Les règles en quatre cartes
Quatre phrases courtes couvrent les règles les plus importantes et la phrase la plus utile pour quiconque ne veut pas boire. Vous verrez les trois premiers sur des affiches, des reçus et des écrans d’inscription.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| お酒は飲めないんです | O sake wa nomenai n desu | Je ne peux pas boire d'alcool |
| 二十歳未満 | hatachi miman | moins de 20 ans |
| 飲酒運転禁止 | inshu unten kinshi | pas d'alcool au volant |
| 年齢確認 | nenrei kakunin | vérification de l'âge |
20 ans : acheter et boire
La consommation d'alcool est autorisée à partir de 20 ans. L'âge de l'âge adulte a été abaissé à 18 ans en 2022, mais l'âge pour l'alcool, le tabac et les jeux de hasard est resté à 20 ans. Les magasins ne sont pas censés vendre de l'alcool aux moins de 20 ans, c'est pourquoi de nombreuses caisses de konbini et de supermarchés affichent un écran de confirmation d'âge lorsque vous achetez de l'alcool, et vous appuyez sur un bouton pour confirmer que vous avez 20 ans ou plus. Le personnel peut également demander une pièce d’identité, surtout si vous avez l’air jeune ; votre carte de séjour fonctionne.
Dans les restaurants, le personnel peut demander à un groupe si tout le monde a plus de 20 ans avant de servir de l'alcool. Une soirée dans un club universitaire avec des étudiants de première année est la situation classique où cela compte.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 二十歳以上ですか。 | Hatachi ijō desu ka. | Vous avez 20 ans ou plus ? |
| 画面のタッチをお願いします。 | Gamen no tatchi o onegai shimasu. | Employé : Veuillez toucher l'écran. |
| 身分証明書をお持ちですか。 | Mibun shōmeisho o omochi desu ka. | Employé : Avez-vous une pièce d’identité ? |
| はい、在留カードです。 | Hai, zairyū kādo desu. | Oui, voici ma carte de séjour. |
Alcool au volant : strict pour tous, cyclistes compris
La loi japonaise sur la circulation routière interdit de conduire après avoir bu de l'alcool et les sanctions comprennent de lourdes amendes, des peines d'emprisonnement et la perte de votre permis. La responsabilité est partagée : une personne qui prête une voiture à quelqu'un qui a bu, une personne qui sert de l'alcool à quelqu'un dont elle sait qu'elle conduira, et un passager qui roule sciemment avec un conducteur en état d'ébriété peuvent tous être punis.
Depuis novembre 2024, rouler à vélo avec de l'alcool dans l'organisme est également punissable, tout comme les personnes qui fournissent l'alcool ou le vélo. Rouler en état d'ébriété était déjà illégal. En pratique, la règle que les gens suivent est simple : si vous buvez, ne serait-ce qu'un verre, vous ne conduisez pas et ne faites pas de vélo, et le lendemain matin vous vérifiez que vous êtes complètement sobre. Les groupes choisissent souvent un conducteur désigné, appelé handoru kīpā.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 車なので、ノンアルでお願いします。 | Kuruma na node, non'aru de onegai shimasu. | Je conduis, donc un véhicule sans alcool, s'il vous plaît. |
| 自転車なので飲みません。 | Jitensha na node nomimasen. | Je suis sur mon vélo, donc je ne boirai pas. |
| 代行を呼びましょうか。 | Daikō o yobimashō ka. | Devons-nous appeler un service de conduite ? |
| ハンドルキーパー | handoru kīpā | chauffeur désigné |
Daikō, abréviation de unten daikō, est un service dans de nombreuses régions où un chauffeur vient vous ramener chez vous, vous et votre propre voiture. C'est courant en dehors des grandes villes, où les gens se rendent en voiture pour dîner.
Boire dans l'espace public
Contrairement à de nombreux pays, le Japon n’a pas d’interdiction générale de boire en public. Vous verrez des gens boire lors des fêtes de fleurs de cerisier dans les parcs, dans les trains longue distance et lors des festivals d'été. Les règles locales peuvent toujours s'appliquer. Le quartier de Shibuya à Tokyo, par exemple, restreint la consommation d'alcool dans les rues autour de la gare de Shibuya la nuit toute l'année, et certains parcs ou événements établissent leurs propres règles. Être visiblement ivre et causer une nuisance peut entraîner l'intervention de la police n'importe où.
Dans les trains de banlieue, boire est légal mais généralement évité pendant les heures de pointe, et ouvrir une canette de bière dans un wagon bondé attirera les regards. Dans les trains longue distance comme le shinkansen, une bière avec un bentō est tout à fait normale.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| ここで飲んでも大丈夫ですか。 | Koko de nonde mo daijōbu desu ka. | Est-il acceptable de boire ici ? |
| 路上飲酒禁止 | rojō inshu kinshi | pas de boisson dans la rue |
Lire la carte des boissons
Les menus de boissons utilisent un mélange de kanji, de katakana et d'abréviations. Les noms ci-dessous couvrent la plupart des menus izakaya, et le deuxième groupe vous indique comment un spiritueux est servi. Chūhai et sawā désignent tous deux un spiritueux mélangé à du soda et à un arôme, généralement du citron ou du pamplemousse ; la différence réside principalement dans le nom.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 生ビール | nama bīru | bière pression |
| 瓶ビール | bin bīru | bière en bouteille |
| 中ジョッキ | chū jokki | tasse moyenne |
| ハイボール | haibōru | whisky et soda |
| レモンサワー | remon sawā | citron acidulé (alcool, soda, citron) |
| 日本酒 | nihonshu | saké |
| 熱燗 | atsukan | saké chaud |
| 焼酎 | shōchū | shōchū (alcool distillé) |
| 梅酒 | umeshu | vin de prune |
| ロック | rokku | avec des glaçons |
| 水割り | mizuwari | avec de l'eau |
| ソーダ割り | sōdawari | avec du soda |
| ノンアルコール | non arukōru | sans alcool |
Formules à volonté et leurs règles
Nomihōdai est un prix fixe pour des boissons à volonté dans une limite de temps, souvent 90 minutes ou deux heures. Le menu indique quelles boissons sont incluses ; les articles premium peuvent coûter un supplément. Les dernières commandes, rasuto ōdā, arrivent généralement environ 30 minutes avant la fin. De nombreux restaurants exigent que tout le monde à table choisisse le plan, et certains vous demandent de finir un verre avant de commander le suivant. Les non-buveurs peuvent souvent choisir une formule de boissons gazeuses moins chère.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 飲み放題は二時間制です。 | Nomihōdai wa nijikan sei desu. | Personnel : La boisson à volonté dure deux heures. |
| 全員でのご注文になります。 | Zen'in de no gochūmon ni narimasu. | Personnel : Toute la table doit le commander. |
| ソフトドリンク飲み放題はありますか。 | Sofuto dorinku nomihōdai wa arimasu ka. | Existe-t-il un plan de boissons gazeuses ? |
| ラストオーダーです。 | Rasuto ōdā desu. | Personnel : Ce sont les dernières commandes. |
Ne pas boire, et quand quelqu'un boit trop
De nombreuses personnes au Japon ne boivent pas, pour des raisons de santé, de religion, de grossesse, de médicaments ou par simple préférence, et le dire est bien plus accepté que ne le pensent les nouveaux arrivants. Commandez du thé oolong ou une boisson gazeuse, joignez-vous au toast et si quelqu'un essaie de vous verser, couvrez légèrement votre verre avec votre main et souriez. Faire pression sur quelqu'un pour qu'il boive s'appelle aruhara, le harcèlement alcoolique, et forcer quelqu'un à boire vite, ikki nomi, est dangereux et largement condamné.
Si une personne s'effondre, ne peut pas être woken, vomit en position couchée ou respire étrangement, il peut s'agir d'une intoxication alcoolique aiguë. Retournez-les sur le côté, ne les laissez pas seuls et appelez le 119 pour une ambulance.
| japonais | Romaji | Signification |
|---|---|---|
| 今日は控えておきます。 | Kyō wa hikaete okimasu. | Je vais y aller doucement ce soir. |
| 体質的に飲めないんです。 | Taishitsuteki ni nomenai n desu. | L'alcool n'est pas d'accord avec mon corps. |
| ウーロン茶でお願いします。 | Ūroncha de onegai shimasu. | Du thé Oolong, s'il vous plaît. |
| 救急車をお願いします。 | Kyūkyūsha o onegai shimasu. | Une ambulance, s'il vous plaît. (au 119) |
| 友達が意識がありません。 | Tomodachi ga ishiki ga arimasen. | Mon ami est inconscient. |
Les erreurs des nouveaux arrivants
- Conduire le matin après une longue nuit. L'alcool peut encore être présent dans votre système ; attendez d'être clairement sobre.
- Supposer que 18 ans est suffisant car c’est l’âge de la vie adulte. Pour l'alcool, c'est 20.
- Penser que tu dois boire lors des soirées de travail. Une boisson gazeuse est tout à fait acceptable.
- Commander shōchū rokku en attendant quelque chose de doux. C'est beaucoup plus fort que la bière.
- Ouvrir une canette dans un train de banlieue bondé. C’est légal mais cela semble déplacé.
Commander, refuser et rester prudent à voix haute
Les menus sont du vocabulaire, et dire non, c'est parler. Demandez à Mocchi de vous interroger : donnez-moi dix mots du menu de boissons japonaises et demandez-moi comment chacun est servi. Mocchi explique chaque réponse et mémorise celles qui vous manquent.
Pour le côté parlé, le premier tour lors d'une mission Izakaya dans AI Sensei vous met à la table avec le menu. Demandez à Haru-sensei de jouer un collègue qui ne cesse de vous proposer un autre verre et entraînez-vous à refuser chaleureusement.