Blog d'apprentissage du japonais
Des guides pratiques sur l'expression orale, la grammaire, la prononciation, l'écoute et la planification des études, rédigés pour les apprenants qui souhaitent utiliser le japonais dans la vraie vie.
Tous les articles · Page 69
Wagashi : les noms des douceurs japonaises, de daifuku à dorayaki
Les wagashi (和菓子) sont les confiseries traditionnelles japonaises, presque toutes à base de riz, de pâte de haricots sucrée et de sucre. Les noms que vous croiserez en premier sont daifuku, dango, dorayaki, taiyaki, yōkan, monaka, manjū et warabimochi.
8 min de lectureBière, highball et sour : lire la carte des boissons d'un izakaya
Sur une carte de boissons japonaise, nama bīru (生ビール) est la bière pression, haibōru (ハイボール) du whisky-soda et un sawā (サワー) du shōchū avec du soda et du fruit. La commande d'ouverture classique est toriaezu nama : une pression pour commencer.
8 min de lectureDepachika : le japonais des halles alimentaires des grands magasins
Un depachika (デパ地下) est la halle alimentaire du sous-sol d'un grand magasin japonais : le mot réunit depāto (デパート), grand magasin, et chika (地下), sous-sol. On y achète des plats préparés, des bento, des douceurs et des cadeaux à des comptoirs séparés, souvent au poids.
8 min de lectureEkiben : acheter un bento de gare en japonais
L'ekiben (駅弁) est un repas en boîte vendu dans les gares japonaises, fait pour être mangé dans le train et le plus souvent composé autour d'une spécialité locale. Le mot réunit eki (駅), gare, et bentō (弁当), repas en boîte.
8 min de lectureKissaten et mōningu : le vocabulaire du café à la japonaise
Un kissaten (喫茶店) est un café japonais à l'ancienne avec service à table, et le mōningu (モーニング) est sa formule petit-déjeuner : commandez une boisson le matin et un toast et un œuf l'accompagnent pour un supplément modeste, voire gratuit.
8 min de lectureCommander chez Starbucks en japonais : tailles, personnalisation et phrases
Pour commander chez Starbucks au Japon, dites si vous restez ou si vous partez, tennai de ou mochikaeri de, puis la boisson, chaude ou glacée, et la taille : shōto, tōru, gurande ou benti. Chaque réponse tient en un mot suivi de de.
7 min de lectureTabehōdai et nomihōdai : règles et phrases du buffet à volonté au Japon
Tabehōdai (食べ放題) veut dire manger à volonté et nomihōdai (飲み放題) boire à volonté : vous choisissez une formule et commandez autant que vous voulez jusqu'à la fin du temps imparti. Les petites lignes portent toujours sur les mêmes choses : la durée, les restes, et la même formule pour toute la table.
8 min de lectureNabe, shabu-shabu et sukiyaki : le vocabulaire des marmites japonaises
Le nabe (鍋) est une marmite que l'on fait cuire à table. Le shabu-shabu, ce sont de fines tranches de viande passées dans un bouillon nature puis trempées dans une sauce ; le sukiyaki, du bœuf mijoté dans une sauce soja sucrée et trempé dans de l'œuf cru ; et la plupart des autres noms du menu disent simplement ce qui va dans la marmite.
8 min de lectureDonburi : commander un gyūdon et les autres bols de riz au Japon
Un donburi (丼) est un bol de riz avec une seule garniture, et le nom au menu est la garniture plus don : gyūdon, c'est le bœuf, oyakodon le poulet et l'œuf, katsudon l'escalope de porc. Dans une chaîne à comptoir, il suffit de préciser trois choses : une taille, sur place ou à emporter, et peut-être tsuyudaku.
7 min de lectureKaiseki : décrypter le menu d'un dîner japonais en plusieurs services
Le kaiseki est un repas japonais en plusieurs services, composé de petits plats de saison servis un à un dans un ordre établi. Le menu nomme chaque service d'après sa technique de cuisson : en connaissant une dizaine de mots, de sakizuke (先付) à mizugashi (水菓子), vous pouvez suivre tout le dîner.
8 min de lectureOden : les ingrédients et comment commander (daikon, œuf, konnyaku…)
L'oden (おでん) est une marmite d'ingrédients mijotés lentement dans un bouillon léger parfumé à la sauce soja, et on le commande pièce par pièce. Nommez ce que vous voulez et ajoutez kudasai : Daikon to tamago o kudasai, du daikon et un œuf, s'il vous plaît.
7 min de lectureYakitori : lire le menu, tare ou shio, et compter les brochettes
Un menu de yakitori est une liste de morceaux de poulet, chacun grillé sur une brochette, et la première question du personnel est Tare to shio, dochira ni nasaimasu ka : sauce soja sucrée ou sel ? Apprenez une dizaine de noms de morceaux et le suffixe de comptage hon (本), et vous pouvez commander tout ce qui figure au tableau.
7 min de lectureGuides pratiques
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