Tiga cara mengeja wortel
Hal pertama yang harus dipahami tentang kosakata produksi adalah bahwa ejaan pada papan nama toko tidak selalu sesuai dengan ejaan di buku teks Anda. Wortel adalah ninjin. Di kamus tertulis 人参, di buku anak-anak tertulis にんじん, dan di label supermarket bisa jadi ニンジン. Ketiganya adalah kata yang sama. Toko dan situs resep sering kali menggunakan katakana untuk kata-kata asli produk karena kanjinya sulit dibaca dengan cepat, dan katakana terlihat menonjol pada labelnya.
Kata pinjaman lebih sederhana. Pisang, tomat, kiwi, remon dan pīman, paprika hijau, masuk ke dalam bahasa Jepang dari bahasa lain dan selalu ditulis dalam katakana. Jika Anda melihat kata produksi dalam katakana, mungkin jenisnya salah satu; jika Anda melihatnya dalam hiragana atau kanji, bisa dipastikan itu asli. Tabel di bawah ini memberikan ejaan yang paling umum Anda lihat di toko-toko, dengan kanji di catatan yang perlu diketahui.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| にんじんはどこにありますか。 | Ninjin wa doko ni arimasu ka. | Dimana wortelnya? |
| これは何という野菜ですか。 | Kore wa nan to iu yasai desu ka. | Apa nama sayuran ini? |
| 漢字ではどう書きますか。 | Kanji de wa dō kakimasu ka. | Bagaimana cara menulisnya dalam kanji? |
| バナナはカタカナで書きます。 | Banana wa katakana de kakimasu. | Pisang ditulis dalam katakana. |
| 果物と野菜は別の売り場です。 | Kudamono to yasai wa betsu no uriba desu. | Buah dan sayuran berada di bagian terpisah. |
Buah: dari mikan hingga melon hadiah
Kosakata buah-buahan Jepang memadukan kata-kata asli kuno dengan kata-kata pinjaman, dan musim sangat berarti. Mikan, jeruk mandarin kecil yang mudah dikupas, memenuhi setiap rumah di musim dingin; stroberi mencapai puncaknya dari musim dingin hingga musim semi; buah persik dan semangka milik musim panas; dan anggur, kesemek, dan pir nashi menandai musim gugur. Melon dan beberapa buah anggur juga dijual sebagai oleh-oleh mewah dalam kotak yang indah, yang menjelaskan tingginya harga yang mungkin pernah Anda dengar.
| Kata | Membaca | Arti |
|---|---|---|
| りんご | ringo | Apel; kanji 林檎 jarang digunakan |
| みかん | mikan | jeruk mandarin; buah musim dingin |
| いちご | ichigo | Stroberi; kanji苺 |
| ぶどう | budō | anggur; kanji 葡萄 |
| もも | momo | Persik; kanji 桃 |
| なし | nashi | Pir Jepang, bulat dan renyah; kanji梨 |
| かき | kaki | Kesemak; kanji 柿 |
| すいか | suika | Semangka; sering dijual per potong |
| バナナ | banana | Pisang; kata pinjaman, selalu katakana |
| レモン | remon | Jeruk nipis; kata pinjaman |
| メロン | meron | Melon; buah hadiah klasik |
| キウイ | kiui | buah kiwi; kata pinjaman |
Dua kata yang membuat orang tersandung: nashi adalah pir Jepang, bulat seperti apel, sedangkan pir Barat adalah yōnashi. Demikian pula jeruk dalam pengertian Barat adalah orenji, bukan mikan. Ume, aprikot Jepang yang digunakan untuk umeboshi, biasanya dijual dalam keadaan hijau dan mentah untuk diawetkan daripada dimakan segar.
Sayuran: daikon, negi dan katakana
Kosakata sayur memiliki pembagian yang sama. Daikon, negi, hakusai dan gobō adalah kata-kata asli dengan kanji yang akan Anda lihat di menu, sedangkan tomat, pīman, kyabetsu dan retasu adalah kata pinjaman dalam katakana. Beberapa kata tampak seperti kata pinjaman tetapi sebenarnya bukan: jagaimo, kentang, berasal dari Jakarta ditambah imo, umbi, dan ditulis dalam hiragana atau katakana.
| Kata | Membaca | Arti |
|---|---|---|
| 大根 | daikon | lobak putih panjang; parut, direbus atau diasamkan |
| にんじん | ninjin | Wortel; kanji人参 |
| じゃがいも | jagaimo | Kentang |
| 玉ねぎ | tamanegi | Bawang bombai; secara harfiah bola negi |
| ねぎ | negi | daun bawang atau daun bawang; kanji 葱 |
| 白菜 | hakusai | Sawi putih; sayuran hotpot |
| きゅうり | kyūri | Timun; kanji 胡瓜 |
| なす | nasu | terong; kanji 茄子 |
| ほうれん草 | hōrensō | Bayam |
| トマト | tomato | Tomat; kata pinjaman |
| キャベツ | kyabetsu | Kubis; kata pinjaman |
| ピーマン | pīman | paprika hijau; dari pimen Perancis |
Jamur adalah kinoko secara berkelompok, dengan shiitake, shimeji, enoki dan maitake dijual terpisah dalam kemasan kecil. Ubi jalar adalah satsumaimo, dan labu adalah kabocha. Kedelai dalam polongnya adalah edamame, dan tauge, moyashi, adalah salah satu barang termurah di supermarket mana pun.
Counter untuk membeli produk
Setelah Anda mengetahui kata-katanya, Anda perlu menghitungnya, dan produksi menggunakan empat penghitung lebih banyak daripada yang lain. Ko menghitung benda bulat dan kecil: apel, tomat, bawang bombay, kentang, dan mikan. Hon menghitung benda panjang: wortel, mentimun, pisang, daikon, dan negi. Tama, secara harfiah berarti bola, menghitung kepala kubis, selada dan hakusai, dan juga digunakan untuk melon dan semangka utuh. Fukuro menghitung kantong, hal ini penting karena banyak produk supermarket yang sudah dikemas sebelumnya: tiga kentang dalam jaring, sekantong mikan, dan sekantong shimeji.
Perubahan pengucapannya adalah yang sudah Anda ketahui dari counter lain. Ko memberi ikko, niko, sanko, yonko, goko, rokko. Hon memberi ippon, nihon, sanbon, yonhon, gohon, roppon. Tama menggunakan bilangan asli: hitotama, futatama, lalu mittama atau san-tama. Fukuro juga menggunakan nomor asli untuk satu dan dua, hitofukuro dan futafukuro, lalu sanpukuro atau san-fukuro. Tandan anggur dan pisang dapat dihitung dengan fusa: hitofusa, futafusa.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| りんごを三個ください。 | Ringo o sanko kudasai. | Tolong, tiga apel. |
| きゅうりは一本いくらですか。 | Kyūri wa ippon ikura desu ka. | Berapa harga satu buah mentimun? |
| キャベツを一玉お願いします。 | Kyabetsu o hitotama onegai shimasu. | Tolong, satu kepala kubis. |
| みかんを一袋買いました。 | Mikan o hitofukuro kaimashita. | Saya membeli sekantong jeruk mandarin. |
| バナナを一房ください。 | Banana o hitofusa kudasai. | Tolong, satu ikat pisang. |
| 大根は半分でも売っていますか。 | Daikon wa hanbun demo utte imasu ka. | Apakah Anda menjual daikon setengahnya? |
Shun: berbicara tentang apa yang sedang musim
Shun adalah puncak musim buah atau sayur, dan merupakan bagian nyata dari percakapan sehari-hari. Tanda di yaoya bertuliskan ima ga shun, sekarang sedang musimnya, restoran mengiklankan shun no yasai, dan orang-orang saling bertanya apakah stroberinya sudah enak. Produk musiman lebih murah dan lebih baik, jadi belajar bertanya tentang produk akan menghemat uang dan mempermudah obrolan ringan.
Kosakata seputar shun sedikit. Hashiri adalah produk pertama dalam satu musim, dijual dengan harga premium; sakari atau shun adalah puncaknya; dan nagori adalah ujung ekornya. Ima no jiki, sepanjang tahun ini, dan kisetsu, musim, muncul dalam percakapan yang sama. Kokusan artinya ditanam di dalam negeri dan dicetak di hampir setiap label, dengan nama prefektur di sebelahnya, karena pembeli peduli dari mana makanan mereka berasal.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 今、旬の野菜は何ですか。 | Ima, shun no yasai wa nan desu ka. | Sayuran apa yang sedang musim sekarang? |
| いちごはもう出ていますか。 | Ichigo wa mō dete imasu ka. | Apakah stroberi sudah keluar? |
| 秋は柿とぶどうがおいしいです。 | Aki wa kaki to budō ga oishii desu. | Kesemek dan anggur lezat di musim gugur. |
| これは国産ですか。 | Kore wa kokusan desu ka. | Apakah ini ditanam di Jepang? |
| この時期のトマトは甘いですね。 | Kono jiki no tomato wa amai desu ne. | Tomat di musim seperti ini rasanya manis, bukan? |
| 夏はすいかが一番です。 | Natsu wa suika ga ichiban desu. | Di musim panas, semangka adalah yang terbaik. |
Di supermarket dan yaoya
Belanja hasil bumi di supermarket sebagian besar sepi: Anda memilih, Anda mengantongi, Anda membayar di kasir. Ungkapan yang Anda perlukan adalah untuk menemukan sesuatu dan untuk membaca label. Yasai uriba, bagian sayur-sayuran, dan kudamono uriba, bagian buah-buahan, biasanya berada di dekat pintu masuk. Label menunjukkan harga, apakah itu per item, ikko, per tas, hitofukuro, atau per bungkus, ippakku, dan sering kali ada stiker yang bertuliskan otoku, nilai bagus, atau waribiki, diskon.
Seorang yaoya berbeda. Pemiliknya mungkin akan menyapa Anda, memberi tahu Anda apa yang bagus hari ini dan memberi Anda diskon jika Anda membeli beberapa barang. Harga biasanya per item atau per kantong, dan boleh saja menanyakan melon mana yang lebih matang atau cara memasak sesuatu yang belum pernah Anda lihat sebelumnya. Tawar-menawar tidak diharapkan, tetapi membulatkan beberapa yen saat Anda membeli banyak adalah hal biasa di toko-toko tua. Penjual sayur di pasar mungkin memanggil yasui yo, murah, dan oishii yo, enak, untuk membuat Anda tertarik.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| 野菜売り場はどこですか。 | Yasai uriba wa doko desu ka. | Dimana bagian sayurnya? |
| これは一個の値段ですか、一袋の値段ですか。 | Kore wa ikko no nedan desu ka, hitofukuro no nedan desu ka. | Ini harga untuk satu atau untuk tas? |
| どちらのほうが熟れていますか。 | Dochira no hō ga urete imasu ka. | Manakah yang lebih matang? |
| 今日は何がおすすめですか。 | Kyō wa nani ga osusume desu ka. | Apa yang Anda rekomendasikan hari ini? |
| これはどうやって食べるんですか。 | Kore wa dō yatte taberu n desu ka. | Bagaimana cara makannya? |
| 全部でいくらですか。 | Zenbu de ikura desu ka. | Berapa semuanya? |
| 袋はいりません。 | Fukuro wa irimasen. | Saya tidak butuh tas. |
Menjelaskan dan memasak produk Anda
Setelah Anda berbelanja, Anda pasti ingin membicarakan tentang apa yang Anda beli. Kata sifat untuk produk sederhana dan berguna: shinsen, segar; amai, manis; suppai, asam; nigai, pahit; shakishaki, renyah; dan yawarakai, lembut. Matang adalah urete iru, dan mentah adalah mada aoi, masih hijau, meskipun buahnya tidak hijau.
Kata-kata memasak muncul berikutnya. Kiru adalah memotong, dan hasil bumi sering kali dipotong dengan cara tertentu: usugiri, irisan tipis; sengiri, julienne; dan rangiri, potongan kasar. Muku berarti mengupas, suru berarti memarut, dan daikon-oroshi, parutan daikon, adalah sebuah kata tersendiri. Yuderu untuk merebus, itameru untuk menumis, niru untuk merebus, dan yaku untuk memanggang atau memanggang. Sebuah posting terpisah tentang kata kerja memasak membahas lebih dalam; di sini cukup untuk mengatakan apa yang Anda lakukan dengan wortel Anda.
- Mengupas dan memotong: muku (kupas), kiru (potong), sengiri (julienne), usugiri (irisan tipis)
- Memarut dan memeras: suru atau oroshi (memarut), shiboru (memeras, untuk lemon)
- Cara memasak: yuderu (merebus), itameru (menumis), niru (mendidih), yaku (memanggang)
- Pengawetan: tsukeru (acar), hosu (kering), reitō suru (beku)
- Menjelaskan: shinsen (segar), amai (manis), suppai (asam), urete iru (matang)
Kalimat yang wajar untuk juru masak rumahan: Nasu o usugiri ni shite, gomaabura de itamemashita, terong saya iris tipis-tipis lalu digoreng dengan minyak wijen. Setelah Anda dapat membangun pola itu, sayuran apa pun dan kata kerja apa pun akan dimasukkan.
Kesalahan umum dalam menghasilkan kosakata
Kesalahan yang paling sering terjadi adalah penggunaan counter yang salah, biasanya hon untuk sesuatu yang berbentuk bulat atau ko untuk sesuatu yang panjang. Ini jarang menghentikan komunikasi, tetapi ini menandai Anda sebagai pemula, jadi cara mengatasinya adalah menghubungkan setiap kata baru ke counternya ketika Anda mempelajarinya: ringo ikko, kyūri ippon, kyabetsu hitotama.
Cara lainnya adalah membingungkan nashi dengan pir Barat, atau mikan dengan jeruk, dan kemudian terkejut dengan apa yang dihasilkannya. Yang ketiga adalah membaca label katakana seperti ニンジン dan berasumsi bahwa kata tersebut pasti asing; itu hanya pilihan ejaan. Terakhir, pelajar terkadang menerjemahkan sekantong kentang sebagai karung dan menanyakan fukuro padahal yang dimaksud adalah hako, kotak, atau netto, kantong jaring. Jika tandanya bertuliskan hitofukuro, itu yang Anda beli.
| Jepang | Romaji | Arti |
|---|---|---|
| すみません、一本じゃなくて一個ください。 | Sumimasen, ippon ja nakute ikko kudasai. | Maaf, bukan yang panjang, maksud saya yang satu putaran. |
| 梨と洋梨は違いますよね。 | Nashi to yōnashi wa chigaimasu yo ne. | Nashi dan pir Barat itu berbeda, bukan? |
| これは袋で売っていますか、ばらで売っていますか。 | Kore wa fukuro de utte imasu ka, bara de utte imasu ka. | Apakah Anda menjualnya per kantong, atau satuan? |
| 熟れすぎているものは避けたいです。 | Uresugite iru mono wa saketai desu. | Saya ingin menghindari yang terlalu matang. |
| この漢字は何と読みますか。 | Kono kanji wa nan to yomimasu ka. | Bagaimana cara membaca kanji ini? |