Thói quen vệ sinh
Mỗi nhà máy thực phẩm đều có một quy trình đi vào hoạt động theo cùng một thứ tự: quần áo bảo hộ, che tóc, rửa tay, khử trùng, lăn xơ vải và thường là tắm hơi. Nó được luyện tập hơn là được giải thích và từ vựng rất đáng để học trước ca làm việc đầu tiên của bạn.
Đây là những quy tắc chứ không phải là sở thích và kỳ vọng là sự tuân thủ chính xác chứ không phải là gần đúng.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 手洗いをお願いします。 | Tearai o onegai shimasu. | Xin vui lòng rửa tay. |
| 消毒してください。 | Shōdoku shite kudasai. | Hãy vệ sinh. |
| 帽子から髪が出ています。 | Bōshi kara kami ga dete imasu. | Tóc rơi ra khỏi mũ của bạn. |
| 粘着ローラーをかけてください。 | Nenchaku rōrā o kakete kudasai. | Vui lòng sử dụng con lăn xơ vải. |
| エアシャワーを通ってください。 | Ea shawā o tōtte kudasai. | Hãy đi qua vòi sen không khí. |
| 手袋を交換してください。 | Tebukuro o kōkan shite kudasai. | Hãy thay găng tay của bạn. |
Báo cáo ô nhiễm
Đây là cuộc trò chuyện quan trọng nhất trong công việc. Một vật thể lạ, một vật rơi, một chiếc găng tay bị rách hoặc một sợi tóc được tìm thấy trên đường dây sẽ được báo cáo ngay lập tức và dừng công việc liên quan.
Văn hóa báo cáo đặc biệt ủng hộ việc nêu vấn đề sớm. Một vấn đề tự báo cáo là một sự kiện bình thường; vấn đề tương tự được tìm thấy sau này trong quá trình này là sự cố truy xuất nguồn gốc.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 異物が入りました。 | Ibutsu ga hairimashita. | Có vật thể lạ lọt vào. |
| ラインを止めてください。 | Rain o tomete kudasai. | Xin vui lòng dừng dòng. |
| 手袋が破れました。 | Tebukuro ga yaburemashita. | Găng tay của tôi bị rách rồi. |
| 落としてしまいました。 | Otoshite shimaimashita. | Tôi đã đánh rơi nó. |
| すぐに報告します。 | Sugu ni hōkoku shimasu. | Tôi sẽ báo cáo nó ngay lập tức. |
| この分は廃棄でよろしいですか。 | Kono bun wa haiki de yoroshii desu ka. | Lô hàng này có nên bỏ đi không? |
Không bao giờ lặng lẽ loại bỏ và tiếp tục. Khả năng truy xuất nguồn gốc phụ thuộc vào báo cáo và hậu quả của việc che giấu lớn hơn nhiều so với vấn đề ban đầu.
Ngày, nhiệt độ và số lượng
Đây là những con số gây ra hậu quả và chúng là những con số dễ bị nghe nhầm nhất trên đường dây ồn ào. Xác nhận lại chúng là thông lệ tiêu chuẩn.
Người Nhật có hai quy ước về ngày tháng và các nhà máy thực phẩm sử dụng cả hai, vì vậy bạn nên chắc chắn rằng đó là ngày ghi trên nhãn trước mặt bạn.
| Thuật ngữ | Nghĩa | Ghi chú |
|---|---|---|
| 賞味期限 | Tốt nhất trước đây | ngày chất lượng |
| 消費期限 | Sử dụng bởi | Ngày an toàn |
| 製造日 | Ngày sản xuất | Khi nó được làm |
| ロット番号 | Số lô | Để truy xuất nguồn gốc |
| 温度記録 | Nhật ký nhiệt độ | Ghi âm thường xuyên |
| 冷蔵 / 冷凍 | Ướp lạnh/đông lạnh | Xử lý khác nhau |
Hai hàng đầu tiên không thể thay thế cho nhau. Một là về chất lượng, một là về an toàn, việc nhầm lẫn giữa chúng là một sai sót nghiêm trọng.
Trên đường dây
Hướng dẫn dòng đến nhanh chóng, qua tiếng ồn của máy, thường là trong khi người đó đang trình diễn. Trình diễn là kênh chính và các từ ngữ hỗ trợ nó, giúp ích đáng kể cho người học.
Điều cần xác nhận là số lượng, thứ tự và tiêu chuẩn: bao nhiêu, theo trình tự nào và làm thế nào để biết khi nào đúng.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 確認します。この順番でよろしいですか。 | Kakunin shimasu. Kono junban de yoroshii desu ka. | Hãy để tôi xác nhận. Theo thứ tự này đúng không? |
| 何個入りですか。 | Nanko iri desu ka. | Có bao nhiêu người đi vào mỗi? |
| やって見せていただけますか。 | Yatte misete itadakemasu ka. | Bạn có thể cho tôi xem được không? |
| これで合っていますか。 | Kore de atte imasu ka. | Điều này có đúng không? |
| 速度を落としてもらえますか。 | Sokudo o otoshite moraemasu ka. | Bạn có thể làm chậm dòng xuống được không? |
| 交代をお願いします。 | Kōtai o onegai shimasu. | Làm ơn cho tôi thấy nhẹ nhõm được không? |
Sức khỏe và sự tham dự
Các nhà máy thực phẩm rất coi trọng sức khỏe của người lao động vì nguy cơ ô nhiễm và thường có những quy định yêu cầu bạn phải khai báo bệnh trước khi vào. Ở đây không khỏe không phải là tinh tấn; nó là một vấn đề
Việc khai báo là thông lệ và có cụm từ cố định.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 体調不良を報告します。 | Taichō furyō o hōkoku shimasu. | Tôi đang báo cáo rằng tôi không khỏe. |
| 昨日から下痢があります。 | Kinō kara geri ga arimasu. | Tôi bị tiêu chảy từ hôm qua. |
| 手に傷があります。 | Te ni kizu ga arimasu. | Tôi có một vết cắt trên tay. |
| 熱はありません。 | Netsu wa arimasen. | Tôi không bị sốt. |
| 本日は休ませていただきます。 | Honjitsu wa yasumasete itadakimasu. | Hôm nay tôi sẽ nghỉ. |
| 医者に行ってきます。 | Isha ni itte kimasu. | Tôi sẽ đi gặp bác sĩ. |
Việc tuyên bố đau dạ dày hoặc vết cắt trên tay là bắt buộc hơn là tùy chọn ở hầu hết các loại cây. Cả hai đều có nguy cơ ô nhiễm.
Chuẩn bị gì
Hai nhóm cụm từ đáng để luyện tập trước khi bạn cần chúng: từ vựng về vệ sinh, được nói với bạn thường xuyên và các cụm từ báo cáo, cần thiết dưới áp lực nhẹ vào thời điểm bạn ít muốn viết tiếng Nhật nhất.
Việc thực hành báo cáo với AI Sensei trong lớp học 3D sống động của Unihongo mất 10 phút và có nghĩa là câu sẽ đến mà không cần suy nghĩ vào ngày có sự cố xảy ra.
Tiếng ồn là yếu tố khác. Một nhà máy thực phẩm làm suy giảm sự phân biệt độ dài mà người Nhật sử dụng, vì vậy việc khoan các con số và ngày tháng trong phòng thí nghiệm phát âm sẽ mang lại cho họ khoảng cách mà họ cần được nghe lần đầu tiên trên một dòng.
Đầu tiên hãy học các từ về vệ sinh, sau đó là các cụm từ báo cáo và từ vựng về sản phẩm khi nó xuất hiện. Thứ tự đó phù hợp với hậu quả thực tế.