Máy bán vé
Nhiều cửa hàng ramen nhận đơn đặt hàng và thanh toán tại một chiếc máy đặt cạnh cửa trước khi bạn ngồi xuống. Bạn chọn, thanh toán, lấy vé và giao vé tại quầy, điều này loại bỏ gần như toàn bộ tương tác bằng giọng nói.
Cách bố trí theo kiểu thông thường: món mì ramen đặc trưng của quán thường nằm ở nút trên cùng bên trái, với các kích cỡ và lớp phủ được sắp xếp xung quanh nó. Nếu bạn không thể đọc được các nút, nhân viên sẽ giúp đỡ.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| すみません、使い方が分かりません。 | Sumimasen, tsukaikata ga wakarimasen. | Xin lỗi, tôi không biết cách sử dụng cái này. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Đó là một trong những đề nghị? |
| 一番人気はどれですか。 | Ichiban ninki wa dore desu ka. | Cái nào phổ biến nhất? |
| これは何が入っていますか。 | Kore wa nani ga haitte imasu ka. | Có gì trong cái này? |
| お札は使えますか。 | Osatsu wa tsukaemasu ka. | Tôi có thể sử dụng ghi chú không? |
| 大盛りのボタンはどれですか。 | Ōmori no botan wa dore desu ka. | Nút nào có kích thước lớn? |
Những câu hỏi họ sẽ hỏi
Khi bạn đã ngồi vào chỗ, nhân viên sẽ hỏi một loạt câu hỏi ngắn về cách bạn muốn chiếc bát được làm như thế nào. Thường có ba, chúng luôn giống nhau và bình thường là câu trả lời hoàn hảo cho mỗi câu.
Dự kiến sẽ trả lời bằng một từ duy nhất. Đây không phải là một cuộc trò chuyện và một câu trả lời dài sẽ làm máy đếm chậm lại.
| Họ hỏi về | Tùy chọn | Câu trả lời an toàn |
|---|---|---|
| Độ cứng của mì | Mềm mại, bình thường, chắc chắn | 普通 |
| Súp đậm đà | Nhẹ, bình thường, phong phú | 普通 |
| Lượng dầu | Ít hơn, bình thường, nhiều hơn | 普通 |
| Tỏi | Có hoặc không | なし |
| hành lá | Có hoặc không | あり |
Nói futsū với mọi thứ là điều mà phần lớn khách hàng làm và điều đó không bao giờ sai. Sở thích có thể đến khi bạn biết mình thích gì.
Đặt hàng và ăn uống
Bản thân việc ăn uống có rất ít quy tắc. Húp mì là bình thường và giúp mì nguội; súp có thể được uống trực tiếp từ bát; và quầy thu tiền không phải là nơi để trò chuyện lâu dài.
Vấn đề thời gian quan trọng nhất là mì thừa, phải gọi khi vẫn còn súp để cho vào.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| 替え玉、お願いします。 | Kaedama, onegai shimasu. | Xin vui lòng thêm mì. |
| 硬めでお願いします。 | Katame de onegai shimasu. | Làm ơn kiên quyết. |
| ニンニクは抜きでお願いします。 | Ninniku wa nuki de onegai shimasu. | Làm ơn đừng có tỏi. |
| お水をいただけますか。 | Omizu o itadakemasu ka. | Tôi có thể uống chút nước được không? |
| 取り皿はありますか。 | Torizara wa arimasu ka. | Có đĩa nhỏ không? |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Cảm ơn vì bữa ăn. |
nghi thức phản đối
Quầy ramen là không gian làm việc và các quy ước phản ánh điều đó. Túi để dưới ghế hoặc trên móc được cung cấp, không để trên quầy; bạn ngồi ở nơi bạn được chỉ dẫn hơn là lựa chọn; và bạn rời đi khi bạn đã hoàn thành.
Vào những thời điểm đông khách sẽ có người xếp hàng bên ngoài và việc quay vòng là một phần trong cách thức hoạt động của cửa hàng. Ăn rồi ra về kịp thời là hành vi lịch sự chứ không phải vội vàng.
- Chờ để được chỉ chỗ ngồi thay vì chọn một chỗ.
- Đặt túi dưới quầy hoặc trên móc, không đặt trên bề mặt.
- Bàn giao vé ngay khi ngồi.
- Đừng nán lại sau khi kết thúc, đặc biệt nếu có hàng đợi.
- Nói gochisōsama trên đường ra ngoài; đó là cách đóng cửa tiêu chuẩn.
Thanh toán khi không có máy
Một số cửa hàng, đặc biệt là những cửa hàng cũ và những cửa hàng ở ngoài thành phố, nhận đơn đặt hàng bằng lời nói và thanh toán sau cùng. Trao đổi cũng hình dạng như vậy, chỉ nói chứ không ép.
Tiền mặt vẫn phổ biến và một số cửa hàng nhỏ hơn không nhận gì khác, vì vậy bạn nên kiểm tra trước khi đặt hàng thay vì sau đó.
| tiếng Nhật | Romaji | Nghĩa |
|---|---|---|
| ラーメンをひとつお願いします。 | Rāmen o hitotsu onegai shimasu. | Làm ơn cho một ramen. |
| 餃子もお願いします。 | Gyōza mo onegai shimasu. | Xin vui lòng cho cả Gyoza nữa. |
| カードは使えますか。 | Kādo wa tsukaemasu ka. | Tôi có thể sử dụng thẻ không? |
| 別々でお願いできますか。 | Betsubetsu de onegai dekimasu ka. | Chúng tôi có thể thanh toán riêng được không? |
| お会計をお願いします。 | Okaikei o onegai shimasu. | Xin vui lòng cho hóa đơn. |
| 現金だけですか。 | Genkin dake desu ka. | Có phải nó chỉ là tiền mặt? |
Tại sao cái này đáng để luyện tập
Các cửa hàng Ramen là nơi mà sự do dự tốn kém nhất vì việc trao đổi được thiết kế chỉ mất vài giây và thường phải xếp hàng. Một học sinh phải soạn câu trả lời sẽ đứng lên quầy, điều này gây khó chịu đến mức nhiều người tránh hoàn toàn các cửa hàng.
Điều đó làm cho nó trở thành một ứng cử viên sáng giá cho buổi diễn tập. Các câu hỏi cố định, câu trả lời chỉ có một từ và mười phút thực hành về cơ bản áp dụng cho mọi cửa hàng ramen trong nước.
Chạy nó như một trò chơi nhập vai với AI Sensei trong lớp học 3D sống động của Unihongo là cách trực tiếp để thực hiện điều đó, bởi vì giá trị là đưa ra câu trả lời với tốc độ nhanh hơn là biết nó là gì. Biết futsū và có thể nói nó trong nửa giây là những điều khác nhau, và chỉ có điều thứ hai mới giúp ích được ở quầy tính tiền.
Một khi những cửa hàng này được tự động hóa, các cửa hàng ramen sẽ trở thành một trong những nơi dễ dàng nhất để ăn một mình ở Nhật Bản, đây là một lựa chọn tốt cho mười phút luyện tập.