Der Text: カレーの作り方 (Wie man Curry macht)
Lesen Sie den Text einmal ohne Englisch und zählen Sie die Schritte. Wie viele verschiedene Aktionen gibt es zwischen dem Schneiden des Gemüses und dem Essen?
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 今日はカレーを作ります。 | Kyō wa karē o tsukurimasu. | Heute mache ich Curry. |
| 材料は肉と野菜です。 | Zairyō wa niku to yasai desu. | Zutaten: Fleisch und Gemüse. |
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | Zuerst schneide ich das Gemüse. |
| つぎに、なべに油を入れます。 | Tsugi ni, nabe ni abura o iremasu. | Als Nächstes gebe ich Öl in den Topf. |
| 野菜はじゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Yasai wa jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Das Gemüse besteht aus Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | Ich gebe das Fleisch und das Gemüse in den Topf. |
| 五分ぐらい炒めます。 | Gofun gurai itamemasu. | Ich brate sie etwa fünf Minuten lang an. |
| それから、水を入れます。 | Sore kara, mizu o iremasu. | Dann füge ich Wasser hinzu. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Ich warte etwa zwanzig Minuten. |
| つぎに、カレーのルーを入れます。 | Tsugi ni, karē no rū o iremasu. | Als nächstes füge ich die Curry-Mehlschwitze hinzu. |
| ゆっくりまぜます。 | Yukkuri mazemasu. | Ich rühre es langsam. |
| 最後に、ごはんの上にかけます。 | Saigo ni, gohan no ue ni kakemasu. | Zum Schluss gieße ich es über den Reis. |
| 家族は「おいしい！」と言います。 | Kazoku wa 'Oishii!' to iimasu. | Meine Familie sagt: „Köstlich!“ |
| カレーは簡単で、おいしいです。 | Karē wa kantan de, oishii desu. | Curry ist einfach und lecker. |
Der Text ist nach dem Rezept des Autors geschrieben, daher sind die Verben einfache ます-Formen: Ich schneide, ich füge hinzu. Ein gedrucktes Rezept verwendet oft dieselben Formen oder die noch kürzere Wörterbuchform (切る, 入れる), und Sie können beide auf die gleiche Weise lesen.
Vokabelhinweise: Küchenwörter
Dies sind die Wörter, die Sie auf der Rückseite einer Schachtel Curry-Mehlschwitze und in den meisten einfachen Rezepten finden.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| 材料 | zairyō | Zutaten (N4) |
| 肉 | niku | Fleisch |
| じゃがいも | jagaimo | Kartoffel |
| にんじん | ninjin | Karotte |
| 玉ねぎ | tamanegi | Zwiebel |
| なべ | nabe | Topf, Topf |
| 油 | abura | Öl (zum Kochen) |
| 切ります | kirimasu | schneiden |
| 炒めます | itamemasu | zum Anbraten (über N5, aber in jedem Rezept) |
| まぜます | mazemasu | umrühren, vermischen |
| かけます | kakemasu | übergießen |
| 簡単 | kantan | einfach, einfach (ein な-Adjektiv) |
In japanischen Hauscurrys werden je nach Region und Familie oft Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch verwendet, daher ist 肉 allein eine angemessene Beschreibung. Wenn Sie konkret sein möchten: 豚肉 (butaniku, Schweinefleisch), 牛肉 (gyūniku, Rind), 鶏肉 (toriniku, Huhn).
Grammatikhinweise: vier Muster im Text
Zu jedem Muster wird eine Zeile aus dem Text und ein neues Beispiel aus einer anderen Küchenaufgabe angezeigt.
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | まず / つぎに / 最後に: Reihenfolge. (Text) |
| まず、お湯をわかします。 | Mazu, oyu o wakashimasu. | Kochen Sie zunächst etwas Wasser. (neues Beispiel) |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | A を B に 入れます: Setze A in B. (Text) |
| さとうをコーヒーに入れます。 | Satō o kōhī ni iremasu. | Ich habe Zucker in meinen Kaffee gegeben. (neues Beispiel) |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Betrag + ぐらい: ungefähr. (Text) |
| 三分ぐらい待ちます。 | Sanpun gurai machimasu. | Warten Sie etwa drei Minuten. (neues Beispiel) |
| 簡単で、おいしいです。 | Kantan de, oishii desu. | な-Adjektiv + で: und. (Text) |
| この店は安くて、おいしいです。 | Kono mise wa yasukute, oishii desu. | Dieser Shop ist günstig und gut. (neues Beispiel) |
Das letzte Muster ändert sich mit dem Adjektivtyp. な-Adjektive und Substantive verbinden sich mit で (簡単で, きれいで), während い-Adjektive von い zu くて wechseln (安い wird zu 安くて). 安いで zu sagen ist ein sehr häufiger Lernfehler.
Beachten Sie, dass 三分 sanpun und 二十分 nijuppun ist: Das Zählwort 分 ändert seinen Ton nach einigen Zahlen. Eins, drei, vier, sechs, acht und zehn sind diejenigen, die man im Auge behalten sollte: ippun, sanpun, yonpun, roppun, happun, juppun.
Verständnisfragen
Antworten Sie auf Japanisch mit einem kurzen Satz.
- Welches Gemüse verwendet der Autor?
- Wie lange wartet der Autor, nachdem er Wasser hinzugefügt hat?
- Was fügt der Autor nach dem Warten hinzu?
| japanisch | Romaji | Bedeutung |
|---|---|---|
| じゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Antwort 1: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Antwort 2: Ungefähr zwanzig Minuten. |
| カレーのルーを入れます。 | Karē no rū o iremasu. | Antwort 3: Die Curry-Mehlschwitze. |
Frage 3 testet die Reihenfolge der Schritte, wozu Sequenzwörter genau dienen. Suchen Sie direkt nach dem Warteschritt nach つぎに: Das ist Ihre Antwort.
Das Rezept als Checkliste
Wenn Sie mitkochen möchten, finden Sie hier die Schritte als Checkliste. Lesen Sie jedes einzelne Wort vor, bevor Sie es tun. Das Erzählen während der Arbeit ist eine der effektivsten Möglichkeiten, Verben automatisch zu machen.
- まず: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schneiden (野菜を切ります).
- つぎに: Geben Sie Öl in den Topf und braten Sie dann Fleisch und Gemüse etwa fünf Minuten lang an (炒めます).
- それから: Wasser hinzufügen und etwa zwanzig Minuten warten (水を入れます, 待ちます).
- つぎに: Mehlschwitze hinzufügen und langsam umrühren (ルーを入れます, まぜます).
- 最後に: Gießen Sie es über Reis (ごはんの上にかけます).
Häufige Fehler im Rezeptjapanisch
- Das Vertauschen der Partikel mit 入れます: なべを油に入れます bedeutet, dass man den Topf ins Öl stellt. Das Ding passt zu を und der Container zu に.
- い-Adjektive mit で verbinden: 安いで、おいしい. い-Adjektive verwenden くて: 安くて、おいしい.
- Lesen von 二十分 als nijūfun. Das Zählwort 分 ändert sich nach einigen Zahlen: nijuppun.
- Verwendung von ごろ für Zeitspannen: 二十分ごろ待ちます. Verwenden Sie ぐらい für Beträge und Dauer und ごろ für Zeitpunkte.
- Sagen Sie さいごで für endlich. Die festgelegte Phrase ist 最後に, saigo ni.
Eine Vorleseroutine für diesen Text
- Lesen Sie die Sequenzwörter einzeln in der Reihenfolge: mazu, tsugi ni, sore kara, tsugi ni, saigo ni.
- Lesen Sie den Text langsam, während Sie jede Aktion nachahmen: Schneiden, Gießen, Rühren.
- Lesen Sie mit natürlicher Geschwindigkeit und machen Sie nach jedem Folgewort und jedem Komma eine kurze Pause.
- Ändern Sie das Gericht: Lesen Sie den Text noch einmal, als würden Sie eine Suppe oder einen Eintopf zubereiten und dabei die Zutaten vertauschen.
- Erklären Sie laut und ohne Notizen, wie Sie in sechs Schritten ein Ihnen bekanntes Gericht zubereiten.
Karē und rū haben beide lange Vokale, geschrieben in Katakana mit dem Langzeichen ー. Wenn man sie lang hält, klingen diese Lehnwörter eher japanisch als englisch.
Mit Mocchi mitkochen
Wenn ein Schritt unklar ist, bitten Sie Mocchi, den Lernassistenten von Unihongo, ihn zu /explain zu machen; /explain 最後に、ごはんの上にかけます zum Beispiel liefert Ihnen jedes Wort, die Partikel und das Verb. かけます in anderen Verwendungszwecken, beispielsweise beim Auftragen von Sojasauce auf Lebensmittel. Fragen Sie dann nach /read mit einem neuen N5-Rezept, vielleicht nach onigiri oder einer Miso-Suppe, und sehen Sie, wie viele der gleichen Verben wiederkommen. Mocchi notiert die Verben, die Sie vergessen haben, damit Sie bei einem späteren Quiz darauf zurückgreifen können.
Um die Schritte laut zu üben, funktioniert AI Sensei gut: Bitten Sie Yamada-sensei, einen Freund zu spielen, der noch nie Curry gemacht hat, und erklären Sie Yamada-sensei Schritt für Schritt das Rezept, indem Sie まず, つぎに und 最後に verwenden.