Waarom zeggen Japanners itadakimasu? Betekenis en oorsprong

Het korte antwoord, op vier kaarten

Voor een maaltijd leggen de meeste Japanners hun handen tegen elkaar, de handpalmen raken elkaar, en zeggen itadakimasu. Na de maaltijd zeggen ze gochisōsama deshita. De eerste drukt dank uit als je het eten ontvangt, de tweede bedankt voor de moeite om het klaar te maken. Tussen hen wordt een hele maaltijd omlijst door dankbaarheid.

Het gebaar is klein en snel. Sommige mensen buigen hun hoofd een beetje, sommigen zeggen alleen maar het woord, en sommigen fluisteren het alleen als ze alleen eten. Kinderen leren meestal beide regels duidelijk uit te spreken, en veel volwassenen houden deze gewoonte hun hele leven vol.

UnihongoCultuur en etiquette

🍚いただきます。Ik ontvang met dank. (voor het eten)

🙏手てを合あわせるje handpalmen tegen elkaar doen

😋ごちそうさまでした。Bedankt voor het eten. (erna)

🍱おいしそう！Dat ziet er heerlijk uit!

Wat het werkwoord itadaku echt betekent

Itadaku (いただく) is een van de bescheiden werkwoorden in het Japans. Het beschrijft het ontvangen van iets, maar op een manier die de ontvanger verlaagt en de gever verheft. De kanji 頂, top of top, wordt vaak voor het woord gebruikt, en een veel voorkomende verklaring is dat mensen ooit een kostbaar geschenk boven hun hoofd hielden om het te ontvangen. Of elk detail van dat verhaal nu waar is of niet, het beeld verklaart het gevoel: je aanvaardt iets waardevols met respect.

Daarom hoor je itadaku tot ver buiten de eettafel. Jij itadaku een geschenk van een klant, advies van een leraar of een visitekaartje. In winkels en kantoren gebruiken medewerkers het voortdurend bij verzoeken als mag ik uw naam hebben, mag ik letterlijk uw naam ontvangen.

Wie bedank je? De redenen die mensen noemen

Vraag tien Japanners waarom ze itadakimasu zeggen en je krijgt een paar overlappende antwoorden. Geen van hen is de enige officiële, en veel mensen zeggen eenvoudigweg dat dit is wat je doet. Dit zijn de redenen die het vaakst worden genoemd.

• Dank aan de mensen: de kok, de boeren, vissers en chauffeurs die de ingrediënten brachten, en de persoon die betaalde.
• Dankzij het eten zelf: het idee dat rijst, groenten, vis en vlees levende wezens waren en dat jij hun leven ontvangt. De zinsnede inochi o itadaku, een leven ontvangen, wordt op scholen vaak gebruikt om dit uit te leggen.
• Een pauze van aandacht: het zeggen van een vast woord vóór het eten markeert het begin van de maaltijd en voorkomt dat u erin duikt terwijl anderen nog zitten.
• Gewone omgangsvormen: voor veel mensen is het vooral een gewoonte uit de kindertijd, zoals het wassen van je handen.

Het idee van dankbaarheid jegens levende wezens is vaak gekoppeld aan de boeddhistische leer, die lange tijd de Japanse eetcultuur heeft beïnvloed. Toch is itadakimasu geen gebed gericht aan een god, en mensen van elk geloof zeggen het.

Hoe de gewoonte zich verspreidde: thuis en de schoollunch

Het zeggen van een woord van dank voor het eten heeft een lange geschiedenis, maar veel historici denken dat de gewoonte dat iedereen bij elke maaltijd samen itadakimasu zegt, vrij recent wijdverspreid is geworden, in de twintigste eeuw, toen gezinsmaaltijden rond één tafel en schoollunches normaal werden. Over exacte data wordt gedebatteerd, dus het is het veiligst om te zeggen dat de gewoonte in de moderne tijd universeel werd, in plaats van een jaartal te vermelden.

De schoollunch, kyūshoku, is waar de meeste Japanners het ritueel leerden. Op veel scholen staan ​​de dienstdoende leerlingen vooraan en leiden de klas: alstublieft uw handen bij elkaar, dan zegt iedereen itadakimasu in koor. Uiteindelijk leiden dezelfde leiders gochisōsama deshita. Vraag een Japanse vriend om het te imiteren en hij of zij zal zich meestal het exacte ritme herinneren.

Als gast aan een Japanse tafel

Bij iemand thuis nodigt de gastheer je meestal uit om te beginnen. Wacht op die uitnodiging, zeg itadakimasu en geef commentaar op het eten. Als de gastheer nog steeds aan het koken is en zegt dat je zonder hen moet beginnen, bijvoorbeeld osaki ni itadakimasu, begin ik vóór jou, wat aangeeft dat jij als eerste aan het eten bent.

Osomatsusama deshita is het traditionele bescheiden antwoord van de gastheer op gochisōsama deshita. Het klinkt een beetje ouderwets, en veel jongere gastheren glimlachen alleen maar of zeggen: vond je het leuk? U hoeft het niet zelf te zeggen, tenzij u de kok bent.

Restaurants, bento en wanneer iemand anders betaalt

In een restaurant wordt itadakimasu rustig gezegd, tegen jezelf of tegen de mensen aan je tafel. Je spreekt het personeel niet aan. Wanneer je echter weggaat gochisōsama deshita, is het vriendelijk afscheid nemen van het personeel of richting de keuken, vooral in kleine plaatsen zoals ramenwinkels en door familie gerunde restaurants.

Wanneer een baas, gastheer of vriend betaalt, voeg dan gochisō ni narimasu toe vóór of aan het begin van de maaltijd. Het betekent ongeveer dat ik behandeld word, dank je. Itadakimasu volgt dan vanzelf. Na de maaltijd is gochisōsama deshita je belangrijkste bedankje, en veel mensen herhalen dit later of de volgende keer dat ze elkaar ontmoeten in een bericht: senjitsu wa gochisōsama deshita, bedankt voor de maaltijd laatst.

Fouten en dingen die je niet moet doen

• Gebruik itadakimasu om van uw maaltijd aan iemand anders te genieten. Er wordt over jezelf gezegd. Om anderen uit te nodigen om te komen eten, zegt de gastheer dōzo of meshiagatte kudasai, en het restaurantpersoneel zegt goyukkuri dōzo.
• Zeg het als een toost. Voor drankjes is het woord kanpai; itadakimasu komt als je begint te eten.
• Beginnen voordat de gastheer je uitnodigt. Wacht bij iemand thuis op dōzo, tenzij deze duidelijk aangeeft dat u door moet gaan.
• Ik zeg het heel luid aan de balie van een restaurant. Een rustig woordje met je handen tegen elkaar is voldoende.
• Bang dat het religieus is. Het is voor iedereen prima om dat te zeggen, en veel Japanners zijn blij als bezoekers er gebruik van maken.

Maak de maaltijdgroet de jouwe

Gewoonten blijven hangen als ze verband houden met iets dat je al elke dag doet. Zeg een week lang bij elke maaltijd itadakimasu en gochisōsama deshita en beschrijf de maaltijd één keer per dag in één Japanse zin. Typ je zin naar Mocchi met /correct, bijvoorbeeld /correct 今日はカレーをいただきました, en Mocchi corrigeert de grammatica, controleert of het eenvoudige werkwoord past en onthoudt de vergissingen die je steeds maakt voor je volgende herhaling.

Zet de woordenschat van dit bericht vervolgens om in een korte ronde van Sentence Builder op de spelletjespagina, zodat regels als dōzo meshiagatte kudasai en osaki ni itadakimasu zonder nadenken in de juiste volgorde verschijnen.