Warum sagen Japaner Itadakimasu? Bedeutung und Ursprung

Die kurze Antwort, in vier Karten

Vor dem Essen legen die meisten Japaner ihre Hände zusammen, die Handflächen berühren sich, und sagen itadakimasu. Nach dem Essen sagen sie gochisōsama deshita. Der erste drückt Dank aus, wenn Sie das Essen erhalten, der zweite dankt Ihnen für die Mühe, es zuzubereiten. Zwischen ihnen ist eine ganze Mahlzeit von Dankbarkeit umrahmt.

Die Geste ist klein und schnell. Manche neigen leicht den Kopf, manche sagen nur das Wort und manche flüstern es nur, wenn sie alleine essen. Kindern wird normalerweise beigebracht, beide Zeilen deutlich auszusprechen, und viele Erwachsene behalten diese Gewohnheit ein Leben lang bei.

UnihongoKultur und Etikette

🍚いただきます。Ich empfange es demütig. (vor dem Essen)

🙏手てを合あわせるdie Handflächen zusammenlegen

😋ごちそうさまでした。Danke für das Essen. (danach)

🍱おいしそう！Das sieht köstlich aus!

Was das Verb itadaku wirklich bedeutet

Itadaku (いただく) ist eines der bescheidenen Verben des Japanischen. Es beschreibt das Empfangen von etwas, aber auf eine Weise, die den Empfänger erniedrigt und den Geber erhöht. Das Kanji 頂, Spitze oder Gipfel, wird oft für das Wort verwendet, und eine gängige Erklärung ist, dass Menschen einst ein kostbares Geschenk über ihren Kopf erhoben, um es zu empfangen. Unabhängig davon, ob jedes Detail dieser Geschichte wahr ist oder nicht, das Bild erklärt das Gefühl: Sie nehmen etwas Wertvolles mit Respekt an.

Deshalb hört man itadaku weit über den Esstisch hinaus. Sie itadaku ein Geschenk eines Kunden, einen Rat eines Lehrers oder eine Visitenkarte. In Geschäften und Büros verwenden Mitarbeiter es ständig bei Anfragen wie „Könnte ich Ihren Namen haben“, im wahrsten Sinne des Wortes „Darf ich Ihren Namen erhalten“.

Wem danken Sie? Die Gründe, die Menschen nennen

Fragen Sie zehn Japaner, warum sie itadakimasu sagen, und Sie werden einige sich überschneidende Antworten hören. Keiner von ihnen ist der einzig offizielle, und viele Leute sagen einfach, dass es das ist, was Sie tun. Dies sind die am häufigsten genannten Gründe.

• Vielen Dank an die Menschen: den Koch, die Bauern, Fischer und Fahrer, die die Zutaten gebracht haben, und die Person, die bezahlt hat.
• Dank des Essens selbst: der Vorstellung, dass Reis, Gemüse, Fisch und Fleisch Lebewesen sind und Sie ihr Leben erhalten. Um dies zu erklären, wird in Schulen häufig der Ausdruck inochi o itadaku verwendet, der ein Leben erhält.
• Eine Aufmerksamkeitspause: Das Sprechen eines festen Wortes vor dem Essen markiert den Beginn der Mahlzeit und hält Sie davon ab, einzutauchen, während andere noch sitzen.
• Einfache Umgangsformen: Für viele Menschen ist es vor allem eine Angewohnheit aus der Kindheit, etwa wie das Händewaschen.

Die Idee der Dankbarkeit gegenüber Lebewesen wird oft mit der buddhistischen Lehre in Verbindung gebracht, die die japanische Esskultur seit langem beeinflusst. Dennoch ist itadakimasu kein an einen Gott gerichtetes Gebet, und Menschen aller Glaubensrichtungen sprechen es.

Wie sich die Gewohnheit verbreitete: Zuhause und Schulessen

Vor dem Essen ein Dankeswort zu sagen, hat eine lange Geschichte, aber viele Historiker glauben, dass die Angewohnheit, bei jeder Mahlzeit gemeinsam itadakimasu zu sagen, erst vor relativ kurzer Zeit, im 20. Jahrhundert, weit verbreitet war, als Familienessen an einem Tisch und Schulessen zur Normalität wurden. Genaue Daten sind umstritten, daher kann man mit Sicherheit sagen, dass der Brauch in der Neuzeit universell geworden ist, anstatt ein Jahr anzugeben.

Beim Mittagessen in der Schule, kyūshoku, lernten die meisten Japaner das Ritual. In vielen Schulen stehen die diensthabenden Schüler vorne und leiten die Klasse: Bitte legen Sie Ihre Hände zusammen, dann sagen alle im Chor itadakimasu. Am Ende führen dieselben Anführer gochisōsama deshita. Bitten Sie einen japanischen Freund, es nachzuahmen, und er wird sich normalerweise an den genauen Rhythmus erinnern.

Als Gast an einem japanischen Tisch

Bei jemandem zu Hause lädt Sie der Gastgeber normalerweise ein, mit dem Start zu beginnen. Warten Sie auf die Einladung, sagen Sie itadakimasu und kommentieren Sie das Essen. Wenn der Gastgeber immer noch kocht und Sie auffordert, ohne sie zu beginnen, sagen Sie osaki ni itadakimasu, ich fange vor Ihnen an, was bestätigt, dass Sie zuerst essen.

Osomatsusama deshita ist die traditionelle bescheidene Antwort des Gastgebers auf gochisōsama deshita. Es klingt ein wenig altmodisch und viele jüngere Gastgeber lächeln nur oder sagen, ob es Ihnen gefallen hat. Sie müssen es nicht selbst sagen, es sei denn, Sie sind der Koch.

Restaurants, bento und wenn jemand anderes bezahlt

In einem Restaurant wird itadakimasu leise zu sich selbst oder zu den Leuten an Ihrem Tisch gesagt. Sie sprechen nicht das Personal an. Wenn Sie jedoch gehen, gochisōsama deshita sagen Sie dem Personal oder in Richtung Küche einen freundlichen Abschied, insbesondere in kleinen Lokalen wie Ramen-Läden und familiengeführten Restaurants.

Wenn ein Chef, ein Gastgeber oder ein Freund zahlt, fügen Sie gochisō ni narimasu vor oder zu Beginn des Essens hinzu. Das bedeutet ungefähr, dass ich behandelt werde, danke. Itadakimasu folgt dann natürlich. Nach dem Essen ist gochisōsama deshita Ihr wichtigstes Dankeschön, und viele Menschen wiederholen es später oder beim nächsten Treffen in einer Nachricht: senjitsu wa gochisōsama deshita, danke für das Essen neulich.

Fehler und Dinge, die man nicht tun sollte

• Verwenden Sie itadakimasu, um jemand anderem Ihr Essen zu genießen. Es wird über dich selbst gesagt. Um andere zum Essen einzuladen, sagt der Gastgeber dōzo oder meshiagatte kudasai und das Restaurantpersonal sagt goyukkuri dōzo.
• Ich sage es als Toast. Für Getränke ist das Wort kanpai; itadakimasu kommt, wenn Sie mit dem Essen beginnen.
• Beginnt, bevor der Gastgeber Sie einlädt. Warten Sie bei jemandem zu Hause auf dōzo, es sei denn, jemand sagt Ihnen eindeutig, dass Sie fortfahren sollen.
• Sagte es sehr laut an der Theke eines Restaurants. Ein leises Wort mit zusammengelegten Händen genügt.
• Ich mache mir Sorgen, dass es religiös ist. Es ist für jeden in Ordnung, es zu sagen, und viele Japaner freuen sich, wenn Besucher es nutzen.

Machen Sie den Tischgruß zu Ihrem eigenen

Gewohnheiten bleiben bestehen, wenn sie an etwas gebunden sind, das Sie bereits jeden Tag tun. Sagen Sie eine Woche lang zu jeder Mahlzeit itadakimasu und gochisōsama deshita und beschreiben Sie die Mahlzeit einmal am Tag in einem japanischen Satz. Geben Sie Ihren Satz zu Mocchi mit /correct ein, zum Beispiel /correct 今日はカレーをいただきました, und Mocchi korrigiert die Grammatik, prüfen Sie, ob das bescheidene Verb passt, und merken Sie sich die Ausrutscher, die Sie bei Ihrer nächsten Wiederholung immer wieder machen.

Verwandeln Sie dann das Vokabular dieses Beitrags in eine kurze Runde Sentence Builder auf der Spieleseite, sodass Zeilen wie dōzo meshiagatte kudasai und osaki ni itadakimasu ohne nachzudenken in der richtigen Reihenfolge herauskommen.