Kyūshoku in vier woorden
Kyūshoku (給食) betekent letterlijk geleverd voedsel. De maaltijd wordt gekookt in de eigen keuken van de school of in een centrale keuken die meerdere scholen bedient, en wordt door het voedingspersoneel zo gepland dat het evenwichtig is. Een typisch dienblad bevat rijst of brood, een hoofdgerecht, een bijgerecht, soep en een pak melk.
Deze vier woorden komen naar voren in elk gesprek erover, thuis en op school.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 給食 | kyūshoku | schoollunch |
| 給食当番 | kyūshoku tōban | opschepdienst voor de lunch |
| 献立表 | kondatehyō | maandmenu voor de lunch |
| 給食着 | kyūshokugi | schort en muts voor de opschepdienst |
Hoe een lunchpauze verloopt
De lunch vindt plaats in het klaslokaal, niet in een kantine. De routine is in het hele land vergelijkbaar, hoewel de details bij elke school horen.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| いただきます。 | Itadakimasu. | Samen gezegd voor het eten. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Samen gezegd na het eten. |
| おかわりしてもいいですか。 | Okawari shite mo ii desu ka. | Kind: Mag ik even? |
| 給食着を洗って持ってきてください。 | Kyūshokugi o aratte motte kite kudasai. | Let op: Was de kiel en breng hem terug. |
- Bureaus worden in kleine groepjes geplaatst en iedereen wast zijn handen.
- De dienstdoende kinderen zetten de kiel, de muts en vaak een masker op en dragen de voedselcontainers vanuit de keuken of een verzamelpunt.
- Zij bedienen de klas vanaf de voorkant van het lokaal, terwijl de anderen in de rij staan met dienbladen.
- Als iedereen zit, leidt een dienstdoend kind itadakimasu en eet de klas samen, vaak met de leraar.
- De tweede portie, okawari, wordt verdeeld door de leerkracht of de kinderen als er eten over is.
- De klas zegt samen gochisōsama deshita en ruimt vervolgens op: melkpakken worden vaak plat geopend voor recycling, en de containers gaan terug.
De dienstplicht roteert gewoonlijk wekelijks per groep. Op vrijdag gaat de kiel mee naar huis om gewassen en gestreken te worden, en komt maandag terug voor het volgende kind. Als uw kind er één mee naar huis neemt, is dat de taak: was hem, controleer het naamlabel en stuur hem terug in de tas.
Het maandmenu en de woorden erop
Aan het begin van elke maand komt er een kondatehyō thuis. Het bevat de gerechten van elke dag, vaak met de hoofdingrediënten gegroepeerd op wat ze voor het lichaam doen, en soms de energie en eiwitten voor de maaltijd. Veel gezinnen plakken het op de koelkast, zodat ze niet hetzelfde koken voor het avondeten.
De menu's combineren de Japanse huisgemaakte keuken met gerechten waar kinderen overal dol op zijn, en veel scholen serveren op festivaldagen regionale specialiteiten of een seizoensgerecht. De onderstaande woorden verschijnen in de meeste menu's.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 主食 | shushoku | hoofdbestanddeel (rijst, brood, noedels) |
| 主菜 | shusai | hoofdgerecht |
| 副菜 | fukusai | bijgerecht |
| 汁物 | shirumono | soep |
| 牛乳 | gyūnyū | melk |
| 行事食 | gyōjishoku | bijzonder gerecht voor een festival of evenement |
| 郷土料理 | kyōdo ryōri | lokaal traditioneel gerecht |
| アレルギー表示 | arerugī hyōji | allergeen informatie |
Allergieën en dieetverzoeken
Als uw kind een voedselallergie heeft, vertel dit dan voordat de school begint of zodra de diagnose wordt gesteld. Een gebruikelijk proces is een formulier dat wordt ingevuld door een arts, vaak de gakkō seikatsu kanri shidōhyō (学校生活管理指導表) genoemd, gevolgd door een ontmoeting met de klassenleraar, de schoolverpleegkundige en het voedingspersoneel. Samen spreek je af wat er bij elk gerecht gebeurt.
De belangrijkste opties zijn jokyoshoku (除去食), hetzelfde gerecht zonder allergeen, daitaishoku (代替食), een vervangend gerecht, of eten van huis meenemen op dagen dat de school het gerecht niet veilig kan maken. Wat een school kan bieden, hangt af van de keuken, dus het antwoord kan verschillen tussen naburige scholen.
Voor religieuze, vegetarische of andere dieetwensen kunt u terecht bij dezelfde bijeenkomst. Sommige scholen kunnen bepaalde voedingsmiddelen achterwege laten, andere stellen voor om op sommige dagen een lunch van huis mee te nemen. Leg rustig uit en vraag wat mogelijk is; scholen zijn gewend aan deze gesprekken.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 子どもに卵アレルギーがあります。 | Kodomo ni tamago arerugī ga arimasu. | Mijn kind heeft een ei-allergie. |
| 除去食は対応できますか。 | Jokyoshoku wa taiō dekimasu ka. | Kunt u maaltijden verzorgen als het verwijderd is? |
| 医師の診断書が必要ですか。 | Ishi no shindansho ga hitsuyō desu ka. | Heeft u een doktersverklaring nodig? |
| 宗教上の理由で豚肉が食べられません。 | Shūkyōjō no riyū de butaniku ga taberaremasen. | Om religieuze redenen mogen ze geen varkensvlees eten. |
| その日はお弁当を持たせてもいいですか。 | Sono hi wa obentō o motasete mo ii desu ka. | Mag ik die dag een lunchbox versturen? |
Lunchkosten: wat je kunt betalen
Traditioneel betalen ouders de kosten van de ingrediënten maandelijks kyūshokuhi (給食費), en betaalt de stad of school voor de keuken en het personeel. De betaling gebeurt vaak via automatische bankopname, kōza furikae (口座振替), ingesteld met een formulier aan het begin van het jaar.
Dit is aan het veranderen. Vanaf april 2026 ondersteunt de nationale overheid de lunchkosten op openbare basisscholen, dus veel gezinnen betalen daar niets of minder dan voorheen, en een aantal steden hadden de lunch al gratis gemaakt, soms ook op de middelbare school. De regelingen verschillen nog steeds per stad, jaar en schoolniveau, dus lees het bericht van de school of kijk op de pagina van uw stad in plaats van te vertrouwen op wat een vriend in een andere stad betaalt.
Gezinnen met een laag inkomen kunnen vaak hulp krijgen bij de schoolkosten, inclusief lunch, via een schoolondersteuningsprogramma van de stad, meestal shūgaku enjo (就学援助) genoemd. Vraag ernaar op de school of bij de onderwijsraad van de stad.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 給食費はかかりますか。 | Kyūshokuhi wa kakarimasu ka. | Is er een vergoeding voor de schoollunch? |
| 口座振替の用紙 | kōza furikae no yōshi | formulier voor bankopname |
| 就学援助について聞きたいです。 | Shūgaku enjo ni tsuite kikitai desu. | Ik wil graag iets vragen over schoolondersteuning. |
Minidialoog: bellen over een kind dat langzaam eet
Sommige kinderen vinden kyūshoku in het begin lastig: onbekend eten, met de hele klas eten en een vaste tijd om klaar te zijn. Het is prima om het tegen de leraar te zeggen. Veel leraren dringen er niet langer op aan dat kinderen alles afmaken, maar de aanpak varieert, dus vroeg praten helpt.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 給食のことで少しご相談があります。 | Kyūshoku no koto de sukoshi gosōdan ga arimasu. | Jij: Ik wil het graag hebben over de schoollunch. |
| はい、どうされましたか。 | Hai, dō saremashita ka. | Leraar: Ja, wat is er aan de hand? |
| 食べるのが遅くて、毎日焦っているようです。 | Taberu no ga osokute, mainichi asette iru yō desu. | Jij: Hij eet langzaam en lijkt elke dag gestrest. |
| 量を少なめにすることもできますよ。 | Ryō o sukuname ni suru koto mo dekimasu yo. | Leraar: We kunnen hem een kleiner deel geven. |
| ありがとうございます。助かります。 | Arigatō gozaimasu. Tasukarimasu. | Jij: Dank je. Dat helpt veel. |
Wat nieuwkomers verrast
- Kinderen dienen elkaar. Het maakt deel uit van het schoolleven en het onderwijs, en niet van een gebrek aan personeel.
- Eten in de klas met de leraar. De lunch is een klassikale activiteit en op sommige scholen kan er sprake zijn van rustig eten of een korte uitzending.
- Melk met rijst. Veel kinderen vinden het in eerste instantie vreemd, maar op veel scholen is het de norm.
- Geen keuzes op de dag. Het menu is ingesteld; verzoeken worden vooraf gedaan en voor echte behoeften zoals allergieën.
- Het wassen van de kiel. Een vergeten kielje op maandag is een klein maar reëel probleem voor het volgende kind, dus zet een herinnering op de kalender.
Maak van het menu een wekelijkse woordenlijst
De kondatehyō is een gratis leestekst die elke maand binnenkomt. Kopieer de gerechten die je niet kunt lezen naar Mocchi met /create-flashcards, kies van elk gerecht een foto en gebruik /review-flashcards één keer per dag; binnen een paar maanden worden de meeste menu's in één oogopslag leesbaar. Wanneer de school een compact allergieformulier verzendt, vraag Mocchi om elke regel uit te leggen voordat u deze invult.
Voor de woordenschat zelf is Sushi Sort in de spellen van Unihongo een snelle manier om voedselwoorden in korte rondes te oefenen terwijl je bij de schoolpoort wacht.