Los cuatro pedidos que haces en cada comida
Una comida en Japón sigue un guion. Dices cuántos eres, pides bebidas, pides comida y, a menudo, pides un poco más. Cada uno de esos momentos tiene su contador, y si aprendes solo estas cuatro líneas ya podrás superar la mayoría de las visitas a un restaurante informal o a un izakaya.
Observe a dónde va el número. En japonés el número contado suele venir después de la cosa y su partícula: nama bīru o nihai, dos cervezas de barril, literalmente cerveza de barril, dos vasos. Puedes soltar la o al hablar rápido, y mucha gente lo hace.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 二人です。 | Futari desu. | Dos personas, por favor. |
| 生ビール二杯 | nama bīru nihai | dos cervezas de barril |
| 枝豆を一皿 | edamame o hitosara | un plato de edamame |
| 唐揚げを三個 | karaage o sanko | tres trozos de pollo frito |
En la puerta: 人 para ti, 名 para el personal
La primera pregunta es siempre el tamaño de su grupo. El personal habla con los clientes en un cortés japonés, por lo que utilizan el mostrador formal 名 (mei) con el sufijo respetuoso sama: nanmeisama desu ka, ¿cuántos invitados? Respondes en japonés sencillo y cortés con 人 (nin). Los dos primeros números son irregulares y cuatro es yonin, nunca shinin, porque shi suena como la palabra muerte.
No responda con nimei o nimeisama. Nimei es comprensible en un formulario de reserva o en una reserva telefónica, pero sama sería un honor para ti mismo, lo que suena extraño. Mostrar los dedos mientras habla es completamente normal y el personal suele repetir el número para confirmarlo.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ。何名様ですか。 | Irasshaimase. Nanmeisama desu ka. | Personal: Bienvenido. ¿Cuantos en tu grupo? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Tú: Tres personas. |
| あとから一人来ます。 | Ato kara hitori kimasu. | Una persona más vendrá más tarde. |
| 四人ですが、大丈夫ですか。 | Yonin desu ga, daijōbu desu ka. | Somos cuatro. ¿Está bien? |
| Número | 人 (lo que dices) | 名 (lo que dice el personal) |
|---|---|---|
| 1 | hitori | ichimei |
| 2 | futari | nimei |
| 3 | sannin | sanmei |
| 4 | yonin | yonmei |
| 5 | gonin | gomei |
| 6 | rokunin | rokumei |
| ¿Cuántos? | nannin | nanmei |
Bebidas: 杯 para vasos, 本 para botellas
杯 (hai) cuenta todo lo que se sirve en un vaso, taza, taza o tazón: cerveza, sake en una taza pequeña, café y también tazones de arroz o sopa. Vale la pena practicar sus cambios de sonido en voz alta, porque la h se convierte en p o b. 本 (hon) cuenta cosas largas y delgadas, que en un restaurante significa botellas, y sigue el mismo patrón de cambios.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 生ビールを二杯ください。 | Nama bīru o nihai kudasai. | Dos cervezas de barril, por favor. |
| ウーロン茶を一杯お願いします。 | Ūron cha o ippai onegai shimasu. | Un té oolong, por favor. |
| 瓶ビールを一本ください。 | Bin bīru o ippon kudasai. | Una botella de cerveza, por favor. |
| ご飯をもう一杯いいですか。 | Gohan o mō ippai ii desu ka. | ¿Podría darme otro plato de arroz? |
| もう一杯ください。 | Mō ippai kudasai. | Otro, por favor. |
| Número | 杯 (vasos, cuencos) | 本 (botellas) |
|---|---|---|
| 1 | ippai | ippon |
| 2 | nihai | nihon |
| 3 | sanbai | sanbon |
| 4 | yonhai | yonhon |
| 6 | roppai | roppon |
| 8 | happai | happon |
| 10 | juppai | juppon |
| ¿Cuántos? | nanbai | nanbon |
Ippai tiene una segunda vida como palabra: también significa lleno o mucho, y Ippai nomō es una invitación informal, tomemos una copa. El contexto deja claro a qué te refieres.
Comida: 皿, 個 y el contador de raciones 人前
皿 (sara) cuenta los platos, y se escucha más en el sushi con cinta transportadora, donde la cuenta se basa en la cantidad de platos. Las formas cotidianas son hitosara, futasara y luego sansara o mi-sara; ambos se escuchan durante tres. 個 (ko) cuenta objetos pequeños individuales: trozos de pollo frito, gyoza, takoyaki bolas o bolas de helado. Sus formas son ikko, niko, sanko, yonko, goko, rokko, nanako, hakko y jukko.
Los menús suelen utilizar un tercer contador que debes reconocer: 人前 (ninmae), una ración para una persona. Gyōza nininmae significa dos porciones de gyoza, no dos bolas de masa. Las ollas calientes, los platos de sushi y los platos de fideos a menudo se venden de esta manera, y el menú lo mostrará junto al precio.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| サーモンを一皿お願いします。 | Sāmon o hitosara onegai shimasu. | Un plato de salmón, por favor. |
| 全部で何皿ですか。 | Zenbu de nansara desu ka. | ¿Cuantos platos en total? |
| たこ焼きは何個入りですか。 | Takoyaki wa nanko iri desu ka. | ¿Cuántos takoyaki vienen en un pedido? |
| 餃子を二人前ください。 | Gyōza o nininmae kudasai. | Dos porciones de gyoza, por favor. |
| 鍋は三人前からです。 | Nabe wa sanninmae kara desu. | Personal: La olla caliente tiene un mínimo de tres porciones. |
Un pedido completo en un izakaya, de la puerta a la cuenta
He aquí una visita realista de tres amigos en un lugar informal izakaya. El personal utiliza un japonés de servicio cortés y usted usa un discurso cortés común y corriente. Observe con qué frecuencia aparecen los contadores y con qué naturalidad aparece la serie nativa en busca de comida.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| いらっしゃいませ！何名様ですか。 | Irasshaimase! Nanmeisama desu ka. | Personal: ¡Bienvenidos! ¿Cuántos? |
| 三人です。 | Sannin desu. | Tú: Tres. |
| こちらへどうぞ。お飲み物は？ | Kochira e dōzo. Onomimono wa? | Personal: Por aquí, por favor. ¿Algo de beber? |
| 生を二杯と、ウーロン茶を一杯。 | Nama o nihai to, ūron cha o ippai. | Tú: Dos cervezas de barril y un té oolong. |
| かしこまりました。 | Kashikomarimashita. | Personal: Por supuesto. |
| あと、枝豆を二皿と唐揚げを一つ。 | Ato, edamame o futasara to karaage o hitotsu. | Tú: También dos platos de edamame y un pollo frito. |
| 唐揚げは五個入りですが、よろしいですか。 | Karaage wa goko iri desu ga, yoroshii desu ka. | Personal: El pollo frito viene en cinco piezas. ¿Está bien? |
| はい、大丈夫です。 | Hai, daijōbu desu. | Tú: Sí, está bien. |
| すみません、生をもう一杯ください。 | Sumimasen, nama o mō ippai kudasai. | Tú: Disculpe, una cerveza de barril más, por favor. |
| お会計お願いします。 | Okaikei onegai shimasu. | Tú: La factura, por favor. |
Nama es la abreviatura de nama bīru, cerveza de barril, y es completamente normal al realizar el pedido. El personal a menudo repetirá su pedido en los mostradores; escuchar el número en su repetición es una buena manera de detectar errores.
El comodín para los perezosos: hitotsu, futatsu, mittsu
Si no te llega el contador correcto, utiliza la serie japonesa nativa con つ. No es una muleta para principiantes: los hablantes de japonés lo usan todo el tiempo para los elementos del menú, y Kōhī futatsu es exactamente lo que la mayoría de la gente dice para dos cafés. Funciona hasta nueve y tō es diez, aunque para diez elementos normalmente cambiarías a un número y un contador.
El retroceso tiene dos límites. Nunca cuenta personas: futatsu desu en la puerta significa dos cosas, no dos personas. Y suena un poco vago con números grandes, por lo que por encima de diez se usa jū ikko, jū nihon y así sucesivamente.
| japonés | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| コーヒーを二つください。 | Kōhī o futatsu kudasai. | Dos cafés, por favor. |
| これを一つと、これを三つ。 | Kore o hitotsu to, kore o mittsu. | Uno de estos y tres de estos. (señalando el menú) |
| 同じものを四つお願いします。 | Onaji mono o yottsu onegai shimasu. | Cuatro iguales, por favor. |
Errores comunes en la mesa
- Decir ichinin o ninin en lugar de hitori y futari. Son las dos formas irregulares que usarás con más frecuencia, así que perfóralas primero.
- Respondiendo nimeisama desu. Sama es respeto por el huésped; déjelo en manos del personal y diga futari desu.
- Diciendo sanhai o rokuhai. Los vasos se convierten en sanbai y roppai; Dígalos en voz alta hasta que los cambios de sonido se sientan automáticos.
- Usando 本 para un vaso de cerveza. 本 es para la botella; un vaso o taza es 杯.
- Confuso 二人前 y 二つ. Nininmae son dos porciones; futatsu de gyoza podría significar dos bolas de masa, y el personal puede comprobar a qué te refieres.
Ensaya una noche de salida completa
Comience con Mocchi. Escribe algo como: pregúntame sobre los contadores de un restaurante, dame una orden en inglés y déjame responder en japonés. Mocchi, el asistente de estudio de Unihongo, verifica cada respuesta, explica el cambio de sonido cuando te deslizas de sanbai to sanhai y recuerda las fichas que te saltas para tu próxima revisión.
Luego dilo en voz alta. En AI Sensei, elige la Primera Ronda en una misión Izakaya o pide a Ibuki-sensei que juegue con un servidor ocupado izakaya que te pregunta cuántos eres, toma tu pedido de bebidas e intenta venderte una segunda ronda. Pídale al Sensei que hable a velocidad normal una vez que se sienta cómodo y verifique el informe de la sesión para ver si ha corregido algún contador.