Twee woorden voor heerlijk
Oishii is de standaardinstelling. Het werkt in elke kassa, van een kinderlunchbox tot een formeel banket, en het toevoegen van desu maakt het beleefd genoeg voor iedereen.
Umai zegt hetzelfde, met meer kracht en minder polijsten. Het is het woord dat wordt geschreeuwd na de eerste hap uit een grote kom ramen, en het krimpt vaak ineen van opwinding tot een enkele afgekorte lettergreep.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| おいしい！ | Oishii! | Verrukkelijk! |
| おいしいです。 | Oishii desu. | Het is heerlijk: beleefd |
| うまい！ | Umai! | Zo goed!: informeel |
| うまっ！ | Uma! | Wauw, goed!: heel ongedwongen, opgewonden |
Kiezen per situatie
De keuze hangt meer af van wie er luistert dan van het eten. Umai hoort bij vrienden, familie en informele plekken; oishii werkt overal, ook op die plaatsen.
Umai heeft traditioneel een mannelijk imago, en sommige luisteraars associëren dit nog steeds met mannen. Veel vrouwen gebruiken het tegenwoordig terloops, maar als je het niet zeker weet: oishii klinkt nooit misplaatst.
| Situatie | Veiliger woord | Waarom |
|---|---|---|
| Diner bij een gastgezin thuis | Oishii | Beleefd en warm |
| Zakelijke maaltijd met een klant | Oishii met desu | Terloopse woorden klinken achteloos |
| Ramen met vrienden | Of | Umai klinkt natuurlijk en hartelijk |
| Praten met een chef-kok of winkeleigenaar | Oishii | Respectvolle lof voor hun werk |
| Alleen eten en ervan genieten | Of | Niemand luistert |
Umai betekent ook bekwaam
Umai heeft een tweede, heel andere betekenis: ergens goed in zijn. In die zin wordt het vaak met verschillende kanji geschreven, maar in spraak vertelt de context welke betekenis bedoeld wordt.
Het bijwoord umaku, goed of succesvol, komt zeer vaak voor en is de moeite waard om vroeg te leren.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| 絵がうまいね。 | E ga umai ne. | Je bent goed in tekenen |
| うまくいった！ | Umaku itta! | Het ging goed! |
| うまく言えないけど…… | Umaku ienai kedo… | Ik kan het niet goed zeggen, maar... |
| 説明がうまいですね。 | Setsumei ga umai desu ne. | Je legt de zaken goed uit |
Oishisō en andere reacties
Japanners reageren in elk stadium op voedsel: wanneer het wordt gezien, wanneer het wordt geroken en wanneer het wordt geproefd. Als je voor elke fase een zin hebt, ben je een veel prettiger persoon om mee te eten.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| おいしそう！ | Oishisō! | Dat ziet er heerlijk uit! |
| いい匂い。 | Ii nioi. | Het ruikt lekker |
| 本当においしいです。 | Hontō ni oishii desu. | Het is echt heerlijk |
| これ、やみつきになる。 | Kore, yamitsuki ni naru. | Dit is verslavend |
| 優しい味ですね。 | Yasashii aji desu ne. | Het heeft een zachte, geruststellende smaak |
Aan iemands tafel
Voor het eten van een maaltijd die iemand voor je heeft gekookt, zijn meer dan één oishii nodig. Door een kleine vraag over het gerecht te stellen, getuigt u van oprechte interesse en blijft het gesprek op een natuurlijke manier gaande.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| いただきます。 | Itadakimasu. | Zei voor het eten |
| とてもおいしいです。 | Totemo oishii desu. | Het is erg lekker |
| これは手作りですか。 | Kore wa tezukuri desu ka. | Is dit zelfgemaakt? |
| 作り方を教えてもらえますか。 | Tsukurikata o oshiete moraemasu ka. | Kun je mij leren hoe ik het moet maken? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Bedankt voor de maaltijd |
Wanneer het niet lekker smaakt
Het tegenovergestelde van oishii is mazui, en het is bot. Gezegd over iemands koken is het pijnlijk, en het betekent ook dat het slecht nieuws is, zoals in mazui, okureru, uh-oh, ik kom te laat.
Beleefd Japans verlegt de focus van het eten naar jouw smaak. Nigate, iets waar je niet goed in bent, is het sleutelwoord.
| Japanse | Romaji | Betekenis |
|---|---|---|
| ちょっと苦手です。 | Chotto nigate desu. | Ik ben hier niet zo goed in |
| 私には少し辛いです。 | Watashi ni wa sukoshi karai desu. | Het is voor mij een beetje pittig |
| 独特の味ですね。 | Dokutoku no aji desu ne. | Het heeft een unieke smaak |
| もうお腹いっぱいです。 | Mō onaka ippai desu. | Ik zit al vol |
| まずい、遅れる！ | Mazui, okureru! | Oh, ik kom te laat! |