О-кайкей онегайшимасу и его вариации
Кайкей — это бухгалтерское слово, обозначающее оплату счета, а с вежливой приставкой оно становится о-кайкей — фразой, которую вы увидите на вывесках и услышите от персонала. О-кайкей онегайсимасу, счет, пожалуйста, достаточно вежливо для любого ресторана и достаточно коротко, чтобы перекричать через стойку. Начните с сумимасен, чтобы привлечь внимание, а если официант уже смотрит на вас, о-кайкей с небольшим поклоном головы понимается сам по себе.
Стоит иметь два более мягких варианта. O-kaikei ii desu ka, можно ли расплатиться, — так говорят многие японские посетители в кафе и семейных ресторанах. О-кайкей о онегай декимасу ка, могу ли я попросить счет, это более формальное блюдо, подходящее для ресторана отеля. В группе обычно спрашивает тот, кто находится ближе всего к проходу, а остальные собирают свои вещи.
Персонал может упредить вас. Когда тарелки будут очищены, они могут спросить о-кайкей ва го-иссё де йороши десу ка, стоит ли купюра вместе, или положить листок лицевой стороной вниз с го-юккури додзо, не торопитесь. Когда вы видите прибытие квитанции «денпё», ресторан предлагает вам заплатить в кассе, когда вы будете готовы.

| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| すみません、お会計お願いします。 | Sumimasen, o-kaikei onegaishimasu. | Извините, пожалуйста, счет. |
| お会計いいですか。 | O-kaikei ii desu ka. | Могу ли я расплатиться? |
| お会計をお願いできますか。 | O-kaikei o onegai dekimasu ka. | Могу ли я попросить счет? |
| お会計はご一緒でよろしいですか。 | O-kaikei wa go-issho de yoroshii desu ka. | Законопроект собран? (что спрашивают сотрудники) |
| はい、一緒でお願いします。 | Hai, issho de onegaishimasu. | Да, вместе, пожалуйста. |
| 伝票はこちらです。 | Denpyō wa kochira desu. | Вот ваш промах. (что говорят сотрудники) |
О-айсо и жест X
О-айсо, иногда о-айсо, — это слово, которым во многих старых путеводителях обозначают счет. Это началось как сленг суши-магазина: aiso означает вежливость или гостеприимство, и магазин говорил o-aiso ga nakute, извините за плохое гостеприимство, когда выставлял счет. Клиенты позаимствовали это слово, и вы до сих пор слышите, как мужчины определенного возраста кричат о-айсо через прилавок с суши. Поскольку изначально это была линия магазина, некоторые пуристы считают, что покупатель говорит, что это немного не так, и многие молодые японцы никогда ею не пользуются. О-кайкей — безопасный вариант по умолчанию; признайте o-aiso и оставьте это постоянным клиентам.
Жест X — вариант без слов. Держите два указательных пальца скрещенными на уровне груди, глядя в глаза официанту, и он принесет или подготовит счет. Это означает «шимэ», закрытие счета, или знак «бацу», крест, означающий завершение. Это распространено в изакая, где из-за шума кричать бессмысленно, а также в любом оживленном месте, где сервер находится далеко. Это непринужденно, поэтому сочетайте его с кивком головы или сумимасэном и пропускайте его в официальном ресторане или когда рядом с вами стоит менеджер.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| お愛想お願いします。 | O-aiso onegaishimasu. | Счет, пожалуйста. (старомодные, суши-бары) |
| 締めてください。 | Shimete kudasai. | Пожалуйста, закройте аккаунт. (повседневный) |
| そろそろお会計をお願いします。 | Sorosoro o-kaikei o onegaishimasu. | Мы почти готовы оплатить счет. |
| お先に失礼します。お会計を。 | O-saki ni shitsurei shimasu. O-kaikei o. | Мне нужно отправиться в путь первым. Счет, пожалуйста. |
| すみません、こちらお願いします。 | Sumimasen, kochira onegaishimasu. | Извините, пожалуйста, сюда. (держит листочек) |
Регистр или таблица: чтение системы
В большинстве повседневных ресторанов Японии используется касса возле двери. Официант оставляет на столе квитанцию, денпё, часто в небольшом держателе, и когда вы заканчиваете, вы несете ее к реджи и платите там. Никто не приходит за столом, чтобы получить оплату, и ожидание этого — самая частая причина, по которой иностранные посетители долго сидят после обеда. Если вы видите бланк на столе и кассу у выхода, это ваш сигнал.
Изакая, формальные рестораны, многие обеденные залы отелей и несколько прилавков с раменом располагаются за столом или у стойки. Там мол о-кайкей онегайшимасу приносит купюру на маленький поднос, кайкей разорвал, ты кладешь на лоток наличные или карту, а сервер забирает ее и возвращает со сдачей и квитанцией. Рестораны с автоматами по продаже билетов, кэнбайки, представляют собой третью систему: вы платите перед едой, поэтому просто уходите с гочисо-сама дешита.
Когда не можешь сказать, спроси. Реджи де десу ка, в кассе, или о-кайкей ва доко де, где мне заплатить, оба получают четкий ответ. В кассе сначала сдайте квитанцию, а затем дождитесь общей суммы; кассир прочитает это вслух.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| お会計はレジでお願いします。 | O-kaikei wa reji de onegaishimasu. | Пожалуйста, оплатите в регистратуре. (что говорят сотрудники) |
| レジでですか。 | Reji de desu ka. | Плачу ли я в кассе? |
| お会計はどこでしますか。 | O-kaikei wa doko de shimasu ka. | Где мне оплатить? |
| 伝票をお預かりします。 | Denpyō o o-azukari shimasu. | Я возьму твой талон. (что говорят сотрудники) |
| お席でお会計いたします。 | O-seki de o-kaikei itashimasu. | Мы оплатим счет за вашим столом. (что говорят сотрудники) |
| ごちそうさまでした。 | Gochisō-sama deshita. | Спасибо за еду. (говорит, когда ты уходишь) |
Оплата: картой, наличными и по телефону.
Как только сумма будет прочитана, скажите, как вы будете платить. Кадо де онегайшимасу, пожалуйста, карточкой; генкин де, наличными; а для телефонных платежей — название услуги, за которым следует de. Персонал часто спрашивает о-шихарай ва или о-шихарай хохо ва, как вы будете платить. Наличные на лотке по-прежнему в порядке, и кассир вслух отсчитывает вам сдачу; от вас не ожидается, что вы это проверите, но можете.
Прием карточек зависит от ресторана, а в небольших независимых заведениях оплата может осуществляться только наличными, поэтому спросите kādo wa tsukaemasu ka перед заказом, если это имеет значение. Многие платежи с помощью карт, кранов и телефонов распространены в сетях и городах, в меньшей степени в небольших городах. Чаевые не практикуются, и если оставить монеты на столе, официант обычно будет преследовать вас с ними.
Для карты вас могут попросить иккацу де йороши десу ка, одним платежом, и ответ – хай. Вас также могут попросить вставить или нажать; персонал скажет сашиконде кудасай или казашите кудасай. Иногда требуется PIN-код, ансё банго.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | Как бы вы хотели заплатить? (что спрашивают сотрудники) |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegaishimasu. | Картой, пожалуйста. |
| 現金で。 | Genkin de. | Наличные. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Могу ли я использовать карту? |
| 一括でよろしいですか。 | Ikkatsu de yoroshii desu ka. | Одним платежом? (что спрашивают сотрудники) |
| 暗証番号をお願いします。 | Anshō bangō o onegaishimasu. | Ваш PIN-код, пожалуйста. (что говорят сотрудники) |
Чтение законопроекта
Счета и кассовые квитанции имеют небольшой словарный запас. Приведенные ниже слова встречаются почти на каждом бланке, и их знание позволяет проверить общую сумму за несколько секунд. Налог обычно включен в стоимость печатного меню в ресторанах, и в квитанции он указывается отдельно для информации.
| Слово | Чтение | Значение |
|---|---|---|
| 会計 | kaikei | вексель, расчет |
| 伝票 | denpyō | бланк заказа |
| 小計 | shōkei | промежуточный итог |
| 合計 | gōkei | общий |
| 税込 | zeikomi | налог включен |
| 消費税 | shōhizei | налог на потребление |
| お通し | otōshi | закуска изакая за дополнительную плату |
| サービス料 | sābisu-ryō | плата за обслуживание |
| お預かり | o-azukari | полученная сумма |
| お釣り | o-tsuri | изменять |
| レシート | reshīto | до получения |
| 領収書 | ryōshūsho | формальная квитанция |
Плата за обслуживание появляется в основном в отелях и некоторых элитных ресторанах и указана в меню, поэтому ее наличие и ставки различаются; в законопроекте он будет указан как сабису-рё, если это применимо. Отоши взимается не более идзакая с человека, независимо от того, едите вы его или нет.
Рецепты: решито и рёсюсё.
Касса автоматически распечатывает решито, и сотрудники могут спросить решито ва го-риё десу ка, нужна ли вам квитанция, на что отвечает Хай или Кекко Десу. Для оплаты рабочих расходов вам понадобится рёсюсё, официальная квитанция с написанным или отпечатанным именем получателя платежа. Спросите у ryōshūsho o onegaishimasu, в идеале перед оплатой, поскольку некоторые регистры печатают это как часть транзакции.
Затем сотрудники спросят атена ва или о-наме ва, что означает, какое имя написать. Медленно давайте название компании или скажите ue de, при этом в строке имени будет предложено оставить ue — обычный заполнитель, который принимают многие компании. Принимает ли ваш работодатель ue или требует полного названия компании, это вопрос внутренней политики, поэтому проверьте, прежде чем полагаться на него. Если вас спросят тадаси-гаки ва (это строка описания) и иншокудай (еда и питье) — это обычный ответ.
- Рёсюсё о онегайшимасу: официальную расписку, пожалуйста.
- Атена ва кабусики-гайша Ямада де: доберитесь до Yamada Co., Ltd.
- Ue de onegaishimasu: оставьте строку имени как ue
- Тадаси-гаки ва иншокудай де: описание как еда и питье
- Решито ва кекко десу: Мне не нужен кассовый чек.
Обе квитанции могут быть выписаны на одну и ту же купюру, и просьба о рёсюсё не выглядит чем-то необычным; бизнес-клиенты делают это каждый день.
Краткое разделение счета
Если группа хочет отдельные счета, скажите betsubetsu de onegaishimasu, пожалуйста, отдельно, когда вы просите счет или в кассе, и персонал разделит его на то, что заказал каждый человек. Некоторые рестораны не могут сделать это в часы пик и говорят: betsubetsu wa dekikanemasu, и в этом случае один человек платит, а группа располагается снаружи. Варикан, делящий общую сумму поровну, организуется среди друзей, а не в ресторане. Отдельное руководство по разделению счета и оплате подробно описывает варикан, огору и то, кто за кого платит.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Отдельно, пожалуйста. |
| 別々はできかねます。 | Betsubetsu wa dekikanemasu. | Мы не можем делать отдельные счета. (что говорят сотрудники) |
| じゃあ、まとめて払うね。 | Jā, matomete harau ne. | Тогда я оплачу все вместе. (повседневный) |
Распространенные ошибки
Самая большая ошибка — это не фраза, а привычка: ждать за столом счета, который так и не приходит. Если на столе лежит квитанция, отнесите ее в кассу. Второй — оставить деньги на столе и уйти, что персонал воспримет как ошибку и может побежать за вами, чтобы исправить. Третий — произнести «о-айсо» в формальном ресторане, где это звучит неуместно.
Учащиеся также иногда произносят кайкей без о-, что понятно, но со стороны покупателя звучит резко; о- ничего не стоит. А когда кассир быстро прочитает сумму, спросите мо итидо онегайсимасу или укажите на дисплей, который есть в каждом кассе. Тысячные числа, такие как сандзэн счастливаку-эн, приходят быстро, и японские клиенты тоже смотрят на экран.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 伝票を持ってレジに行きます。 | Denpyō o motte reji ni ikimasu. | Я отнесу квитанцию в регистратуру. |
| すみません、もう一度お願いします。 | Sumimasen, mō ichido onegaishimasu. | Извините, пожалуйста, еще раз. |
| これは何の料金ですか。 | Kore wa nan no ryōkin desu ka. | За что эта плата? |
| お通し代ですね。わかりました。 | Otōshi-dai desu ne. Wakarimashita. | Я вижу, плата за закуску. Понял. |
| レシートはいりません。 | Reshīto wa irimasen. | Мне не нужна квитанция. |
