Drei Möglichkeiten, eine Karotte zu buchstabieren
Das erste, was Sie über den Produktvokabular verstehen sollten, ist, dass die Schreibweise auf einem Ladenschild nicht immer mit der Schreibweise in Ihrem Lehrbuch übereinstimmt. Eine Karotte ist Ninjin. In einem Wörterbuch steht 人参, in einem Kinderbuch にんじん und auf einem Supermarktetikett könnte es durchaus ニンジン sein. Alle drei sind das gleiche Wort. Geschäfte und Rezeptseiten verwenden Katakana häufig für einheimische Produktwörter, da das Kanji schwer zu lesen sein kann und Katakana auf einem Etikett hervorsticht.
Lehnwörter sind einfacher. Banane, Tomate, Kiwi, Remon und Pīman, grüner Pfeffer, kamen aus anderen Sprachen ins Japanische und werden immer in Katakana geschrieben. Wenn Sie in Katakana ein Produktwort sehen, kann es sich um einen der beiden Typen handeln; Wenn Sie eines in Hiragana oder Kanji sehen, können Sie sicher sein, dass es einheimisch ist. In den folgenden Tabellen finden Sie die gebräuchlichsten Schreibweisen, die Sie in Geschäften finden, wobei das Kanji in den Notizen, wo es sich lohnt, es zu kennen, aufgeführt ist.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| にんじんはどこにありますか。 | Ninjin wa doko ni arimasu ka. | Wo sind die Karotten? |
| これは何という野菜ですか。 | Kore wa nan to iu yasai desu ka. | Wie heißt dieses Gemüse? |
| 漢字ではどう書きますか。 | Kanji de wa dō kakimasu ka. | Wie schreibt man es in Kanji? |
| バナナはカタカナで書きます。 | Banana wa katakana de kakimasu. | Banane wird in Katakana geschrieben. |
| 果物と野菜は別の売り場です。 | Kudamono to yasai wa betsu no uriba desu. | Obst und Gemüse sind in getrennten Abschnitten untergebracht. |
Obst: von Mikan bis Geschenkmelone
Im japanischen Fruchtvokabular werden alte einheimische Wörter mit Lehnwörtern vermischt, und die Jahreszeiten spielen eine große Rolle. Mikan, die kleinen, leicht zu schälenden Mandarinen, füllen im Winter jedes Haus; Erdbeeren haben ihren Höhepunkt vom Winter bis zum Frühling; Pfirsiche und Wassermelone gehören zum Sommer; und Trauben, Kakis und Nashi-Birnen markieren den Herbst. Melonen und einige Weintrauben werden auch als Luxusgeschenke in schönen Schachteln verkauft, was die berühmten hohen Preise erklärt, von denen Sie vielleicht gehört haben.
| Wort | Lektüre | Bedeutung |
|---|---|---|
| りんご | ringo | Apfel; Kanji 林檎 wird selten verwendet |
| みかん | mikan | Mandarine; die Winterfrucht |
| いちご | ichigo | Erdbeere; Kanji 苺 |
| ぶどう | budō | Trauben; Kanji 葡萄 |
| もも | momo | Pfirsich; Kanji 桃 |
| なし | nashi | Japanische Birne, rund und knackig; Kanji 梨 |
| かき | kaki | Persimmon; Kanji 柿 |
| すいか | suika | Wassermelone; oft stückweise verkauft |
| バナナ | banana | Banane; Lehnwort, immer Katakana |
| レモン | remon | Zitrone; Lehnwort |
| メロン | meron | Melone; die klassische Geschenkfrucht |
| キウイ | kiui | Kiwis; Lehnwort |
Zwei Wörter, die die Leute zum Stolpern bringen: Nashi ist eine japanische Birne, rund wie ein Apfel, während eine westliche Birne Yōnashi ist. Ebenso ist eine Orange im westlichen Sinne orenji, nicht mikan. Ume, die japanische Aprikose, die für Umeboshi verwendet wird, wird normalerweise grün und unreif zum Einlegen und nicht zum Frischverzehr verkauft.
Gemüse: Daikon, Negi und die Katakana-Menge
Der pflanzliche Wortschatz weist die gleiche Aufteilung auf. Daikon, Negi, Hakusai und Gobō sind einheimische Wörter mit Kanji, die Sie auf Speisekarten finden, während Tomato, Pīman, Kyabetsu und Retasu Lehnwörter in Katakana sind. Einige Wörter sehen aus wie Lehnwörter, sind es aber nicht: Jagaimo, Kartoffel, kommt aus Jakarta und imo, Knolle, und wird in Hiragana oder Katakana geschrieben.
| Wort | Lektüre | Bedeutung |
|---|---|---|
| 大根 | daikon | Langer weißer Rettich; gerieben, gedünstet oder eingelegt |
| にんじん | ninjin | Karotte; Kanji 人参 |
| じゃがいも | jagaimo | Kartoffel |
| 玉ねぎ | tamanegi | Zwiebel; im wahrsten Sinne des Wortes Ball Negi |
| ねぎ | negi | Lauch oder Frühlingszwiebel; Kanji 葱 |
| 白菜 | hakusai | Chinakohl; das Eintopfgemüse |
| きゅうり | kyūri | Gurke; Kanji 胡瓜 |
| なす | nasu | Aubergine; Kanji 茄子 |
| ほうれん草 | hōrensō | Spinat |
| トマト | tomato | Tomate; Lehnwort |
| キャベツ | kyabetsu | Kohl; Lehnwort |
| ピーマン | pīman | Grüner Pfeffer; aus französischem Piment |
Pilze sind als Gruppe Kinoko, wobei Shiitake, Shimeji, Enoki und Maitake separat in kleinen Packungen verkauft werden. Süßkartoffel ist Satsumaimo und Kürbis ist Kabocha. Sojabohnen in der Schote sind Edamame und Sojasprossen, Moyashi, gehören zu den billigsten Dingen in jedem Supermarkt.
Theken zum Kauf von Produkten
Sobald Sie die Wörter kennen, müssen Sie sie zählen, und beim Produzieren werden vier Zähler mehr verwendet als bei allen anderen. Ko zählt rundliche und kleine Stücke: Äpfel, Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und Mikan. Hon zählt lange Artikel: Karotten, Gurken, Bananen, Daikon und Negi. Tama, wörtlich Kugel, zählt Kohl-, Salat- und Hakusai-Köpfe und wird auch für ganze Melonen und Wassermelonen verwendet. Fukuro zählt die Tüten, was wichtig ist, weil viele Supermarktprodukte bereits abgepackt sind: drei Kartoffeln in einem Netz, eine Tüte Mikan, eine Tüte Shimeji.
Die Ausspracheänderungen sind diejenigen, die Sie bereits von anderen Zählern kennen. Ko gibt Ikko, Niko, Sanko, Yonko, Goko, Rokko. Hon gibt Ippon, Nihon, Sanbon, Yonhon, Gohon, Roppon. Tama verwendet die einheimischen Zahlen: Hitotama, Futatama, dann Mittama oder San-Tama. Fukuro verwendet auch einheimische Zahlen für eins und zwei, Hitofukuro und Futafukuro, dann Sanpukuro oder San-Fukuro. Weintrauben und Bananen können mit Fusa gezählt werden: Hitofusa, Futafusa.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| りんごを三個ください。 | Ringo o sanko kudasai. | Drei Äpfel, bitte. |
| きゅうりは一本いくらですか。 | Kyūri wa ippon ikura desu ka. | Wie viel kostet eine Gurke? |
| キャベツを一玉お願いします。 | Kyabetsu o hitotama onegai shimasu. | Einen Kohlkopf, bitte. |
| みかんを一袋買いました。 | Mikan o hitofukuro kaimashita. | Ich habe eine Tüte Mandarinen gekauft. |
| バナナを一房ください。 | Banana o hitofusa kudasai. | Ein Bündel Bananen, bitte. |
| 大根は半分でも売っていますか。 | Daikon wa hanbun demo utte imasu ka. | Verkaufen Sie Daikon zur Hälfte? |
Meiden: darüber reden, was gerade Saison hat
Shun ist der Höhepunkt der Obst- oder Gemüsesaison und ein fester Bestandteil alltäglicher Gespräche. Auf Schildern an einem Yaoya steht „Ima ga shun“, jetzt ist Saison, Restaurants werben „Shun no Yasai“ und die Leute fragen sich, ob die Erdbeeren schon gut sind. Saisonale Produkte sind günstiger und besser. Wenn Sie also lernen, danach zu fragen, sparen Sie Geld und erleichtern den Smalltalk.
Der Wortschatz rund um Shun ist klein. Hashiri ist das allererste Produkt einer Saison, das zu einem hohen Preis verkauft wird. Sakari oder Shun ist der Höhepunkt; und Nagori ist das hintere Ende. Ima no jiki, diese Jahreszeit, und kisetsu, Jahreszeit, tauchen in denselben Gesprächen auf. Kokusan bedeutet „im Inland angebaut“ und steht auf fast jedem Etikett mit dem Namen der Präfektur daneben, denn den Käufern ist es wichtig, woher ihre Lebensmittel kommen.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 今、旬の野菜は何ですか。 | Ima, shun no yasai wa nan desu ka. | Welches Gemüse hat gerade Saison? |
| いちごはもう出ていますか。 | Ichigo wa mō dete imasu ka. | Sind Erdbeeren schon draußen? |
| 秋は柿とぶどうがおいしいです。 | Aki wa kaki to budō ga oishii desu. | Kakis und Weintrauben schmecken im Herbst köstlich. |
| これは国産ですか。 | Kore wa kokusan desu ka. | Wird das in Japan angebaut? |
| この時期のトマトは甘いですね。 | Kono jiki no tomato wa amai desu ne. | Tomaten sind zu dieser Jahreszeit süß, nicht wahr? |
| 夏はすいかが一番です。 | Natsu wa suika ga ichiban desu. | Im Sommer ist Wassermelone das Beste. |
Im Supermarkt und im Yaoya
Der Lebensmitteleinkauf im Supermarkt verläuft größtenteils geräuschlos: Sie pflücken, packen ein und bezahlen an der Kasse. Die Phrasen, die Sie benötigen, dienen zum Finden von Dingen und zum Lesen von Etiketten. Yasai uriba, die Gemüseabteilung, und Kudamono uriba, die Obstabteilung, befinden sich normalerweise in der Nähe des Eingangs. Auf den Etiketten ist der Preis angegeben, sei es pro Artikel, Ikko, pro Beutel, Hitofukuro oder pro Packung, Ippakku, und oft auch ein Aufkleber mit der Aufschrift „otoku“, „guter Wert“, oder waribiki, „Rabatt“.
Ein Yaoya ist anders. Der Besitzer begrüßt Sie möglicherweise, sagt Ihnen, was heute gut ist, und gewährt Ihnen einen Rabatt, wenn Sie mehrere Dinge kaufen. Die Preise gelten in der Regel pro Stück oder pro Beutel, und es ist kein Problem zu fragen, welche der beiden Melonen reifer ist oder wie man etwas zubereitet, das man noch nie gesehen hat. Verhandeln ist nicht zu erwarten, aber in älteren Geschäften ist es üblich, ein paar Yen abzurunden, wenn man viel kauft. Ein Gemüsehändler auf einem Markt ruft vielleicht „Yasui yo“ (billig) und „oishii yo“ (lecker) aus, um Sie anzulocken.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 野菜売り場はどこですか。 | Yasai uriba wa doko desu ka. | Wo ist die Gemüseabteilung? |
| これは一個の値段ですか、一袋の値段ですか。 | Kore wa ikko no nedan desu ka, hitofukuro no nedan desu ka. | Ist das der Preis für einen oder für eine Tasche? |
| どちらのほうが熟れていますか。 | Dochira no hō ga urete imasu ka. | Welches ist reifer? |
| 今日は何がおすすめですか。 | Kyō wa nani ga osusume desu ka. | Was empfehlen Sie heute? |
| これはどうやって食べるんですか。 | Kore wa dō yatte taberu n desu ka. | Wie isst man das? |
| 全部でいくらですか。 | Zenbu de ikura desu ka. | Wie viel kostet das alles zusammen? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | Ich brauche keine Tasche. |
Beschreiben und Kochen Ihrer Produkte
Sobald Sie eingekauft haben, möchten Sie darüber sprechen, was Sie gekauft haben. Adjektive für Produkte sind einfach und nützlich: Shinsen, frisch; amai, süß; suppai, sauer; nigai, bitter; Shakishaki, knusprig; und Yawarakai, weich. Reif ist Urete Iru und unreif ist Mada Aoi, immer noch grün, auch für Früchte, die nicht grün sind.
Als nächstes kommen Kochwörter. Kiru bedeutet Schneiden, und die Produkte werden oft auf bestimmte Weise geschnitten: Usugiri, dünne Scheiben; Sengiri, Julienne; und Rangiri, grobe Stücke. Muku bedeutet schälen, Suru reiben und daikon-oroshi, geriebener Daikon, ist ein eigenständiges Wort. Yuderu dient zum Kochen, Itameru zum Braten, Niru zum Köcheln und Yaku zum Grillen oder Braten. Ein separater Beitrag zu Kochverben geht tiefer; Hier reicht es aus, sagen zu können, was Sie mit Ihren Karotten gemacht haben.
- Schälen und Schneiden: Muku (Schale), Kiru (Schnitt), Sengiri (Julienne), Usugiri (dünne Scheiben)
- Reiben und Auspressen: Suru oder Oroshi (Reiben), Shiboru (Auspressen, für Zitronen)
- Kochen: Yuderu (kochen), Itameru (pfannenrühren), Niru (köcheln), Yaku (Grill)
- Konservieren: Tsukeru (eingelegtes Gemüse), Hosu (trocken), Reitō Suru (eingefroren)
- Beschreibung: Shinsen (frisch), Amai (süß), Suppai (sauer), Urete Iru (reif)
Ein natürlicher Satz für einen Hobbykoch: Nasu o usugiri ni shite, gomaabura de itamemashita. Ich habe die Aubergine in dünne Scheiben geschnitten und in Sesamöl gebraten. Sobald Sie dieses Muster erstellt haben, können Sie jedes Gemüse und jedes Verb einfügen.
Häufige Fehler beim Produktvokabular
Der häufigste Fehler besteht darin, den falschen Zähler zu verwenden, normalerweise hon für etwas Rundes oder ko für etwas Langes. Es stoppt selten die Kommunikation, kennzeichnet Sie jedoch als Anfänger. Die Lösung besteht also darin, jedes neue Produktwort mit seinem Zähler zu verknüpfen, wenn Sie es lernen: ringo ikko, kyūri ippon, kyabetsu hitotama.
Eine andere besteht darin, Nashi mit einer westlichen Birne oder Mikan mit einer Orange zu verwechseln und dann überrascht zu sein, was dabei herauskommt. Eine dritte Möglichkeit besteht darin, eine Katakana-Bezeichnung wie ニンジン zu lesen und anzunehmen, dass das Wort fremd sein muss; es ist nur eine Wahl der Schreibweise. Schließlich übersetzen Lernende manchmal eine Tüte Kartoffeln als Sack und fragen nach einem Fukuro, wenn sie einen Hako, eine Kiste, oder einen Netto, einen Netzbeutel, meinen. Wenn auf dem Schild Hitofukuro steht, ist es das, was Sie kaufen.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| すみません、一本じゃなくて一個ください。 | Sumimasen, ippon ja nakute ikko kudasai. | Tut mir leid, nicht eine lange, ich meine eine Runde. |
| 梨と洋梨は違いますよね。 | Nashi to yōnashi wa chigaimasu yo ne. | Nashi- und Western-Birnen sind doch unterschiedlich, oder? |
| これは袋で売っていますか、ばらで売っていますか。 | Kore wa fukuro de utte imasu ka, bara de utte imasu ka. | Verkaufen Sie diese beutelweise oder einzeln? |
| 熟れすぎているものは避けたいです。 | Uresugite iru mono wa saketai desu. | Ich möchte überreife Sorten vermeiden. |
| この漢字は何と読みますか。 | Kono kanji wa nan to yomimasu ka. | Wie liest man dieses Kanji? |