Empat kalimat yang membawa satu shift penuh
Perhatikan lobi restoran atau hotel mana pun di Jepang selama sepuluh menit dan Anda akan mendengar kalimat yang sama berulang kali. Mereka sudah berada di keigo yang benar, pendek, dan mencakup momen-momen yang terjadi pada setiap tamu: tiba, meminta sesuatu, menunggu, dan menetap.
Menambahkan mase to kudasai, seperti pada omachi kudasaimase, adalah versi yang lebih lembut dan ramah yang digunakan terutama dalam pelayanan. Hal ini wajar terjadi antara staf dan tamu dan akan terdengar aneh di kantor.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Selamat datang. (saat tamu masuk) |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Baik. (menerima permintaan) |
| 少々お待ちくださいませ。 | Shōshō omachi kudasaimase. | Mohon tunggu sebentar. (layanan) |
| ごゆっくりどうぞ。 | Goyukkuri dōzo. | Silakan, nikmati dengan santai. |
| 申し訳ございません。 | Mōshiwake gozaimasen. | Saya sangat menyesal. |
| ありがとうございました。 | Arigatō gozaimashita. | Terima kasih banyak. (saat mereka pergi) |
Kepada teman, rekan kerja, dan tamu
Staf baru sering kali sudah mengetahui bahasa Jepang yang sopan dan bertanya-tanya mengapa itu saja tidak cukup. Perbandingan di bawah ini menunjukkan kesenjangannya. Versi sopan yang sederhana memang benar dan akan baik-baik saja jika digunakan oleh rekan kerja, tetapi bagi tamu, hal tersebut terdengar seperti pekerja kantoran, bukan tuan rumah. Pelayanan keigo mengangkat tamu dengan bentuk hormat dan kehormatan sama, dan menyajikan sesuatu dengan de gozaimasu.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 何にする？ | Nani ni suru? | Apa yang kamu punya? (santai) |
| 何にしますか。 | Nani ni shimasu ka. | Apa yang akan kamu miliki? (sopan) |
| ご注文はお決まりでしょうか。 | Gochūmon wa okimari deshō ka. | Apa anda siap untuk pesan? (layanan keigo) |
| 何人？ | Nannin? | Berapa banyak? (santai) |
| 何人ですか。 | Nannin desu ka. | Berapa banyak orang? (sopan) |
| 何名様でいらっしゃいますか。 | Nanmei sama de irasshaimasu ka. | Berapa banyak orang di pestamu? (layanan keigo) |
| はい、これ。 | Hai, kore. | Ini dia. (santai) |
| こちら、コーヒーです。 | Kochira, kōhī desu. | Ini kopimu. (sopan) |
| こちら、ご注文のコーヒーでございます。 | Kochira, gochūmon no kōhī de gozaimasu. | Ini kopi yang kamu pesan. (layanan keigo) |
Kunjungan ke restoran dari pintu sampai uang kembalian
Dialog ini mengikuti pasangan tamu melalui sebuah restoran kecil. Jumlahnya adalah contoh. Perhatikan penghitung mei dengan sama untuk orang, kata kerja oazukari itashimasu untuk mengambil uang tamu, dan okaeshi untuk kembaliannya; ketiganya adalah jalur yang paling sering dilakukan staf baru saat mendaftar.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様でいらっしゃいますか。 | Irasshaimase. Nanmei sama de irasshaimasu ka. | Staf: Selamat datang. Berapa banyak orang di pestamu? |
| 二人です。 | Futari desu. | Tamu: Dua. |
| 二名様ですね。お席へご案内いたします。 | Nimei sama desu ne. Oseki e goannai itashimasu. | Staf: Dua. Aku akan menunjukkanmu ke mejamu. |
| ご注文がお決まりになりましたら、お呼びください。 | Gochūmon ga okimari ni narimashitara, oyobi kudasai. | Staf: Silakan hubungi saya jika Anda sudah siap memesan. |
| カレーライスを二つください。 | Karē raisu o futatsu kudasai. | Tamu: Tolong, dua nasi kari. |
| カレーライスがお二つですね。かしこまりました。 | Karē raisu ga ofutatsu desu ne. Kashikomarimashita. | Staf: Dua nasi kari. Tentu. |
| お待たせいたしました。カレーライスでございます。 | Omatase itashimashita. Karē raisu de gozaimasu. | Staf: Maaf membuatmu menunggu. Nasi kari Anda. |
| お皿をお下げしてもよろしいでしょうか。 | Osara o osage shite mo yoroshii deshō ka. | Staf: Bolehkah saya mengambil piring Anda? |
| お会計は千八百円でございます。 | Okaikei wa sen happyaku en de gozaimasu. | Staf: Itu berarti 1.800 yen. |
| 二千円お預かりいたします。 | Nisen en oazukari itashimasu. | Staf: Dari 2.000 yen. |
| 二百円のお返しでございます。 | Nihyaku en no okaeshi de gozaimasu. | Staf: Ini uang kembalian 200 yen Anda. |
| ありがとうございました。またお越しくださいませ。 | Arigatō gozaimashita. Mata okoshi kudasaimase. | Staf: Terima kasih. Silakan datang lagi. |
Melayani check-in tamu di hotel
Meja depan Jepang sedikit lebih formal daripada restoran Jepang, karena tamu menginap lebih lama dan meja tersebut menangani uang, peraturan, dan keluhan. Strukturnya sama: selamat datang, konfirmasi pemesanan dengan kata kerja hormat untuk tamu, berikan informasi dengan de gozaimasu dan kata kerja rendah hati untuk tindakan pihak hotel sendiri.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。チェックインでいらっしゃいますか。 | Irasshaimase. Chekkuin de irasshaimasu ka. | Staf: Selamat datang. Apakah Anda sudah check-in? |
| ご予約のお名前を伺ってもよろしいでしょうか。 | Goyoyaku no onamae o ukagatte mo yoroshii deshō ka. | Staf: Bolehkah saya minta namanya di reservasi? |
| スミス様、二泊でご予約を承っております。 | Sumisu sama, nihaku de goyoyaku o uketamawatte orimasu. | Staf: Ms Smith, kami mengantar Anda selama dua malam. |
| こちらにご記入をお願いいたします。 | Kochira ni gokinyū o onegai itashimasu. | Staf: Silakan isi formulir ini. |
| お部屋は八階の805号室でございます。 | Oheya wa hachikai no happyaku go gōshitsu de gozaimasu. | Staf: Kamar Anda 805 di lantai delapan. |
| 朝食は七時から十時まで、二階のレストランでご用意しております。 | Chōshoku wa shichiji kara jūji made, nikai no resutoran de goyōi shite orimasu. | Staf: Sarapan disajikan pukul 7 hingga 10 di restoran lantai dua. |
| ごゆっくりお過ごしくださいませ。 | Goyukkuri osugoshi kudasaimase. | Staf: Kami harap masa menginap Anda santai. |
Menolak tamu tanpa mengatakan tidak
Setiap shift membawa permintaan yang tidak dapat Anda penuhi: restoran yang lengkap, hidangan yang terjual habis, pergantian kamar di malam yang sibuk. Layanan Jepang hampir tidak pernah mengatakan dekimasen telanjang. Ini dibuka dengan kata pengantar, menyatakan fakta, dan menawarkan apa yang dapat Anda lakukan. Jika Anda perlu memanggil manajer Anda, ingatlah aturan uchi-soto: bagi seorang tamu, manajer Anda adalah tenchō atau nama belakang manajer tanpa san, dan Anda menggunakan kata sederhana mairimasu untuk menjemput mereka.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| あいにく満席でございます。 | Ainiku manseki de gozaimasu. | Sayangnya kami sudah penuh dipesan. |
| 十五分ほどでお席をご用意できますが、いかがでしょうか。 | Jūgofun hodo de oseki o goyōi dekimasu ga, ikaga deshō ka. | Kami dapat menempatkan Anda dalam waktu sekitar lima belas menit; apakah itu cocok untukmu? |
| 申し訳ございません。こちらは本日売り切れでございます。 | Mōshiwake gozaimasen. Kochira wa honjitsu urikire de gozaimasu. | Maaf, hidangan itu terjual habis hari ini. |
| ただいま確認してまいります。 | Tadaima kakunin shite mairimasu. | Saya akan pergi dan memeriksanya segera. |
| 店長を呼んでまいります。 | Tenchō o yonde mairimasu. | Aku akan pergi dan memanggil manajernya. |
| お部屋の変更はいたしかねます。 | Oheya no henkō wa itashikanemasu. | Saya khawatir kami tidak dapat mengubah ruangan. |
Itashikanemasu, saya tidak dapat melakukannya, sangat formal dan final. Gunakan untuk aturan tegas, dan lembutkan dengan mōshiwake gozaimasen ga di depan. Untuk segala hal yang mungkin masih bisa dilakukan, ucapkan kakunin shite mairimasu dan periksa dulu.
Keigo buku panduan yang dikenali banyak tamu
Beberapa ungkapan menyebar melalui panduan restoran dan toko serba ada dan sekarang terdengar di mana-mana. Ahli bahasa dan pemandu etiket sering kali mengkritik mereka, dan terdapat perbedaan pendapat mengenai seberapa salahnya mereka sebenarnya. Anda tidak akan dipecat karena mengatakannya, tetapi bentuk yang lebih aman membuat Anda terdengar lebih berhati-hati, dan itulah yang diajarkan sebagian besar buku teks keigo.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| ご注文は以上でよろしかったでしょうか。 | Gochūmon wa ijō de yoroshikatta deshō ka. | Apakah itu segalanya? (past tense: sering dikritik) |
| ご注文は以上でよろしいでしょうか。 | Gochūmon wa ijō de yoroshii deshō ka. | Apakah itu segalanya? (lebih aman) |
| 千円からお預かりします。 | Sen en kara oazukari shimasu. | Mengambil dari 1.000 yen. (kara: sering dikritik) |
| 千円お預かりします。 | Sen en oazukari shimasu. | Dari 1.000 yen. (lebih aman) |
| こちらコーヒーになります。 | Kochira kōhī ni narimasu. | Ini menjadi kopi. (sangat umum, sering dikritik) |
| ご注文はお決まりになられましたか。 | Gochūmon wa okimari ni nararemashita ka. | Sudahkah Anda memutuskan? (ganda keigo) |
Suara, bungkukan badan, dan waktu yang tepat
- Bicaralah sedikit lebih tinggi dan lebih jelas daripada dalam percakapan. Jalur layanannya pendek, jadi kehangatan ada dalam suaranya.
- Membungkuk ringan pada irasshaimase dan lebih dalam pada mōshiwake gozaimasen. Banyak tempat kerja mengajarkan sudut pandang mereka sendiri; mengikuti pelatihan tersebut.
- Serahkan kembali uang kembalian dan kwitansi dengan kedua tangan, dan sebutkan jumlahnya sehingga tamu dapat memeriksanya.
- Saat Anda berpapasan dengan tamu di koridor atau di antara meja, shitsurei itashimasu yang tenang sudah cukup.
- Jangan mengobrol dengan rekan kerja dalam bahasa Jepang santai di hadapan tamu. Banyak manajer memperhatikan hal ini sebelum terjadi kesalahan keigo.
Latih satu shift sebelum shift Anda
Minta Mocchi untuk memberi tahu Anda tentang konversi: beri saya sepuluh hal yang mungkin didengar tamu dalam bahasa Jepang biasa dan suruh saya mengubah masing-masing hal menjadi layanan keigo, lalu koreksi saya. Mocchi memeriksa setiap jawaban, menjelaskan bagian mana yang salah, dan mengambil bagian yang Anda lewatkan pada jawaban berikutnya /review.
Kemudian berlatihlah dengan suara di sisi lain. Di AI Sensei, minta Hana-sensei untuk menjadi tamu di meja restoran atau hotel Anda: seseorang yang datang tanpa pemesanan, mengubah pesanan, meminta sesuatu yang tidak dapat Anda sediakan, dan akhirnya membayar. Minta Sensei untuk berbicara dengan kecepatan layanan nyata setelah Anda merasa nyaman.