Ensimmäinen kysymys: syöminen tai nouto
Heti kun saavut tiskille, kuulet irasshaimase, tervetuloa, ja sitten yleensä syömiskysymyksen. Kohtelias versio on kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. O-meshiagari on kunniakas syömisen muoto, ja o-mochikaeri tarkoittaa kotiin viemistä.
Vastaa tennai de:llä, kaupassa tai mochikaeri de:llä, ota mukaan ja lisää onegai shimasu. Kysymys on tärkeä, koska takeaway-ruoalla on alhaisempi kulutusveroaste kuin syödyllä ruoalla, joten maksamasi kokonaissumma riippuu siitä. Jotkut työntekijät hyppäävät suoraan tilaukseen ja kysyvät sen sijaan syömisestä lopussa.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。 | Irasshaimase. | Tervetuloa. |
| こちらでお召し上がりですか、お持ち帰りですか。 | Kochira de o-meshiagari desu ka, o-mochikaeri desu ka. | Tänne vai vietäväksi? |
| 店内でお願いします。 | Tennai de onegai shimasu. | Tänne, kiitos. |
| 持ち帰りでお願いします。 | Mochikaeri de onegai shimasu. | Ota pois, kiitos. |
| ご注文はお決まりですか。 | Go-chūmon wa o-kimari desu ka. | Oletteko valmiita tilaamaan? |
Sarjan tai yksittäisen tuotteen tilaaminen
Japanin pikaruokalistat rakentuvat setton ympärille, joka koostuu päätuotteesta lisukkeella ja juomalla, ja tanpinista, joka on yksittäinen tuote. Henkilökunta voi pyytää setto de yoroshii desu kaa vahvistamaan haluamasi. Osoita valikkoa, nimeä kohde ja sano numero käyttämällä hitotsua, futatsua ja niin edelleen.
Monet valikot numeroivat sarjansa, joten voit sanoa numeron nimen sijaan, jos valikkokohdan ääntäminen tuntuu hankalalta. Kausiluonteiset ja rajoitetut tuotteet on merkitty kikan gentei, rajoitetun ajan, ja ne näkyvät usein valikkotaulun yläosassa.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| チーズバーガーのセットをひとつください。 | Chīzubāgā no setto o hitotsu kudasai. | Yksi juustohampurilainen setti, kiitos. |
| 三番のセットをお願いします。 | Sanban no setto o onegai shimasu. | Aseta numero kolme, kiitos. |
| 単品でお願いします。 | Tanpin de onegai shimasu. | Vain tuote sellaisenaan, kiitos. |
| ポテトだけください。 | Poteto dake kudasai. | Vain perunoita, kiitos. |
| セットでよろしいですか。 | Setto de yoroshii desu ka. | Haluaisitko sen setiksi? |
| 以上でよろしいですか。 | Ijō de yoroshii desu ka. | Onko siinä kaikki? |
| はい、以上です。 | Hai, ijō desu. | Kyllä, siinä kaikki. |
Juomat, koot ja jää
Sarjan kanssa seuraava kysymys on juoma: o-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. Koot ovat yleensä S, M ja L, lue esu, emu ja eru, ja henkilökunta voi kysyä saizu wa, kokoa. Sarjan tai juoman koon päivittäminen voi maksaa ylimääräistä, ja hinnat vaihtelevat ketjun ja toimialan mukaan.
Kuumat juomat ovat hotto ja jääjuomat aisu, joten jääkahvi on aisu kōhī ja kuuma tee on hotto tī. Sano jäälle kōri nuki (ei jäätä) tai kōri sukuname jos vähemmän jäätä.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| お飲み物は何になさいますか。 | O-nomimono wa nani ni nasaimasu ka. | Mitä haluat juoda? |
| アイスティーのMでお願いします。 | Aisu tī no emu de onegai shimasu. | Keskipitkä jäätee, kiitos. |
| サイズはいかがなさいますか。 | Saizu wa ikaga nasaimasu ka. | Minkä koon haluaisit? |
| 氷抜きでお願いします。 | Kōri nuki de onegai shimasu. | Ei jäätä, kiitos. |
| 氷少なめで。 | Kōri sukuname de. | Vähemmän jäätä, kiitos. |
| ホットコーヒーにします。 | Hotto kōhī ni shimasu. | Otan kuuman kahvin. |
Tilauksen mukauttaminen
Japanissa on kompakti muutosmalli: ainesosa plus nuki, ilman, sukuname, vähemmän tai ōme, enemmän, sitten de onegai shimasu. Jokainen ketju ei hyväksy jokaista muutosta, ja jotkut muutokset ovat mahdollisia vain tietyissä kohteissa, mutta kohteliaasti kysyminen on normaalia.
Jos sinulla on allergia, arerugī, sano se selvästi ja kysy ainesosista. Monet ketjut julkaisevat allergeenitietoja paperilla tai verkossa, ja henkilökunta voi usein näyttää sen sinulle. Huomaa, että jaetut keittiöt mahdollistavat ristikontaktin.
| Kuvio | Lukeminen | Merkitys |
|---|---|---|
| ピクルス抜き | pikurusu nuki | Ei suolakurkkua |
| 玉ねぎ抜き | tamanegi nuki | Ei sipulia |
| ソース多め | sōsu ōme | Ylimääräistä kastiketta |
| マヨネーズ少なめ | mayonēzu sukuname | Vähemmän majoneesia |
| 塩なし | shio nashi | Ei suolaa |
| ケチャップ | kechappu | Ketsuppi |
| アレルギー | arerugī | Allergia |
Hyödyllisiä kokonaisia lauseita: tamago arerugī ga arimasu, minulla on munaallergia ja kore ni tamago wa haitte imasu ka, sisältääkö tämä munaa. Vaihda tamago komugi-, vehnä- tai nyū-maitoon tarpeen mukaan.
Itsetilauskioskilla
Kosketusnäyttökioskeissa, joita usein kutsutaan serufu ōdā tai chūmon kiosukuksi, voit tilata puhumatta. Etsi ensin kielipainike. Jos näyttö on vain japanilainen, kulku on edelleen sama kuin tiskillä: syö sisään tai nouto, valitse tuotteet, valitse setti ja juo, vahvista ja maksa.
Lopussa osa kioskeista ottaa kortti- tai sähköiset maksut suoraan vastaan, kun taas toiset tulostavat kuitin, jonka otat tiskille käteisellä maksamista varten. Kuitissasi on tilausnumero, chūmon bangō, jolla ruokaasi kutsutaan.
| Kioskin sana | Lukeminen | Merkitys |
|---|---|---|
| 店内 / お持ち帰り | tennai / o-mochikaeri | Syö sisään / nouto |
| 注文する | chūmon suru | Tilata |
| カートに入れる | kāto ni ireru | Lisää ostoskoriin |
| 注文を確認 | chūmon o kakunin | Tarkista tilauksesi |
| お支払い方法 | o-shiharai hōhō | Maksutapa |
| 現金 | genkin | käteistä |
| キャッシュレス | kyasshuresu | Käteinen (kortti, IC, QR) |
| 戻る | modoru | Takaisin |
| 取り消し | torikeshi | Peruuttaa |
| 売り切れ | urikire | Loppuunmyyty |
Maksaa ja odottaa numeroasi
Tiskillä henkilökunta kertoo sinulle loppusumman ja kysyy, kuinka maksat. Käteinen, kortit, kuljetuksen IC-kortit ja QR-maksut ovat yleisiä isoissa ketjuissa, mutta hyväksytyt tavat vaihtelevat konttorittain, joten katso tarroja kassasta. Raha menee pienelle tarjottimelle, ei työntekijän käteen.
Sitten joko odotat tiskillä tai otat numeron ja istut alas. Numerot huudetaan tai näytetään tiskin yläpuolella olevalla näytöllä, ja paikoin henkilökunta tuo ruuat pöytään. Kun numerosi tulee näkyviin, näytä kuitti.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| お会計は八百円です。 | O-kaikei wa happyaku-en desu. | Kokonaissummasi on 800 jeniä. |
| お支払いはどうなさいますか。 | O-shiharai wa dō nasaimasu ka. | Miten haluaisit maksaa? |
| カードでお願いします。 | Kādo de onegai shimasu. | Kortilla, kiitos. |
| 番号札を持ってお席でお待ちください。 | Bangō-fuda o motte o-seki de o-machi kudasai. | Ota tämä numero ja odota istuimellasi. |
| 百二十三番でお待ちのお客様。 | Hyaku nijū san-ban de o-machi no o-kyakusama. | Asiakas numerolla 123. |
| お待たせいたしました。 | O-matase itashimashita. | Kiitos odotuksestasi. |
Istuimet, tarjottimet ja roskat
- Kiireisinä aikoina ihmiset säästävät joskus paikan ennen tilaamista, mutta jotkut konttorit pyytävät asiakkaita tilaamaan ensin; seuraa mitä tahansa kylttiä sisäänkäynnin vieressä.
- Ota itsepalvelupisteestä lautasliinat, pillit ja kastikkeet vain tarpeidesi mukaan.
- Kun olet valmis, kanna tarjottimesi palautusalueelle, jota kutsutaan henkyakuguchiksi tai vastaavaksi.
- Kaada jäljelle jäänyt jää ja juoma nestesäiliöön, jos sellainen on, ja lajittele sitten kupit, kannet ja paperi merkittyihin astioihin.
- Jätä tarjotin pinoon ja sano gochisōsama deshita poistuessasi, jos haluat.
- Syömistä ulkona kävellessä vältetään yleensä; jos otat ulos, syö kotona, hotellissa tai jossain missä voit istua.
Kun jokin menee pieleen
Virheet korjataan nopeasti, jos sanot sen heti tiskillä. Sumimasen ja lyhyt kuvaus on kaikki mitä tarvitset. Henkilökunta yleensä pyytää anteeksi ja vaihtaa tavaran.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| すみません、注文と違います。 | Sumimasen, chūmon to chigaimasu. | Anteeksi, tätä en tilannut. |
| ポテトが入っていません。 | Poteto ga haitte imasen. | Perunat eivät ole täällä. |
| 飲み物はアイスで頼みました。 | Nomimono wa aisu de tanomimashita. | Tilasin juoman kylmänä. |
| 注文を変更できますか。 | Chūmon o henkō dekimasu ka. | Voinko muuttaa tilaustani? |
| 申し訳ございません。すぐにお取り替えします。 | Mōshiwake gozaimasen. Sugu ni o-torikae shimasu. | Olemme erittäin pahoillamme. Vaihdamme sen heti. |
| ストローをもらえますか。 | Sutorō o moraemasu ka. | Saisinko pillin? |