Empat jenis pesanan di setiap kali makan
Makan di Jepang mengikuti naskah. Anda menyebutkan berapa jumlah Anda, Anda memesan minuman, Anda memesan makanan, dan Anda sering memesan lebih sedikit. Masing-masing momen tersebut memiliki counternya sendiri, dan jika Anda mempelajari empat baris ini saja, Anda sudah dapat melewati sebagian besar kunjungan ke restoran kasual atau izakaya.
Perhatikan kemana perginya nomor tersebut. Dalam bahasa Jepang, angka yang dihitung biasanya muncul setelah benda dan partikelnya: nama bīru o nihai, dua gelas bir, yang secara harfiah berarti bir, dua gelas. Anda dapat menghilangkan o dalam pidato cepat, dan banyak orang melakukannya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 二人です。 | Futari desu. | Untuk dua orang. |
| 生ビール二杯 | nama bīru nihai | dua bir tong |
| 枝豆を一皿 | edamame o hitosara | satu piring edamame |
| 唐揚げを三個 | karaage o sanko | tiga potong ayam goreng |
Di pintu masuk: 人 untuk Anda, 名 untuk staf
Pertanyaan pertama selalu mengenai ukuran grup Anda. Staf berbicara kepada pelanggan dalam bahasa Jepang yang sopan, jadi mereka menggunakan counter formal 名 (mei) dengan akhiran hormat sama: nanmeisama desu ka, berapa banyak tamu? Anda menjawab dalam bahasa Jepang yang sopan dan sopan dengan 人 (nin). Dua angka pertama tidak beraturan, dan angka empat adalah yonin, tidak pernah shinin, karena shi terdengar seperti kata kematian.
Jangan menjawab dengan nimei atau nimeisama. Nimei dapat dimengerti pada formulir reservasi atau pemesanan melalui telepon, tetapi sama akan menghormati diri Anda sendiri, dan kedengarannya aneh. Menunjukkan jari saat Anda berbicara adalah hal yang normal, dan staf akan sering mengulangi nomor tersebut kembali untuk mengonfirmasinya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmeisama desu ka. | Staf: Selamat datang. Berapa banyak orang di pestamu? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Anda: Tiga orang. |
| あとから一人来ます。 | Ato kara hitori kimasu. | Satu orang lagi akan datang nanti. |
| 四人ですが、大丈夫ですか。 | Yonin desu ga, daijōbu desu ka. | Kami berempat. Apakah itu baik-baik saja? |
| Nomor | 人 (apa yang kamu katakan) | 名 (apa yang dikatakan staf) |
|---|---|---|
| 1 | hitori | ichimei |
| 2 | futari | nimei |
| 3 | sannin | sanmei |
| 4 | yonin | yonmei |
| 5 | gonin | gomei |
| 6 | rokunin | rokumei |
| Berapa banyak? | nannin | nanmei |
Minuman: 杯 untuk gelas, 本 untuk botol
杯 (hai) menghitung apa pun yang disajikan dalam gelas, cangkir, mug atau mangkuk: bir, sake dalam cangkir kecil, kopi, dan juga semangkuk nasi atau sup. Perubahan bunyinya patut dipraktikkan dengan lantang, karena h berubah menjadi p atau b. 本 (hon) menghitung benda yang panjang dan tipis, yang di restoran berarti botol, dan mengikuti pola perubahan yang sama.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 生ビールを二杯ください。 | Nama bīru o nihai kudasai. | Tolong, dua gelas bir. |
| ウーロン茶を一杯お願いします。 | Ūron cha o ippai onegai shimasu. | Tolong, satu teh oolong. |
| 瓶ビールを一本ください。 | Bin bīru o ippon kudasai. | Tolong, satu botol bir. |
| ご飯をもう一杯いいですか。 | Gohan o mō ippai ii desu ka. | Bisakah saya minta semangkuk nasi lagi? |
| もう一杯ください。 | Mō ippai kudasai. | Tolong satu lagi. |
| Nomor | 杯 (gelas, mangkuk) | 本 (botol) |
|---|---|---|
| 1 | ippai | ippon |
| 2 | nihai | nihon |
| 3 | sanbai | sanbon |
| 4 | yonhai | yonhon |
| 6 | roppai | roppon |
| 8 | happai | happon |
| 10 | juppai | juppon |
| Berapa banyak? | nanbai | nanbon |
Ippai memiliki kehidupan kedua sebagai sebuah kata: itu juga berarti penuh atau banyak, dan Ippai nomō adalah undangan biasa, mari kita minum. Konteks memperjelas maksud Anda.
Makanan: 皿, 個, dan penghitung porsi 人前
皿 (sara) menghitung piring, dan Anda paling sering mendengarnya di sushi dengan ban berjalan, yang penghitungannya didasarkan pada jumlah piring. Bentuk sehari-harinya adalah hitosara, futasara dan kemudian sansara atau mi-sara; keduanya terdengar selama tiga. 個 (ko) menghitung satu benda kecil: potongan ayam goreng, gyoza, takoyaki bola atau sendok es krim. Bentuknya adalah ikko, niko, sanko, yonko, goko, rokko, nanako, hakko dan jukko.
Menu sering kali menggunakan penghitung ketiga yang harus Anda kenali: 人前 (ninmae), satu porsi untuk satu orang. Gyōza nininmae berarti dua porsi gyoza, bukan dua pangsit. Hot pot, piring sushi, dan hidangan mie sering kali dijual dengan cara ini, dan menu akan menampilkannya di samping harganya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| サーモンを一皿お願いします。 | Sāmon o hitosara onegai shimasu. | Tolong, satu piring salmon. |
| 全部で何皿ですか。 | Zenbu de nansara desu ka. | Berapa banyak piring seluruhnya? |
| たこ焼きは何個入りですか。 | Takoyaki wa nanko iri desu ka. | Berapa banyak takoyaki yang datang dalam satu pesanan? |
| 餃子を二人前ください。 | Gyōza o nininmae kudasai. | Tolong, dua porsi gyoza. |
| 鍋は三人前からです。 | Nabe wa sanninmae kara desu. | Staf: Hot pot minimal tiga porsi. |
Pesanan izakaya lengkap, dari pintu sampai tagihan
Ini adalah kunjungan realistis untuk tiga orang teman secara santai izakaya. Staf menggunakan layanan sopan Jepang dan Anda menggunakan ucapan sopan biasa. Perhatikan seberapa sering penghitung muncul, dan betapa alaminya seri asli masuk ke dalam makanan.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ！何名様ですか。 | Irasshaimase! Nanmeisama desu ka. | Staf: Selamat datang! Berapa banyak? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Anda: Tiga. |
| こちらへどうぞ。お飲み物は？ | Kochira e dōzo. Onomimono wa? | Staf: Silakan lewat sini. Ada yang bisa diminum? |
| 生を二杯と、ウーロン茶を一杯。 | Nama o nihai to, ūron cha o ippai. | Anda: Dua bir dan satu teh oolong. |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Staf: Tentu saja. |
| あと、枝豆を二皿と唐揚げを一つ。 | Ato, edamame o futasara to karaage o hitotsu. | Anda: Juga dua piring edamame dan satu ayam goreng. |
| 唐揚げは五個入りですが、よろしいですか。 | Karaage wa goko iri desu ga, yoroshii desu ka. | Staf: Ayam gorengnya tersedia dalam lima potong. Apakah itu oke? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Kamu: Ya, tidak apa-apa. |
| すみません、生をもう一杯ください。 | Sumimasen, nama o mō ippai kudasai. | Anda: Permisi, tolong satu bir lagi. |
| お会計お願いします。 | Okaikei onegai shimasu. | Anda: Tolong, tagihannya. |
Nama adalah kependekan dari nama bīru, bir draft, dan merupakan hal yang normal saat memesan. Staf akan sering mengulangi pesanan Anda kembali di konter; mendengarkan nomor dalam pengulangannya adalah cara yang baik untuk mengetahui kesalahan.
Cadangan praktis: hitotsu, futatsu, mittsu
Jika penghitung yang tepat tidak muncul, gunakan rangkaian asli Jepang dengan つ. Ini bukan tongkat penopang bagi pemula: penutur bahasa Jepang selalu menggunakannya untuk item menu, dan Kōhī futatsu persis seperti yang dikatakan kebanyakan orang untuk dua kopi. Ini berfungsi hingga sembilan, dan tō adalah sepuluh, meskipun untuk sepuluh item Anda biasanya akan beralih ke angka dan penghitung.
Fallback memiliki dua batasan. Tidak pernah menghitung orang: futatsu desu di pintu berarti dua hal, bukan dua orang. Dan kedengarannya agak kabur dengan angka yang besar, jadi diatas sepuluh gunakan jū ikko, jū nihon dan seterusnya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| コーヒーを二つください。 | Kōhī o futatsu kudasai. | Tolong, dua kopi. |
| これを一つと、これを三つ。 | Kore o hitotsu to, kore o mittsu. | Salah satunya dan tiga di antaranya. (menunjuk ke menu) |
| 同じものを四つお願いします。 | Onaji mono o yottsu onegai shimasu. | Tolong, empat yang sama. |
Kesalahan umum di meja makan
- Mengatakan ichinin atau ninin, bukan hitori dan futari. Ini adalah dua bentuk tidak beraturan yang paling sering Anda gunakan, jadi borlah terlebih dahulu.
- Menjawab nimeisama desu. Sama adalah rasa hormat terhadap tamu; serahkan pada staf dan katakan futari desu.
- Mengatakan sanhai atau rokuhai. Kacamata menjadi sanbai dan roppai; ucapkan dengan keras hingga perubahan suara terasa otomatis.
- Menggunakan 本 untuk segelas bir. 本 untuk botol; gelas atau mug adalah 杯.
- Membingungkan 二人前 dan 二つ. Nininmae adalah dua porsi; futatsu dari gyoza bisa berarti dua pangsit, dan staf mungkin akan memeriksa mana yang Anda maksud.
Latih satu malam makan di luar secara penuh
Mulailah dengan Mocchi. Ketik sesuatu seperti: tanyai saya di konter restoran, beri saya pesanan dalam bahasa Inggris, dan izinkan saya menjawab dalam bahasa Jepang. Mocchi, asisten belajar Unihongo, memeriksa setiap jawaban, menjelaskan perubahan suara saat Anda tergelincir dari sanbai to sanhai, dan mengingat penghitung yang Anda lewatkan untuk ulasan berikutnya.
Lalu ucapkan dengan lantang. Di AI Sensei, pilih Putaran Pertama pada misi Izakaya atau minta Ibuki-sensei untuk berperan sebagai server izakaya sibuk yang menanyakan berapa banyak Anda, menerima pesanan minuman Anda, dan mencoba menjual putaran kedua kepada Anda. Minta Sensei untuk berbicara dengan kecepatan normal setelah Anda merasa nyaman, dan periksa laporan sesi untuk setiap penghitung yang diperbaiki.