Der Titel und drei Wörter für das Leben einer Köchin
Die Biografie trägt den Titel 料理人・山口春子, Chef Haruko Yamaguchi. In japanischen Titeln wie diesem steht die Stelle an erster Stelle und wird durch einen kleinen Punkt (・) vom Namen getrennt. Lernen Sie den Titel und diese drei Sätze; Sie markieren die drei Etappen ihrer Karriere.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 料理人・山口春子 | Ryōrinin Yamaguchi Haruko | Köchin Haruko Yamaguchi (der Titel) |
| 修業する | shugyō suru | in die Lehre gehen |
| 店を開く | mise o hiraku | ein Restaurant eröffnen |
| 地元の食材 | jimoto no shokuzai | Zutaten aus der Region |
Die Biografie, Teil 1: Kindheit und Ausbildung
Die Biografie ist in schlichter Vergangenheitsform gehalten. Beachten Sie beim Lesen jeden Zeitsatz: 子どものころ, 十歳で, 高校を卒業すると, 最初の三年間. Sie sind das Grundgerüst der Geschichte.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 山口春子は、海の近くの小さな漁師町で生まれた。 | Yamaguchi Haruko wa, umi no chikaku no chiisana ryōshimachi de umareta. | Haruko Yamaguchi wurde in einem kleinen Fischerdorf am Meer geboren. |
| 父は漁師で、母は港の近くで小さな食堂をやっていた。 | Chichi wa ryōshi de, haha wa minato no chikaku de chiisana shokudō o yatte ita. | Ihr Vater war Fischer und ihre Mutter betrieb ein kleines Restaurant in der Nähe des Hafens. |
| 子どものころから母の手伝いをし、十歳で魚をさばけるようになったという。 | Kodomo no koro kara haha no tetsudai o shi, jussai de sakana o sabakeru yō ni natta to iu. | Sie half ihrer Mutter von Kindesbeinen an und konnte angeblich bereits mit zehn Jahren einen Fisch filetieren. |
| 高校を卒業すると、京都の料亭で修業を始めた。 | Kōkō o sotsugyō suru to, Kyōto no ryōtei de shugyō o hajimeta. | Nach Abschluss der High School begann sie eine Ausbildung in einem traditionellen Restaurant in Kyoto. |
| 修業は厳しく、最初の三年間は皿洗いと掃除ばかりだった。 | Shugyō wa kibishiku, saisho no sannenkan wa saraarai to sōji bakari datta. | Die Ausbildung war hart und in den ersten drei Jahren tat sie nur Geschirr spülen und putzen. |
| 親方によく叱られたが、一度もやめようとは思わなかったそうだ。 | Oyakata ni yoku shikarareta ga, ichido mo yameyō to wa omowanakatta sō da. | Oft wurde sie vom Chefkoch ausgeschimpft, aber sie sagt, sie habe nie daran gedacht, aufzuhören. |
| 二十八歳のとき、フランスに渡り、二年間レストランで働いた。 | Nijūhassai no toki, Furansu ni watari, ninenkan resutoran de hataraita. | Mit achtundzwanzig zog sie nach Frankreich und arbeitete zwei Jahre lang in einem Restaurant. |
| そこで、和食とフランス料理の共通点に気づいた。 | Soko de, washoku to Furansu ryōri no kyōtsūten ni kizuita. | Dort bemerkte sie, was japanische und französische Küche gemeinsam haben. |
Die Biografie, Teil 2: ihr eigenes Restaurant
Die zweite Halbzeit folgt Haruko nach Hause. Suchen Sie nach dem Grund, warum sich ihre Speisekarte jeden Tag ändert, und nach dem Satz, der ihre Philosophie zusammenfasst.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 本人の話によると、どちらの料理も素材を生かすことを何より大切にしているという。 | Honnin no hanashi ni yoru to, dochira no ryōri mo sozai o ikasu koto o nani yori taisetsu ni shite iru to iu. | Ihren eigenen Worten zufolge legen beide Küchen vor allem Wert darauf, das Beste aus den Zutaten herauszuholen. |
| 帰国後、ふるさとの町に戻り、小さな店を開いた。 | Kikokugo, furusato no machi ni modori, chiisana mise o hiraita. | Nach ihrer Rückkehr nach Japan ging sie zurück in ihre Heimatstadt und eröffnete ein kleines Restaurant. |
| メニューは毎朝、港でその日にとれた魚を見てから決める。 | Menyū wa maiasa, minato de sono hi ni toreta sakana o mite kara kimeru. | Jeden Morgen entscheidet sie über das Menü, nachdem sie den an diesem Tag im Hafen gefangenen Fisch gesehen hat. |
| 店は雑誌で紹介され、今では遠くから来る客も多い。 | Mise wa zasshi de shōkai sare, ima de wa tōku kara kuru kyaku mo ōi. | Das Restaurant wurde in Zeitschriften vorgestellt und mittlerweile kommen viele Gäste von weit her. |
| 予約は三か月先までいっぱいらしい。 | Yoyaku wa sankagetsu saki made ippai rashii. | Offenbar ist es für die nächsten drei Monate ausgebucht. |
| 最近は、地元の高校生に料理を教える活動も続けている。 | Saikin wa, jimoto no kōkōsei ni ryōri o oshieru katsudō mo tsuzukete iru. | Seit Kurzem unterrichtet sie auch lokale High-School-Schüler im Kochen. |
| 「いい魚があれば、料理は半分できている」というのが彼女の口ぐせだ。 | Ii sakana ga areba, ryōri wa hanbun dekite iru to iu no ga kanojo no kuchiguse da. | Bei gutem Fisch sei das Gericht zur Hälfte fertig, sagt sie oft. |
Vokabelhinweise
Viele dieser Wörter gehören zur Welt des Essens und der Arbeit. Einige wenige, wie etwa 口ぐせ und 共通点, sind in jeder Biografie oder Selbstdarstellung nützlich.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 漁師町 | ryōshimachi | Fischerstadt |
| 食堂 | shokudō | einfaches Lokal, Kantine |
| 魚をさばく | sakana o sabaku | einen Fisch filetieren (zubereiten). |
| 料亭 | ryōtei | traditionelles, erstklassiges japanisches Restaurant |
| 親方 | oyakata | Meister, Lehrlingskoch |
| 叱る | shikaru | schimpfen |
| 共通点 | kyōtsūten | etwas gemeinsam |
| 素材を生かす | sozai o ikasu | um das Beste aus den Zutaten herauszuholen |
| 帰国後 | kikokugo | nach der Rückkehr in das eigene Land |
| 活動 | katsudō | Aktivität, Arbeit (für einen Zweck) |
| 口ぐせ | kuchiguse | ein Lieblingsspruch, eine Redegewohnheit |
やっていた in Satz 2 ist das gelegentliche Verb やる mit der Bedeutung „einen Laden oder ein Unternehmen führen“. In formalen Schriften würde man 営んでいた (itonande ita) sehen, aber やる ist selbst in schriftlichen Biografien gewöhnlicher Menschen üblich.
Grammatikhinweise: eine Lebensgeschichte auf N3-Niveau erzählen
1. Meldeenden: という, そうだ und らしい. Der Autor war nicht da, als Haruko zehn Jahre alt war, daher ist die Geschichte mit という gekennzeichnet (so heißt es). Ihre Gefühle während des Trainings werden mit そうだ berichtet (sagt sie). Die Buchungssituation erhält らしい (anscheinend), Informationen, die der Autor gehört, aber nicht überprüft hat.
2. 〜ようになる: eine neue Fähigkeit oder Gewohnheit. さばけるようになった bedeutet, dass sie in der Lage war, Fische zu filetieren. Nutzen Sie das Potenzialformular plus ようになる für Fähigkeiten, die Sie im Laufe der Zeit erworben haben.
3. Das Passiv für Dinge, die ihr passiert sind: 親方に叱られた (wurde vom Küchenchef ausgeschimpft) und 雑誌で紹介され (wurde in Zeitschriften vorgestellt). Die zweite verwendet die Verbindungsform 紹介され, eine schriftliche Möglichkeit, zwei Sätze zu verbinden.
4. 〜ば für eine allgemeine Wahrheit: いい魚があれば (wenn es guten Fisch gibt). Ihr Lieblingsspruch ist eine Regel, keine einmalige Bedingung, und ば ist die natürliche Form für Regeln und Sprichwörter.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| その寺は、八百年前に建てられたという。 | Sono tera wa, happyakunen mae ni taterareta to iu. | Muster 1: Dieser Tempel soll vor achthundert Jahren erbaut worden sein. |
| 日本に来て、納豆が食べられるようになった。 | Nihon ni kite, nattō ga taberareru yō ni natta. | Muster 2: Seit ich nach Japan komme, kann ich natto essen. |
| 子どものころ、よく母に叱られた。 | Kodomo no koro, yoku haha ni shikarareta. | Muster 3: Als Kind wurde ich oft von meiner Mutter beschimpft. |
| 春になれば、桜が咲く。 | Haru ni nareba, sakura ga saku. | Muster 4: Wenn der Frühling kommt, blühen die Kirschblüten. |
Zeitangaben, die eine Lebensgeschichte voranbringen
Eine Biografie wird durch Zeitphrasen zusammengehalten. Der Text verwendet mehrere, und dieselben tauchen in Selbstvorstellungen, Vorstellungsgesprächen und Reden über die Karriere einer Person auf. Lernen Sie sie als Set und Sie können jede Lebensgeschichte der Reihe nach erzählen.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 子どものころから | kodomo no koro kara | seit der kindheit |
| 大学を卒業すると | daigaku o sotsugyō suru to | zum Abschluss der Universität |
| 三十歳のとき | sanjussai no toki | im Alter von dreißig Jahren |
| 帰国後 | kikokugo | nach der Rückkehr nach Hause (in das eigene Land) |
| それ以来 | sore irai | seitdem |
〜すると in 卒業すると beschreibt ein Ereignis, dem unmittelbar das nächste folgt, weshalb es in Biografien für Wendepunkte verwendet wird. それ以来 (seither) steht nicht im Text, aber es ist der natürliche Ausdruck, den man hinzufügen sollte, wenn man sagen möchte, dass etwas von einem Wendepunkt bis jetzt weitergegangen ist, wie zum Beispiel それ以来、毎朝港へ行っている.
Verständnisfragen
Antworten Sie in kurzen, höflichen Sätzen. Frage 1 benötigt 〜ようになりました.
- Frage 1: Was könnte Haruko im Alter von zehn Jahren tun?
- Frage 2: Was ist ihr in Frankreich aufgefallen?
- Frage 3: Wie entscheidet sie über das Menü?
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 魚をさばけるようになりました。 | Sakana o sabakeru yō ni narimashita. | Antwort 1: Sie konnte Fisch filetieren. |
| 和食とフランス料理の共通点です。 | Washoku to Furansu ryōri no kyōtsūten desu. | Antwort 2: Was japanische und französische Küche gemeinsam haben. |
| 毎朝、港でその日にとれた魚を見てから決めます。 | Maiasa, minato de sono hi ni toreta sakana o mite kara kimemasu. | Antwort 3: Jeden Morgen, nachdem Sie den Fang des Tages im Hafen gesehen haben. |
Lesen Sie sie laut vor wie eine Vorstellung
Biografien werden oft vorgelesen: zur Vorstellung eines Redners, in einer dokumentarischen Erzählung oder bei einer Preisverleihung. Lesen Sie dies mit klarer, ruhiger Stimme.
- Lesen Sie den Text still und unterstreichen Sie jede Zeitangabe und jedes Alter.
- Lesen Sie Teil 1 laut vor, wobei Sie mit jedem Alter langsamer vorgehen sollten: 十歳 (jussai), 二十八歳 (nijūhassai).
- Lesen Sie Teil 2 etwas wärmer vor, als ob Sie sie bewundern würden.
- Üben Sie die Berichtsenden, bis sie natürlich klingen: 〜たという, 〜たそうだ, 〜らしい.
- Schließen Sie den Text und stellen Sie Haruko in fünf Sätzen vor, als ob sie gleich auf die Bühne gehen würde.
Schreiben Sie selbst eine kurze Lebensgeschichte
Mocchi ist hier gleich doppelt nützlich. Fügen Sie zunächst Satz 9, der によると, 生かす und という kombiniert, nach /explain ein, um zu sehen, wie die Autorin ihre Worte von der Erzählung trennt. Zweitens schreiben Sie eine Biografie mit sieben Sätzen über jemanden, den Sie bewundern, und senden Sie sie mit /correct; Mocchi notiert sich die Formen, die Sie verwechseln, etwa そうだ und らしい, und kommt in späteren Wiederholungen darauf zurück.
Um das laute Erzählen einer Lebensgeschichte zu üben, öffnen Sie AI Sensei und bitten Sie Haru-sensei, einen Zeitschrifteninterviewer zu spielen. Beantworten Sie seine Fragen, als wären Sie Haruko: Wo sind Sie aufgewachsen, wie hat sich das Training angefühlt und warum sind Sie nach Hause gegangen?