Significado de Shibui: sabor astringente, fresco discreto y Shibushibu

Los kanji y el sabor detrás del shibui

Shibui es un adjetivo i escrito 渋い. El kanji 渋 por sí solo se lee shibu y se refiere a la sustancia astringente de algunas plantas, sobre todo los taninos del caqui. Lleva el radical agua a la izquierda, y en sus compuestos a menudo sugiere algo que no fluye suavemente: un sabor que atrapa la lengua, un tráfico que no se mueve, una persona que no está de acuerdo.

El ejemplo clásico de este sabor es el shibugaki, una variedad de caqui astringente que es demasiado dura para comerla cruda. Estos caquis se pelan tradicionalmente y se secan para obtener hoshigaki, lo que elimina la astringencia y los deja dulces. El propio jugo de caqui, kakishibu, se ha utilizado durante mucho tiempo como tinte y capa protectora para papel, madera y telas, lo que le da un tono marrón que mucha gente todavía asocia con la palabra.

Cuando un japonés prueba algo de shibui, se refiere a la sensación seca y ligeramente áspera en la lengua y las encías. El té verde demasiado elaborado, el vino tinto joven y la fruta verde se describen de esta manera.

UnihongoVocabulario

このお茶おちゃ、ちょっと渋いしぶいね。Este té es un poco astringente.

Shibui como palabra gustativa

La comida y la bebida son los lugares donde más literalmente se escucha el shibui. Los bebedores de té japoneses prestan mucha atención al equilibrio de umami, dulzor, amargor y astringencia, y una taza de sencha que se deja reposar demasiado tiempo se convierte en shibui. Las descripciones de los vinos en japonés también utilizan shibumi para los taninos, y una fruta inmadura y barata puede ser simplemente shibukute taberarenai, demasiado astringente para comer.

Los estudiantes suelen confundir el shibui y el nigai, amargos. La amargura es un sabor; La astringencia es una sensación de sequedad y agarre. El café negro es principalmente nigai, mientras que el té fuerte tiende a ser ambos. Cuando no esté seguro, le resultará útil describir la sensación: kuchi no naka ga kawaku kanji, una sensación de que se le está secando la boca.

Shibui como elogio: sobrio y tranquilo

El significado que viajó al extranjero es el estético. Algo shibui es sobrio en lugar de llamativo, maduro en lugar de lindo y bueno de una manera que se nota lentamente. El índigo oscuro, el carbón, el marrón intenso y el verde musgo son colores shibui; El rosa neón no lo es. Una cartera de cuero sencilla que ha envejecido bien, un disco de jazz de un sello pequeño y una cafetería antigua y tranquila pueden ser shibui.

A la gente también se le llama shibui, y este es uno de los usos más comunes en la actualidad. Un actor de shibui suele ser un hombre o una mujer mayor con presencia y profundidad más que glamour. Una opción de shibui en el karaoke es una enka o canción popular más antigua en lugar del último éxito. Cuando un amigo dice shibui shumi da ne, tienes gusto maduro, suele ser de admiración, con un ligero toque de sorpresa de que a alguien de tu edad le gusten ese tipo de cosas.

En los deportes y los juegos, una jugada shibui es un movimiento discreto pero inteligente que los expertos aprecian: un toque bien juzgado, una entrada defensiva, un pase tranquilo que prepara un gol. El hilo conductor es la excelencia que no grita.

Los significados menos halagadores: hosco, tacaño y estricto.

Shibui tiene un lado negativo que los alumnos deben reconocer. Un shibui kao es una cara amarga o de disgusto, la expresión de alguien que acaba de probar algo desagradable o de escuchar malas noticias. Shibui kao o suru significa hacer una mueca, a menudo para mostrar desgana sin decir que no.

Shibui también puede describir a una persona u organización que tiene problemas de dinero o aprobación. Una empresa cuyas bonificaciones son shibui no es generosa; un profesor cuya calificación es shibui es estricto; La reacción shibui de un cliente es tibia. En el japonés de negocios se puede escuchar que la respuesta fue shibui, lo que significa que la otra parte no parecía interesada.

El contexto casi siempre hace que el significado sea obvio. Si el tema es la ropa, el gusto o la presencia de una persona, es un elogio. Si es una cara, dinero, una puntuación o una reacción, no lo es.

Shibushibu: hacer las cosas de mala gana

Repite la raíz y obtendrás shibushibu, escrito 渋々, un adverbio que significa de mala gana o de mala gana. Representa a alguien avanzando con cara de haber mordido un caqui astringente. Es común en discursos, historias y reportajes noticiosos y, a menudo, se combina con verbos de estar de acuerdo, aceptar e ir.

Un verbo relacionado es shiburu, reprimirse o mostrarse reacio, como en okane o shiburu, no estar dispuesto a gastar dinero, o henji o shiburu, tardar en dar una respuesta. El sustantivo jÅ«tai, congestión del tráfico, utiliza el mismo kanji para la idea de que algo no se mueve con fluidez, y es uno de los compuestos más útiles para la vida diaria en Japón.

Observe la lectura de 渋滞: es jūtai, no shibutai. En este compuesto, el kanji 渋 adquiere su jū en la lectura, una trampa clásica para los estudiantes que acaban de aprender shibui y tratan de leer cada 渋 como shibu.

Shibusa, shibumi y la idea occidental de shibui

Los sustantivos shibusa y shibumi convierten el adjetivo en una cualidad. Shibusa es la forma nominal simple, la shibui-ness de algo, y aparece en frases como otona no shibusa, adulto discreto y genial. Shibumi tiene dos usos: el elemento astringente en un sabor y una profundidad refinada y suave en una persona o cosa. En el japonés cotidiano encontrarás el significado del sabor con más frecuencia.

El shibui se hizo conocido entre los diseñadores occidentales en el siglo XX, en parte a través de sus escritos sobre la artesanía popular japonesa, donde los objetos sencillos, resistentes y anónimos eran elogiados por su shibusa, y en parte a través de revistas de diseño estadounidenses que lo promovían como un estilo. En inglés llegó a significar una apariencia específica: colores apagados, materiales naturales y formas simples.

Esa imagen es justa, pero más estrecha que la palabra japonesa. En Japón, el shibui no es un estilo que se elige de un catálogo sino un juicio que se hace sobre algo que se siente maduro y silenciosamente bien. También se utiliza todos los días para referirse al té, las caras, los jefes y el tráfico, que el significado del diseño omite.

Palabras relacionadas y en qué se diferencian

Shibui pertenece a una familia de palabras japonesas que designan estilo y gusto. Su opuesto natural es hade, llamativo o vistoso, y su primo más gentil es jimi, sencillo o discreto. Jimi puede ser neutral o ligeramente negativo, como aburrido, mientras que shibui añade una sensación de calidad y profundidad. Iki es un estilo elegante y sofisticado asociado con la gente del pueblo de Edo, y aji ga aru significa que algo tiene carácter debido a la edad o el uso.

Usar shibui de forma natural en una conversación

Shibui es una de las palabras estéticas más fáciles de usar para los estudiantes porque es común, amigable y flexible. Úselo sobre ropa, música, cafés, actores mayores, objetos artesanales y elecciones que demuestren gusto. Agregue ne para compartir el sentimiento y se convertirá en un pequeño cumplido que invita a una conversación sobre por qué a la otra persona le gusta esa cosa.

Tenga cuidado al usarlo directamente sobre la apariencia de una persona, especialmente una persona más joven. Se puede escuchar que llamar shibui a un joven de veinte años es como decir que parece mayor de lo que es. Es más seguro elogiar su elección: sono tokei, shibui desu ne, ese reloj es muy discreto y genial.

Ii imi de, en el buen sentido, es una red de seguridad útil. Agregarlo antes de shibui elimina cualquier duda de que pueda querer decir hosco o tacaño.