Tekst: カレーの作り方 (Jak zrobić curry)
Przeczytaj tekst raz bez angielskiego i policz kroki. Ile oddzielnych czynności istnieje pomiędzy krojeniem warzyw a jedzeniem?
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 今日はカレーを作ります。 | Kyō wa karē o tsukurimasu. | Dziś robię curry. |
| 材料は肉と野菜です。 | Zairyō wa niku to yasai desu. | Składniki: mięso i warzywa. |
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | Najpierw kroję warzywa. |
| つぎに、なべに油を入れます。 | Tsugi ni, nabe ni abura o iremasu. | Następnie do garnka wlewam olej. |
| 野菜はじゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Yasai wa jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Warzywa to ziemniaki, marchew i cebula. |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | Do garnka wrzuciłam mięso i warzywa. |
| 五分ぐらい炒めます。 | Gofun gurai itamemasu. | Smażę je przez około pięć minut, mieszając. |
| それから、水を入れます。 | Sore kara, mizu o iremasu. | Następnie dodaję wodę. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Czekam około dwudziestu minut. |
| つぎに、カレーのルーを入れます。 | Tsugi ni, karē no rū o iremasu. | Następnie dodaję zasmażkę curry. |
| ゆっくりまぜます。 | Yukkuri mazemasu. | Mieszam powoli. |
| 最後に、ごはんの上にかけます。 | Saigo ni, gohan no ue ni kakemasu. | Na koniec polewam nim ryż. |
| 家族は「おいしい！」と言います。 | Kazoku wa 'Oishii!' to iimasu. | Moja rodzina mówi: „Pyszne!” |
| カレーは簡単で、おいしいです。 | Karē wa kantan de, oishii desu. | Curry jest łatwe i smaczne. |
Tekst jest napisany według własnej kuchni autora, więc czasowniki mają prostą formę ます: wycinam, dodaję. Drukowany przepis często korzysta z tych samych formularzy lub nawet krótszej formy słownikowej (切る, 入れる), a oba można czytać w ten sam sposób.
Uwagi o słownictwie: słowa kuchenne
To słowa, które zobaczysz na odwrocie pudełka zasmażki curry oraz w większości prostych przepisów.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| 材料 | zairyō | składniki (N4) |
| 肉 | niku | mięso |
| じゃがいも | jagaimo | ziemniak |
| にんじん | ninjin | marchew |
| 玉ねぎ | tamanegi | cebula |
| なべ | nabe | garnek, rondelek |
| 油 | abura | olej (do smażenia) |
| 切ります | kirimasu | ciąć |
| 炒めます | itamemasu | do smażenia (powyżej N5, ale w każdym przepisie) |
| まぜます | mazemasu | mieszać, mieszać |
| かけます | kakemasu | przelać |
| 簡単 | kantan | łatwy, prosty (przymiotnik な) |
Japońskie domowe curry często wykorzystuje wieprzowinę, wołowinę lub kurczaka, w zależności od regionu i rodziny, więc 肉 samo w sobie jest dobrym opisem. Jeśli chcesz być konkretny: 豚肉 (butaniku, wieprzowina), 牛肉 (gyūniku, wołowina), 鶏肉 (toriniku, kurczak).
Gramatyka: cztery wzorce z tekstu
Każdy wzór jest pokazany z linią z tekstu i jednym nowym przykładem z innego zadania kuchennego.
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| まず、野菜を切ります。 | Mazu, yasai o kirimasu. | まず / つぎに / 最後に: sekwencja. (tekst) |
| まず、お湯をわかします。 | Mazu, oyu o wakashimasu. | Najpierw zagotuj trochę wody. (nowy przykład) |
| 肉と野菜をなべに入れます。 | Niku to yasai o nabe ni iremasu. | A を B に 入れます: wstaw A do B. (tekst) |
| さとうをコーヒーに入れます。 | Satō o kōhī ni iremasu. | Dosypuję cukru do kawy. (nowy przykład) |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Kwota + ぐらい: około. (tekst) |
| 三分ぐらい待ちます。 | Sanpun gurai machimasu. | Poczekaj około trzech minut. (nowy przykład) |
| 簡単で、おいしいです。 | Kantan de, oishii desu. | な-przymiotnik + で: i. (tekst) |
| この店は安くて、おいしいです。 | Kono mise wa yasukute, oishii desu. | Ten sklep jest tani i dobry. (nowy przykład) |
Ostatni wzór zmienia się wraz z typem przymiotnika. な-przymiotniki i rzeczowniki łączą się z で (簡単で, きれいで), podczas gdy い-przymiotniki zmieniają い na くて (安い staje się 安くて). Powiedzenie 安いで jest bardzo częstym błędem uczniów.
Zauważ, że 三分 to sanpun, a 二十分 to nijuppun: licznik 分 zmienia swój dźwięk po kilku liczbach. Jeden, trzy, cztery, sześć, osiem i dziesięć to te, które warto obejrzeć: ippun, sanpun, yonpun, roppun, happun, juppun.
Pytania sprawdzające zrozumienie
Odpowiedz po japońsku krótkim zdaniem.
- Z jakich warzyw korzysta autor?
- Jak długo pisarz czeka po dodaniu wody?
- Co pisarz dodaje po oczekiwaniu?
| japoński | Romaji | Oznaczający |
|---|---|---|
| じゃがいもとにんじんと玉ねぎです。 | Jagaimo to ninjin to tamanegi desu. | Odpowiedź 1: Ziemniaki, marchewka i cebula. |
| 二十分ぐらい待ちます。 | Nijuppun gurai machimasu. | Odpowiedź 2: Około dwudziestu minut. |
| カレーのルーを入れます。 | Karē no rū o iremasu. | Odpowiedź 3: Zasmażka curry. |
Pytanie 3 sprawdza kolejność kroków, do czego dokładnie służą słowa sekwencji. Poszukaj つぎに zaraz po kroku oczekiwania: to jest twoja odpowiedź.
Przepis jako lista kontrolna
Jeśli chcesz razem gotować, oto lista kontrolna poniższych kroków. Przeczytaj każdy z nich na głos, zanim to zrobisz; narracja podczas pracy to jeden z najskuteczniejszych sposobów automatycznego automatyzowania czasowników.
- まず: pokrój ziemniaki, marchewkę i cebulę (野菜を切ります).
- つぎに: wlej olej do garnka, następnie smaż mięso i warzywa przez około pięć minut (炒めます).
- それから: dodaj wodę i odczekaj około dwudziestu minut (水を入れます, 待ちます).
- つぎに: dodać zasmażkę i powoli wymieszać (ルーを入れます, まぜます).
- 最後に: polej nim ryż (ごはんの上にかけます).
Typowe błędy w japońskim z przepisów
- Zamiana partykuł za pomocą 入れます: なべを油に入れます oznacza włożenie garnka do oleju. Rzecz dotyczy を, a pojemnik に.
- Łączenie przymiotników い z で: 安いで, おいしい. い – przymiotniki używają くて: 安くて, おいしい.
- Odczyt 二十分 jako nijūfun. Licznik 分 zmienia się po kilku liczbach: nijuppun.
- Używanie ごろ dla długości czasu: 二十分ごろ待ちます. Użyj ぐらい dla kwot i czasów trwania oraz ごろ dla punktów w czasie.
- Mówię さいごで na koniec. Ustawiona fraza to 最後に, saigo ni.
Plan czytania tego tekstu na głos
- Przeczytaj same słowa sekwencji w kolejności: mazu, tsugi ni, sore kara, tsugi ni, saigo ni.
- Przeczytaj tekst powoli, naśladując każdą czynność: krojenie, nalewanie, mieszanie.
- Czytaj z naturalną szybkością, robiąc krótką przerwę po każdym słowie i przecinku w sekwencji.
- Zmień danie: przeczytaj tekst jeszcze raz, jakbyś robił zupę lub gulasz, zamieniając składniki.
- Wyjaśnij, jak przygotować znane Ci danie w sześciu krokach, na głos i bez notatek.
Karē i rū mają długie samogłoski zapisane w katakanie z długim znakiem ー. Trzymanie ich długo sprawia, że te zapożyczenia brzmią japońsko, a nie angielsko.
Gotuj razem z Mocchi
Kiedy krok jest niejasny, poproś Mocchi, asystentkę Unihongo, aby /explain go wykonała; Na przykład /explain 最後に、ごはんの上にかけます wyświetla każde słowo, partykuły i czasownik かけます w innych zastosowaniach, takich jak dodawanie sosu sojowego do jedzenia. Następnie poproś o /read z nowym przepisem N5, może onigiri lub zupę miso i zobacz, ile tych samych czasowników powraca. Mocchi zapisuje zapomniane czasowniki, aby móc do nich wrócić w późniejszym quizie.
Aby przećwiczyć kroki na głos, dobrze sprawdza się AI Sensei: poproś Yamada-sensei, aby zagrał przyjaciela, który nigdy nie robił curry, i wyjaśnij przepis Yamada-sensei krok po kroku, używając まず, つぎに i 最後に.