って帰れないので、大丈夫です。 | Kingyo wa motte kaerenai node, daijōbu desu. | Non posso portare il pesce a casa, quindi sto bene anche senza. |
Etichetta del festival
- Unisciti al fondo della coda e tieni i soldi pronti prima di raggiungere la parte anteriore.
- Fatti da parte per mangiare o usa una zona pranzo, se disponibile, piuttosto che camminare in mezzo a una folla densa con cibo caldo e spiedini.
- I contenitori possono essere pochi e pieni; molti festival ti chiedono di portare a casa la tua spazzatura, gomi wa o-mochikaeri kudasai.
- Nel santuario e nell'area del tempio, mantieni un'atmosfera rispettosa ed evita di sederti sui gradini o sulle strutture che fanno parte del santuario.
- Seguire le indicazioni del personale e della polizia, soprattutto durante gli spettacoli pirotecnici dove i percorsi potrebbero essere a senso unico.
- Chiedi prima di fotografare da vicino i venditori ambulanti o le persone che indossano lo yukata.
- Nei grandi eventi le code sono lunghe nei bagni, quindi usali prima che la folla raggiunga il picco.
Perdere i tuoi amici in mezzo alla folla
Nei grandi festival, i dati mobili possono rallentare, i gruppi si separano e tutto sembra uguale dopo il tramonto. Concorda un punto d'incontro, machiawase basho, prima di iniziare, idealmente qualcosa di fisso come un cancello torii, l'uscita di una stazione o un negozio con nome. Le famiglie con bambini dovrebbero anche sapere dove si trova il centro per l'infanzia smarrita, maigo sentā, o il tendone informativo dell'evento, honbu.
Descrivere dove ti trovi è l'abilità che conta. Nomina qualcosa che puoi vedere, dì da che parte stai e dai una direzione. Questo è esattamente ciò che mette in pratica la missione Trova un amico al festival.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| 今どこにいる？ | Ima doko ni iru? | Dove sei ora? |
| りんご飴の屋台の前にいるよ。 | Ringo-ame no yatai no mae ni iru yo. | Sono davanti al banco delle mele candite. |
| 鳥居のところで会おう。 | Torii no tokoro de aō. | Incontriamoci al cancello torii. |
| 人が多すぎて進めない。 | Hito ga ōsugite susumenai. | Ci sono troppe persone, non riesco a parlare. |
| 迷子センターはどこですか。 | Maigo sentā wa doko desu ka. | Dov'è il centro per l'infanzia perduta? |
| 友達とはぐれてしまいました。 | Tomodachi to hagurete shimaimashita. | Mi sono separato dal mio amico. |
Quando qualcosa va storto
Piccoli problemi alle bancarelle vengono solitamente risolti indicando e un rapido sumimasen. Se ricevi il resto sbagliato, dillo educatamente alla bancarella; se perdi il cibo, i proprietari delle bancarelle sono spesso gentili, ma normalmente dovrai comprarne un altro. In caso di oggetti smarriti o feriti, dirigiti verso la tenda del quartier generale dell'evento, l'honbu, o una cabina della polizia, kōban.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| すみません、おつりが違うと思います。 | Sumimasen, otsuri ga chigau to omoimasu. | Mi scusi, penso che il cambiamento sia sbagliato. |
| 落としてしまいました。 | Otoshite shimaimashita. | L'ho lasciato cadere. |
| 財布をなくしました。 | Saifu o nakushimashita. | Ho perso il mio portafoglio. |
| 本部はどこですか。 | Honbu wa doko desu ka. | Dov'è la sede dell'evento? |
| 気分が悪いです。 | Kibun ga warui desu. | Non mi sento bene. |
Nelle calde notti estive, il colpo di calore, necchūshō, è un rischio reale tra la folla. Bevi acqua, riposa all'ombra quando puoi e chiedi aiuto al personale in anticipo se tu o un amico vi sentite svenire.