Shibui Maksud: Rasa Astringen, Sejuk Bersahaja dan Shibushibu

Kanji dan rasa di sebalik shibui

Shibui ialah kata sifat i yang ditulis 渋い. Kanji 渋 sendiri dibaca shibu dan merujuk kepada bahan astringen dalam sesetengah tumbuhan, terutamanya tanin dalam kesemak. Ia membawa radikal air di sebelah kiri, dan dalam sebatiannya ia sering mencadangkan sesuatu yang tidak mengalir dengan lancar: rasa yang mencengkam lidah, lalu lintas yang tidak akan bergerak, orang yang tidak akan bersetuju.

Contoh klasik rasa adalah shibugaki, sejenis kesemak astringen yang terlalu keras untuk dimakan mentah. Kesemak ini secara tradisinya dikupas dan dikeringkan menjadi hoshigaki, yang menghilangkan astringensi dan menjadikannya manis. Jus kesemak itu sendiri, kakishibu, telah lama digunakan sebagai pewarna dan salutan pelindung untuk kertas, kayu dan fabrik, yang memberikannya nada coklat yang masih dikaitkan dengan perkataan itu.

Apabila orang Jepun merasai sesuatu shibui, maksudnya ialah rasa kering, sedikit kasar pada lidah dan gusi. Teh hijau yang dibancuh terlebih dahulu, wain merah muda dan buah-buahan yang belum masak semuanya digambarkan dengan cara ini.

Unihongoperbendaharaan kata

このお茶おちゃ、ちょっと渋いしぶいね。Teh ini agak astringen.

Shibui sebagai kata rasa

Makanan dan minuman adalah tempat anda mendengar shibui secara harfiah. Peminum teh Jepun memberi perhatian yang teliti kepada keseimbangan umami, kemanisan, kepahitan dan kesedapan, dan seperiuk sencha dibiarkan curam terlalu lama menjadi shibui. Penerangan wain dalam bahasa Jepun juga menggunakan shibumi untuk tanin, dan buah mentah yang murah boleh menjadi shibukute taberarenai, terlalu astringen untuk dimakan.

Shibui dan nigai, pahit, sering dikelirukan oleh pelajar. Kepahitan adalah rasa; astringensi adalah sensasi kekeringan dan cengkaman. Kopi hitam adalah terutamanya nigai, manakala teh yang kuat cenderung untuk kedua-duanya. Apabila anda tidak pasti, menerangkan perasaan itu membantu: kuchi no naka ga kawaku kanji, perasaan seperti mulut anda kering.

Shibui sebagai pujian: bersahaja dan tenang

Makna yang melancong ke luar negara ialah estetika. Sesuatu shibui dihalang daripada mencolok, matang daripada comel, dan baik dalam cara yang anda perhatikan perlahan-lahan. Indigo gelap, arang, coklat tua dan hijau lumut adalah warna shibui; neon pink bukan. Dompet kulit biasa yang sudah tua, rekod jazz dari label kecil dan kedai kopi lama yang sunyi semuanya boleh menjadi shibui.

Orang dipanggil shibui juga, dan ini adalah salah satu kegunaan yang paling biasa hari ini. Pelakon shibui biasanya lelaki atau wanita yang lebih tua dengan kehadiran dan kedalaman daripada glamor. Pilihan shibui di karaoke ialah enka atau lagu rakyat yang lebih lama dan bukannya lagu popular terkini. Apabila rakan mengatakan shibui shumi da ne, anda mempunyai cita rasa yang matang, biasanya mengagumi, dengan sedikit kejutan bahawa seseorang yang sebaya dengan anda menyukai perkara seperti itu.

Dalam sukan dan permainan, permainan shibui adalah tindakan yang tidak mencolok tetapi bijak yang dihargai oleh pakar: bunt yang dinilai dengan baik, terjahan pertahanan, hantaran senyap yang membentuk gol. Perkara biasa ialah kecemerlangan yang tidak menjerit.

Makna yang kurang menyanjung: merajuk, kedekut dan tegas

Shibui mempunyai sisi negatif yang perlu diketahui oleh pelajar. Shibui kao ialah muka masam atau tidak senang, ekspresi seseorang yang baru merasai sesuatu yang tidak menyenangkan atau mendengar berita buruk. Shibui kao o suru bermaksud menarik muka, selalunya menunjukkan keengganan tanpa berkata tidak.

Shibui juga boleh menggambarkan seseorang atau organisasi yang ketat dengan wang atau kelulusan. Sebuah syarikat yang bonusnya adalah shibui adalah tidak murah hati; seorang guru yang markahnya shibui adalah ketat; reaksi shibui daripada pelanggan adalah suam-suam kuku. Dalam perniagaan Jepun, anda mungkin mendengar bahawa sambutannya adalah shibui, bermakna pihak lain tidak kelihatan berminat.

Konteks hampir selalu membuat maknanya jelas. Jika subjek adalah pakaian, rasa atau kehadiran seseorang, itu adalah pujian. Jika ia adalah wajah, wang, skor atau reaksi, ia tidak.

Shibushibu: melakukan sesuatu dengan berat hati

Ulangi batang dan anda mendapat shibushibu, bertulis 渋々, kata keterangan yang bermaksud berat hati atau dengan berat hati. Ia menggambarkan seseorang yang pergi ke hadapan dengan muka seperti mereka telah digigit kesemak astringen. Ia adalah perkara biasa dalam ucapan, cerita dan laporan berita, dan sering berpasangan dengan kata kerja bersetuju, menerima dan pergi.

Kata kerja yang berkaitan ialah shiburu, menahan atau enggan, seperti dalam okane o shiburu, tidak mahu membelanjakan wang, atau henji o shiburu, lambat memberikan jawapan. Kata nama jūtai, kesesakan lalu lintas, menggunakan kanji yang sama untuk idea sesuatu yang tidak bergerak dengan lancar, dan ia adalah salah satu sebatian yang paling berguna untuk kehidupan seharian di Jepun.

Perhatikan bacaan 渋滞: ia adalah jūtai, bukan shibutai. Dalam kompaun ini, kanji 渋 mengambil jū semasa membacanya, perangkap klasik untuk pelajar yang baru belajar shibui dan cuba membaca setiap 渋 sebagai shibu.

Shibusa, shibumi dan idea Barat tentang shibui

Kata nama shibusa dan shibumi kedua-duanya mengubah kata sifat menjadi kualiti. Shibusa ialah bentuk nominal biasa, sifat shibui-ness sesuatu, dan muncul dalam frasa seperti otona no shibusa, dewasa bersahaja keren. Shibumi mempunyai dua kegunaan: unsur astringen dalam rasa, dan kedalaman halus dan lembut pada seseorang atau benda. Dalam bahasa Jepun setiap hari anda akan lebih kerap bertemu makna rasa.

Shibui mula dikenali oleh pereka Barat pada abad kedua puluh, sebahagiannya melalui penulisan tentang kraf rakyat Jepun, di mana objek biasa, kukuh, tanpa nama dipuji kerana shibusa mereka, dan sebahagian lagi melalui majalah reka bentuk Amerika yang mempromosikannya sebagai gaya. Dalam bahasa Inggeris ia membawa maksud rupa khusus: warna yang disenyapkan, bahan semula jadi dan bentuk ringkas.

Gambar itu adil, tetapi lebih sempit daripada perkataan Jepun. Di Jepun, shibui bukanlah gaya yang anda pilih daripada katalog melainkan penilaian yang anda buat tentang sesuatu yang terasa matang dan baik secara senyap-senyap. Ia juga digunakan setiap hari tentang teh, muka, bos dan trafik, yang mana makna reka bentuk ditinggalkan.

Perkataan berkaitan dan bagaimana ia berbeza

Shibui terletak dalam keluarga perkataan Jepun untuk gaya dan rasa. Lawan semula jadinya adalah hade, mencolok atau menonjol, dan sepupunya yang lebih lembut ialah jimi, biasa atau rendah hati. Jimi boleh menjadi neutral atau sedikit negatif, seperti membosankan, manakala shibui menambah rasa kualiti dan kedalaman. Iki ialah gaya bergaya dan canggih yang dikaitkan dengan penduduk bandar Edo, dan aji ga aru bermaksud sesuatu yang mempunyai ciri dari umur atau kegunaan.

Menggunakan shibui secara semulajadi dalam perbualan

Shibui adalah salah satu perkataan estetik yang paling mudah digunakan oleh pelajar kerana ia biasa, mesra dan fleksibel. Gunakannya tentang pakaian, muzik, kafe, pelakon lama, objek kraf dan pilihan yang menunjukkan rasa. Tambah ne untuk berkongsi perasaan, dan ia menjadi pujian kecil yang mengundang perbualan tentang sebab orang lain menyukai perkara itu.

Berhati-hati menggunakannya mengenai penampilan seseorang secara langsung, terutamanya orang yang lebih muda. Memanggil seorang shibui berusia dua puluh tahun boleh didengari sebagai berkata mereka kelihatan lebih tua daripada mereka. Adalah lebih selamat untuk memuji pilihan mereka: sono tokei, shibui desu ne, jam tangan itu sangat bersahaja dan sejuk.

Ii imi de, dengan cara yang baik, adalah jaring keselamatan yang berguna. Menambahkannya sebelum shibui menghilangkan keraguan yang mungkin anda maksudkan merajuk atau kedekut.