Почему Pontochō — лучшая вечерняя аллея Киото
Чайные домики впервые открылись на этой полосе земли в начале восемнадцатого века, обслуживая лодочников и пассажиров канала Такасэ. В 1859 году район получил разрешение работать здесь гейко и превратился в один из кайото, районов гейко, наряду с Гионом. Дома с красными решетчатыми фасадами, узкими боковыми переулками и фонарями, отмеченными маленькими ржанками, до сих пор придают ему ощущение того мира.
Сегодня Pontochō — это, прежде всего, место, где можно поесть и выпить. Ассоциация местных магазинов насчитывает десятки членов на одной улице: от киотской кухни и тофу до итальянской кухни, окономияки и ночных баров. На восточной стороне задняя часть ресторанов обращена к реке Камо, а летом они строят деревянные террасы юка над небольшим каналом Мисосоги рядом с ней, так что посетители сидят на вечернем ветру, а перед ними река и восточные холмы.
Для учащегося Pontochō — это урок чтения меню у двери, вопросов о местах и следования вежливому японскому ресторану. Хозяева небольших заведений часто рады поболтать, когда вы сидите за стойкой.
Как добраться: Shijō, Каварамачи и Sanjō
Pontochō имеет два конца. Южный конец выходит на Shijō-dōri к западу от Shijō Моста, в нескольких минутах от станции Кейхан Gion-Shijō через реку и Hankyū станции Киото-Каварамати на западе. Северный конец находится рядом с Sanjō-dōri, в нескольких минутах ходьбы от станции Кейхан Sanjō и станции метро Kyōto Шиякусё-маэ. Городские автобусы останавливаются на остановках Shijō-Kawaramachi и Kawaramachi-Sanjō.
Вход со стороны Shijō легко пропустить: идя на восток к реке, найдите узкое отверстие слева от вас, на северной стороне улицы, прямо перед мостом, отмеченное табличкой с названием. Прогулка по всей длине занимает десять минут, а боковые переулки roji ответвляются на восток к реке и на запад к Киямати и каналу Такасэ.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 先斗町の入口はどこですか。 | Pontochō no iriguchi wa doko desu ka. | Где вход в Pontochō? |
| 四条大橋の手前を左ですか。 | Shijō Ōhashi no temae o hidari desu ka. | Мне повернуть налево перед Shijō Мостом? |
| 歌舞練場は三条側ですか。 | Kaburenjō wa Sanjō-gawa desu ka. | Театр находится на стороне Sanjō? |
| この路地は川に出られますか。 | Kono roji wa kawa ni deraremasu ka. | Этот переулок ведет к реке? |
| 近くに祇園四条駅はありますか。 | Chikaku ni Gion-Shijō-eki wa arimasu ka. | Станция Gion-Shijō поблизости? |
От Shijō до Kaburenjō: что вы увидите
Пройдите Pontochō с юга на север ранним вечером, когда зажигаются фонари и рестораны выставляют свои меню. Улица плавно изгибается, поэтому за раз вы никогда не увидите больше, чем короткий участок. Ищите bengara-gōshi, красно-коричневые решетчатые фасады, бамбуковые ширмы инуярай у основания стен и маленькую ржанку на фонарях, chidori, который является гербом Pontochō.
Чтобы увидеть юка снаружи, спуститесь на тропинку на берегу реки у Shijō Bridge и идите на север: платформы выстраиваются в длинную линию над вами, освещенные и полные посетителей летними вечерами. В северном конце переулка стоит Pontochō Kaburenjō — театр, где каждую весну гейко и майко исполняют Kamogawa Odori.
- Вход Shijō: узкий проход у Shijō Моста, обычная отправная точка.
- Roji: пронумерованные боковые переулки, ведущие к реке и каналу.
- Chidori фонари: герб ржанки из Pontochō на фонарях и знаках.
- Nōryō yuka: летние обеденные площадки за ресторанами на берегу реки.
- Берег реки Камо: тропа под платформами, популярная для вечерних прогулок.
- Pontochō Kaburenjō: районный театр, дом Kamogawa Odori.
Слова на вывесках и фонарях в Pontochō
Вывески ресторанов в Pontochō часто представляют собой вертикальные деревянные доски или фонари с несколькими кандзи. 床, юка, на доске означает, что у ресторана есть летняя площадка, а 納涼床, nōryō yuka — полное название: площадка, где можно насладиться прохладой. おばんざい, obanzai, домашние киотские гарниры, появляются на многих прилавках, часто с мелом на доске мелом.
鴨川をどり пишется по старому написанию: をどり вместо современного おどり. Театры и кагай сохраняют старую кану для традиционных представлений, поэтому в Гионе вы также увидите 都をどり.
| Слово | Чтение | Значение |
|---|---|---|
| 先斗町 | Pontochō | Переулок и район гейко |
| 納涼床 | nōryō yuka | Летняя обеденная площадка над рекой |
| 歌舞練場 | kaburenjō | Театр, где выступают гейко и майко |
| 鴨川をどり | Kamogawa Odori | Ежегодное танцевальное представление Pontochō |
| 路地 | roji | Узкий боковой переулок |
| おばんざい | obanzai | Гарниры по-киотски по-домашнему |
| 千鳥 | chidori | Ржанка, герб Pontochō |
| 満席 | manseki | Полный, мест нет |
| お品書き | o-shinagaki | Меню в традиционных ресторанах |
Японский для сидений юка, меню и стойки
У дверей вопросы о сиденьях. На платформах Юка стоят либо низкие столики с напольными подушками, либо обычные столы и стулья, в зависимости от ресторана, и стоит спросить, не для вас ли стоять на коленях два часа. Спросите также о дожде: большинство ресторанов перемещают посетителей платформы в помещение, если погода меняется.
В небольших ресторанах и барах заказы принимаются спокойно. У стойки obanzai блюда выставлены напоказ или написаны, и хорошо работает указание на них вежливой фразой. На платформе, где нет перегородок между столами, говорите тише и наслаждайтесь более медленным темпом.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 床の席は空いていますか。 | Yuka no seki wa aite imasu ka. | Есть ли свободный столик на платформе? |
| 床は何時まで使えますか。 | Yuka wa nanji made tsukaemasu ka. | До какого времени мы можем пользоваться платформой? |
| 英語のお品書きはありますか。 | Eigo no o-shinagaki wa arimasu ka. | У вас есть английское меню? |
| 今日のおばんざいはどれですか。 | Kyō no obanzai wa dore desu ka. | Какие сегодня obanzai? |
| これとこれを一つずつお願いします。 | Kore to kore o hitotsu zutsu onegai shimasu. | Пожалуйста, по одному тому и этому. |
| 京都のお酒はありますか。 | Kyōto no o-sake wa arimasu ka. | У вас есть сакэ из Киото? |
Этикет в переулке и на реке
Pontochō — узкий, живой район гейко и жилая улица, а также ресторанный ряд. Несколько манер делают его приятным.
- Держитесь одной стороны и не останавливайтесь посреди переулка; он слишком узок, чтобы группы могли его заблокировать.
- Не следуйте за гейко и майко, не толпитесь в них и не фотографируйте их без разрешения; они обычно едут на работу.
- Не заходите в частные переулки или подъезды, чтобы сфотографироваться.
- На платформе юка ужинайте спокойно: нельзя петь и играть на музыкальных инструментах, столы стоят близко друг к другу.
- Не отменяйте бронирование юка в тот же день; Кооператив называет это моветоном.
- Большинство ресторанов открываются вечером, примерно с пяти; некоторые подают обед.
Прежде чем уйти, попрактикуйтесь в дверях ресторана.
В этом диалоге есть два вопроса, которые большинство посетителей задают летом в Pontochō ресторане: какие места есть на платформе и что произойдет, если пойдет дождь. Хозяин отвечает на вежливом служебном японском языке с натте оримасу и го-аннаи иташимасу, которые вы услышите в каждом ресторане Японии.
Произносите четыре строки вслух до тех пор, пока не сможете делать это, не читая, а затем потренируйтесь с партнером, который может дать разные ответы. В Unihongo выберите тему «Ресторан» и попросите AI Sensei сыграть Pontochō ведущего или попробуйте выполнить миссию «Зарезервировать ресторан по телефону», чтобы заранее забронировать столик на юка. Вежливое обслуживание по-японски легко понять, если вы услышали его несколько раз.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 床の席は、椅子ですか、座敷ですか。 | Yuka no seki wa, isu desu ka, zashiki desu ka. | Есть ли на платформе стулья или напольные сиденья? |
| 床はテーブル席になっております。 | Yuka wa tēburu-seki ni natte orimasu. | На платформе есть столы и стулья. |
| 雨のときは中の席に移れますか。 | Ame no toki wa naka no seki ni utsuremasu ka. | Если пойдет дождь, можем ли мы пересесть на место внутри? |
| はい、店内にご案内いたします。 | Hai, tennai ni go-annai itashimasu. | Да, мы покажем вам столик внутри. |
Официальная информация
Кооператив Киото Камогава Nōryō Yuka перечисляет сезон, рестораны с платформами и манеры посетителей, а ассоциация магазинов Pontochō перечисляет своих членов, историю района и доступ к ним. Оба на японском языке; рестораны публикуют свои часы работы и бронирование.