L'idea centrale: il pavimento è il mobile
In una stanza occidentale, i mobili decidono a cosa serve la stanza: un letto fa una camera da letto, un tavolo da pranzo una sala da pranzo. Un washitsu funziona al contrario. La stessa stanza da sei materassini diventa un salotto quando un tavolo basso e i cuscini sono fuori, e una camera da letto una volta che sono stati ripuliti e sistemati i futon. La stanza resta vuota; il suo utilizzo cambia.
Questo spiega le regole. Poiché ti siedi e dormi sul tatami, viene trattato come un tavolo pulito: le scarpe si tolgono all'ingresso, le pantofole si tolgono prima del tatami e i piedi nudi o i calzini vanno bene. Stai arrivando in un ryokan e un membro dello staff ti fa entrare.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| お履き物はこちらでお脱ぎください。 | O-hakimono wa kochira de o-nugi kudasai. | Per favore, togliti le scarpe qui. |
| 畳の上ではスリッパをお脱ぎください。 | Tatami no ue de wa surippa o o-nugi kudasai. | Per favore, togliti le pantofole sul tatami. |
| 靴はどこに置けばいいですか。 | Kutsu wa doko ni okeba ii desu ka. | Dove devo lasciare le mie scarpe? |
| 素敵なお部屋ですね。 | Suteki na o-heya desu ne. | Che bella stanza. |
Le parti della stanza, denominate
Il disegno mostra una tipica stanza da sei stuoie. Diversi nomi diventano trasparenti una volta divisi. Oshiire è letteralmente push-in, l'armadio dove la biancheria da letto viene spinta via. Zabuton è letteralmente seduto su un futon e zataku è seduto su un tavolo. Tokonoma è letteralmente lo spazio del pavimento sopraelevato, perché l'alcova è un gradino sopra il tatami.
| Parte | Lettura | Di cosa si tratta |
|---|---|---|
| 畳 | tatami | Stuoie di giunco intrecciate disposte bordo a bordo sul pavimento |
| 縁 | heri | La rilegatura in tessuto lungo i lati lunghi di ciascun tappetino |
| 襖 | fusuma | Porte scorrevoli opache tra le stanze e sugli armadi |
| 障子 | shōji | Schermi di carta traslucida rivolti verso la luce |
| 床の間 | tokonoma | Alcova espositiva rialzata con cartiglio e fiori |
| 押し入れ | oshiire | Armadio profondo per futon e cuscini |
| 欄間 | ranma | Pannello aperto sopra le porte, per luce e aria |
| 敷居 | shikii | Binario scanalato sul pavimento su cui scorrono le ante |
| 座布団 | zabuton | Cuscino da pavimento piatto |
| 座卓 | zataku | Tavolino basso per sedersi a terra |
Il binario superiore che corrisponde al shikii è il kamoi, e il palo a lato dell'alcova, spesso un bel tronco naturale, è il tokobashira.
Fusuma e shōji: due porte scorrevoli, due lavori
Questi due sono la coppia più confusa nella stanza. Entrambi scorrono nello stesso tipo di solco e in inglese vengono chiamati entrambi schermi. La differenza è leggera. I Fusuma sono opachi: carta spessa o stoffa su un telaio di legno, spesso dipinto, con una maniglia incassata chiamata hikite. Separano le stanze e chiudono lo oshiire, quindi bloccano anche il suono. Shōji sono un reticolo leggero ricoperto di sottile carta washi. Sono rivolte verso l'esterno, verso una finestra o un corridoio, e trasformano la luce del giorno in una luminosità uniforme, ma ci si passa facilmente con un dito.
Una regola pratica: se riesci a vedere la luce attraverso di essa, è shōji; se avessi bisogno di aprirlo per vedere qualcosa, è fusuma. Aprire entrambi facendo scorrere delicatamente dal basso, mai tirando la grata. Alloggerai presso una famiglia ospitante.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| 障子を開けてもいいですか。 | Shōji o akete mo ii desu ka. | Posso aprire shōji? |
| 襖を閉めておきますね。 | Fusuma o shimete okimasu ne. | Allora chiudo il fusuma. |
| すみません、障子に穴を開けてしまいました。 | Sumimasen, shōji ni ana o akete shimaimashita. | Mi dispiace, ho fatto un buco nel shōji. |
Tatami, heri e come sono disposti i tappetini
Le stanze vengono contate in tappetini con il contatore jō: yojōhan, quattro tappetini e mezzo, e rokujō, sei tappetini. Il modo in cui le dimensioni dei tappetini differiscono in base alla regione è un argomento della planimetria trattato altrove; qui la domanda è come sono disposti i tappetini. Una stuoia è lunga il doppio della sua larghezza, e il heri corre solo lungo i suoi lati lunghi, perché è lì che la superficie tessuta viene tagliata e deve essere fasciata.
In una stanza normale i tappetini sono disposti in shūgi-jiki, letteralmente il layout della celebrazione, dove non ci sono quattro angoli che si incontrano in un punto. La disposizione a griglia in cui i quattro angoli si incontrano, fushūgi-jiki, era tradizionalmente associata ai funerali ed è evitata nelle case. Heri non dovrebbe essere calpestato: la rilegatura si usura per prima e storicamente i motivi sui bordi mostravano il rango o uno stemma di famiglia.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| 縁は踏まないでね。 | Heri wa fumanaide ne. | Non calpestare i bordi del tappetino, ok? |
| 学生のとき、四畳半に住んでいました。 | Gakusei no toki, yojōhan ni sunde imashita. | Da studente vivevo in una stanza di quattro stuoie e mezzo. |
| 畳を替えたばかりなんです。 | Tatami o kaeta bakari nan desu. | Abbiamo appena sostituito tatami. |
Il tokonoma e il posto d'onore
Il tokonoma è il punto focale della stanza. Contiene un kakejiku, un rotolo sospeso, e fiori o un ornamento che cambia con la stagione. È uno spazio espositivo, non uno scaffale: non riporre borse, telefoni o bevande, non sedersi né stare in piedi.
I posti a sedere seguono il tokonoma. Il kamiza, il posto superiore, è il posto più vicino ad esso, solitamente con le spalle all'alcova, ed è riservato all'ospite d'onore; lo shimoza, più vicino all'ingresso, è per l'ospite o la persona più giovane. Come ospite verrai indirizzato al kamiza. È educato esitare una volta e poi accettare. Un host ti dà il benvenuto a cena.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| どうぞ、奥の席へ。 | Dōzo, oku no seki e. | Per favore, siediti in fondo. |
| いえいえ、私はこちらで結構です。 | Ie ie, watashi wa kochira de kekkō desu. | Oh no, sto bene qui. |
| では、失礼します。 | De wa, shitsurei shimasu. | Bene, allora grazie, lo farò. |
| きれいな掛け軸ですね。 | Kirei na kakejiku desu ne. | Che bella pergamena. |
| 荷物はどこに置けばいいですか。 | Nimotsu wa doko ni okeba ii desu ka. | Dove devo mettere i miei bagagli? |
Oltre le basi: la soglia e un linguaggio che cambia
La shikii, la guida scanalata su cui scorrono le porte, è un'altra cosa da non calpestare. Il motivo pratico è quello principale: il peso si usura e deforma la gola, e le ante cominciano ad incastrarsi. Con il passare del tempo la regola acquistò significato e la soglia divenne il simbolo del confine di un nucleo familiare.
Da qui l'idioma shikii ga takai, letteralmente la soglia è alta. Il suo significato tradizionale è che ti senti a disagio nel visitare qualcuno perché lo hai trascurato o offeso. Molte persone ora lo usano per indicare che un posto è troppo esclusivo per entrarci. In un sondaggio del 2008 condotto dall'Agenzia per gli affari culturali, il 45,6% ha scelto il significato più recente e il 42,1% quello originale, quindi aspettatevi di sentire entrambi. Il ranma sopra le porte, invece, lascia passare la luce e l'aria tra le stanze anche quando i fusuma sono chiusi.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| 敷居は踏まないようにね。 | Shikii wa fumanai yō ni ne. | Cerca di non calpestare la ringhiera della soglia. |
| ご無沙汰してしまって、敷居が高いです。 | Gobusata shite shimatte, shikii ga takai desu. | Sono stato fuori dai contatti per così tanto tempo che mi sento a disagio a visitarlo. |
| あの店はちょっと敷居が高いね。 | Ano mise wa chotto shikii ga takai ne. | Quel ristorante è un po' intimidatorio, vero? |
Giorno e notte: futon, zabuton e la routine del ryokan
Qui l'idea centrale diventa visibile. Di giorno i futon vengono piegati nella oshiire e la stanza viene allestita con la zataku e la zabuton. La sera si sposta il tavolo e si sistemano i futon: il verbo è shiku, e metterli via è shimau. In molti ryokan, il personale stende il futon mentre sei a cena; alcune locande lo lasciano agli ospiti. Stai parlando con un nakai-san, il membro dello staff che si occupa della tua stanza.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| お食事の間にお布団を敷いておきます。 | O-shokuji no aida ni o-futon o shiite okimasu. | Disporremo il tuo futon mentre sei a cena. |
| 布団は自分で敷きます。 | Futon wa jibun de shikimasu. | Stenderò io stesso il futon. |
| もう一組、布団をお願いできますか。 | Mō hito-kumi, futon o onegai dekimasu ka. | Potremmo avere un altro set di futon? |
| 座布団をもう一枚いただけますか。 | Zabuton o mō ichimai itadakemasu ka. | Potrei avere un altro cuscino? |
Oltre le nozioni di base: cosa dicono realmente gli host e lo staff
Il personale del ryokan parla sempre giapponese onorifico, bussa o chiama "shitsurei itashimasu" prima di aprire il fusuma e si inginocchia per parlare con gli ospiti seduti. Gli ospiti rispondono nelle forme ordinarie desu e masu; nessuno si aspetta il ritorno del keigo.
In una casa cade il registro. I padroni di casa diranno raku ni merda, mettiti comodo e, se sei in ginocchio in seiza, ashi o kuzushite kudasai, letteralmente per favore lascia che le tue gambe collassino, il che significa che siediti comunque è comodo. Gli uomini di solito si spostano in agura a gambe incrociate; le donne tendono a piegare le gambe da un lato.
| giapponese | Romaji | Senso |
|---|---|---|
| 失礼いたします。 | Shitsurei itashimasu. | Scusi, posso entrare? |
| どうぞ、足を崩してください。 | Dōzo, ashi o kuzushite kudasai. | Per favore, siediti comodamente. |
| 正座にまだ慣れていなくて。 | Seiza ni mada narete inakute. | Non sono ancora abituato a inginocchiarmi. |
Errori comuni in una stanza in stile giapponese
Indossare le pantofole sul tatami. Le pantofole sembrano scarpe da casa, quindi sembrano consentite ovunque all'interno. Su tatami non lo sono: lasciateli ai margini.
Usare il tokonoma come scaffale. È quello spazio vuoto e rialzato nella stanza, quindi sembra un ripostiglio. Metti i bagagli vicino al muro o nella oshiire se il personale lo suggerisce.
Far rotolare una valigia sui tappetini. Le ruote sono state sulla strada e hanno ammaccato la fretta. Portalo con te o lascialo nell'area d'ingresso.
Salire o capovolgere zabuton. Sono seduti, non calpestati, e un ospite li dispone nella giusta direzione; aspetta che te ne venga offerto uno.
Dirigendosi verso il posto migliore. I visitatori spesso si siedono dove è libero, che può essere il kamiza. Aspetta che ti venga mostrato dove sederti.