Kuinka yakiniku-ateria toimii
Jokaisessa pöydässä on oma grilli, ja tilaat lautaset raakaa lihaa, vihanneksia ja lisukkeita valmistaaksesi itse. Yleensä ihmiset tilaavat muutaman lautasen, grillaavat ja syövät ne ja tilaavat sitten seuraavan kierroksen.
Henkilökunta selittää grillin, kun istut alas, jos se on ensimmäinen kerta. He voivat myös kysyä, oletko valikossa tai tilaatko tuotteet kohteelta.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 焼肉 | yakiniku | Grillattua lihaa, ravintolatyyliä |
| 単品で注文します。 | Tanpin de chūmon shimasu. | Tilaamme yksittäisiä ruokia. |
| コースでお願いします。 | Kōsu de onegaishimasu. | Asetettu kurssi, kiitos. |
| 注文はタブレットからお願いします。 | Chūmon wa taburetto kara onegaishimasu. | Ole hyvä ja tilaa tabletista. |
Leikkaukset valikossa
Valikot ryhmittelevät leikkaukset usein tyypin ja arvosanan mukaan. Etuliite, kuten jō merkitsee korkeampaa arvosanaa ja tokujō vielä korkeampaa arvosanaa. Sama leikkaus voi ilmestyä kahdella tai kolmella hinnalla.
Alla olevat nimet ovat yleisiä useimmissa ravintoloissa, vaikka tarkalleen mitä eläimen osaa käytetään, voi hieman vaihdella.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| カルビ | karubi | Runsas, marmoroitu kylkiluuliha |
| ロース | rōsu | Laihempi lanne- tai olkapääleikkaus |
| ハラミ | harami | Hame, palleasta |
| タン塩 | tanshio | Suolattu kieli, yleensä sitruunalla |
| ホルモン | horumon | Sisäosien leikkaukset |
| 上カルビ | jō-karubi | Premium-luokan karubi |
Tilaus osissa
Liha lasketaan annoksiksi ninmien kanssa, joten kaksi annosta on ni-ninmae. Henkilökunta kysyy usein, haluatko kastiketta vai suolamaustetta, etenkin leikkauksissa, jotka voidaan tarjoilla kummallakin tavalla.
Riisiä, keittoa ja salaattia tilataan lisukkeeksi. Kokosanat, kuten ōmori, iso annos, sopivat riisille kaikkialla.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| タン塩を二人前お願いします。 | Tanshio o ni-ninmae onegaishimasu. | Kaksi annosta suolattua kieltä, kiitos. |
| タレと塩、どちらにしますか。 | Tare to shio, dochira ni shimasu ka. | Haluaisitko kastiketta vai suolaa? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegaishimasu. | Suolaa, kiitos. |
| ライスの大盛りをください。 | Raisu no ōmori o kudasai. | Iso annos riisiä, kiitos. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Kumpaa suosittelet? |
All-you-can-eat-suunnitelmat ja viimeiset tilaukset
Tabehōdai-suunnitelmien avulla voit tilata vapaasti määräajaksi, usein erillisellä juomasuunnitelmalla. Henkilökunta ilmoittaa viimeiset tilaukset ennen loppua, ja sen jälkeen uusia lautasia ei voi tilata.
Kysy aikarajaa suunnitelmaa valittaessa, jotta voit vauhdittaa kierroksiasi.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 食べ放題 | tabehōdai | Kaikki mitä voit syödä |
| 食べ放題は何分ですか。 | Tabehōdai wa nanpun desu ka. | Kuinka pitkä all-you-can-eat-suunnitelma on? |
| ラストオーダーは何時ですか。 | Rasuto ōdā wa nanji desu ka. | Mihin aikaan viimeinen tilaus on? |
| 飲み放題も付けられますか。 | Nomihōdai mo tsukeraremasu ka. | Voimmeko lisätä myös rajattomasti juomia? |
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no o-jikan desu. | On viimeisten tilausten aika. |
Grillissä
Kun grilliverkko tummuu, liha tarttuu kiinni ja palaa. Korvaavan pyytäminen on täysin normaalia, ja henkilökunta tarjoaa usein tarjouksen ennen kuin pyydät.
Yhteisessä pöydässä muutama tapa pitää asiat miellyttävinä: älä ylikuormita grilliä, pidä raa'an lihan pihdit erillään syömäpuikoista ja palvele muita, kun heidän pala on valmis.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| 網を替えてもらえますか。 | Ami o kaete moraemasu ka. | Voisitko vaihtaa grilliverkon? |
| 火が強すぎます。 | Hi ga tsuyosugimasu. | Lämpö on liian korkea. |
| もう焼けてるよ。 | Mō yaketeru yo. | Se on nyt valmis. |
| これ、まだ生焼けかも。 | Kore, mada namayake kamo. | Tämä saattaa olla vielä alikehitetty. |
| トングをもう一つもらえますか。 | Tongu o mō hitotsu moraemasu ka. | Voisimmeko saada toisen pihdin? |
Maksaa ja lähteä
Maksu tapahtuu pääsääntöisesti kassalla oven vieressä. Jotkut ravintolat jakavat mintun tai hajunpoistosuihkeen matkalla ulos, koska grillatun lihan haju tarttuu vaatteisiin.
Jos ryhmäsi haluaa jakaa laskun, kysy ennen loppusumman laskemista.
| japanilainen | Romaji | Merkitys |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegaishimasu. | Lasku, kiitos. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Erikseen, kiitos. |
| まとめてお願いします。 | Matomete onegaishimasu. | Kaikki yhdessä, kiitos. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Kiitos ruoasta. |
Jos haluat harjoitella ensin koko aterian, pyydä Unihongon 3D-luokkahuoneessa olevaa AI Senseiäsi pelaamaan palvelinta, ja istuntoraportissa luetellaan jälkeenpäin mahdolliset korjaukset tilausriveihisi.