Kata-kata yang dipakai orang kopi
Kopi Jepang sebagian besar merupakan kata pinjaman ditambah beberapa kata asli untuk pemanggangan dan rasa. Kata pinjamannya mudah dikenali setelah Anda mengetahui katakananya: hando dorippu adalah tetesan tangan atau tuang, shinguru orijin adalah asal tunggal, burendo adalah campuran. Kata-kata aslinya membawa percakapan yang sebenarnya: iri untuk tingkat sangrai, baisen untuk sangrai, mame untuk kacang-kacangan, dan pasangan rasa sanmi dan nigami, keasaman dan kepahitan.
Mulailah dengan empat kartu di bawah ini. Yang pertama adalah kalimat yang paling ingin didengar barista, karena kalimat tersebut memberi tahu mereka apa yang harus direkomendasikan. Tiga lainnya adalah kata-kata yang akan Anda ucapkan setiap kali membeli tas.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 浅煎りが好きです。 | Asairi ga suki desu. | Saya suka sangrai light. |
| 深煎り | fukairi | sangrai dark |
| 豆を買いたいです。 | Mame o kaitai desu. | Saya ingin membeli biji kopi. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | Apa rekomendasi Anda? |
| 中煎り | chūiri | panggang sedang |
| 焙煎 | baisen | memanggang |
| シングルオリジン | shinguru orijin | asal tunggal |
| ハンドドリップ | hando dorippu | tuangkan, teteskan tangan |
| 豆のままでお願いします。 | Mame no mama de onegai shimasu. | Tolong, kacang utuh. |
| 粉でお願いします。 | Kona de onegai shimasu. | Tolong, tanah. |
Kissaten dan kafe spesialti: dua kosakata
kissaten dan kafe khusus menjual minuman yang sama tetapi membicarakannya secara berbeda. Dalam kissaten yang dibanggakan adalah campurannya, pilihannya panas atau es, dan isi ulangnya biasa saja. Di kafe khusus, pembicaraannya adalah tentang asal, tanggal pemanggangan, dan metode. Tidak ada yang lebih baik, dan banyak pecinta kopi di Jepang memilih keduanya. Tabel tersebut menunjukkan kata-kata mana yang termasuk dalam suatu tempat, jadi Anda tidak perlu bertanya kepada seorang guru berusia tujuh puluh tahun tentang asal usulnya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| ブレンドをホットで。 | Burendo o hotto de. | Perpaduan rumah, panas. |
| 今日の豆は何ですか。 | Kyō no mame wa nan desu ka. | Apa kabar kacang hari ini? |
| 焙煎日はいつですか。 | Baisen bi wa itsu desu ka. | Tanggal panggangnya berapa? |
| マスター、いつものをお願いします。 | Masutā, itsumo no o onegai shimasu. | Reguler: Mohon yang biasa. |
| Kissaten | Kafe khusus | Apa yang diungkapkan kata-kata itu kepada Anda |
|---|---|---|
| burendo, perpaduan rumah | shinguru orijin, asal tunggal | Memadukan budaya versus budaya asal |
| hotto atau aisu, panas atau dingin | dorippu atau esupuresso, metode | Suhu terlebih dahulu versus metode terlebih dahulu |
| okawari, isi ulang | teisutingu, mencicipi | Kenyamanan versus eksplorasi |
| masutā, pemiliknya | barisuta, barista | Dengan siapa kamu berbicara |
| mōningu, set pagi | baisen bi, kurma panggang | Apa yang tertulis di papan tulis |
Itsumo tidak, biasanya, adalah garis yang Anda peroleh setelah beberapa kunjungan. Mendengar seorang master berkata Itsumo no de ii? bagi Anda adalah sebuah tonggak kecil dalam kehidupan kopi Jepang, dan hal ini terjadi lebih cepat dari yang Anda harapkan di lingkungan sekitar kissaten.
Memesan sesuai selera
Tata bahasa yang paling berguna di kafe adalah partikel de itu sendiri: artinya tolong buat seperti ini dan biarkan Anda menghilangkan kata kerjanya. Hotto de, koime de, miruku nashi de. Pasangkan dengan kata rasa dan Anda dapat memesan apa yang Anda suka tanpa kalimat lengkap. Untuk pertanyaan, pola X ga sukunai no wa dore desu ka, mana yang memiliki X lebih sedikit, berfungsi untuk keasaman, kepahitan, dan body.
Catatan register: frasa pendek ini cukup sopan dengan anggukan ramah dan sumimasen, karena staflah yang menggunakan bentuk sopan. Jika Anda ingin terdengar lebih hati-hati, tambahkan onegai shimasu di akhir.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 酸味が少ないのはどれですか。 | Sanmi ga sukunai no wa dore desu ka. | Manakah yang keasamannya lebih rendah? |
| 苦味が強いのが好きです。 | Nigami ga tsuyoi no ga suki desu. | Saya suka yang kuat dan pahit. |
| 濃いめでお願いします。 | Koime de onegai shimasu. | Tolong, sedikit lebih kuat. |
| 薄めで大丈夫です。 | Usume de daijōbu desu. | Sedikit lebih lemah tidak masalah. |
| ミルクなしで。 | Miruku nashi de. | Tidak ada susu. |
| 砂糖はいりません。 | Satō wa irimasen. | Tidak ada gula untukku. |
| 店内で飲みます。 | Tennai de nomimasu. | Aku akan meminumnya di sini. |
| 持ち帰りで。 | Mochikaeri de. | Untuk pergi. |
Apa yang akan Anda dengar saat membeli biji kopi
Membeli kacang membuat pelajar terdiam, karena pertanyaan staf datang dalam bahasa toko yang sopan dan tiba dengan cepat. Hanya ada empat dari mereka. Apakah akan menggiling, bagaimana cara menggiling, berapa banyak, dan apakah Anda ingin kantongnya disegel. Bentuk sederhana ohiki shimasu, akan kami giling untuk Anda, adalah bentuk yang mengejutkan orang; itu hanya hiku, untuk mengerjakan sesuatu, berdandan untuk pelanggan.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| お飲み物はお決まりですか。 | Onomimono wa okimari desu ka. | Staf: Apakah Anda sudah memutuskan untuk minum? |
| こちらでお召し上がりですか。 | Kochira de omeshiagari desu ka. | Staf: Apakah Anda akan minum di sini? |
| 豆はお挽きしますか。 | Mame wa ohiki shimasu ka. | Staf: Bagaimana kalau kita menggiling bijinya? |
| 挽き方はどうされますか。 | Hikikata wa dō saremasu ka. | Staf: Bagaimana Anda ingin mereka ditumbuk? |
| ペーパー用でお願いします。 | Pēpā yō de onegai shimasu. | Anda: Tolong, untuk filter kertas. |
| フレンチプレス用で。 | Furenchi puresu yō de. | Anda: Untuk pers Perancis. |
| 何グラムにしますか。 | Nan guramu ni shimasu ka. | Staf: Berapa gram? |
| 二百グラムください。 | Nihyaku guramu kudasai. | Anda: Tolong, dua ratus gram. |
Jika Anda tidak menangkap pertanyaan rumit, Pēpā de onegai shimasu, untuk kertas, tetap jawablah. Banyak toko juga bertanya Gojitaku yō desu ka, apakah tas tersebut untuk digunakan di rumah, yang menentukan apakah mereka membungkus tas tersebut sebagai hadiah; sederhana hai baik-baik saja untuk apa pun yang tidak Anda tangkap yang terdengar seperti tawaran.
Mengobrol soal biji dan sangrai dengan barista
Percakapan inilah yang menjadikan kopi sebagai hobi berbahasa, bukan transaksi. Anda bertanya asal usulnya, barista menjelaskan aromanya, Anda bertanya tentang keasamannya, dan Anda memilih. Barista di kafe khusus terbiasa dengan pertanyaan-pertanyaan ini dan biasanya menikmatinya, terutama pada sore hari yang tenang. Pertahankan sisi Anda tetap singkat dan biarkan mereka berbicara; apa yang mereka katakan adalah latihan mendengarkan yang sangat baik yang penuh dengan kata sifat dari bagian selanjutnya.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| この豆はどこの産地ですか。 | Kono mame wa doko no sanchi desu ka. | Anda: Kacang ini dari mana? |
| エチオピアです。香りが華やかですよ。 | Echiopia desu. Kaori ga hanayaka desu yo. | Barista: Etiopia. Aromanya sangat cerah. |
| 酸味は強いですか。 | Sanmi wa tsuyoi desu ka. | Anda: Apakah keasamannya kuat? |
| 少しありますが、まろやかです。 | Sukoshi arimasu ga, maroyaka desu. | Barista: Sedikit, tapi lembut. |
| じゃあ、それをハンドドリップで。 | Jā, sore o hando dorippu de. | Anda: Lalu yang itu sebagai tuang. |
| かしこまりました。少々お待ちください。 | Kashikomarimashita. Shōshō omachi kudasai. | Barista: Tentu saja. Tolong tunggu sebentar. |
| 焙煎はいつですか。 | Baisen wa itsu desu ka. | Anda: Kapan dipanggangnya? |
| 先週の金曜日です。 | Senshū no kin'yōbi desu. | Barista: Jumat lalu. |
Menggambarkan rasa
Kata-kata perasa adalah tempat percakapan hobi berlangsung. Perbincangan tentang kopi di Jepang menggunakan sejumlah kecil kata sifat, dan sebagian besar juga digunakan untuk teh, sake, dan bir, sehingga manfaatnya jauh melampaui kafe. Tabel ini memberikan kumpulan inti; baris frasa menunjukkannya di dalam kalimat yang dapat Anda ucapkan kembali kepada barista setelah tegukan pertama.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| すっきりしていて飲みやすいです。 | Sukkiri shite ite nomiyasui desu. | Ini bersih dan mudah untuk diminum. |
| コクがあって、後味が長いです。 | Koku ga atte, atoaji ga nagai desu. | Bertubuh penuh, dengan hasil akhir yang panjang. |
| 香ばしい香りがしますね。 | Kōbashii kaori ga shimasu ne. | Ini memiliki aroma panggang yang menyenangkan. |
| フルーティーで、紅茶みたいです。 | Furūtī de, kōcha mitai desu. | Buahnya, hampir seperti teh hitam. |
| ちょっと苦すぎるかも。 | Chotto nigasugiru kamo. | Mungkin agak terlalu pahit. (kasual) |
| Kata | Cara baca | Gunakan untuk |
|---|---|---|
| 酸味がある | sanmi ga aru | keasaman yang menyenangkan, cerah atau buah |
| 苦味 | nigami | kepahitan, biasanya berupa dark roast |
| コクがある | koku ga aru | tubuh, kekayaan, kedalaman |
| すっきり | sukkiri | bersih, ringan, tidak berat |
| まろやか | maroyaka | lembut, halus, bulat |
| 香ばしい | kōbashii | aroma panggang dan panggang |
| 後味 | atoaji | sisa rasa, selesai |
| 華やか | hanayaka | aroma yang cerah, berbunga-bunga, dan hidup |
Perhatikan pola kata sifat ditambah bentuk te ditambah kata sifat kedua: sukkiri shite ite nomiyasui, koku ga atte atoaji ga nagai. Dua kualitas yang digabungkan dengan cara ini terdengar seperti catatan pencicipan yang sebenarnya, bukan daftar.
Kesalahan dan catatan tingkat bahasa
- Suppai untuk keasaman. Suppai berarti asam dalam arti lemon atau hilang; untuk kecerahan yang menyenangkan dari sangrai ringan, ucapkan sanmi ga aru. Barista akan mengerti suppai, tapi itu terdengar seperti keluhan.
- Esupuresso untuk kopi kental. Jika Anda hanya ingin kopi tetes Anda lebih kuat, ucapkan koime de. Espresso adalah sebuah metode, bukan kekuatan.
- Hotto dengan vokal panjang dihilangkan. Hotto memiliki tsu kecil; hoto terdengar seperti kata yang berbeda. Hal yang sama berlaku untuk aisu, yaitu es, bukan es krim dalam konteks ini.
- Pertanyaan yang terlalu sopan kepada master kissaten. Dore ga osusume desu ka sudah cukup; pertanyaan panjang keigo membuat toko kecil terasa formal. Simpan formulir sederhana untuk didengarkan, karena staf menggunakannya.
- Mengatakan oishii pada setiap tegukan. Yang satu oishii hangat; kata mencicipi setelahnya, seperti sukkiri shite imasu ne, menunjukkan bahwa Anda benar-benar mencicipinya dan membuka percakapan.
- Meminta okawari di kafe khusus. Isi ulang adalah kebiasaan kissaten dan bukan standar di sebagian besar kafe khusus, yang menyeduh setiap cangkir dengan tangan. Tanyakan Okawari dekimasu ka hanya di mana Anda melihat pelanggan lain melakukannya.
Jadikan kopi bahasa Jepang harian Anda
Hal yang hebat tentang hobi minum kopi adalah hal itu terjadi setiap hari, dan itulah yang dibutuhkan oleh pembelajaran bahasa. Narasi minumannya: biji kopi hari ini, sangrai, gilingan, satu kalimat rasa setelah tegukan pertama. Itulah tiga puluh detik bahasa Jepang yang tidak akan pernah Anda lupakan, karena Anda tidak akan pernah melupakan kopinya.
Untuk menyusun kata-kata, masuk ke Unihongo dan minta Mocchi, asisten belajar, untuk membuat kartu dari tas di depan Anda: ketik /create-flashcards, tambahkan foto label, dan mintalah kartu untuk kata sangrai, asal dan rasa di atasnya. Mocchi melacak mana yang Anda lewatkan, jadi seminggu kemudian ulasan dimulai dengan kata-kata yang sebenarnya Anda lupa. Ketika kata-katanya terasa padat, lanjutkan percakapan ke AI Sensei: pilih Sakura-sensei, minta Sakura-sensei untuk berperan sebagai barista kafe khusus, dan lakukan pertukaran pembelian kacang, lalu minta Sakura-sensei untuk mendeskripsikan asal usul yang berbeda sehingga Anda harus menjawab dengan kata sifat rasa. Laporan sesi setelahnya mencantumkan kalimat yang dia koreksi, yang dapat Anda bawa ke kunjungan kafe Anda berikutnya. Anda hanya perlu akun gratis di unihongo.com/login untuk memulai piala malam ini.
Giliran Anda
Ucapkan ini dengan suara keras saat minum kopi berikutnya, dalam bahasa Jepang, sebelum Anda melihat kembali baris frasa.
- Daging panggang apa yang Anda minum di rumah, dan mengapa?
- Jelaskan kopi kafe terakhir Anda dalam dua kata sifat gabungan.
- Tanyakan kepada barista dari mana biji kopi tersebut berasal dan kapan biji tersebut dipanggang.
- Pesan dua ratus gram, digiling untuk brewer yang Anda gunakan.
- Beri tahu teman Anda apakah Anda orang kissaten atau orang yang suka kafe khusus.