Как работает еда якинику
На каждом столе есть свой гриль, и вы заказываете тарелки сырого мяса, овощей и гарниров, чтобы приготовить их самостоятельно. Люди обычно заказывают несколько тарелок, готовят их на гриле и съедают, а затем заказывают следующую порцию.
Персонал расскажет о гриле, когда вы сядете, если вы впервые. Они также могут спросить, используете ли вы комплексное меню или заказываете поштучно.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 焼肉 | yakiniku | Мясо гриль, ресторанный стиль |
| 単品で注文します。 | Tanpin de chūmon shimasu. | Закажем индивидуальные блюда. |
| コースでお願いします。 | Kōsu de onegaishimasu. | Курс, пожалуйста. |
| 注文はタブレットからお願いします。 | Chūmon wa taburetto kara onegaishimasu. | Пожалуйста заказывайте с планшета. |
Сокращения в меню
В меню нарезки часто группируются по типу и сорту. Приставка, такая как дзё, обозначает более высокий уровень, а токудзё — ещё более высокий. Один и тот же разрез может появиться по двум или трем ценам.
Названия, приведенные ниже, распространены в большинстве ресторанов, хотя какая именно часть животного используется, может незначительно отличаться.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| カルビ | karubi | Насыщенное, мраморное мясо ребер |
| ロース | rōsu | Более узкая поясница или плечевой вырез |
| ハラミ | harami | Юбка, из диафрагмы |
| タン塩 | tanshio | Соленый язык, обычно с лимоном. |
| ホルモン | horumon | Субпродукты |
| 上カルビ | jō-karubi | Каруби премиум-класса |
Заказ порциями
Мясо считается порциями с помощью нинмаэ, поэтому две порции — это ни-нинмаэ. Персонал часто спрашивает, хотите ли вы соус или соленую приправу, особенно для нарезки, которую можно подавать в любом случае.
В качестве гарнира заказываются рис, суп и салат. Такие слова, как «омори» (большая порция), подходят для обозначения риса повсюду.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| タン塩を二人前お願いします。 | Tanshio o ni-ninmae onegaishimasu. | Две порции соленого языка, пожалуйста. |
| タレと塩、どちらにしますか。 | Tare to shio, dochira ni shimasu ka. | Хотите соус или соль? |
| 塩でお願いします。 | Shio de onegaishimasu. | Соль, пожалуйста. |
| ライスの大盛りをください。 | Raisu no ōmori o kudasai. | Большую порцию риса, пожалуйста. |
| おすすめはどれですか。 | Osusume wa dore desu ka. | Что вы порекомендуете? |
Планы «все, что вы можете съесть» и последние заказы
Планы Tabehōdai позволяют вам бесплатно заказывать напитки в течение определенного времени, часто с отдельным планом напитков. Перед окончанием сотрудники объявляют последние заказы, и после этого заказы на новые тарелки невозможны.
При выборе плана уточните ограничение по времени, чтобы вы могли планировать свои обходы.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 食べ放題 | tabehōdai | Все, что ты можешь съесть |
| 食べ放題は何分ですか。 | Tabehōdai wa nanpun desu ka. | Как долго длится план «все, что вы можете съесть»? |
| ラストオーダーは何時ですか。 | Rasuto ōdā wa nanji desu ka. | Во сколько последний заказ? |
| 飲み放題も付けられますか。 | Nomihōdai mo tsukeraremasu ka. | Можем ли мы добавить неограниченное количество напитков? |
| ラストオーダーのお時間です。 | Rasuto ōdā no o-jikan desu. | Настало время последних заказов. |
На гриле
Когда сетка гриля почернеет, мясо прилипнет и подгорит. Просить замену – это совершенно нормально, и сотрудники часто предлагают замену раньше, чем вы попросите.
За общим столом есть несколько привычек, которые делают приятное: не перегружайте гриль, держите щипцы для сырого мяса отдельно от палочек для еды и подавайте другим, когда их кусок будет готов.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| 網を替えてもらえますか。 | Ami o kaete moraemasu ka. | Не могли бы вы поменять сетку для гриля? |
| 火が強すぎます。 | Hi ga tsuyosugimasu. | Слишком высокая температура. |
| もう焼けてるよ。 | Mō yaketeru yo. | Теперь оно готово. |
| これ、まだ生焼けかも。 | Kore, mada namayake kamo. | Возможно, это все еще недоварено. |
| トングをもう一つもらえますか。 | Tongu o mō hitotsu moraemasu ka. | Можно нам еще одну пару щипцов? |
Платим и уходим
Оплата обычно производится на кассе возле двери. В некоторых ресторанах на выходе выдают мятный или дезодорирующий спрей, так как запах жареного мяса остается на одежде.
Если ваша группа хочет разделить счет, спросите об этом до того, как будет подсчитана общая сумма.
| японский | Ромаджи | Значение |
|---|---|---|
| お会計お願いします。 | O-kaikei onegaishimasu. | Счет, пожалуйста. |
| 別々でお願いします。 | Betsubetsu de onegaishimasu. | Отдельно, пожалуйста. |
| まとめてお願いします。 | Matomete onegaishimasu. | Все вместе, пожалуйста. |
| ごちそうさまでした。 | Gochisōsama deshita. | Спасибо за еду. |
Если вы хотите сначала отрепетировать весь прием пищи, попросите своего ИИ-сенсея в 3D-классе Unihongo поиграть на сервере, а в отчете о сеансе впоследствии будут перечислены любые исправления в ваших строках заказа.