Os kanji:職 e 人
Shokunin está escrito 職人. O primeiro kanji, 職, significa ocupação, emprego ou comércio. Você vê isso em shokugyō, ocupação, shūshoku, encontrar emprego, e shokuba, local de trabalho. O segundo, 人, significa simplesmente pessoa. Portanto, o significado literal é uma pessoa que exerce uma profissão.
Embora 職 seja usado para todos os tipos de trabalhos, o composto shokunin tem um foco claro: trabalho qualificado feito com as mãos e o corpo, aprendido através de longa prática. Um contador ou um assalariado não é um shokunin no sentido comum, enquanto um carpinteiro, um marceneiro ou um sushiman o é.
| Palavra | Leitura | Significado |
|---|---|---|
| 職 | shoku | Ocupação, trabalho, comércio |
| 職人 | shokunin | Artesão, comerciante habilidoso |
| 職業 | shokugyō | Ocupação |
| 職場 | shokuba | Local de trabalho |
| 就職 | shūshoku | Conseguir um emprego |
| 職人技 | shokunin-waza | Habilidade do artesão, técnica magistral |
O que shokunin significa no japonês cotidiano
Na vida cotidiana, shokunin costuma ser uma palavra prática. Em um canteiro de obras você pode ouvir sobre o shokunin-san que virá fazer o reboco ou o piso, e uma empresa de reforma pode dizer que seu próprio shokunin fará o trabalho. Aqui a palavra é simplesmente comerciantes, com o educado -san acrescentado por respeito.
A palavra também nomeia artesãos tradicionais em áreas como laca, cerâmica, marcenaria, têxtil, metalurgia e papel. Algumas regiões são famosas por artesanatos específicos, e as pessoas que os fazem têm orgulho de serem chamadas de shokunin. Na alimentação, chefs de sushi, fabricantes de soba e confeiteiros de wagashi são frequentemente descritos como shokunin, especialmente em pequenas lojas especializadas.
O que une esses usos é a habilidade treinada que leva anos para ser adquirida e não pode ser facilmente substituída por um manual ou por uma máquina.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 職人さんが明日来ます。 | Shokunin-san ga ashita kimasu. | O comerciante vem amanhã. |
| 父は大工の職人です。 | Chichi wa daiku no shokunin desu. | Meu pai é um carpinteiro habilidoso. |
| この店は寿司職人が一人で握っている。 | Kono mise wa sushi shokunin ga hitori de nigitte iru. | Nesta loja um único sushiman faz tudo. |
| 職人の手作りです。 | Shokunin no tezukuri desu. | É feito à mão por um artesão. |
| まさに職人技ですね。 | Masa ni shokunin-waza desu ne. | Isso é verdadeiro artesanato. |
Shokunin kishitsu: o temperamento do artesão
Shokunin kishitsu, também lido como shokunin katagi, descreve a personalidade associada aos artesãos. O lado positivo é o orgulho, a recusa em economizar, a paciência com a prática repetitiva e o foco no trabalho e não no dinheiro ou no reconhecimento. O lado negativo é a teimosia, o temperamento explosivo com interrupções e a dificuldade de aceitar novos métodos ou solicitações dos clientes.
Os falantes de japonês usam a frase nos dois sentidos, e o tom é importante. Kare wa shokunin kishitsu da, ele tem temperamento de artesão, pode ser admirado quando se fala de um chef que refaz um prato porque não está certo, ou irônico quando se fala de um colega que não dá ouvidos ao feedback. Ele também é usado por pessoas fora do ofício tradicional, como engenheiros, editores ou programadores que se preocupam intensamente com a qualidade.
Uma palavra relacionada é kodawari, uma forte insistência pessoal sobre como algo deveria ser feito. Uma loja que anuncia seu kodawari no ramen se orgulha de seus métodos específicos, e espera-se que um shokunin tenha kodawari.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 職人気質の人 | shokunin kishitsu no hito | Uma pessoa com temperamento de artesão |
| 彼は職人気質で妥協しない。 | Kare wa shokunin kishitsu de dakyō shinai. | Ele tem temperamento de artesão e nunca faz concessões. |
| こだわりが強い | kodawari ga tsuyoi | Particular, com padrões fortes |
| 頑固な職人 | ganko na shokunin | Um artesão teimoso |
| 手を抜かない | te o nukanai | Para não cortar atalhos |
Takumi, meijin e tatsujin: palavras para maestria
Várias palavras descrevem altos níveis de habilidade e não são intercambiáveis. Takumi, 匠, é uma palavra literária para um mestre artesão e para a habilidade em si; aparece em nomes de lojas, anúncios e programas de televisão sobre trabalho tradicional. Meijin, 名人, é um mestre ou virtuoso, usado para especialistas em artesanato, artes cênicas e jogos, e também é um título formal em shōgi e go. Tatsujin, 達人, é um especialista que atingiu um alto nível, muitas vezes em artes marciais ou em hobbies, e também é usado de forma lúdica.
Kurōto, profissional ou especialista, é o oposto de shirōto, amador. Puro, de profissional, é a versão casual do dia a dia.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 匠 | takumi | Mestre artesão, habilidade magistral |
| 匠の技 | takumi no waza | O artesanato de um mestre |
| 名人 | meijin | Mestre, virtuoso; um título em shōgi e pronto |
| 達人 | tatsujin | Especialista, adepto |
| 玄人 | kurōto | Profissional, especialista |
| 素人 | shirōto | Amador, leigo |
| 料理の達人 | ryōri no tatsujin | Um mestre da culinária |
Deshi, minarai e a linguagem do aprendizado
Muitos ofícios são tradicionalmente aprendidos por meio de aprendizagem, e o japonês tem um vocabulário claro para isso. O mestre é o shishō, professor de artes e ofícios, ou o oyakata, chefe de uma oficina ou equipe. O aprendiz é o deshi, um discípulo ou aluno, e um novo aprendiz é um minarai, literalmente alguém que aprende observando.
Minarai reflete uma ideia real sobre aprender um ofício: observar, limpar, preparar e repetir tarefas básicas antes de ser confiado o trabalho principal. Um ditado bem conhecido no mundo do sushi descreve anos passados cozinhando arroz antes de moldar o sushi. As versões do ditado diferem, e as escolas e lojas de treinamento modernas variam muito, portanto, trate-o como uma descrição de uma tradição e não como uma regra.
Minarai também é usado em trabalhos comuns. Um crachá com os dizeres minarai ou kenshūchū, no treinamento, informa aos clientes que o funcionário é novo.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 師匠 | shishō | Mestre, professor de uma arte ou ofício |
| 親方 | oyakata | Mestre de oficina, chefe de equipe |
| 弟子 | deshi | Discípulo, aprendiz, aluno |
| 弟子入りする | deshiiri suru | Para se tornar aprendiz de alguém |
| 見習い | minarai | Aprendiz, estagiário |
| 見習い期間 | minarai kikan | Período de experiência ou treinamento |
| 研修中 | kenshūchū | Em treinamento |
Shokunin em japonês moderno
As carreiras artesanais tradicionais são amplamente discutidas no Japão hoje, especialmente a questão de quem as assumirá. Você lerá sobre kōkeisha busoku, falta de sucessores, notícias sobre oficinas e pequenos negócios familiares e sobre jovens que optam por se formar como artesãos. Termos como dentō kōgei, artesanato tradicional, e monozukuri, a cultura de fazer coisas, aparecem frequentemente nos mesmos artigos.
A palavra também se espalhou pelo uso lúdico do dia a dia. Os falantes de japonês acrescentam shokunin a uma habilidade restrita para descrever alguém que faz algo extremamente bem ou obsessivamente, como um shokunin do Excel que cria planilhas elaboradas. O tom é bem-humorado e afetuoso e mostra o quanto a palavra está fortemente ligada à ideia de maestria dedicada e repetitiva.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 後継者不足 | kōkeisha busoku | Escassez de sucessores |
| 伝統工芸 | dentō kōgei | Artesanato tradicional |
| ものづくり | monozukuri | Fazer coisas, o ofício de fabricar |
| 職人を目指している。 | Shokunin o mezashite iru. | Meu objetivo é me tornar um artesão. |
| 彼はエクセル職人だ。 | Kare wa ekuseru shokunin da. | Ele é um mago do Excel. |
A imagem ocidental versus a palavra japonesa
Em inglês, shokunin é geralmente usado como um termo de grande elogio, muitas vezes ligado a retratos documentais de mestres chefs de sushi e à ideia de dedicar uma vida inteira ao aperfeiçoamento de uma habilidade. Esse espírito é reconhecível pelos falantes de japonês, mas a palavra japonesa é mais ampla e mais prática.
| Uso em inglês | Uso japonês |
|---|---|
| Um ideal inspirador de dedicação ao longo da vida | Uma palavra normal para comerciantes e artesãos qualificados |
| Sempre elogie | Neutro como trabalho, elogio ou crítica moderada como temperamento |
| Principalmente sobre sushi e facas | Carpinteiros, estucadores, ceramistas, confeiteiros e muito mais |
| Usado para qualquer profissional apaixonado | Usado de brincadeira para habilidades de nicho, seriamente para trabalho manual treinado |
Usando shokunin em conversa
Para os alunos, shokunin é uma palavra amigável e útil. Você pode usá-lo para elogiar o trabalho, perguntar como algo foi feito e descrever pessoas que você admira. Numa visita a uma loja de artesanato ou oficina, perguntas sobre quanto tempo leva o treinamento ou como algo é feito demonstram real interesse e geralmente levam a uma boa conversa.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| これは職人さんが作ったんですか。 | Kore wa shokunin-san ga tsukutta n desu ka. | Isso foi feito por um artesão? |
| 一人前になるまで何年かかりますか。 | Ichininmae ni naru made nannen kakarimasu ka. | Quantos anos leva para se tornar totalmente qualificado? |
| 細かいところまで丁寧ですね。 | Komakai tokoro made teinei desu ne. | É cuidadoso até nos pequenos detalhes. |
| 職人の技を間近で見られて感動しました。 | Shokunin no waza o majika de mirarete kandō shimashita. | Fiquei emocionado ao ver de perto a habilidade de um artesão. |
| 私も仕事では職人気質なところがあります。 | Watashi mo shigoto de wa shokunin kishitsu na tokoro ga arimasu. | Também tenho um temperamento de artesão no trabalho. |
Ichininmae, plenamente desenvolvido ou qualificado, é uma palavra-chave neste mundo. Descreve o ponto em que se pode confiar num aprendiz para trabalhar de forma independente e também é usado para jovens adultos que se tornaram independentes na vida.