Shibui Betekenis: Adstringerende smaak, Ingetogen koel en Shibushibu

De kanji en de smaak achter shibui

Shibui is een i-bijvoeglijk naamwoord geschreven 渋い. De kanji 渋 op zichzelf wordt shibu gelezen en verwijst naar de samentrekkende substantie in sommige planten, vooral de tannines in kaki. Het draagt ​​de waterradicaal aan de linkerkant, en in zijn verbindingen suggereert het vaak iets dat niet soepel verloopt: een smaak die de tong vastgrijpt, verkeer dat niet beweegt, een persoon die het er niet mee eens is.

Het klassieke voorbeeld van de smaak is de shibugaki, een samentrekkende persimmonvariëteit die te hard is om rauw te eten. Deze dadelpruimen worden traditioneel geschild en gedroogd tot hoshigaki, waardoor de wrangheid wordt weggenomen en ze zoet blijven. Het persimmonsap zelf, kakishibu, wordt al lang gebruikt als kleurstof en als beschermende coating voor papier, hout en stof, waardoor het een bruinachtige tint krijgt die veel mensen nog steeds met het woord associëren.

Wanneer een Japanner iets shibui proeft, bedoelt hij het uitdrogende, enigszins ruwe gevoel op de tong en het tandvlees. Overmatig gebrouwen groene thee, jonge rode wijn en onrijp fruit worden allemaal op deze manier beschreven.

UnihongoVocabulaire

このお茶おちゃ、ちょっと渋いしぶいね。Deze thee is een beetje samentrekkend.

Shibui als smaakwoord

Bij eten en drinken hoor je shibui het meest letterlijk. Japanse theedrinkers letten goed op de balans tussen umami, zoetheid, bitterheid en wrangheid, en een pot sencha die te lang laat trekken, wordt shibui. Wijnbeschrijvingen in het Japans gebruiken ook shibumi voor tannines, en een goedkope, onrijpe vrucht kan eenvoudigweg shibukute taberarenai zijn, te samentrekkend om te eten.

Shibui en nigai, bitter, worden vaak verward door leerlingen. Bitterheid is een smaak; adstringentie is een gevoel van droogheid en grip. Zwarte koffie is voornamelijk nigai, terwijl sterke thee meestal beide is. Als je het niet zeker weet, helpt het omschrijven van het gevoel: kuchi no naka ga kawaku kanji, een gevoel alsof je mond uitdroogt.

Shibui als lof: ingetogen en rustig cool

De betekenis die naar het buitenland reisde, is de esthetische. Iets shibui is eerder ingetogen dan opzichtig, volwassen in plaats van schattig, en goed op een manier die je langzaam opmerkt. Donker indigo, houtskool, diepbruin en mosgroen zijn shibui-kleuren; neonroze is dat niet. Een effen leren portemonnee die goed verouderd is, een jazzplaat van een klein label en een rustig, oud koffiehuis kunnen allemaal shibui zijn.

Mensen worden ook shibui genoemd, en dit is tegenwoordig een van de meest voorkomende toepassingen. Een Shibui-acteur is meestal een oudere man of vrouw met aanwezigheid en diepgang in plaats van glamour. Een shibui-keuze bij karaoke is een ouder enka- of volksliedje in plaats van de nieuwste hit. Als een vriend shibui sumi da ne zegt, heb je een volwassen smaak; het is meestal bewonderend, met een lichte zweem van verrassing, dat iemand van jouw leeftijd van dat soort dingen houdt.

In sport en spel is een shibui-spel een onopvallende maar slimme zet die experts waarderen: een goed doordachte stootslag, een verdedigende tackle, een rustige pass die een doelpunt oplevert. De rode draad is uitmuntendheid die niet schreeuwt.

De minder vleiende betekenissen: nors, gierig en streng

Shibui heeft een negatieve kant die leerlingen moeten erkennen. Een shibui kao is een zuur of ontevreden gezicht, de uitdrukking van iemand die zojuist iets onaangenaams heeft geproefd of slecht nieuws heeft gehoord. Shibui kao o suru betekent een gezicht trekken, vaak om onwil te tonen zonder nee te zeggen.

Shibui kan ook een persoon of organisatie beschrijven die krap zit in geld of goedkeuring. Een bedrijf waarvan de bonussen shibui zijn, is niet genereus; een leraar wiens beoordeling shibui is, is streng; een shibui-reactie van een cliënt is lauw. In zakelijk Japans hoor je misschien dat de reactie shibui was, wat betekent dat de andere kant er niet enthousiast uitzag.

Context maakt de betekenis bijna altijd duidelijk. Als het onderwerp de kleding, smaak of aanwezigheid van een persoon is, is het lof. Als het een gezicht, geld, een score of een reactie is, is dat niet het geval.

Shibushibu: dingen met tegenzin doen

Herhaal de stam en je krijgt shibushibu, geschreven als 渋々, een bijwoord dat met tegenzin of met tegenzin betekent. Het beeldt iemand af die vooruitgaat met een gezicht alsof hij in een samentrekkende persimmon heeft gebeten. Het komt veel voor in spraak, verhalen en nieuwsberichten, en gaat vaak gepaard met werkwoorden als akkoord gaan, accepteren en gaan.

Een verwant werkwoord is shiburu, terughoudend zijn of terughoudend zijn, zoals in okane o shiburu, niet bereid geld uit te geven, of henji o shiburu, traag zijn met het geven van een antwoord. Het zelfstandig naamwoord jūtai, verkeersopstopping, gebruikt dezelfde kanji voor het idee dat iets niet soepel beweegt, en het is een van de nuttigste verbindingen voor het dagelijks leven in Japan.

Let op de lezing van 渋滞: het is jūtai, niet shibutai. In deze samenstelling neemt de kanji 渋 zijn bij-lezen jū, een klassieke valkuil voor leerlingen die net shibui hebben geleerd en proberen elke 渋 als shibu te lezen.

Shibusa, shibumi en het westerse idee van shibui

De zelfstandige naamwoorden shibusa en shibumi veranderen beide het bijvoeglijk naamwoord in een kwaliteit. Shibusa is de duidelijke nominale vorm, de shibui-heid van iets, en komt voor in uitdrukkingen als otona no shibusa, ingetogen cool voor volwassenen. Shibumi heeft twee toepassingen: het samentrekkende element in een smaak, en een verfijnde, zachte diepte in een persoon of ding. In het alledaagse Japans zul je de smaakbetekenis vaker tegenkomen.

Shibui werd in de twintigste eeuw bekend bij westerse ontwerpers, deels door te schrijven over Japanse volksambachten, waar eenvoudige, stevige, anonieme voorwerpen werden geprezen om hun shibusa, en deels door Amerikaanse designtijdschriften die het als een stijl promootten. In het Engels betekende het een specifieke uitstraling: gedempte kleuren, natuurlijke materialen en eenvoudige vormen.

Dat beeld is eerlijk, maar smaller dan het Japanse woord. In Japan is shibui niet zozeer een stijl die je uit een catalogus kiest, maar eerder een oordeel dat je velt over iets dat volwassen en stilletjes goed aanvoelt. Het wordt ook elke dag gebruikt over thee, gezichten, bazen en verkeer, wat de ontwerpbetekenis weglaat.

Gerelateerde woorden en hoe ze verschillen

Shibui zit in een familie van Japanse woorden voor stijl en smaak. Het natuurlijke tegenovergestelde is hade, opzichtig of opzichtig, en zijn zachtere neef is jimi, eenvoudig of ingetogen. Jimi kan neutraal of licht negatief zijn, zoals saai, terwijl shibui een gevoel van kwaliteit en diepte toevoegt. Iki is een stijlvolle, verfijnde chic die wordt geassocieerd met Edo-stadsmensen, en aji ga aru betekent dat iets karakter heeft door ouderdom of gebruik.

Shibui op natuurlijke wijze gebruiken in een gesprek

Shibui is een van de gemakkelijkste esthetische woorden die leerlingen kunnen gebruiken, omdat het gewoon, vriendelijk en flexibel is. Gebruik het over kleding, muziek, cafés, oudere acteurs, knutselvoorwerpen en keuzes die smaak tonen. Voeg ne toe om het gevoel te delen, en het wordt een klein compliment dat uitnodigt tot een gesprek over waarom de ander dat ding leuk vindt.

Wees voorzichtig als je het rechtstreeks gebruikt over iemands uiterlijk, vooral als het om jongere mensen gaat. Als je een twintigjarige shibui roept, kun je zeggen dat ze ouder lijken dan ze zijn. Het is veiliger om hun keuze te prijzen: sono tokei, shibui desu ne, dat horloge is erg ingetogen en cool.

Ii imi de is op een goede manier een nuttig vangnet. Als je het vóór shibui toevoegt, wordt de twijfel weggenomen dat je misschien nors of gierig bedoelt.