Tết Nhật Bản (Oshōgatsu): Phong tục, ẩm thực và lời chào hỏi

Lịch năm mới bằng chữ

Mùa Tết có bộ tên riêng cho các ngày và các khoảng thời gian. Việc biết họ cho phép bạn theo dõi các cuộc trò chuyện về kế hoạch nghỉ lễ, bắt đầu từ trước cuối tháng 12.

Khoảng thời gian các cửa hàng và văn phòng đóng cửa thường được gọi là nenmatsu nenshi, thời điểm cuối năm và đầu năm. Nhiều cơ sở kinh doanh đóng cửa vài ngày vào khoảng ngày 1 tháng 1, mặc dù konbini, siêu thị và nhiều cửa hàng ở trung tâm thành phố vẫn mở cửa hoặc mở cửa trở lại nhanh chóng.

Tạm biệt năm cũ: yoi o-toshi o

Lời chào đầu tiên của mùa được sử dụng trước Tết, không phải vào lúc nửa đêm. Khi bạn gặp đồng nghiệp, bạn cùng lớp hoặc hàng xóm lần cuối vào tháng 12, bạn chúc họ một năm mới tốt lành. Lời chào này chỉ dành cho năm cũ; khi ngày 1 tháng 1 đến, bạn sẽ chuyển đổi.

Tại nơi làm việc, ngày cuối cùng trước kỳ nghỉ thường đi kèm với lời cảm ơn trong năm. Kotoshi mo o-sewa ni narimashita, cảm ơn vì sự giúp đỡ của bạn trong năm nay, là tiêu chuẩn lịch sự.

Một lỗi phổ biến của người học là nói akemashite omedeto vào tháng 12. Akemashite có nghĩa là bây giờ nó đã mở cửa nên nó chỉ có ý nghĩa khi năm mới đã bắt đầu.

Ōmisoka: dọn dẹp, soba và chuông

Những ngày cuối cùng của tháng 12 là thời điểm dành cho ōsōji, ngày dọn dẹp lớn, khi nhà cửa và nơi làm việc thường được dọn dẹp kỹ lưỡng để bắt đầu một năm mới tươi mới. Sau đó, các đồ trang trí được đưa lên: kadomatsu, sắp xếp cây thông và tre cạnh cửa, shimekazari, trang trí bằng dây thừng cho lối vào, và kagami mochi, hai chiếc bánh gạo xếp chồng lên nhau phủ một quả cam đắng.

Vào tối ngày 31 tháng 12, nhiều gia đình ăn toshikoshi soba, loại mì vượt năm. Một lời giải thích phổ biến là sợi mì dài và mỏng tượng trưng cho tuổi thọ lâu dài, còn soba dễ cắt sẽ giúp bạn cắt đứt những rắc rối trong năm. Nhiều hộ gia đình còn xem chương trình ca nhạc buổi tối dài tập trên tivi.

Vào khoảng nửa đêm, nhiều ngôi chùa Phật giáo rung chiếc chuông lớn theo kiểu joya no kane, theo truyền thống là 108 lần, một con số thường liên quan đến những ham muốn trần tục trong giáo lý Phật giáo. Một số ngôi chùa cho phép du khách rẽ vào.

Lời chào đầu năm

Từ nửa đêm, lời chào thay đổi. Phiên bản lịch sự đầy đủ là akemashite omedeto gozaimasu, tiếp theo là kotoshi mo yoroshiku onegai shimasu. Nửa sau cũng quan trọng như nửa đầu; nó yêu cầu đối phương tiếp tục mối quan hệ trong năm nay và việc từ bỏ nó có thể hơi đột ngột với đồng nghiệp.

Với bạn bè, các bạn trẻ thường rút ngắn cả hai nửa thành akeome và kotoyoro. Đây là những điều thú vị và rất phổ biến trong các tin nhắn lúc nửa đêm, nhưng chúng hoàn toàn bình thường. Đừng bao giờ sử dụng chúng với sếp hoặc khách hàng.

Hatsumōde: chuyến viếng thăm đền thờ đầu tiên

Hatsumonode là chuyến viếng thăm đền thờ hoặc chùa đầu tiên trong năm và đối với nhiều người đây là chuyến đi chơi chính của kỳ nghỉ. Những ngôi đền nổi tiếng có thể cực kỳ đông đúc trong ba ngày đầu tiên, với hàng dài người xếp hàng dài ngoài cổng, vì vậy nhiều người thay vào đó lại đến đền thờ địa phương hoặc ghé thăm vào cuối tháng Giêng.

Mọi người cầu nguyện sức khỏe và vận may trong năm, rút ​​phiếu bói omikuji và mua bùa omamori mới, thường trả lại bùa năm ngoái để đốt. Các quầy bán đồ ăn, được gọi là yatai, thường xếp dọc lối vào các ngôi đền lớn hơn. Hướng dẫn của chúng tôi về nghi thức ở đền thờ và đền thờ bao gồm cách thanh lọc bàn tay và cầu nguyện.

Nếu bạn gặp vận rủi, người ta thường buộc tờ phiếu vào giá hoặc dây ở đền thờ để bỏ lại những điều xui xẻo. Người ta đôi khi cũng buộc những vận may, trong khi những người khác thì giữ chúng.

Osechi và ozōni: Món ăn năm mới

Osechi ryōri là món ăn truyền thống của năm mới, được đựng trong những hộp sơn mài nhiều lớp gọi là jūbako. Mỗi món ăn đều mang một ý nghĩa, thường thông qua cách chơi chữ và hầu hết đều được chuẩn bị để dự trữ trong vài ngày để không ai phải nấu nhiều trong dịp lễ. Ngày nay nhiều gia đình mua osechi từ các cửa hàng bách hóa, siêu thị hoặc konbini và thường đặt hàng trước.

Ozōni, món súp với bánh gạo mochi, là món ăn thiết yếu khác trong năm mới. Nó rất khác nhau tùy theo vùng và gia đình: nước dùng trong hoặc miso trắng, mochi vuông hoặc tròn, nướng hoặc luộc. Hỏi ai đó về món ozōni của gia đình họ là một cách bắt đầu cuộc trò chuyện thú vị.

Hãy cẩn thận với mochi. Nó dính và có nguy cơ gây nghẹn, đặc biệt đối với người lớn tuổi và trẻ nhỏ, vì vậy nó được cắt thành từng miếng nhỏ và ăn từ từ.

Otoshidama: Tiền năm mới cho trẻ em

Otoshidama là tiền lì xì cho trẻ em vào dịp năm mới, thường là của cha mẹ, ông bà và những người thân khác. Nó được đặt trong những chiếc phong bì nhỏ được trang trí đẹp đẽ gọi là pochibukuro, không bao giờ được trao dưới dạng tờ tiền rời. Số tiền thường tăng theo độ tuổi của trẻ và các gia đình thường có những tiêu chuẩn ngầm của riêng họ, vì vậy nếu bạn phải cho đi, hãy hỏi đối tác hoặc bạn thân của mình xem điều gì là bình thường trong gia đình họ.

Trẻ em nói lời cảm ơn và thường cúi đầu nhẹ. Nếu bạn là người lớn đến thăm một gia đình có trẻ em, bạn có thể phải tặng otoshidama, hoặc ít nhất nó có thể được đánh giá cao; một lần nữa, phong tục của gia đình là hướng dẫn.

Fukubukuro và đợt bán hàng đầu tiên

Những ngày mua sắm đầu tiên trong năm được gọi là Hatsuuri và họ mang theo fukubukuro, những chiếc túi may mắn. Đây là những túi hoặc hộp kín được bán với giá cố định và chứa đầy hàng hóa thường có giá trị cao hơn giá, mặc dù bạn thường không thể nhìn thấy chính xác bên trong có gì. Các thương hiệu quần áo, quán cà phê, cửa hàng điện tử và cửa hàng bách hóa đều bán chúng, còn những cửa hàng bình dân có thể bán hết nhanh chóng hoặc bán hết bằng cách đặt trước hoặc xổ số.

Một số cửa hàng hiện nay hiển thị trước nội dung, được gọi là nakami ga mieru fukubukuro, để người mua hàng biết họ đang nhận được gì. Mở túi và so sánh nội dung với bạn bè là một phần thú vị.