Onomatopoeia Jepang untuk Makan dan Tekstur: Mogumogu, Paripari, Fuwafuwa

Mengapa orang Jepang berbicara tentang makanan dalam bentuk suara

Bahasa Jepang memiliki ratusan kata mimesis. Beberapa meniru suara nyata, seperti paripari dari kerupuk yang pecah, dan disebut giongo. Yang lain menggambarkan perasaan atau keadaan yang tidak mengeluarkan suara sama sekali, seperti fuwafuwa untuk berbulu halus, dan disebut gitaigo. Untuk makanan, kedua kelompok tersebut menjadi kabur, dan sebagian besar pembicara tidak memikirkan perbedaannya: mereka hanya mencari kata yang cocok dengan gigitannya.

Kata-kata ini penting bagi pelajar karena menggantikan seluruh frasa kata sifat. Jika bahasa Inggris membutuhkan garing di bagian luar dan lembut serta lapang di bagian tengah, bahasa Jepang mengatakan soto wa sakusaku, naka wa fuwafuwa. Itu juga merupakan bahasa pujian: oishii sendiri sopan tetapi datar, sementara torotoro de oishii menunjukkan Anda memperhatikan sesuatu yang spesifik. Panduan umum onomatopoeia bahasa Jepang di situs ini mencakup sistem yang lebih luas; posting ini tetap di meja.

UnihongoKosakata

外そとはサクサク、中なかはふわふわです。Renyah di luar dan empuk di dalam.

Renyah dan renyah: paripari, sakusaku, karikari

Kerenyahan ada dalam beberapa jenis, dan orang Jepang membedakannya. Paripari tipis dan rapuh: selembar nori yang patah, senbei, kulit ayam panggang, daun selada segar dalam beberapa konteks. Sakusaku lebih ringan dan memiliki lapisan atau udara di dalamnya: croissant, biskuit shortbread, tepung tonkatsu, adonan tempura yang digoreng dengan benar. Karikari lebih keras dan kering, bunyinya seperti sesuatu yang dipanggang dengan baik: bacon renyah, pinggiran nasi gosong di dasar panci, kerak roti yang dipanggang keras.

Selain ketiganya, poripori adalah keripik kecil, kering, berulang-ulang, khas acar atau mentimun. Ketika sesuatu yang renyah kehilangan kerenyahannya, ia mengalami shiketa, menjadi lunak karena lembab, seperti yang terjadi pada sekantong kerupuk yang dibiarkan terbuka di musim hujan. Juru masak menggunakan bentuk tto pendek sebagai petunjuk atau hasil: paritto yaku, panggang hingga garing; sakutto ageru, goreng hingga ringan dan garing. Bentuk tto menggambarkan satu momen dan bukan keadaan yang sedang berlangsung, itulah sebabnya bentuk ini cocok dengan kata kerja.

Lembut, kenyal dan halus: mochimochi, fuwafuwa, purupuru

Kelembutan adalah kosakata makanan Jepang yang paling kaya, karena begitu banyak makanan berharga yang lembut dalam berbagai cara. Mochimochi adalah kunyahan mochi, udon, dango yang kenyal, dan remah roti yang enak. Fuwafuwa empuk dan lapang: pancake, kue bolu, shokupan, telur dadar yang dibuat dengan baik. Funwari adalah sepupu yang lebih lembut, lembut dan ringan, sering digunakan untuk krim kocok.

Purupuru menggambarkan goyangan: jeli, puding, warabi mochi. Hokuhoku lembut, hangat, dan bertepung, sebutan untuk kentang panggang atau labu kabocha di musim gugur. Nebaneba lengket dan berserabut, tekstur nattō, okra, dan parutan ubi, diucapkan dengan senang hati oleh orang yang menyukai makanan tersebut dan dengan merinding oleh orang yang tidak menyukainya. Pada menu, kata-kata ini membentuk gabungan: fuwatoro empuk di bagian atas dan encer di dalam, mochifuwa adalah roti yang kenyal dan empuk. Mempelajari bagian-bagiannya memungkinkan Anda memecahkan kode senyawanya.

Meleleh, juicy dan segar: torotoro, juwatto, shakishaki

Torotoro adalah kata untuk segala sesuatu yang dimasak hingga meleleh: perut babi yang direbus, sup daging sapi, kuning telur rebus, keju di atas gratin, bagian berlemak dari tuna, dari situlah kata sushi toro berasal. Ini juga mencakup cairan kental yang bergerak lambat seperti kari yang kaya rasa. Makanan yang berair adalah jūshī, dipinjam dari bahasa Inggris dan digunakan setiap hari untuk karaage dan gyōza, dan suara jus yang keluar adalah juwatto, yang diucapkan oleh reporter televisi saat mereka menggigit pangsit. Lemak yang lumer di lidah mendapat ungkapan kuchi no naka de tokeru, larut di mulut.

Sayuran segar mempunyai kata-kata kerennya tersendiri. Shakishaki adalah selada, kubis, dan tauge yang bersih dan berair. Korikori adalah kerenyahan yang keras seperti tulang rawan, sebutan untuk tulang rawan ayam pada tusuk sate yakitori, ubur-ubur, dan bagian kerang yang renyah.

Suara makan dan minum

Kata-kata sejauh ini menggambarkan makanan. Kelompok kedua mendeskripsikan orang yang sedang makan, dan kelompok ini digunakan untuk anak-anak, teman, dan diri Anda sendiri, jarang untuk tamu yang Anda hormati. Mogumogu mengunyah dengan mulut penuh, biasanya tertutup, dan terasa nyaman dan puas. Pakupaku adalah makan dengan cepat dan penuh semangat, sebutan untuk anak lapar yang sedang membersihkan piring. Mushamusha adalah kunyahan yang lebih keras dan serakah.

Untuk minum, Gokugoku meneguk sesuatu, bir dingin atau susu di hari yang panas. Gabugabu sedang minum dalam tegukan yang banyak dan sembarangan. Chibichibi menyesapnya perlahan, seperti caramu meminum minuman yang ingin bertahan lama. Zuruzuru adalah menyeruput mie, yang dapat diterima untuk ramen dan soba di Jepang, dan fūfū meniup makanan panas untuk mendinginkannya. Kata-kata ini berada sebelum kata kerja sebagai kata keterangan, terkadang dengan to: mogumogu taberu, chibichibi to nomu.

Sekilas tentang tekstur kata-kata

Tabel di bawah ini mengumpulkan kata-kata tekstur makanan dari postingan ini, dikelompokkan secara kasar dari renyah, lembut, hingga basah. Kolom bacaan memberikan romaji yang akan Anda dengar; pada menu kata-kata biasanya muncul dalam katakana atau hiragana daripada kanji.

Dua kata negatif melengkapi rangkaian tersebut. Pasapasa kering dan rapuh, tekstur dada ayam terlalu matang. Bechabecha lembek, apa jadinya dengan gorengan yang didiamkan terlalu lama. Keduanya baik-baik saja tentang masakan Anda sendiri dan sebaiknya dihindari tentang masakan tuan rumah.

Makan bunyi dan cara menyusun kalimat

Tabel kedua ini mencantumkan kata-kata yang menggambarkan makan dan minum, bukan makanannya. Setelah itu, daftarnya memberikan pola kalimat yang Anda perlukan, karena tata bahasalah yang membuat kata-kata tersebut terdengar natural, bukan kekanak-kanakan.

• Kata plus shite iru atau shite imasu untuk menggambarkan keadaan: pan ga fuwafuwa shite iru, rotinya empuk
• Kata plus no sebelum kata benda untuk memberi label: mochimochi no udon, kenyal udon
• Kata plus de untuk menghubungkan ke kalimat yang lebih panjang: torotoro de oishii, meleleh dan enak
• Kata plus da atau desu sendiri sebagai komentar: kore, paripari da ne
• Bentuk pendek ditambah tto sebelum kata kerja sesaat: paritto yaku, sakutto ageru
• Kata plus ke, atau tidak sama sekali, sebelum kata kerja makan: gokugoku to nomu, mogumogu taberu
• Kata plus shita sebelum kata benda untuk tekstur yang lengkap: karikari shita bēkon

Pola yang paling sering Anda gunakan adalah yang pertama, dan kedengarannya alami pada tingkat kesopanan apa pun setelah Anda mengganti iru ke imasu.

Kesalahan umum dan cara terdengar alami

Kesalahan pertama adalah penggunaan berlebihan. Penutur asli memasukkan satu atau dua kata ini ke dalam percakapan tentang makanan, bukan satu kata di setiap kalimat. Pilih tekstur yang menonjol, ucapkan sekali, lalu lanjutkan ke oishii atau ke pesanan berikutnya.

Yang kedua adalah mencampurkan kata makanan dengan kata pemakan. Kono pan wa mogumogu desu tidak masuk akal, karena mogumogu menggambarkan mengunyah, bukan roti. Kata-kata pemakan juga biasa saja: mendeskripsikan manajer Anda sedang makan mushamusha di jamuan makan malam di kantor adalah lelucon, bukan pujian.

Yang ketiga adalah garing yang salah. Menyebut paripari croissant terdengar seperti sudah pecah menjadi pecahan tipis. Jika Anda tidak yakin, shokkan ga ii, teksturnya bagus, selalu aman dan biarkan teman Jepang memberikan kata yang tepat, yang merupakan cara terbaik untuk mempelajarinya.