Japanilainen leipomossa: tarjottimet, pihdit, melonipannu ja shokupan

Tarjotin ja pihdit järjestelmä

Useimpien leipomoiden sisäänkäynnin läheltä löydät pinon tarjottimia, toreeja ja pihtien pidikkeen, tongu. Ota yksi niistä ennen kuin aloitat selaamisen. Leipä seisoo avoimilla hyllyillä, ja sinä poimit tavarat pihdeillä ja asetat ne tarjottimellesi. Valmiiksi pakatut tuotteet, kuten voileivät tai viipaloidut leivät, voidaan poimia käsin, koska ne on jo pakattu.

Muutamat tavat tekevät sinusta huomaavaisen asiakkaan. Älä koske käärimättömään leipään sormillasi edes testataksesi sen pehmeyttä. Yritä päättää ennen kuin otat jotain, koska leivän palauttaminen käsittelyn jälkeen on yleensä paheksuttavaa. Pihtien napsauttaminen yhteen selaamisen aikana on pieni asia, jota monet japanilaiset pitävät lievästi ärsyttävänä, joten pidä heidät hiljaa.

Kun lokero on täynnä, vie se rejiin, rekisteriin. Henkilökunta laskee tavarat, käärii tai pussii jokaisen ja ojentaa pussin sinulle. Jos jonoa on, se muodostuu yleensä merkittyä linjaa pitkin, joten etsi kyltti, jossa lukee o-narabi kudasai, ole hyvä ja jonota tähän.

UnihongoMatkustaa Japanissa

トレーとトングはどこですか。Missä lokerot ja pihdit ovat?

Kysymys mitä on sisällä

Japanilaiset leipomot rakastavat täytteitä, ja yksinkertaisen näköiseen pullaan mahtuu vaniljakastike, punapapupasta, curry, juusto tai kokonainen makkara. Tarroissa mainitaan usein päätäyte, mutta jos et voi lukea sitä tai haluat lisätietoja, vakiokysymys on naka ni nani ga haitte imasu ka, mitä sen sisällä on?

Tarroissa ja vastauksissa saatat kuulla myös -iri, joka tarkoittaa sisältämistä: an-iri on punaisen papupastan kanssa, chīzu-iri on juuston kanssa. Jos sinulla on allergioita, arerugī, leipomot mainitsevat usein tärkeimmät allergeenit etiketissä tai kassapaperilla, ja henkilökunta voi tarkistaa puolestasi. Huomaa, että jaetut laitteet eivät välttämättä pysty takaamaan mitään.

Kyltit ja etiketit hyllyillä

Jokaisessa leivässä on pieni kortti, puraisu kādo, jossa on nimi ja hinta, ja vilkkaimmat leipomot lisäävät kylttejä tuoreudesta ja rajoitetuista tavaroista. Nämä sanat tulevat esiin yhä uudelleen ja uudelleen, joten niitä kannattaa opetella lukemaan.

Se, näkyykö hintakortissa arvonlisävero vai ei, vaihtelee myymälöittäin, joten kassan kokonaissumma voi olla hieman suurempi kuin yhteenlasketut numerot. Jos suosikki on urikire, kysy tsugi wa nanji ni yakiagarimasu kalta, milloin seuraava erä on valmis?

Leipänimet jokaisen vierailijan tulisi tietää

Japanilaisella leipomoleivällä, jota usein kutsutaan makeiden pullojen kashi-paniksi ja suolaisten sämpylöiden sōzai-paniksi, on omat klassikkonsa. Nimet ovat melkein aina katakana, ja monet yhdistävät pannuun täytteen. Melonipannu on makea pulla raikkaalla keksikuorella; karepannu on taikinaan kääritty curry, murskattu ja yleensä friteerattu; pannulla on makeaa punaista paputahnaa.

Suolaisia ​​suosikkeja ovat yakisoba-pannu, paistetuilla nuudeleilla täytetty hot-dog-rulla ja korokke-pannu, jossa on kroketti. Shio-pannu, voinen suolainen sämpylä, on tullut monien leipomoiden perustuote. Myös paikalliset leivät ovat yleisiä, joten kannattaa aina kysyä, mikä on paikallinen erikoisuus.

Ostan shokupania ja pyydän viipalointia

Shokupan, pehmeä, pörröinen valkoinen leipä, myydään leivän mukaan painon sijaan. Perinteinen yksikkö on kin: ikkin on yksi leipä, hankin on puolikas ja nikin on kaksinkertainen leipä. Jotkut shokupan-erikoisliikkeet eivät myy mitään muuta ja saattavat pyytää sinua varaamaan etukäteen suosittuja leipiä.

Viipalointia kuvataan viipaleiden lukumäärällä per leipä -mai-giri. Rokumai-giri, kuusi viipaletta, on yleinen arjen paksuus; yonmai-giri ja gomai-giri antavat paksuja paahtoleipäviipaleita; hachimai-giri antaa ohuita voileipäviipaleita. Kaikki leipomot eivät viipaloi leipää, ja jotkut myyvät vain valmiiksi viipaloituja pusseja, joten tarkista ennen kuin luotat siihen.

Kysymyksiä, joita kuulet kassalla

Suurin osa japanilaisista tapahtuu rekisterissä, ja kysymykset tulevat nopeasti. Ensimmäinen on usein tennai de o-meshiagari desu ka, aiotko syödä? Kunniamerkki o-meshiagari voi kuulostaa pelottavalta, mutta sinun tarvitsee vain vastata tennai de tai mochikaeri de.

Jotkut leipomot tarjoavat lämmittämistä atatamemasu kalla tiettyjä tuotteita, erityisesti karepannua ja suolaisia ​​leipiä. Sinulta saatetaan kysyä, tarvitsetko pussin, fukuro, koska muovipusseista veloitetaan yleensä Japanissa, ja kääritäänkö tavarat erikseen, betsu ni. Lopuksi sinulta voidaan kysyä pistekortista, pointo kādosta. Yksinkertainen daijōbu desu kieltäytyy kohteliaasti kaikista näistä.

Käteisellä maksaessasi näet yleensä tiskillä pienen tarjottimen, karuton. Laita rahasi lokeroon luovuttamisen sijaan, niin vaihtorahasi tulee takaisin samalla tavalla.

Syöminen ja leivän kotiin vieminen

Leipomoissa, joissa on ruokailutila, on usein kahvimenu ja joskus ilmaista vettä tai teetä. Jos tilasit juoman, sinulle voidaan antaa numero tai pyytää sinua odottamaan tiskillä. Siivoa tarjotin pois lähtiessäsi ja seuraa mitä tahansa kylttiä, jossa lukee o-sage kudasai tai henkyaku-guchi, paluupiste.

Jos viet leipää kotiin, erityisesti kermaa tai vaniljakastiketta sisältäviä tuotteita, henkilökunta saattaa kysyä, kuinka kauan kotiin pääseminen kestää, ja lisätä kylmäpakkauksen, horeizai. Täytetyt leivät on parasta syödä samana päivänä, ja monet kaupat merkitsevät tämän merkinnällä, kuten honjitsu-chū ni o-meshiagari kudasai, syö tänään.

Kun jokin menee pieleen

Onnettomuuksia sattuu erityisesti pehmeän leivän ja pienten pihtien kanssa. Jos pudotat jotain lattialle, älä laita sitä takaisin hyllylle. kerro henkilökunnalle ja tarjoudu maksamaan siitä. Useimmat kaupat vain kiittävät sinua sanomisestasi.

Jos huomaat kotona, että laukustasi puuttuu jotain tai sinua veloitettiin väärästä tuotteesta, säilytä kuitti, reshīto ja palaa sen kanssa. Rauhallinen selitys riittää.