Shibui Betydelse: Sammandragande smak, diskret Cool och Shibushibu

Kanji och smaken bakom shibui

Shibui är ett i-adjektiv skrivet 渋い. Kanji 渋 på egen hand läses shibu och syftar på det sammandragande ämnet i vissa växter, framför allt tanninerna i persimmons. Den bär vattenradikalen till vänster, och i sina sammansättningar antyder den ofta något som inte flyter smidigt: en smak som griper tungan, trafik som inte rör sig, en person som inte kommer överens.

Det klassiska exemplet på smaken är shibugaki, en sammandragande persimonsort som är för hård för att ätas rå. Dessa persimmoner är traditionellt skalade och torkade till hoshigaki, vilket tar bort sammandragningen och lämnar dem söta. Själva persimmonjuicen, kakishibu, har länge använts som färgämne och skyddande beläggning för papper, trä och tyg, vilket ger den en brunaktig ton som många fortfarande förknippar med ordet.

När en japan smakar något shibui menar de den uttorkande, lite sträva känslan på tungan och tandköttet. Överbryggt grönt te, ungt rött vin och omogen frukt beskrivs alla på detta sätt.

UnihongoOrdförråd

このお茶おちゃ、ちょっと渋いしぶいね。Detta te är lite sammandragande.

Shibui som smakord

Mat och dryck är där du hör shibui mest bokstavligen. Japanska tedrickare är mycket uppmärksamma på balansen mellan umami, sötma, bitterhet och stramhet, och en kastrull sencha som får dra för länge blir shibui. Vinbeskrivningar på japanska använder också shibumi för tanniner, och en billig omogen frukt kan helt enkelt vara shibukute taberarenai, för sammandragande för att ätas.

Shibui och nigai, bitter, förväxlas ofta av elever. Bitterhet är en smak; sammandragning är en känsla av torrhet och grepp. Svart kaffe är huvudsakligen nigai, medan starkt te tenderar att vara både och. När du inte är säker hjälper det att beskriva känslan: kuchi no naka ga kawaku kanji, en känsla av att din mun torkar ut.

Shibui som beröm: diskret och tyst cool

Meningen som reste utomlands är den estetiska. Något shibui är återhållsamt snarare än flashigt, moget snarare än gulligt och bra på ett sätt som du märker långsamt. Mörk indigo, kol, djupbrun och mossgrön är shibui-färger; neonrosa är det inte. En vanlig läderplånbok som har åldrats bra, en jazzskiva från ett litet bolag och ett lugnt gammalt kafé kan alla vara shibui.

Människor kallas också shibui, och detta är en av de vanligaste användningsområdena idag. En shibui-skådespelare är vanligtvis en äldre man eller kvinna med närvaro och djup snarare än glamour. Ett shibui-val vid karaoke är en äldre enka- eller folksång snarare än den senaste hiten. När en vän säger shibui shumi da ne har du mogen smak, det är oftast beundrande, med en liten antydan till förvåning att någon i din ålder gillar sånt.

Inom sport och spel är ett shibui-spel ett otippat men smart drag som experter uppskattar: en välbedömd bunt, en defensiv tackling, en tyst passning som sätter upp ett mål. Den röda tråden är förträfflighet som inte skriker.

De mindre smickrande betydelserna: surmulen, snål och strikt

Shibui har en negativ sida som eleverna måste känna igen. En shibui kao är ett surt eller missnöjt ansikte, uttrycket av någon som precis har smakat något obehagligt eller hört dåliga nyheter. Shibui kao o suru betyder att dra ett ansikte, ofta att visa motvilja utan att säga nej.

Shibui kan också beskriva en person eller organisation som är tight med pengar eller godkännande. Ett företag vars bonusar är shibui är ogynnsamt; en lärare vars markering är shibui är strikt; en shibui-reaktion från en kund är ljummen. På japanska affärsmän hör du kanske att svaret var shibui, vilket betyder att den andra sidan inte såg sugen ut.

Sammanhang gör nästan alltid innebörden uppenbar. Om ämnet är en persons kläder, smak eller närvaro är det beröm. Om det är ett ansikte, pengar, en poäng eller en reaktion så är det inte det.

Shibushibu: gör saker motvilligt

Upprepa stammen och du får shibushibu, skrivet 渋々, ett adverb som betyder motvilligt eller motvilligt. Det föreställer någon som går före med ett ansikte som om de har bitit i en sammandragande persimon. Det är vanligt i tal, berättelser och nyhetsreportage, och kombineras ofta med verb för att acceptera, acceptera och gå.

Ett relaterat verb är shiburu, att hålla tillbaka eller vara motvillig, som i okane o shiburu, att vara ovillig att spendera pengar, eller henji o shiburu, att vara långsam med att ge ett svar. Substantivt jÅ«tai, trafikstockning, använder samma kanji för idén om att något inte rör sig smidigt, och det är en av de mest användbara föreningarna för det dagliga livet i Japan.

Lägg märke till läsningen av 渋滞: det är jūtai, inte shibutai. I denna sammansättning tar kanji 渋 sin läsbara jū, en klassisk fälla för elever som precis har lärt sig shibui och försöker läsa varje 渋 som shibu.

Shibusa, shibumi och den västerländska idén om shibui

Substantiven shibusa och shibumi gör båda adjektivet till en kvalitet. Shibusa är den vanliga nominalformen, shibui-nessen av något, och förekommer i fraser som otona no shibusa, vuxen underskattad cool. Shibumi har två användningsområden: det sammandragande elementet i en smak och ett raffinerat, mjukt djup i en person eller sak. På japanska till vardags kommer du att möta smakbetydelsen oftare.

Shibui blev känd för västerländska designers på 1900-talet, dels genom att skriva om japanskt folkhantverk, där enkla, robusta, anonyma föremål prisades för sin shibusa, och dels genom amerikanska designtidningar som främjade det som en stil. På engelska kom det att betyda ett specifikt utseende: dämpade färger, naturmaterial och enkla former.

Den bilden är rättvis, men smalare än det japanska ordet. I Japan är shibui inte en stil man väljer från en katalog utan en bedömning man gör om något som känns moget och tyst bra. Den används också varje dag om te, ansikten, bossar och trafik, vilket designinnebörden utelämnar.

Besläktade ord och hur de skiljer sig åt

Shibui sitter i en familj av japanska ord för stil och smak. Dess naturliga motsats är hade, flashig eller prålig, och dess mildare kusin är jimi, vanlig eller lågmäld. Jimi kan vara neutral eller något negativ, som tråkig, medan shibui tillför en känsla av kvalitet och djup. Iki är en elegant, sofistikerad chic förknippad med Edo-stadsbor, och aji ga aru betyder att något har karaktär från ålder eller användning.

Använder shibui naturligt i samtal

Shibui är ett av de enklaste estetiska orden för elever att använda eftersom det är vanligt, vänligt och flexibelt. Använd den om kläder, musik, caféer, äldre skådespelare, pysselföremål och val som visar smak. Lägg till ne för att dela känslan, och det blir en liten komplimang som bjuder in till ett samtal om varför den andra personen gillar den saken.

Var försiktig med att använda den om en persons utseende direkt, särskilt en yngre person. Att ringa en tjugoårig shibui kan höras som att de verkar äldre än de är. Det är säkrare att berömma deras val: sono tokei, shibui desu ne, den klockan är väldigt diskret och cool.

Ii imi de är på ett bra sätt ett användbart skyddsnät. Att lägga till det före shibui tar bort alla tvivel om att du kan mena surt eller snålt.