Empat kalimat yang selalu disambut baik
Keempatnya singkat, sopan dan mudah ditanggapi oleh staf dalam kedua bahasa tersebut, sehingga membuat mereka aman. Nihongo de mo ii desu ka meminta izin tanpa berpidato. Osusume wa nan desu ka memberikan pertanyaan kepada staf yang mereka jawab dua puluh kali dalam semalam. Kore o onegai shimasu, dengan jari di menu, berfungsi apa pun nama hidangannya. Oishikatta desu adalah pujian yang ingin didengar setiap dapur dan tidak memerlukan tindak lanjut.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 日本語でもいいですか。 | Nihongo de mo ii desu ka. | Boleh juga pakai bahasa Jepang? |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Apa rekomendasi Anda? |
| これをお願いします。 | Kore o onegai shimasu. | Yang ini, tolong. |
| おいしかったです。 | Oishikatta desu. | Enak sekali. |
Kapan berlatih disambut baik, dan kapan tidak
Restoran adalah tempat kerja pertama. Apakah bahasa Jepang Anda menyenangkan atau mengganggu, hampir seluruhnya bergantung pada waktu dan seberapa cepat Anda menerima petunjuk. Selasa malam yang tenang dengan satu meja adalah momen yang tepat; tidak ada kesibukan di hari Jumat dengan antrian di luar, betapapun bagusnya bahasa Jepang Anda. Balasan pertama staf memberi tahu Anda segalanya: jika mereka menjawab dalam bahasa Jepang dan tersenyum, lanjutkan; jika mereka menjawab dalam bahasa lokal, itulah jawabannya, dan Anda beralih tanpa komentar.
Pikirkan juga siapa yang bekerja. Pemilik Jepang di konter sebuah tempat kecil dapat menikmati pertukaran tersebut; seorang siswa pada minggu pertama, yang mungkin tidak bisa berbahasa Jepang sama sekali, tidak perlu diuji. Dan seorang pelayan berbahasa Jepang masih bekerja: beberapa baris, bukan percakapan, kecuali mereka memulainya.
| Momen yang bagus | Biarkan saja |
|---|---|
| Jam tenang dengan beberapa meja | Terburu-buru, antrian, atau pelayan yang bergerak cepat |
| Staf menyambut Anda dalam bahasa Jepang | Staf menyambut Anda dalam bahasa lokal dan terus menggunakannya |
| Pemilik atau koki datang ke meja | Server baru atau jelas sibuk |
| Mereka bertanya tentang bahasa Jepang Anda terlebih dahulu | Anda harus mengarahkan pembicaraan ke sana |
| Memesan, membayar, dan satu pujian | Pertanyaan tata bahasa, koreksi, atau meminta mereka mengulanginya untuk latihan |
Baca menunya sebelum berbicara
Kebanyakan masakan Jepang di restoran ada di menu, dan membacanya adalah latihan yang bisa Anda lakukan tanpa izin siapa pun. Pelajari kata-kata kategorinya dan Anda dapat menavigasi menu Jepang mana pun di luar negeri, yang nama hidangannya biasanya ditulis dalam bahasa Jepang dengan terjemahan di sampingnya. Teishoku adalah satu set makanan di atas nampan; don adalah mangkuk nasi dengan topping; ippin ryōri adalah piring tunggal kecil; honjitsu no osusume adalah rekomendasi hari ini, dan ranchi setto adalah kesepakatan makan siang.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 定食 | teishoku | mengatur makanan dengan nasi, sup, dan makanan sampingan |
| 丼 | don | mangkuk nasi dengan topping |
| 一品料理 | ippin ryōri | hidangan tunggal kecil, a la carte |
| 本日のおすすめ | honjitsu no osusume | rekomendasi hari ini |
| ランチセット | ranchi setto | set makan siang |
| 刺身 | sashimi | irisan ikan mentah |
| 焼き鳥 | yakitori | tusuk sate ayam panggang |
| 枝豆 | edamame | kedelai rebus di dalam polongnya |
| 飲み物 | nomimono | minuman |
| 辛口 / 甘口 | karakuchi / amakuchi | kering/manis (demi); panas / ringan (kari) |
Memesan: percakapan singkat yang mencakup semuanya
Ini urutan dalam enam baris. Garis staf adalah bentuk standar sopan yang digunakan di restoran Jepang mana pun, jadi jika Anda dapat mengenalinya di sini, Anda akan mengenalinya di Tokyo. Hitotsu, satu, adalah penghitung yang Anda perlukan untuk sebagian besar pesanan; futatsu adalah dua. Ijō de, itu saja, tutup pesanan dengan rapi dan hentikan pelayan menunggu lebih banyak.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| ご注文はお決まりですか。 | Gochūmon wa okimari desu ka. | Staf: Apakah Anda siap memesan? |
| はい。鮭の定食を一つお願いします。 | Hai. Sake no teishoku o hitotsu onegai shimasu. | Anda: Ya. Tolong, satu set makanan salmon. |
| お飲み物はいかがですか。 | Onomimono wa ikaga desu ka. | Staf: Ada yang mau diminum? |
| お茶をお願いします。 | Ocha o onegai shimasu. | Kamu: Tolong, teh. |
| 以上でお願いします。 | Ijō de onegai shimasu. | Kamu: Itu saja, terima kasih. |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Staf: Tentu saja. |
| すみません、お水をもらえますか。 | Sumimasen, omizu o moraemasu ka. | Anda: Permisi, bolehkah saya mengambil air? |
Kashikomarimashita adalah kata yang sangat sopan yang saya pahami yang digunakan staf; kamu tidak mengatakannya kembali. Jika Anda melewatkan satu pertanyaan, sumimasen, mō ichido onegai shimasu meminta pengulangan satu kali; jika Anda melewatkannya dua kali, ganti bahasa sambil tersenyum daripada membuat mereka mengatakannya untuk ketiga kalinya.
Obrolan ringan, hanya jika datang kepada Anda
Jika staf bertanya tentang bahasa Jepang Anda, atau pemiliknya sedang tenang dan datang, Anda akan ditawari percakapan kecil. Pertahankan kalimat yang pendek dan benar dan biarkan kalimat tersebut memimpin. Satu topik yang selalu berhasil adalah makanannya: tanyakan apa yang mereka rekomendasikan lain kali, atau hidangan apa yang disajikan. Hindari bertanya dari mana asal seseorang kecuali mereka yang mengungkapkannya; biarkan mereka memberitahumu.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 日本語、お上手ですね。 | Nihongo, ojōzu desu ne. | Staf: Bahasa Jepangmu bagus. |
| いえいえ、まだまだです。 | Ieie, mada mada desu. | Kamu: Oh tidak, perjalananku masih panjang. |
| 日本語を勉強しているんです。 | Nihongo o benkyō shite iru n desu. | Anda: Saya sedang belajar bahasa Jepang, Anda tahu. |
| 日本に行ったことがありますか。 | Nihon ni itta koto ga arimasu ka. | Staf: Apakah Anda pernah ke Jepang? |
| 来年、行く予定です。 | Rainen, iku yotei desu. | Anda: Saya berencana untuk pergi tahun depan. |
| これは何ですか。 | Kore wa nan desu ka. | Kamu: Apa ini? |
| また来ます。 | Mata kimasu. | Kamu : aku akan datang lagi. |
Mada mada desu adalah balasan sederhana standar terhadap pujian dan diharapkan; arigatō biasa tidak salah, tapi mada mada desu adalah apa yang akan dikatakan oleh penutur bahasa Jepang. N desu on benkyō shite iru n desu menambahkan nada penjelasan, seolah menjawab mengapa bahasa Jepang Anda ada.
Aturan tiga kalimat, dan membayar
Kunjungan restoran yang baik bagi pelajar terdiri dari tiga baris: pertanyaan izin, perintah, dan pujian. Segala sesuatu yang lebih harus datang dari sisi staf. Aturan tersebut melindungi mereka dari antusiasme Anda, dan melindungi Anda dari kemerosotan karena beralih ke bahasa Inggris setelah hukuman yang panjang. Jika percakapan dimulai, nikmatilah; jika tidak, tiga baris adalah latihannya, dan itu nyata.
Membayar adalah kesempatan terakhir untuk mendapatkan antrean. Okaikei o onegai shimasu meminta tagihan, dan di banyak tempat di luar negeri Anda membayar di meja, bukan di kasir seperti di Jepang, jadi ikuti kebiasaan setempat. Memberi tip adalah kebiasaan setempat, bukan kebiasaan Jepang: lakukan apa yang biasa Anda lakukan di restoran mana pun di negara Anda.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Tolong, tagihannya. |
| カードで払えますか。 | Kādo de haraemasu ka. | Bisakah saya membayar dengan kartu? |
| 別々にできますか。 | Betsubetsu ni dekimasu ka. | Bisakah kita membayar secara terpisah? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Terima kasih untuk makanannya. |
| 英語で大丈夫です。 | Eigo de daijōbu desu. | Bahasa Inggris baik-baik saja. (beralih kembali) |
Eigo de daijōbu desu, atau nama bahasa Anda sendiri sebagai pengganti Eigo, adalah cara yang baik untuk beralih kembali ketika Anda kehilangan rangkaian pesan: ini memberi tahu staf bahwa Anda baik-baik saja dan mengakhiri ujian untuk Anda berdua.
Jadikan rutinitas bulanan
Satu kunjungan mengajarkan beberapa baris; kunjungan sebulan dengan bentuk mengajarkan suatu situasi. Berikan setiap kunjungan sebelum, selama, dan sesudahnya, dan tingkatkan sasaran sebanyak satu baris setiap kali.
- Sebelumnya: baca menu secara online, pilih tiga hidangan yang dapat Anda ucapkan, dan putuskan satu baris baru untuk kunjungan ini (pertanyaan tentang hidangan tersebut, permintaan untuk mengurangi bumbu, minuman kedua).
- Selama: pertanyaan izin, perintah, pujian, tagihan, ditambah satu baris baru jika memungkinkan. Tidak ada yang lain kecuali mereka memulainya.
- Setelah: dalam perjalanan pulang, tulis pertukarannya sesuai ingatan Anda, termasuk apa yang dikatakan staf, dan catat baris yang tidak Anda mengerti.
- Lain kali: kalimat yang tidak Anda mengerti adalah hal pertama yang Anda persiapkan.
Kesalahan yang membuatnya canggung
- Meminta Nihongo de mo ii desu ka untuk kedua kalinya setelah tidak. Sekali adalah sebuah pertanyaan; dua kali adalah tekanan.
- Mengoreksi staf, atau meminta mereka memeriksa tata bahasa Anda. Mereka sedang bekerja.
- Dengan asumsi staf adalah orang Jepang, atau menanyakan dari mana mereka sebenarnya berasal.
- Membaca pidato yang sudah lama dilatih. Garis pendek yang memberikan ruang untuk jawaban adalah intinya.
- Mengatakan ijō desu tanpa apa pun di depannya. Ijō de onegai shimasu, atau kore de ijō desu, adalah penutupan alami.
- Memberi tip atau tidak memberi tip menurut aturan Jepang. Anda berada di negara Anda sendiri; mengikuti kebiasaannya.
Latih pesanan sebelum Anda duduk
Kalimat tersebut menjadi lebih mudah jika Anda mengatakannya kepada seseorang yang menjawab seperti pelayan. Di AI Sensei, minta Yamada-sensei untuk menjalankan restoran Jepang kecil: Yamada-sensei menyapa Anda, menanyakan apa yang akan Anda pesan, menawarkan minuman dan membawakan tagihan, dan Yamada-sensei laporan setelahnya mencantumkan apa yang Anda katakan dengan baik dan apa yang harus diperbaiki. Minta dia untuk berperan sebagai pelayan yang sibuk sekali, sehingga Anda berlatih beralih kembali dengan anggun, dan menjadi pemilik yang cerewet sekali, sehingga Anda melatih obrolan ringan.
Mocchi, asisten belajar Unihongo, adalah tempat bagian tertulis terjadi: kirimkan nama menu restoran dan minta bacaannya, atau tempelkan percakapan yang Anda ingat dan tanyakan apa yang mungkin dikatakan pelayan di sela-selanya. Akun gratis di unihongo.com/login berfungsi di ponsel yang Anda bawa ke restoran, sehingga latihan dapat dilakukan dalam antrian.