Por que vale a pena visitar a Chinatown de Yokohama
Quando Yokohama abriu ao comércio exterior em 1859, mercadores, intérpretes e artesãos chineses vieram com as casas comerciais ocidentais e se estabeleceram no distrito próximo ao assentamento estrangeiro. O seu bairro, conhecido durante décadas como Nankinmachi, foi reconstruído após o terramoto de 1923 e novamente após a Segunda Guerra Mundial, e tornou-se na maior Chinatown do Japão. Hoje há mais restaurantes e lojas do que moradores, mas os templos continuam sendo locais de verdadeiro culto.
O que os visitantes notam primeiro é a cor: portões vermelhos e dourados, lanternas, placas de lojas em densos caracteres chineses e vapor saindo de cestos de bambu na calçada. A comida varia de lanches de rua a salões de banquetes formais, e grande parte dela foi adaptada ao gosto japonês ao longo de um século e meio, o que faz parte do seu charme.
Para um estudante de japonês, Chinatown é um presente. Os menus usam kanji que você talvez conheça do japonês, mas com nomes de pratos chineses em katakana ao lado deles, então cada sinal é um pequeno quebra-cabeça. E como muita comida é vendida em balcões abertos, você fará pedidos em voz alta muitas vezes em uma única visita.
Como chegar: Motomachi-Chūkagai e Ishikawachō
A estação mais fácil é Motomachi-Chūkagai, a última parada da Linha Minato Mirai, que é mostrada nos mapas como Motomachi-Chūkagai e cujas saídas levam ao Parque Yamashita e ao lado leste de Chinatown. Caminhando de lá você entra pelo Chōyōmon, o portão do sol nascente, que é o maior dos portões de Chinatown. A maioria dos trens da linha Tōkyū Tōyoko de Shibuya passam direto, então você pode chegar a Chinatown de Shibuya sem mudar.
Na JR, Ishikawachō A estação da Linha Negishi fica a poucos minutos a pé do lado oeste. Saia pelo lado norte e passe por baixo do Seiyōmon e depois pelo Enpeimon branco no caminho para a rua principal, Chūkagai Ōdōri, com o portão Zenrinmon na entrada. Chinatown também é uma continuação natural de uma caminhada de Minato Mirai, Ōsanbashi Pier ou Parque Yamashita.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 中華街へはどの出口ですか。 | Chūkagai e wa dono deguchi desu ka. | Qual saída é para Chinatown? |
| 元町・中華街駅に行きたいんですが。 | Motomachi Chūkagai-eki ni ikitai n desu ga. | Eu gostaria de ir para a estação Motomachi-Chūkagai. |
| 関帝廟はどちらですか。 | Kanteibyō wa dochira desu ka. | Qual caminho é Kanteibyō? |
| 山下公園までどのくらいですか。 | Yamashita Kōen made dono kurai desu ka. | Qual é a distância até o Parque Yamashita? |
| この近くにお手洗いはありますか。 | Kono chikaku ni o-tearai wa arimasu ka. | Há um banheiro aqui perto? |
Portões, templos e ruas: o que você verá
Chinatown tem dez portões. Os quatro nas bordas estão voltados para os quatro pontos cardeais e são pintados nas cores das bestas guardiãs que os vigiam: o azul Chōyōmon no leste com o Dragão Azul, o Suzakumon vermelho no sul com o Pássaro Escarlate, o Enpeimon branco no oeste com o Tigre Branco, e o Genbumon preto no norte com a Tartaruga Negra. O Zenrinmon, na rua principal, é o portão que aparece na maioria das fotos; seu painel central diz 中華街.
Kanteibyō, numa rua marcada por um par de portões próprios, é dedicada a Guan Yu, um general do período dos Três Reinos que é adorado como um deus da lealdade e dos negócios. O templo foi reconstruído diversas vezes desde o século XIX, e seu salão atual data de 1990. Masobyō, concluído em 2006, homenageia Mazu, a deusa que protege os marinheiros e viajantes por mar. Ambos são cobertos por dragões esculpidos, vigas pintadas e ouro.
Entre elas, a rua principal Chūkagai Ōdōri, a rua do mercado mais estreita Ichiba-dōri e as ruas laterais abrigam restaurantes, padarias, casas de chá, mercearias e cartomantes. A rua comercial de Motomachi, o bairro de Yamate, no topo da colina, com antigas casas ocidentais e a orla do Parque Yamashita estão todos a uma curta caminhada.
- Zenrinmon: portão da rua principal, símbolo de Chinatown.
- Chōyōmon: o grande portão leste azul perto da estação Motomachi-Chūkagai.
- Kanteibyō: o templo de Guan Yu, patrono dos negócios, com seu telhado esculpido e escadas de pedra.
- Masobyō: o templo de Mazu, a deusa do mar, concluído em 2006.
- Chūkagai Ōdōri e Ichiba-dōri: a rua principal e a rua do mercado, repleta de comida.
- Yamashita-chō Parque: uma pequena praça dentro de Chinatown para sentar e comer.
- Parque Yamashita: o parque portuário a poucos minutos de distância.
Palavras nos portões, menus e painéis de lojas
As placas de Chinatown misturam leituras japonesas de palavras chinesas com katakana para nomes de pratos ditos à maneira chinesa. Os templos terminam em 廟, byō, uma palavra para um santuário de estilo chinês, e os portões terminam em 門, seg. Nos painéis de alimentação, as palavras que você mais verá são os nomes dos lanches e a promessa de tudo o que você pode comer.
A tabela abaixo lista as palavras nos portões e os menus que você encontrará nos primeiros dez minutos.
| Palavra | Leitura | Significado |
|---|---|---|
| 中華街 | Chūkagai | Chinatown |
| 善隣門 | Zenrinmon | Portão da rua principal, o portão dos bons vizinhos |
| 朝陽門 | Chōyōmon | Portão leste, o portão do sol nascente |
| 関帝廟 | Kanteibyō | Templo de Guan Yu |
| 媽祖廟 | Masobyō | Templo de Mazu, a deusa do mar |
| 食べ放題 | tabehōdai | Tudo que você pode comer |
| 肉まん | nikuman | Pão de porco cozido no vapor |
| 小籠包 | shōronpō | Bolinhos de sopa, xiaolongbao |
| 焼き小籠包 | yaki-shōronpō | Bolinhos de sopa fritos |
| ごま団子 | goma dango | Bolinhos de gergelim frito |
| 甘栗 | amaguri | Castanhas doces assadas |
| 持ち帰り | mochikaeri | Remover |
Japonês para pedidos em barracas e restaurantes
Numa barraca de rua a troca é curta: nomeie a comida, coloque um balcão e kudasai. Os funcionários podem perguntar se você quer um saco, fukuro, ou se vai comer agora, e geralmente avisam que os bolinhos de sopa estão quentes por dentro. Faça um pequeno buraco e deixe a sopa esfriar antes de comer o resto.
Em um restaurante com mesa, você será questionado sobre quantas pessoas, nanmei-sama, e será oferecido um menu, geralmente com um almoço fixo ou um prato à vontade, onde os pratos são pedidos de uma lista em vez de retirados de um buffet. Compartilhar pratos, torizara, é normal, e não há problema em perguntar quais pratos são picantes.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| 焼き小籠包をひとつください。 | Yaki-shōronpō o hitotsu kudasai. | Uma porção de bolinhos de sopa fritos, por favor. |
| おすすめは何ですか。 | Osusume wa nan desu ka. | O que você recomenda? |
| 辛くない料理はどれですか。 | Karakunai ryōri wa dore desu ka. | Quais pratos não são picantes? |
| 食べ放題は時間制限がありますか。 | Tabehōdai wa jikan seigen ga arimasu ka. | Existe um limite de tempo para o curso de rodízio? |
| 取り皿をもらえますか。 | Torizara o moraemasu ka. | Poderíamos compartilhar alguns pratos? |
| 残りを持ち帰りできますか。 | Nokori o mochikaeri dekimasu ka. | Posso tirar o resto? |
| お会計をお願いします。 | O-kaikei o onegai shimasu. | A conta, por favor. |
Boas maneiras alimentares e dicas práticas
A associação Chinatown publicou pedidos de visitantes e segui-los mantém as ruas movimentadas agradáveis para todos.
- Pare em um local seguro para comer, em vez de comer enquanto caminha, e tome cuidado extra com alimentos no espeto em ruas movimentadas.
- Não fique sentado ou em pé comendo em frente à entrada de outra loja; Yamashita-chō O parque dentro de Chinatown tem espaço para sentar.
- Devolva o lixo para viagem às lixeiras da associação de Chinatown ou leve-o com você.
- Os vendedores de castanhas oferecem frequentemente amostras; um educado kekkō desu, não, obrigado, é suficiente se você não quiser comprar.
- Venha no horário de almoço durante a semana para filas mais curtas; as tardes de fim de semana são muito lotadas.
Pratique fazer pedidos antes de ir
A conversa mais comum em Chinatown dura cerca de dez segundos: você faz o pedido, o vendedor da barraca pergunta se você quer uma sacola e você diz que vai comer aqui. Pratique as quatro falas abaixo até que elas saiam sem pensar, incluindo o educado o-ire shimasu ka, devo colocá-los, que você ouvirá nos balcões de lojas em todo o Japão.
Em seguida, pratique com um parceiro que responda. No Unihongo, escolha o tópico Restaurante e peça ao seu AI Sensei para interpretar um trabalhador de barraca em Chinatown, ou experimente a missão Pedir em um Café para mais contra-prática. Dizer as falas em voz alta uma vez torna a troca real rápida e descontraída.
| japonês | Romaji | Significado |
|---|---|---|
| すみません、肉まんをふたつください。 | Sumimasen, nikuman o futatsu kudasai. | Com licença, dois pães de porco, por favor. |
| はい。袋にお入れしますか。 | Hai. Fukuro ni o-ire shimasu ka. | Certamente. Devo colocá-los em uma bolsa? |
| いいえ、ここで食べます。 | Iie, koko de tabemasu. | Não, vou comê-los aqui. |
| では、熱いので気をつけてください。 | Dewa, atsui node ki o tsukete kudasai. | Então tenha cuidado, eles estão quentes. |
Informações oficiais
O site da associação Chinatown lista restaurantes e lojas, datas de festivais e suas solicitações atuais sobre comer na rua, e o site de visitantes da cidade cobre toda a orla marítima de Yokohama. Verifique-os para o Ano Novo Lunar e outras datas de eventos.