Билетный автомат
Во многих магазинах рамэн ваш заказ и оплата принимаются в автомате у двери, прежде чем вы сядете. Вы выбираете, платите, берете билет и сдаете его на стойку, что исключает практически все разговорное взаимодействие.
Компоновка традиционна: фирменный рамен магазина обычно представляет собой верхнюю левую кнопку, вокруг которой расположены размеры и начинки. Если вы не можете прочитать кнопки, персонал поможет.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| すみません、使い方が分かりません。 | Sumimasen, tsukaikata ga wakarimasen. | Извините, я не знаю, как этим пользоваться. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Какой рекомендуется? |
| 一番人気はどれですか。 | Ichiban ninki wa dore desu ka. | Какой самый популярный? |
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | Что в этом? |
| お札は使えますか。 | Osatsu wa tsukaemasu ka. | Могу ли я использовать заметки? |
| 大盛りのボタンはどれですか。 | Ōmori no botan wa dore desu ka. | Какая кнопка большая? |
Вопросы, которые они зададут
Как только вы сядете, сотрудники зададут вам несколько вопросов о том, как вы хотите приготовить чашу. Обычно их три, они всегда одни и те же, и «нормальный» — отличный ответ на каждый из них.
Ожидается ответ одним словом. Это не разговор, и длинный ответ замедляет счетчик.
| Они спрашивают о | Параметры | Безопасный ответ |
|---|---|---|
| Твердость лапши | Мягкий, нормальный, твердый | 普通 |
| Насыщенность супа | Легкий, нормальный, насыщенный | 普通 |
| Количество масла | Меньше, нормально, больше | 普通 |
| Чеснок | Да или нет | なし |
| Зеленый лук | Да или нет | あり |
Говорить фуцу обо всем — это то, что делает большая часть клиентов, и это никогда не бывает неправильно. Предпочтения появятся, когда вы поймете, что вам нравится.
Заказ и еда
Сама еда имеет несколько правил. Прихлебывание — это нормально, оно помогает охладить лапшу; суп можно пить прямо из тарелки; а стойка – не место для долгого разговора.
Единственное, что имеет значение, — это дополнительная лапша, которую нужно заказывать, пока еще есть суп, куда ее можно положить.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 替え玉、お願いします。 | Kaedama, onegai shimasu. | Еще лапши, пожалуйста. |
| 硬めでお願いします。 | Katame de onegai shimasu. | Крепко, пожалуйста. |
| ニンニクは抜きでお願いします。 | Ninniku wa nuki de onegai shimasu. | Без чеснока, пожалуйста. |
| お水をいただけますか。 | Omizu o itadakemasu ka. | Можно мне немного воды? |
| 取り皿はありますか。 | Torizara wa arimasu ka. | Есть маленькая тарелка? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Спасибо за еду. |
Встречный этикет
Прилавок с раменом — это рабочее пространство, и условности это отражают. Сумки кладутся под сиденье или на предусмотренный крючок, а не на стойку; вы сидите там, где вас направляют, а не выбираете; и ты уходишь, когда закончишь.
В часы пик на улице будет очередь, и работа магазина является частью работы магазина. Быстро поесть и уйти — это вежливое поведение, а не поспешность.
- Подождите, пока вам покажут место, а не выбирайте его.
- Ставьте пакеты под прилавок или на крючок, а не на поверхность.
- Сдайте билет сразу после приземления.
- Не задерживайтесь после окончания, особенно если есть очередь.
- На выходе скажите «гочисосама»; это стандартное закрытие.
Оплата, когда нет машины
Некоторые магазины, особенно старые и находящиеся за пределами городов, принимают заказ устно, а оплату производят в конце. Обмен имеет ту же форму, только произносится, а не нажимается.
Наличные по-прежнему широко распространены, а в некоторых небольших магазинах больше ничего не принимают, поэтому стоит проверять это перед заказом, а не после него.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| ラーメンをひとつお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegai shimasu. | Один рамен, пожалуйста. |
| 餃子もお願いします。 | Gyōza mo onegai shimasu. | Гёза тоже, пожалуйста. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Могу ли я использовать карту? |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Можем ли мы заплатить отдельно? |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Счет, пожалуйста. |
| 現金だけですか。 | Genkin dake desu ka. | Это только наличные? |
Почему это стоит репетировать
Магазины рамэна — это ситуация, когда колебания обходятся дороже всего, потому что обмен рассчитан на секунды, и часто возникает очередь. Учащийся, которому нужно составить ответ, держит прилавок, что настолько неудобно, что многие люди вообще избегают посещения магазинов.
Это делает его необычайно хорошим кандидатом для репетиции. Вопросы фиксированы, ответы состоят из одного слова, а десять минут практики охватывают практически каждый магазин рамэн в стране.
Проведение игры в виде ролевой игры с ИИ-сенсеем в захватывающем 3D-классе Unihongo — это прямой способ сделать это, потому что ценность состоит в том, чтобы ответ пришел быстро, а не в знании того, что это такое. Знать фуцу и уметь сказать его за полсекунды — разные вещи, и за стойкой помогает только второе.
Как только они станут автоматическими, магазины рамэна станут одним из самых простых мест, где можно поесть в одиночестве в Японии, а это очень много для десяти минут практики.